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第109章 彰化肉圆

〔原料〕

鲜肉,猪肝,蛋黄,香菇,地瓜粉,葱,姜佐料。

〔制法〕

1.猪肉、猪肝剁碎,蛋黄调匀,加香菇;

2.案上铺一层地瓜粉,再铺馅,再盖一层地瓜粉,分成小团,作成碟状;

3.肉圆炊熟。

〔特点〕

彰化特产风味小吃。其肉馅原实多味。

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