莱昂纳多·迪卡普里奥喜欢开普锐斯，制作了一部关于全球变暖的纪录片《第11个小时》。布拉德·皮特发起了一场设计竞赛，希望在新奥尔良建起20座成本适宜的环保“家园”。你是否注意到名人们已经开始了一系列绿色行动。那你呢？你是否会购买环保袋，去参加一场绿色音乐会，出门会住碳中和酒店，在市郊拥有一块田地种自己喜爱的水果？再不绿色，是不是已经落伍了呢？当我们一一探讨了在整个生态经济链条中，学者、企业、风投、NGO、国家、城市以及设计者所扮演的角色之后，该轮到你出场了。
有机=更贵？
“这里餐厅里的面包是有机的，蔬菜就更别提了，巧克力也是有机的，如果可能的话，我们想让这里所有的食物都变成有机的，甚至有一段时间，我们尝试去做有机蛋糕，呜……”哥本哈根Guldsmeden酒店集团的女主人桑德拉是个热情的人，就像邻家的大姐姐，她吐了吐舌头，“那个味道可真不怎样，我们当然要既有机又好吃。”
Guldsmeden酒店集团旗下的Axel酒店的有机餐厅在城里小有名气，无论住店客人还是当地人，都喜欢在充满了设计感的餐厅里美美地享受一顿健康美食。
有机=更贵？
在马尔默市中心的生态街区，古老的房子里展示着附近隆德大学学生的生态设计作品，各式各样的小店卖着贴有“生态商标”的东西，无论是绿色家居用品，还是有机棉的裙子、牛仔裤、帽子，设计感都很强。
“这些有机产品是要比普通产品贵一些，而且因为经济危机的影响，生意也不如以前了。不过，在这里买衣服的顾客，很多会挺珍惜这些衣服的，会穿很长时间。而且，生态设计会创造出很多意想不到的东西，比如，你看这块橄榄油香皂。”一位专门出售有机产品的女老板从一个朴素的包装里取出一块形状可爱的香皂，“那是从饭店用过的橄榄油里提炼出来的，当那位创造者向我推荐这款产品的时候，我一下子就喜欢了，为什么不循环利用呢，如果同样是一个好产品？”
当有机产品开始大行其道的时候，有些人会显出无奈的表情。他们争论道，如果可以选择的话，那当然选择有机产品。可是，有机产品常常比普通的产品更贵，那就意味着那不过是富人的又一项“奢侈品”。
听上去有些悲观，但不是没有道理。不过，如果当你听到“瑞典学校的餐食是免费的，马尔默学校的有机食物比例也占到了50%，一些学校的有机食物比例甚至达到98%”这样的事实之后，你会觉得马尔默的学生们都在享用“奢侈品”吗？许多来自南欧的游客来到北欧旅行的时候，他们发现这里到处都能吃到有机食品，而且价格要比自己国家便宜很多。
这是因为北欧国家的公共部门对有机食品的推动，以及生态观念在这个地区的深入人心改变了市场导向，从而让有机食品在这个地区占有了很大的市场。最终的结果是规模效应让有机食品的价格降了下来，无论穷人还是富人，都能享受有机食品。
也许有机食品永远都无法降到普通食品那样的价格水平，然而，既然北欧国家能够让有机食品成为“平价商品”，那么，让我们乐观一些吧，让我们也努力一下。起码现在，我们可以在能力范围内做出选择。相信有一天，我们和我们的孩子也能吃上“平价”的有机食品。
半农半X
“一定有一种生活，可以不再被时间或金钱逼迫，回归人类本体。一定有一种人生，在做自己的同时，也能够为社会作出贡献。”《半农半X的生活》的作者塩见直纪在33岁的时候，辞去城市里的工作，回到乡下，开始了他理想生活的实践。
