登陆注册
12822700000048

第48章 社会生活

一、饮食

旧时古浪农业以种植小麦为主,青稞、大麦、糜子、谷子、碗豆、莜麦等都算杂粮。过去因小麦价格较高,一般农家一年的开销全用小麦,所以,人们多食杂粮,一般一日三餐,农忙时上午和下午各加一顿地头餐。早饭吃小米或黄米做的稠粥叫稠饭;或者吃青稞、莜麦、荞麦珍子做的稠饭;或者吃山药拌炒面,或加粗粮墩墩;晚饭一般吃汤面条。馍馍一般是麦子黑面、青稞面、豆面等。这是中等人家的食谱。穷人有一天吃两顿拌汤(稀饭)一顿山药的。白面馒头、拉面、长面是富人的食谱,一般人家并不多吃。

旧时古浪人很少吃别的菜,而主要吃自家种的小白菜,无论冬夏都吃由小白菜腌制的酸菜。

每年晚秋,家家腌一缸浆水菜,以备冬、春之需。春夏之际也常吃野菜如苣苣菜(败酱)、黄花拉(蒲公英)、猪耳朵(车前子)、马樱子(防风)、也有的地方吃沙葱、石葱、地硷皮、蘑菇、野胡萝卜等。

旧时古浪的农家很少吃肉类,只有过年时少数人家杀猪,吃猪肉。古浪的农家一般不杀耕牛,牛养老了都卖到城里去,很少吃牛肉,做席也不用黄牛肉。古浪人爱吃羊肉,但一般不养羊的家庭并不常吃。一般家庭杀鸡招待客人。古浪人食忌较少,但像乌鸦、喜鹊各种猛禽,以及狐狸、狼、猫等食肉动物的肉都不吃,还有鼠类及蛇类昆虫类也不吃。

20世纪80年代以后,古浪人的生活大为改观,鸡、鸭、鱼和猪、羊、牛肉已成了普通家庭的常用食品,新鲜蔬菜四季常有。古浪人以面食为主,面食样式品种繁多。汤面类有汤面拉条、汤面片、炒面片、炒拉条、挂面等;手擀面有长面、面条、犁面、搓鱼子等,还有疙瘩子、桅子面、窝儿面、拨圪瘩、鸡舌头、刀削面等;做法上有汤面、干拌面、炒面、臊子面、炸酱面、凉面等。馍类有馒头、墩墩、刀把子、馔馔、花卷、干粮(大馒头)火鏊子等;饼类有月饼、煎饼、锅盔、炉盔子、大饼、酥饼子、小饼、葱油饼等;油炸食品有油馓子、麻花、油饼子、油果子、牛肋巴等,还有各种包子、饺子、馄饨以及酿皮子、豆皮子、牛筋面、麻辣粉等。现在古浪人无论主食和副食品都多种多样,随各个家的不同爱好,食谱也多种多样了。不过喜面食仍是古浪人饮食生活的一大特色。

古浪人不同节日都有特定的节日食品,如除夕吃面片子;大年初一吃饺子;正月初七吃出气包子,正月二十吃煎饼,二月初二吃炒豆子,三月初三吃干枣山,端午吃米糕、喝雄黄酒,七月十五吃葫芦包子,仲秋吃月饼,十月一日吃麻腐包子,十一月十九吃油饼,腊八吃豆粥,惊蛰喝酥油茶,清明吃凉食等等。

古浪人遇红白大事都要设席招待亲朋。旧志云:“燕宾或用全羊,曰羊席;或鸡豚交致,曰攒席。会数而礼勤,物薄而情厚,古民有焉。”过去的宴席多很简便。近年来,随着生活水平的提高,宴席也越来越丰厚。

古浪人过去很少喝酒,现在招待客人酒成了必须品。古浪人自古爱喝茶,过去多喝茯茶,现在也流行泡绿茶喝了。

古浪人家内吃饭,一般都在炕上放一小炕桌,老人、长辈坐上首,青年、小辈坐下首。由青年妇女、姑娘们端饭,一家围坐在一起,共同用饭,不用台布、餐巾等。餐具只用碗筷、碟子等很简单的几样。但很讲礼貌,青年人要伺候长辈用饭,吃饭时不说脏话,不骂人。而且有“食不语”的说法,意思是吃饭时要少说话。吃饭的姿式也有讲究,有“穷死不跪着吃,富死不能睡着吃”的说法。

