与普通型相比，新红星叶片大、厚，多为长椭圆形。叶面光滑、浓绿，叶背有茸毛，叶柄中短、较粗，叶缘锯齿较尖。
4.芽
新红星枝条的顶芽（无论是长芽还是叶芽）均比普通型大，花芽呈圆头形，体大，充实、健壮。腋芽肥大饱满，呈等边三角型，芽尖端钝而圆，与枝条稍有分离，芽褥突出明显。
5.果实
果个中大，平均单果重180克左右，最大果重可达450～6125克。果形指数为09～10左右，长圆锥形。果色全面浓红，果皮蜡质厚，果粉薄，果面光滑有光泽，无果锈，果点较稀。果皮韧而厚。果柄长20厘米左右，粗度中等。梗洼深，中广。萼洼深，中广，萼片多为直立闭合，少数翻卷。果顶五棱明显。果心中大。初采时，果肉淡绿白色，稍有涩味。
贮后果肉渐为淡黄白色，肉质细脆多汁，甜而香。风味浓，较耐贮。
二、生长结果习性
1.生长习性
新红星等短枝型品种的枝条生长特点主要表现为：幼树期枝条生长旺盛，单枝生长量大；分枝角度小，直立性强；萌芽力强，成枝力低，易形成大量短枝和叶丛枝，生长势易变缓。易衰弱；枝干级次低，结构紧凑。经济系数高。
新红星及其同系短枝型品种，一般情况下幼枝期的生长势与普通型相似。据在河北省青龙县调查，2～3年新红星外围延长枝一般在10～15米，个别达20米。山东省一些样板园的调查表明，栽后第一年苗木定干后，当年抽生的新梢一般长10～12米。中央领导干可达14～15米。强旺的生长势及延长枝的快速生长，为幼树迅速扩大树冠，增加枝叶量奠定了基础。但应注意，新红星等短枝型品种要维持其幼树期的生长势力，除了较好的肥水条件外，还应采取延长枝的饱满芽处中截，以及维持较小的角度等措施。轻打头、缓放及角度过大，将会造成延长枝的生长势衰弱和生长量不够。据在河北省青龙县调查，对4年生新红星10～15米长的1年生枝缓放或轻打头，到第二年抽生的延长枝均不超过40厘米；而在饱满芽处进行中截，其抽枝长度均大于70厘米。
据调查，新红星幼树的成枝力为15.2％，红冠为35.1％，即短枝型品种的成枝力比普通型低56.7％，其延长枝中截生后要多发1～3个长枝。但短枝型品种的萌芽率及形成短枝率远远高于普通型。
对乔化普通型品种的研究表明，丰产园的中、短枝率要达到75％～80％。乔化普通型品种要达到这个指标，一般需要8～10年或者更长；而短枝型品种需4～5年。但也应该注意，因为短枝型品种易形成大量的短枝或叶丛枝，假如田间管理跟不上或大量结果后，树势很易衰弱，从而影响到产量和品质。
新红星等短枝型品种萌芽率高、短枝率高，成枝力低，这是早果、丰产的基础，同时也使短枝型品种的枝类演化加速，不易形成高级次的骨干枝和枝组。据河北省青龙县的调查，新红星1年生强壮枝（>80厘米），只有采取中截到饱满芽处，才能促使第二年抽生1～3个强壮分枝。长放或轻打头情况下，无沦角度如何，第二年只能抽生2～4个中枝，多数芽萌发后形成短枝。故短枝型品种多形成小冠、低级次的树体，枝组多为长筒形、紧凑型枝组。
短枝型品种树体矮小、短枝率高、新梢停长早，叶蒂形成早，光合时间长。因此，在整个生命周期中或年周期中，短枝型品种光合产物的积累多，用于果实发育多，而用于形成树体骨架的光合产物少。据调查，矮化树光合产物的60％～70％用于果实发育，而乔化大树只有30％～40％用于果实发育。
2.结果习性
新红星及其他矮化短枝型品种之所以受广大果农的欢迎，结果习性上的改变是一个重要原因。与普通型品种相比，新红星等品种表现为：低龄枝成花、成花早；结果短枝化、短果枝比例大；坐果率高、果枝连续成花和结实能力强。
据甘肃省天水市秦城区果树站调查，新红星等短枝型品种的3年生树，1～2年生枝段上成花量占总花量的61.9％～73.7%，腋花芽占6.6％～19.5％，而普通红星1～2年，生枝段上无花芽形成，另外，新红星等短枝型品种的发育枝，无论短截还是长放，均可成花。鲍书鼎等1988年报道，新红星、玫瑰红的发育枝，短截后第二年成花量占24.1%和27.6%。