塩见直纪所实践的“半农半X的生活”，开始唤起许多被现代生活压得喘不过气来的人的共鸣：顺从天意经营简单的生活，并将上天赋予的才能活用于社会。从小规模的农业中获取自给自足的食粮，用简单的生活满足最基本的需要，同时也从事自己热爱的工作、实现自己的理想，更积极地与社会保持联系。
所谓“顺从天意的生活”指的是脱离大量的生产、输送、消费与废弃，认识到循环式社会形态的重要性；而天赋则表现为每个人所拥有的特质、专长与才华。如果能在自己喜爱的、理想的工作中，增添造福他人、使双方幸福的公益价值，那将会更加美好。
在日本，已经有一群人开始追随这种“半农半X的生活”。这些人一方面亲手栽种稻米、蔬菜，以获取安全的粮食，另一方面从事能够发挥特长的工作，换得固定收入，同时建立个人与社会的连接。这种令生命取得平衡的生活状态，与正在一些西方国家倡导的“乐活”方式，多少有些殊途同归，甚至可以追溯到中国道家所主张的“道法自然”。道家希望世人掌握进退自如的生存智慧，领悟刚柔相济的处世策略，学会顺逆从容的自然选择，感受祸福相倚的因果效应。
快乐的农夫
“半农半X的生活”令很多城市人向往。然而，总是有这样那样的现实阻碍，让很多人只能远远望着那个梦想，或是把实现梦想的时间一推再推。
实现“农夫梦”真的如此困难吗？中国人民大学的女博士石嫣“成全”了许多人的“农夫梦想”。
2008年，石嫣到美国明尼苏达州西南部的农场里当了半年农民，亲身体验了美国农场的经营模式。2009年4月，石嫣把从美国学来的经营模式移植回了北京。在北六环凤凰岭脚下一块20亩的土地上，“小毛驴农场”以其独特的经营模式开始召唤怀有“农夫梦”的城市人。
石嫣采用的农场模式，正是她在美国学习的CSA模式。这种模式是在食品安全问题越来越严峻、人与土地的关系越来越疏远的背景下产生的：种植季节之初，消费者预付给农民这一年种植的收益，等于变成了农民的股东与农民共同承担种植过程中的风险；农民则要使用生态可持续的种植方式，保证食品的安全。因为没有中间商环节，农民和消费者建立了直接联系，在互相信任的基础上，农民增加了收益，消费者得到了有机的农产品。
根据这样的经营理念，小毛驴农场的客户目前有两种类型：一种叫普通份额，每周农场将为客户们提供刚摘下的有机蔬菜，种类和数量由农场根据当季种植情况搭配；另一种叫劳动份额，客户每家在农场中租有30平方米的土地，周末需要到自己的土地上耕种，顺便摘取自己的劳动果实。无论是普通份额还是劳动份额，都要在种植季开始前与农场签下一份为期20周的协议，并提前付费--农业种植过程中的风险由农场和客户共同承担。
虽然这个模式才刚刚在中国落地，但却迎合了各式各样人群的需求：有厌倦了在“开心网”上“偷菜”的白领，希望在真实的土地上实现自己的农夫梦；有为了避免让下一代遭遇“四体不勤、五谷不分”的年轻父母们；也有退了休希望活动筋骨、亲近自然的老人们。更重要的是，还能吃上令人放心的有机食品。
在城郊拥有一块“自己的农场”，做一名快乐的农夫，这样的日子，其实离你并不遥远。
为什么要住碳中和酒店？
曾经碰到过一个英国《卫报》的资深记者，他希望尽量减少个人的碳排放行为，他把自己的驾驶执照扔了，车子卖了，但作为一个一天到晚到处飞行的记者，他很是为难。“如果有可能，我真希望自己是步行到中国。”他半开玩笑地说。
“那么，难道为了碳排放，你就不旅行了吗？那人生不就没有乐趣了？”别人打趣道。“哦，那也可以生态游啊。”像他这样对环境影响较真的游客好像越来越多了。