二、服装

清代,家境好一点的穿长袍马褂,戴无顶子的红缨大帽,或红顶瓜皮小帽。秀才以上功名者穿蓝衫,戴加顶子的红缨大帽。男子一律双脸鞋、白布袜。妇女大襟长袄绣花边,衣服花色无定,一般随年龄而定。青年女子喜好彩色,年长者多服素色。妇女裹小脚,穿高底金莲鞋,后面带曳把。凡从事体力劳动者,无论男女均着短装,一律右开大襟,忌左襟衣服。

民国时,富人多穿长袍戴礼帽,或红顶缎壳帽。体力劳动者穿短衣,或大襟或对襟,男女一律穿大腰裤,衣服一律钉七个钮扣,不能钉四个或六个扣子,有“四六不上身”的讲究。男子夏天戴瓜皮小帽,冬戴三大扇帽子,或毡帽。人们要求衣帽整齐,冬夏必须戴帽子。贫家多穿粗土布,或褐子,或光面皮褂子,富人或绸缎或细布不等。穷人冬穿挖泥皮鞋,羊毛袜子,夏天圆口布鞋,多不穿袜子。富人冬穿“毛窝窝”,夏天穿布鞋布袜。

旧时古浪的妇女衣着朴素,除姑娘和新妇穿彩色衣服外,二十多岁的妇女便多穿素衣了,有“三十不挂红,四十不挂绿”的说法。古浪民俗俭朴,妇女很少着意打扮。

中华人民共和国成立后,服装不断更新变化。70年代以前,男子大体穿对襟短便衣,干部穿中山服和军便服。妇女对襟或大襟短衣或春秋衫。后来,无论干部农民多穿军便服。80年代男女都穿西装,90年代以后,服装的款式质料、色彩均多种多样。

解放前,无分男女都有扎裤口的习惯,解放后,年轻人不扎裤口了,现在农村的老年妇女仍然扎裤口,但越来越少。

三、居住

旧时一般中等家庭习惯住四合院。以黄土筑围墙叫院子,也叫庄子。一般都是长方形,以丈为计算单位,有5×6,6×7,7×8,8×9,9×10等规格不等,视贫富而定。墙高一丈零五寸到一丈五尺,富人的院墙可更高。清时规定个人的院墙,高不得超过县城的城墙。墙厚三尺到一丈五尺不等,视墙高和院子规格来定。富人家的墙上加拦墙类似城墙,但不开垛口。

同时筑有门墩,有的还有角墩和后墩,这些墩都是用来防土匪的高堡式建筑。穷人多半无完整的院子,只盖几间土平房。还有住窑洞的。

富人家多修拔廊房子,廊檐下刻绘各种花纹图案。或明八仙,或暗八仙,或松鹤鹿,或梅兰竹菊,或牡丹石榴等。图案多种多样,没有定制,图案边上多饰拐子花纹。柱口里镶圈口,上面或刻“丹凤朝阳”,或刻“二龙戏珠”,或刻其它花草鸟兽图案。柱碇石或刻成鼓形,或刻盘龙不等。前门墙用木板装成,安六大扇高格子门,平时只开两扇。窗户一律用木格大吊窗,式样很讲究,木格样式多种多样。有“雁落平沙”、有“怀抱月”、有“灯篓景”、有“梅花显瑞”等等。土平房上则安“牛肋巴”窗或“腰三慢二”等图案简单的窗户。屋架结构,富家一律双齓双檩。齓和檩子、柱子的长度都有定制。齓长或丈一五寸;或丈二五寸;或丈三五寸,或丈五五寸;最短的也要一丈零五寸;最长大约不超过丈五五寸。檩条一般最短八尺五寸,最长一丈零五寸。柱子高或八尺四寸,或九尺一寸。门也有尺度,低格门高五尺一寸;高格门高七尺二寸。书房堂屋门宽二尺八寸八分。小房门宽二尺一寸六分。这些尺度都是木匠按木经规定的尺度来制做的。数字分红黑,制做时占红不占黑。用木头也讲大头小尾,分倒顺,不能乱用。古浪人即使富人家也只盖平顶房子,上面抹泥,不起脊,不上瓦。地下有铺砖的,但很少见。院落可只有一院,也可二进,三进。大院内也可有角院,还有九宫八卦式建筑的院落群体结构。旧时古浪的房屋多是单层式平房,也有盖二层木楼的,民用住宅没有三层以上结构的。