在枝类组成上，新红星等短枝型品种的突出特点。就是无论幼树还是盛果大树，短枝和短果枝的比例显著高于普通型品种。据在河北省青龙县基点调查，4年生新红星的短枝率高达75%～80%，短果枝占总果枝量的80％左右。另据张同春在天津地区调查，4年生新红星树短果枝占果枝总量的76.2％～78.0％，9年生树占90.7%～93.7%。
坐果率低是元帅等品种低产的主要原因之一。据调查，红星在昌黎地区有些年份花朵坐果率只有9％左右，一般年份也达不到20％。而新红星等短枝型品种，坐果率超过其祖先，据杨津梅（1982）报道，新红星花序坐果率高达92％～93%，花朵坐果率为32.1％；而红星相应为74.3％和19.45％。天水市果树所陈昭文（1982）报道，新红星花序坐果率为82.9％～94.7％，花朵坐果率为25.5％～55.6%，果台平均坐果1.30～2.63个。应该注意的是，新红星等短枝型品种进入盛果期后，坐果率有所下降，但对于满足丰产性来说，还是绰绰有余。
短枝型品种丰产性强。这除了与其易成花、坐果率高有关外，还有其果枝连续结果能力强有关。元帅及其他普通型元帅系品种是很少有果枝连续成花结果的，但其变异后代新红星等连续结果能力有很大提高。据鲍书鼎等报道，玫瑰红结果枝的连续成花率为33%，连续坐果率为19.6％。另据中国农业科学院兴城果树研究所调查，高接的盛果期大树，在山地条件下果枝连续结果能力达33.1％。
三、物候期
新红星及其他短枝型品种的物候期与普通型元帅、红星等基本相似。例如，在河北昌黎地区，4月6～10日芽萌动，4月26～28日为盛花期，9月中下旬果实成熟。
（第四节）环境要求
外界环境条件对苹果生长发育的影响是错综复杂的。其主要外界环境条件是气象条件和土壤条件。气象条件如温度、光照、降雨量、风等，土壤条件如土壤质地、pH值、地势等。
一、红富士
1.对气温的要求
苹果生长发育所要求的气温，以年平均气温8～14℃为宜，4～10月平均为10～20℃，12～2月平均-10～10℃，7、8月最高气温在30℃以下，年平均积温在3 000℃左右为宜。红富士苹果是一个比较喜温的品种，比一般品种要求的温度要稍高一些。据日本资料介绍，红富士苹果生长季节要求的温量指数以85℃以上为好（温量指数是4～10月份月平均气温减去5℃后之和）。温量指数为80℃的地方，果实不能正常成熟。其他一些品种的温量指数如，红星、乔纳金为70℃，国光、印度为84℃。河北省除张家口、承德北部以外，均可达到此要求。
冬季温度过低、早春空气干燥也是影响红富士向北发展的因子。据调查，红富士苹果的抗寒性比国光稍差，红富士幼旺树秋季生长量大、组织不充实，故早春抽条现象时有发生。
据报道，在北京市郊、河北保定和承德，辽宁盖县等地，红富士苹果在早春均发现有抽条现象，其程度一般比国光稍重。
在河北省，红富士苹果的栽培范围应在北纬40°30′左右及以南地区；辽宁省根据多年试栽结果证明，红富士应在辽南和辽西的南部、1月份平均气温-10℃线以南地区栽植比较安全，故暂定在以上地区推广。
2.对降雨量的要求
苹果树的生长发育与降雨量有密切关系，雨水过多、过少都不利于正常的生长结果。据报道，红富士苹果对雨量的要求基本与一般苹果的品种相同，在一般土壤条件下，必须得到500～800毫米的年降雨量、生育期中月平均有50～150毫米的降雨量，才能满足树体的正常需要。
我国现有苹果产区多分布在降雨量500～1 000毫米左右的地域内，其总降雨量基本可以满足需要，但雨量多集中在7、8月份。故在早春缺雨时期必须加以灌溉，才能保证产量和质量。
3.对光照的要求
