第二章 毛发的困惑 (2)
谁不愿意有一头乌黑、柔软、有光泽的秀发，以使自己健美。尤其是风华正茂的少女，如有一头秀发，真可谓“锦上添花”。
头发和身体的其他部分一样，每天也进行新陈代谢。要使头发保持健美，除注意洗、梳、理外，还要注意头发的营养。
饮食多样化、饮食有节、荤素搭配、营养平衡，是养发护发的基本饮食要求。
头发生长所必需的营养物质有蛋白质、维生素A、铁、硫、锌、钙、铜、碘等，缺少了这些物质会影响头发的质量。
蛋白质是构成头发的基本原料。牛奶、蛋类、黄豆等含有硫和丰富的优质蛋白质，多吃这类食物能促进头发生长。当从食物中摄取蛋白质过少时，可造成营养不良，致使头发变细，失去光泽，毛根发生萎缩，容易脱发。人体缺乏维生素A时，可引起皮肤下层细胞变性、坏死，堵塞皮脂腺和毛孔，使皮肤变得粗糙、干燥，影响头发的生长。多吃胡萝卜、西红柿、青椒、杏、海藻、蛋黄等含维生素A丰富的食物，可使头发光润而有弹性。
碘是合成甲状腺素的重要原料，而甲状腺素的生理功能对头发的光亮秀美起很大作用。经常适量吃一些含碘食物，如海带、紫菜、海鱼、海虾等，能促使头发滋润健康。花生、芝麻等食物中含有丰富的胱氨酸、甲硫丁胺酸，也是促进头发秀美的营养素。
当人体力和精神过度疲劳或食糖和脂肪过多时，可使体内酸性代谢产物增多，久之会引起头发变黄。所以，应该注意摄取碘、钙、铁和蛋白质丰富的食物以减少酸性物质的产生，防止头发变黄。
体内缺锌可影响蛋白质的合成，是导致突然脱发的原因之一。缺锌者应在饮食中适当增加海产品、牛奶、牛肉、蛋及海藻类食物。
核桃、黑豆、黑芝麻、骨头汤等食品中含有大量对头发起保健作用的营养成分。据报道，每天吃鸡蛋1个，核桃2个，对防止白发和头发枯黄有效。常吃黑豆对治疗早秃、斑秃、脂溢性脱发、产后和病后脱发都有作用。黑芝麻能养血、乌发，对保持头发的正常色泽有一定功效。骨汤中含有类黏蛋白和骨胶原，常吃有强身健发之效。
总之，含有美化头发营养成分的食物很多，只要在日常生活中不偏食，注意饮食多样化，就能获得头发生长发育所必需的营养物质。
9.哪些食物有利于养发健发
近年来，营养学家利用食物的某些补养作用来促进毛发健美和防治毛发病，已取得较好效果。国外一些毛发病专家认为：要使头发健美，饮食宜多样化，不要偏食，要多吃一些粗粮、豆类、绿色蔬菜、瓜果等含维生素B、A、E较多的食物。西红柿、马铃薯、菠菜中含铜、铁等微量元素，亦是促进毛发成长及保持色泽必不可少的食物。下面介绍几种促进毛发健美的食物。
（1）促进头发稠密的食物
①保持额部头发稠密：应从水果中摄取天然糖分，多食新鲜蔬菜、水果，如萝卜、草莓、桑椹、苹果、生梨、杏、猕猴桃、柑橘、柚子、西瓜、甜瓜等。经常以橄榄树叶、桉树叶煎汁代茶饮之，也大有益处。但要尽量少食糖制品，如糕点、甜汽水、冷冻饮料、巧克力等。
②促进头顶头发稠密：以玉米油作为日常生活用油效果最好。平时应多食各种红色水果、胡萝卜、绿色蔬菜如芹菜、菠菜。适当加食些脱脂牛奶，但要少食动物脂肪性食物。
③促进脑后头发稠密：应常食深色新鲜蔬菜和野生鲜果。经研究发现，常饮烈性酒、浓茶及浓咖啡，对脑后头发生长有不良影响，但适量饮用果酒，如葡萄酒等则无此弊病。
（2）预防脱发的食物：常食黑豆，可防止毛发脱落。方法：取黑豆0.5千克、水1毫升（夏季各用1／4量），文火熬煮，以水尽、豆粒饱胀为度，取出放在器皿上晾干，然后撒细盐少许，贮于瓷瓶内，每次吃6克或稍多，一日两次，温开水送下，对早秃、斑秃、脂溢性脱发、产后脱发、病后脱发均有辅助治疗作用。
（3）延缓头发衰老的食物：取牛骨头（砸碎）100克加水500毫升，用文火煮1～2小时，使骨髓中的类黏蛋白和骨胶原溶解于浓汁中，过滤浓汁去除碎骨头，冷却后置于瓷瓶中沉淀，在最底一层黏性的沉淀物，就是能延缓头发衰老的食品，每天作佐料食之，或取适量涂在面包或馒头上吃，有健发强身之效。