一个院内的房子,也各有名称,各有用途。正对大门的房子叫堂屋,一般只供神像和先人牌位,不住人。如果要住人,也只能由最长辈的人住。两边的厢房叫书房,一般由长辈住。堂屋对面的房子叫倒座,一般由晚辈住。厢房隔出的独间房叫小房子,一般由年轻人住。四角的房子叫“旯旮”,或做厨房、仓库或圈牲畜,或雇工住宿。有的人家在大门外还盖几间对庭。二进两院者还有过庭。大户人家在大门外还有外院叫车院。车院里可有牲畜棚圈、车棚,羊圈,长工住屋等。车院的门要能进出车辆。

古浪人建房都让风水先生择地、定向,决定主房、厨房、下水道等。最重要的是要定好大门的位置、院落的座向。

1956年农业合作化运动中,提出统一规划居民点,但无统一建房标准,多为宽5丈、长6丈的土垒墙小四合院,一般农户盖三间卧室,一间半伙房兼储藏室,仍为土木结构平房。1963年后,随着人民公社核算单位下放,农民生产、生活条件有了改善,建房积极性高涨,社队统一规划,连排划院,居民点开始形成。一些村庄抛弃旧址还耕,选新址建房。房屋均属土木结构,多为翻新旧屋,门窗由原来的单双扇栓式、木格小窗向折页新式门、玻璃大窗过渡。

****十一届三中全会后,随着联产承包责任制的实施,农民生活得到改善,建房积极性空前高涨,川区多以居民点为主,仍为五、六丈和六、七丈四合院。房舍的样式、质地开始向坚固、新颖、美观、大方等方面转化,出现了砖混结构的新式脊房,四檐八柱的旧式廊房,多数则为砖砌门面,大门楹,双层窗,每户有房在5间以上。1990年后,城镇居民楼建设速度较快,至2006年,许多城镇居民都入居楼房。

古浪地处寒凉,无论贫富人家一律睡土炕,冬天用草末,畜粪煨到炕洞里取暖。随着取暖条件改善,已有许多家庭睡床,城镇的楼房则一定要用床。

农村的厨房都修有烟洞的锅台,用一口大铁锅固定的安在锅台上,下面留灶门并配木制风匣。现在农村已多用燃煤炉,冬天做饭兼取暖,也有用上液化气炉灶的。

旧时一般之家,书房里摆有琴桌、酒桌或帐桌。客人来了都要让到炕上坐,所以,都有正方形炕桌。衣服都放到箱子里,不用立柜。富有者可有各种椅子、乌木、红木家具;贫穷者家具简陋,甚至一无所有。古浪人睡炕不睡床,炕上多铺麦草其上铺席、铺毡,用布或褐被子。富者可有绸缎被子;贫者只盖薄毡当被子。现在则大不相同了,家具式样繁多。农村主要用写字台,立柜、沙发、电视柜、电视机、方地桌等,房子打各种式样顶棚。一般农家有炕也有床。

四、婚嫁

旧时成婚最初由男方请媒人到女方家去说媒,也有女方请媒人的,但极为少见。经媒人说媒,女方同意后,双方都要写好自己的出生年、月、日、时互换庚贴,然后找阴阳先生合婚。

旧时合婚至关重要。

定婚时男到女家,互相相看,并互赠礼物,叫“对相”。定婚时一般都择吉日,或者找一个双日。男方由媒人陪同到女方家,有时还有其它亲友陪同,但去的人数必须是双数。去时要带上二十个红心黄馒头,馒头要点上双点花;带一块猪肉“方子”,还要带礼金、衣料、衣服、首饰、手饰、烟酒等。回去时,女方则回以米面,取为男方“添米添面”之意;还要回二个发面团,取“发家致富”之意,还要包一个红包,包上青线、新针、艾草、黄泥,取“和睦相亲,真正爱你之意”;还要放两个很小的耙齿取“霸家”(过日子勤快,善于理家叫“霸家”)之意。

结婚之前要送彩礼。在一般情况下,彩礼是分两次送清的,也有送三、四次的。那么从第二次以后的送礼就叫补礼。彩礼补完之后双方便选择吉日做出嫁、迎娶的准备。

出嫁是闺女的出阁仪式,女子出嫁时,要贴红对联,宴请亲朋邻居。亲朋则具礼赴宴,带来的礼物旧时叫“添箱礼”,或衣料,或脸盆、镜子、饭碗、现金等。女儿出嫁要摆宴席招待亲朋。姑娘出阁还要由女方的亲戚陪送到男方家,这些陪送的客人叫“西客”。“西客”多少无定,古浪地区最多两席,也就是十六个人,当西客的全是女方的至亲。土门、大靖的西客可多到几十人。古浪地区的西客要晚上留宿,第二天招待后才送客。大靖、土门的西客则当日送回。