光照的时间、强度、质量等直接影响果树的生长发育及果实的产量和质量。苹果属喜光植物。一般要求光照时间应在2 600～2 800小时左右。红富士比其他品种较喜光。据山东省果树研究所调查，红富士树体外围相对光强在9531％时，果实着色度在60％以上的占9084％，可溶性固形物高达1706％；而树冠中部相对光强在6908％时，果实着色度在60％以上的只占3994％，可溶性固形物仅为146％；当树冠内部相对光强为1754％时，果实着色全在60％以下，可溶性固形物只有1231％，已失去富士苹果应有的风味。因此，富士苹果的栽植密度、树形结构、枝条密度，必须以透光性好为前提，使树的上方、下方、前方、后方光都能有光照射进去。否则就达不到商品栽培的目的。
4.对土壤质地的要求
红富士苹果同其他苹果品种一样，所适应的土壤种类较广，但对过于黏重。通气性差的黄黏土地以及碱地、洼地适应性较差，以砂壤土为最好。果树是多年生植物，根系大，要求的土层要深。一般土层以80厘米以上为好，否则就应先改良土壤才能保证树体的正常生长发育之需要。栽植红富士苹果树的果园，一般要求土壤有机质含量在2％以上。
土壤的pH值假如小于4，则树体生长不良，一般以pH值为55～65的微酸性为好，但中性和微碱性土也能生长。据河北省黄骅县进行试验，红富士苹果栽在pH值为75～79的土壤上，如用海棠砧木仍能生长发育正常，果实品质也很好。
栽植红富士苹果的园地的地下水位不宜过高，一般不超过10米，否则也会影响其正常生长和结果。
二、新红星
1.对气候的要求
生产实践证明，新红星与普通型品种所要求的气候条件基本相近。但为了更好地发挥新红星果实高桩、果色鲜艳的商品优势，建园时对气候条件应有一定的选择。据报道，幼果发育期（花后20～30天）日平均温度小于或等于15℃时，果形指数大，果实显得高桩；但温度过低则会影响细胞分裂，使果实发扁。秋季果实发育后期，温度过高将导致果实着色不良，并影响到果实的糖度和耐贮性；8月份日平均温度超过26℃，夜间温度高于20℃时，红星果实红色消退，使红色果实不红，甚至接近金冠的黄色。
美国是新红星等短枝品种的发祥地。它出口香港市场的新红星（又叫蛇果），其售价高于我国红星售价的48倍。在新红星的主产区华盛顿州的韦纳契。年均温106℃左右，夏季（6～8月）气温183～211℃，年降雨量仅1778～254毫米，而且几乎全部是冬季降雪，生长季节阳光充足，病虫害极少；春季温暖，极少有晚霜为害，花期日平均温度在15℃左右，有利于授粉受精；秋季果实近成熟期时，气温降至15℃以下，有利于果实增大和着色。实属得天独厚的气候条件，极适于苹果生长，可谓举世罕见。
2.对地势的要求
山地或坡地，一般比平地的气候冷凉、光照充足、通风条件好。因此栽植的苹果树多表现结果早、产量高、品质优良。坡地生产的苹果，其可溶性固形物、总糖、蔗糖含量均高于河川地，且着色好。短枝型品种属易成花、易丰产、易缓势、易早衰的品种类型，故在山、坡地栽植短枝型品种，应具有较厚的土层（40厘米以上），并且要有充足的灌水条件。对于土层薄、无灌水条件的山坡地，不宜栽植短枝型品种，否则栽后虽能早结果，但因为肥水条件供应不足，极易造成树体未老先衰，影响群体产量。坡地以25°以下的坡度栽果树较好，阳坡优于阴坡。谷地和凹地易积聚冷空气，引起霜冻；并且空气流动性差、湿度大，易得病虫害，这样的地方不宜栽植果树。
3.对土壤的要求
土壤以土层深厚、疏松，含有大量有机质（1％～2％）、pH值为6～8、总盐量在04％以下、地下水位在15米以下的轻壤或重壤为宜。短枝型品种因为极易成花、结实力强、结果后易衰弱，因此地力条件是影响果品产量和质量的关键因素。对于一些有灌水条件，但地力条件较差的山坡地，栽植前必须对土壤加以深翻施肥、种草和种绿肥作物来改良。