的确如此，还有另外一种可供选择的旅游方式：选择对环境影响最小的出行方式，住在碳中和酒店，吃在有机餐厅，甚至体验完全“不插电”的自然生活。如此回归自然，既能享受旅游的乐趣，又能实现最少的碳排放。
当酒店遇上绿色革新
2008年，丹麦人柯尔斯顿·布鲁克纳-莫滕森和弟弟从父母手里接管了家族所有的连锁酒店--布鲁克纳家族连锁酒店。连锁酒店是她的父母于1982年创立的，柯尔斯顿从1992年开始参与运营。
2007年的冬天，柯尔斯顿在报纸上读到了越来越多关于气候变化的报道，她意识到她的公司应该做些什么。雷厉风行的她马上从公司的每个部门挑选了一个员工，建立专门小组，制订出五个步骤的“气候计划”。
“在更新换代之际，我们也将自己的新想法带入家族生意中。这与我们在运营酒店时一直秉承的价值观相符，对顾客的关爱、员工之间的相互关爱、对供应商的关爱以及对外部社会的关爱。所以，关注气候问题，我们是发自内心的。当然，因为我同时是管理者和所有者，我不需要询问董事会，能够更容易地作出决定。”
“让酒???运营的能源消耗最小化”是该计划的第一步。每个部门的人都被鼓励认真审视每一个可能产生能源消耗的环节，并设想各种可能的解决方法，同时将这些想法传播给身边的同事，发动起整个公司的力量。比如，将每个房间的两条浴巾分别放在浴室和壁橱里，这样可以减少客人使用备用浴巾的频率，从而减少洗涤带来的能耗和污染。
通过这些“精打细算”和引入新技术的行为，柯尔斯顿希望实现一个雄心勃勃的目标：到2009年年底，旗下酒店的能源消耗减少10%，到2012年减少25%。除了让员工养成“绿色思考”的习惯，也将影响对象扩大到酒店的客人--布鲁克纳连锁酒店的客人已经很习惯阅读酒店发来的关于气候变化的新闻网讯，或是在房间的墙上看到一幅关于气候变化的创意海报。
当客人入住布鲁克纳连锁酒店旗下的任何一家酒店的时候，他们都会收到这样的提示--你知道我们有电动汽车吗？你知道电动汽车对环境有利吗？“通过这样的提问，人们会觉得或许应该考虑一下。虽然，让客人接受一样新事物总是会有些困难，但我们在逐渐推进。”柯尔斯顿从挪威的一家电动汽车厂商那里租借了4辆电动汽车，她和她的员工每天把驾驶电动汽车的心得记录下来，把这些意见反馈给丹麦的“电动汽车行为研究”专门小组。
柯尔斯顿最具创新性的行为是她决定做一件一般私人公司不太可能去做的事情--为了抵消连锁酒店所产生的碳排放，她去交易市场购买相应的碳排放配额，这样可以“销毁”由传统能源所产生的碳排放。根据《京都议定书》，欧盟制定了碳排放配额体系，每个签订国都有一定数量的碳排放配额，这些配额被分配给能源制造商，如果能源制造商能够将一部分能源生产转移到可再生能源，那么它们就可以将多余的配额通过交易市场卖给其他需要配额的公司。
“因为我购买了碳排放配额，首先我把钱花在了新能源的投资上；其次，交易市场上有限的配额量就会因此变少，这样单位配额也就更贵了，这样就可以督促那些传统能源的制造商们尽早采取面向未来的行动。”当初柯尔斯顿决定去购买碳排放配额的时候，遭到了很多人的不解和质疑：这明明是能源公司应该去做的事情，一家私人酒店为何去搅和？
“我几乎要放弃了，最后总算找到一个能够帮助我的人。如果你是第一个吃螃蟹的人，你总是会碰上些困难的事情。但一年半以后，我得到了很多关注和支持。”如今，柯尔斯顿每年要花大约2万欧元购买750吨碳排放配额，这也使得布鲁克纳连锁酒店成为世界上第一家碳中和连锁酒店。
有多少碳中和酒店？