娶亲是男方操办婚事的过程。娶亲人人数用双不用单。男的娶亲人负责请西客,回来时要向女方的长辈行礼,并请西客上车马。女的娶亲人负责新娘的梳妆打扮。新娘要换全套衣服,佩带首饰等。娶亲使用的交通工具,旧时一般新娘骑马,富人家则用有蓬的车子。

新娘到男方门口时,男方要举行迎接仪式,要摆礼桌,上面放米面升子各一,米上插花,面上插银器,还要摆上清水碗,酒具等。新娘进门后,便迎西客。迎西客也要摆酒案,请西客喝“迎风酒”,西客喝“迎风酒”各随其便。西客里面如果有姑娘,新婚男女,或已婚未育的女子,东家要送给红包。新娘的弟弟或侄子“压轿”,东家也要送给红包。

旧时的婚礼主要是拜天地,叫“敬神”。敬神之前,先要摆好香案。上面供米、面、花、酒、净水;供二十个黄馒头;还有宝斗、宝瓶。香案方向面向卜定的喜神所在方位。香案前的地上要铺上红毡(毯)。然后由司礼人唱礼,鸣炮。新郎、新娘拜堂时要拜天、拜地、拜东、西、南、北、中各路神圣。拜完之后便入洞房,新郎抱宝斗,新娘抱宝瓶,由姐夫或姑舅们用两条毡互相倒换引导新郎、新娘入洞房。

接下去便是“铺床”、喝“交杯酒”等仪式。之后,亲友们便开始闹房。闹房的人,以同辈的男人为主。长辈如爷爷辈、姑父、姨夫也可以闹房,有新房三日无大小的说法。但公公辈不管亲疏都不能闹房;大伯子即丈夫的哥哥不闹房;西客不闹房。闹房时还要做各种游戏,如拔花儿、壶里拔筷子等多种取闹游戏;说各种顺口流及绕口令等。这些游戏、顺口流及绕口令隐含“性”启蒙意味。

第二天早晨,小叔子或姑舅弟弟“踩门”。过后,新娘要出门。这时姐夫、姑舅们在门口放一条凳子,搭上鞍子,要新娘跨过。如果新娘机灵,则乘人不备跨过去;如果新娘老实,便被按到鞍子上,抬起来满院戏闹。

“磕头”时也要摆香案,点红烛、上香。并由司仪人唱礼,要拜列祖列宗,然后按辈份大小及年龄长幼逐一拜见,平辈亲属也要拜见。拜见时新郎新娘要向长辈行跪拜礼,还要向长辈们升酒敬烟。礼后,还要赠送苫单、枕套、鞋袜等礼品,对方也要回赠礼物或礼币。

当新娘拜见长辈时,新房门便由小叔子、侄儿辈锁上,向新娘索要一定礼物后才肯开门放入。还要在门里边放一只放倒的油瓶,新娘进门后,要先扶起瓶子。

婚后第三日,新娘入厨房动手给公婆做饭,这顿饭便叫“试刀面”。第三天早饭后,新娘偕同新郎回娘家,叫“回门”。婚后八日,新娘要回娘家一趟,叫“坐对月”。

同类推荐
  • 穿越大唐之位极人臣

    穿越大唐之位极人臣

    有一种眼泪叫难以割舍,有一种凝眸叫不能忘怀,有一种深情叫心碎肠摧,有一种牵挂叫月下徘徊……
  • 长缨在手

    长缨在手

    秦时明月汉时关滚滚黄河蓝蓝的天壮士铁马将军剑旌旗半卷出长安......女儿柔肠男儿胆,滔滔热血汉衣冠!
  • 历史之谜(上)

    历史之谜(上)

    由竭宝峰、刘心莲、邢春如、李穆南编著的历史之谜系列丛书共32分册,用来阐述政治斗争的复杂性并揭示古代历史长河角落中最为隐秘的部分。
  • 三国好女婿

    三国好女婿

    刘繇:吾有一女,待字闺中,年芳二八,亭亭玉立,乃帝胄贵女,望将军收纳!吕布:小女玲绮,允文允武,沙场之上英姿飒爽,芙蓉帐内国色天香!曹操:哈哈,老夫麾下儿女成群,宗族之内亦不缺姿色,不知何人入得贤婿法眼?陶谦、刘备:恨此生不得生一女!穿越汉末流落江淮。上无世家豪强能撑腰,下有老父幼妇需照料,幸有武侠系统开外挂。霸江东战中原!
  • 乾坤逍遥局

