怎样生产全红的富士苹果
一、培养中庸偏强的树势中庸树的叶绿素、可溶性固形物含量及果实着色指数均比虚旺树、弱树高。骨干枝、结果枝二者粗度比为25％时，结出的果实个头大，着色好；二者粗度比大于30％时，果实个头虽大，但着色差。骨干枝、结果枝二者长势均弱，不仅果个小，而且着色不正常。因此，保持中庸健壮的树势，对于生产红富士全红果是至关重要的。
二、树冠内保证充足的光照
红富士苹果对光照很敏感。每株枝上的果实，获全日照70％以上时果面全红，获全日需40％～70％时，果面部分红，全日照在30％以下时，则果面不着色。为保证树体充足的光照条件，在修剪技术上，要改重冬剪为重夏剪。冬剪时，缓放拉平壮旺枝条，多疏勿截，亩枝量保持在8万～10万条之间。夏剪要搞好4、5月份的抹芽，5、6月份的除萌，5月下旬至6月上午的摘心、扭梢、环割。亩栽83株以上的果园，宜采用纺锤形。无论是哪种树形，都要做到主枝少，级次低，角度大，以下垂式结果枝群为主，这样才能保证树冠内膛通风透光，果实着色艳丽。
三、调控叶片矿质营养比例
7月份红富士苹果树叶片含氮量大于25％时，叶柄呈绿色，果实难上色；含氮量小于15％时，叶柄、叶脉均为紫红色，果实着色浅淡；叶片氮含量在2％左右时，叶柄呈紫红色，叶片浓绿色，果实着色良好。8月份以后至果实采收前不宜再追氮肥，此时追施钾肥能促进着色，土壤含钾量越高，果实着色越好。据测定，当土壤含钾量为0.006％～0.012％，叶片含钾量为0.5％～0.8％时（全日照达70％），红富士苹果可达到全红。
四、其他技术措施
（1）适度灌溉。果实发育初期保持一定肥水，中期也要维持一定的土壤湿度，后期要控水。后期降大雨或大水浸灌不利于提高果实糖分和着色。后期气候如确实干旱，可采用喷灌。
（2）夏初、秋末进行树盘覆草，可保护果树根系，增强表层根系的吸收能力，有明显的增糖增色、提高果实风味的效果。
（3）摘叶、转果、吊枝。在果实采收前20天，摘除果实周围遮荫和贴附果面的叶片，可增加着色面积15％左右。摘叶后4～5天，用手轻轻托住果实将阴面转向阳面，使其腹背见光，可增加着色指数20％左右。果实生长后期应及时立支柱和吊枝，防止因结果枝下垂、挤压、重叠接触地面而影响果实着色。