（4）有乌发作用的食物
①黑芝麻：它是一种性质和缓的滋养强壮食品，具有养血、润燥、补肝肾、乌须发之功。现代医学认为：芝麻富含维生素E，是一种抗氧化剂。它能促进毛母色素细胞增加分裂次数，从而恢复分泌黑素颗粒的功能，使头发保持乌黑。方法：将黑芝麻洗净晒干，用文火炒熟（香为止），碾轧成粉，配入等量白糖，贮于瓶中，可在早、晚用温水调服2羹匙；也可冲入牛奶、豆浆或稀饭中随早点食入；喜食面食者，可馅心制为包点；不宜吃甜食的人，可做成黑芝麻盐，作为点心佐料或下饭小菜。
②小黑豆：常食，有乌发作用。取小黑豆适量，遵古法泡制九蒸九晒后，置瓷瓶内备用，每次6克，一日食两次，嚼碎后用淡盐水送服。同时，每天吃鸡蛋1个，核桃两个，对防止白发、少年白发、头发枯黄有效。
③桑麻丸：采桑叶或桑椹，洗净晒干研末，与4倍的黑芝麻粉拌匀后贮于玻璃瓶中。服时取该粉加入适量蜂蜜，揉成“面团”样，再搓成约10克重“桑麻丸”，每天早、晚嚼1枚，用温水送下，常食具养发、乌发的功效。
（5）促进头发秀美的食物：矿物质中能使毛发滋润光泽的是碘，因为碘可以增加与头发生长发育有着密切关系的甲状腺的分泌功能。据研究，头发的光亮秀美是由于甲状腺素的作用，经常适量食用一些含有碘质及钙、铁的海藻类食物，如海带、紫菜等，能促使头发滋润健康。
（6）营养头发的食物：头发中的主要成分胱氨酸、甲硫丁胺酸存在于花生、黄豆、芝麻等食物中，且含量较丰富，是头发的营养品。牛奶、蛋类和大豆含有大量优质蛋白，蔬菜、水果也都是促进头发秀美的天然保健食品。
有些人头发渐变干黄，主要是由于摄取糖和脂肪过多，使血液酸性增高，应注意摄取含碘、钙、蛋白质的食品，如海带、鱼、紫菜、鲜奶、鸡蛋、豆类等。另外，还可以食用铁质含量多的蔬菜等，对酸性物质有抑制作用。
10.孕产妇怎样养护头发
由于女子在怀孕期间身体特别脆弱，因此，需要特别注意合理的饮食，避免食用对健康有害的物质，如酒、烟或辛辣食物等。对孕妇来说，大量食用维生素十分重要，要服用各种B族维生素，还应遵照医嘱服用铁剂。而且，饮食应当十分平衡，在生产之后应该立即严格规定自己的饮食。因为正确的饮食有助于减肥，而减肥正是产后体形健美的必要措施。每天要喝8杯水。一日3餐要相对平均，要禁食那些能引起头皮产油增多的食品，因为产后头发会更加多油。大量服用新鲜蔬菜，但不可过多地服用维生素A。过量服用维生素A制剂会引起脱发、头晕和定向力障碍。
对孕妇来说应该比平时更经常地洗头，使油腻的头发保持清爽。但是洗过之后，不要用强风吹干，不要用卷发器卷头发，头发未干时切勿梳头，也不要过多地给头发喷雾等。
在怀孕期间，简化头发护理十分重要。孕期留长发不仅给洗理带来麻烦，而且会夺取部分营养。发型应任其自然，切勿过多梳理，以及过热的吹风等。这样，孕妇做起来容易，而且自我感觉也好。怀孕期间，要把头发当作干发来养护，因为怀孕期的头发常常比正常情况下干燥些。孕妇产后或哺乳期后常会脱发，称为产后秃发症。所以，在怀孕期间需要尽可能的保护头发。
要使头发浓密就必须防止头发断裂。因此，怀孕期间必须千方百计地保证不使头发断裂，方法就是换用为干燥头发特制的洗发剂和护发剂。干发专用的洗发剂和护发剂能起到防止头发断裂的作用。
产后，妇女的正常激素平衡逐渐恢复，这意味着妇女的头发将恢复原状，头发会更加多油。所以洗头十分重要。产后未遭受脱发的妇女，头发一般也不会干燥。但是，患产后脱发的妇女的头发会自然地更加多油。
产后，妇女会因脱发而引起精神紧张和忧虑。因此，要正确理解这一生理变化，减少精神压力、讲究心理调适，注意合理营养及个人卫生，这样可有效地减轻脱发。
孕期和产后妇女在洗头时要作头皮按摩，不要摩擦头发，而是要按摩头皮；不要用手指在头皮上到处猛推，而是要将手指压在头皮上按摩头皮。