    乾坤逍遥局

    你想逍遥吗?你想快乐吗?你想幸福吗?对不起我帮不了你,我只能帮你看到别人逍遥,快乐,幸福!其实这又何尝不是美事,我们都是唯美之人,看别人美自己也挺美。哈哈话不多说,简介不简介开心就好!
热门推荐
  • 毁灭君主

    毁灭君主

    毁灭原力重现世间,将会卷起怎样的风雨。一个自深渊逃出来的少年,未来会如何。
  • 仙门遍地是奇葩

    仙门遍地是奇葩

    原来仙门竟是这般不以为耻,当真是脸皮厚到极致。师傅喜欢徒弟,徒弟却为魔界鬼祭哭得死去活来。好一个郎艳独绝,遗世独立的灵澈仙人。又好一个不知羞耻,仙门之辱的徒弟。不愧是仙门之境,遍地奇葩,魔为仙成仙,仙为魔堕魔;不疯不魔,不魔不仙(ps:纯属瞎七八扯,毫无逻辑。)
  • 我家妖怪有点多

    我家妖怪有点多

    功能性妖怪哪家强,城市以东找大阴阳。栗岚家的妖怪,啥都能干,上得厅堂下得厨房,文能游戏上段位,武能收妖带你飞。————————————某个卑微的主子:人家马猴烧酒都有好看的魔法杖。某个傲娇的妖从:讨好我。某个卑微的主子:人家召唤通灵兽都有牛皮的特效。某个神通广大的妖从:讨好我。压主一时爽,一直压主一直爽。——————————————————这是一个集日常,战斗,甜宠,傲娇,温馨,日久生情为一体的故事。喜欢的读者点点收藏哦,爱你们。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 愿我如天君如月

    愿我如天君如月

    “什么?你爱我?”她像听到了什么天大的笑话一般,大声笑了。“若曦……”她伸手将他推倒,俯视他说:“顾亦辰,你那不叫爱,叫愧疚,不过不管是爱也好,愧疚也罢。在我这里就像垃圾一样,不值一提。”听到她的话,他愣住了。见他愣住,她又开口说:“怎么样?顾先生,这句话是不是很熟悉?在某一天,有一个男人对我说,安若曦,你的爱对我来说就像垃圾一样,不值一提。”她把不值一提咬的很重,眼睛也死死地瞪着地上的男人,在那双眼睛里的,是毫不掩饰的厌恶。
  • 蚕月破

    蚕月破

    蚕食着水影中的月影,处心积虑。就像蚕吃着桑叶,一口一口。却不知,谁人打破这水中平和,碎了月,虚化一空。自己建立的产业,用家外的身份娶得自己脱离苦海。却不知出现意外······
  • 天歌梦殇

    天歌梦殇

    这是一场战神与战神之间发生的事,一次功高盖主的事使原来势不两立的对手竟然相恋,终究是分是离?
  • 恨离长

    恨离长

    八百年的等待,却是一场空梦。曾经的恋人,竟是......她本以为自己是最幸福的人,可是悲剧却又一次次的发生。爱她的人,一个为她而死,一个将她推入深渊。难道她真是天煞孤星?(本文女强,双男主,结局一对一,感兴趣的书友请跳坑)
  • 只想安静当农女

    只想安静当农女

    在末世摸爬滚打十年的周意穿越到了古代,本想这辈子安安静静做个农女,也过过乡村山泉有点田的悠闲日子,直到又遇到了前世那群让她心力交瘁的家伙,她的人生从此如同脱缰了的野马……一群惹事精:姐!江湖救个急!!!周意头疼:又来!能不能让人好好种田……
  • 吾家魔妻威武

    吾家魔妻威武

    她本是无从查证的神秘生物,拥有无比神力,一梦醒来,变成豪门私生女。透视,瞬移,意动,信手捏来!魔兽,神兽,怪兽,一呼百应!世人传:所到之处,必有鲜血!当神秘体碰上危险体,会发生怎样的化学反应?简而言,这是一个女王征服正太的故事,(本文纯属虚构,请勿模仿。)