桂中开垦整治农田的历史，古老而久远。
桂中是中华盘古文化的发祥地之一。
中华民族自古流传着这样一句民谣：“自从盘古开天地，三皇五帝到如今。”盘古是中国古代传说中开天辟地的大神。
盘古开天辟地故事的文字记载，最早现于三国时期徐整《三五历纪》《五运历年纪》，后见于《山海经》。南朝梁人任昉所著《述异记》中还提到过“南海中盘古国”，又提“桂林有盘古祠，今人祝祀”。
桂中LB市一带，三国时期属吴国桂林郡所辖地带，之前秦代桂林郡更包含现今桂中的十几个县市，其郡治所在地则在如今的GG市。
盘古文化是中国多数族群人民认同的始祖文化。壮族人民对“开天辟地”精神极为崇拜和敬仰，因为它象征着人类征服自然的伟大气魄和丰富的创造力。
走进壮族主要聚居地的桂中，会发现不少以盘古命名的村庄、山岭、岩洞等。2003年9月，GX壮学专家组在进行民族文化考察中，发现现在的GXLB市一带，共有盘古庙28座。而LB市、GG市等十几个县市，有许多以“盘”为姓的壮族居民，还有的壮族村落是纯盘姓的。冠以“盘古”之名的事物更是随处可见，除盘古庙外，还有盘古神话传说、盘古歌谣、盘古师公戏等，形成了历史悠久、原生态型、独具特色的盘古文化体系与群落。
由此专家们判断，《述异记》中所说的盘古国极有可能就是GX壮族先祖所建。
当然，关于古代盘古国的地理位置的争论，至今仍未停止。有说位于HN的，有说在广州花都的。
不管专家观点异同如何，桂中的民众信仰许多是以盘古开天辟地为核心的，桂中不但是壮族的发祥地之一，还是中华盘古文化的发祥地之一，这是不争的事实。
除了如山海经所述的神话外，桂中壮族民间自古还流传着“盘古兄妹”繁衍人类的故事：远古时，水淹天下，人死几尽，只有躲在葫芦里漂浮的两兄妹得以幸存，兄妹俩结婚后生出像磨刀石一样的肉团，砍碎撒向四野，变成遍布各地的人群，开创世界，重建家园。壮语称这兄妹俩为“盘勾”。“盘”即砺石(磨刀石)，“勾”即葫芦，而文人用近音汉字记作“盘古”。“磨刀石、葫芦”，这是壮语对“盘古”一词最原始意义的解释。
兄妹通婚再造人类在各个民族都普遍流传，但各民族神话强调的侧重点又有所不同。壮族盘古兄妹结婚神话中提到“只有撒在大地上，肉团才能变成人”，即强调人必须要有土地才能活，还提到“磨刀石、葫芦”，都带有鲜明的农耕文化的色彩，带着壮族人对土地与生俱来的崇拜和依赖。