按摩有益于新生头发，能使新发最终再长出来，并能帮助它长得略快些。头发像其他器官一样，也需要氧气维持生命。按摩有助于头皮和发囊的血液循环，带来所需要的氧气和营养。
产后及哺乳期间，切勿用发刷刷头，因为刷头常引起产妇头发断裂。当然，产后一味赶时髦，急于烫发、染发和美化发型，也会导致头发断裂，为此，应尽量避免之。
11.更年期怎样养护头发
女子更年期在45～52岁，更年期开始之后，卵巢渐渐萎缩，排卵不规则，生育功能消退，内分泌功能逐渐减弱，有少数女性因内分泌激素消退太快，出现绝经期综合征，发生月经失调而绝经。
由于更年期影响到分泌激素的腺体和卵巢，从而也影响到女性的头发和头皮。在更年期女性体内的激素水平发生的变化，常是导致头发与头皮疾病的重要原因。
首先是月经紊乱性精神紧张，可影响头发和头皮。因为更年期精神压力之大小是随着血液中激素水平而变化的。大都在经期前，便感受到紧张。由于更年期进程较缓慢，需要几年才能结束，无法肯定下次月经来潮日期，也常常忘记上次月经是什么时间。并为此而烦恼，再加上这样或那样的一些异常感觉，更使得她们精神紧张不安，可出现脸部潮红、易怒、烦恼、多疑等症状，甚至惊慌失措，从而影响头发和头皮。其次是性衰退引起的神精紊乱，亦可影响头发和头皮。
那么，更年期会发生哪些头皮问题呢？随着女性更年期激素水平发生紊乱，毛囊慢慢地发生量和质的变化，毛囊接收着来自激素紊乱后有时发生相互矛盾的信息，而且，许多女性随着卵巢功能的逐渐停止，体内雌激素水平下降，相对雄激素水平增加。这种激素水平暂时的改变，刺激毛囊，发生男性型脱发（遗传性脱发）。同时，面毛也可能稍稍变粗、变黑，更年期女性可以通过服用雌激素来调理补偿这种生理变化，更年期的脱发补充雌激素的一般要比没有补充激素的女性轻得多。但是，即便采用了雌激素治疗，还是有些女性的脱发不能再长出来。近年来，科学家认为只要在更年期坚持合理的饮食保健，经常参加体育锻炼，特别是加强头发的自身保养，一般就不会发生严重的更年期脱发。反之，如果忽视更年期的生理特点，平时对头发不加以科学护理，过度饮食，嗜动物脂肪和甜食，精神紧张及不断有细菌感染，经常化学烫发和染发等，往往会引起永久性更年期脱发。
12.干性头发怎样养护
干性头发在女性中并不少见，可以注意如下几点养发护发的方法。
（1）注意防护：首先要了解自己头发的弹性，如果拉长头发长度仅有5％就发生断裂，意味着是严重的干发。在平常要十分注意对干发的养护、合理调整饮食，加强头部按摩，梳理头发时易轻柔，以防把头发从毛囊里拔出来，造成机械性脱发。
（2）调整饮食：宜选用低胆固醇而富有多价不饱和脂肪酸的植物油饮食。
①可多吃酸乳酪、低脂干酪、脱脂牛奶。
②使用葵花子油或红花油。
③多吃洗净并消毒了的新鲜生蔬菜、水果。
④少吃盐。因为盐使头皮组织滞留过多的水分，影响头发的正常生长发育，引发皮脂腺分泌增加，产生严重的头垢。多数有头垢和干发趋向的，少吃盐就可避免盐将水分保留在头皮组织内，从而减少产生类似头垢的头皮疾病的可能。
（3）注意防晒：干发者外出要戴帽子或披头巾，遮盖头发以防止日光的伤害。也可在外出前在头发上搽涂发乳，或可搽防晒发膏。涂搽方法：将头发从中线分开，并尽可能梳平。取一块硬币大小的防晒发膏，放在两手之间搓，然后用两手掌夹起头发，将手心里的发膏涂上去。再次分头发，每次分过去2～5厘米宽度，再搽发膏，如此反复进行，直到全部头发都搽上薄薄的一层发膏为止。最后轻缓地梳理头发，以排除可能的缠结，并保证发膏均匀分布。
（4）减少压力：精神紧张可促使包括毛囊在内的皮肤浅层组织血管收缩，从而减少流进毛囊的血液和营养，还会引起头垢。所以要重视身体锻炼，参加体育运动，尽量减少精神压力。
