经过研究和许多管理实践的检验，已经形成了一些证明行之有效而且可以保证系统稳定性、灵活性的模式，当然，这些模式各有特点，适用于不同的服务类型，企业的管理者可以根据自身企业的特点进行选择。
第一，生产线模式。这是美国的麦当劳首创的一种服务业流水作业运作模式。行销大师李维特TheodoreLevitt曾经说过：“应该把快餐的传送过程看成是一个制造的过程，而不是简单的服务过程。”麦当劳把提供服务的过程等同于制造业的生产线，将其经营的快餐店按照流水作业的方式组织运营，这种运营同普通的服务的区别在于，麦当劳为顾客营造一个清洁、秩序井然和令人愉快的环境，食品的提供过程按照非常规范的方式进行，用规范化的操作和设备技术代替了服务对服务人员过高的依赖性。
麦当劳之所以采用这种服务模式是由麦当劳的服务策略决定的，麦当劳在全球有上千家门店，为了在全球范围内推广麦当劳食品，必须要求实行整齐划一的服务，而整齐划一就不可避免地要求员工自主性的降低，要求员工提供服务的方式按照标准进行，于是产生了这种服务的提供模式。
在长期的服务过程中，麦当劳形成了具有自己特色的经营方式，同时有自己的经营特点，主要包括下面几个方面。
1麦当劳制作薯条是按照一定的数量制作的，这个数量根据经验确定，并且是固定的，既不会多，也不会少。
2服务生服务时可以看到，盛装薯条都使用统一的宽口铲，而且，每个服务生提供的薯条数量是一致的。
3为了保证整个环境的清洁，不仅仅在就餐区，即使在储藏间也有废料桶，清洁人员及时把废料清扫干净。
5麦当劳的汉堡包、奶昔、冰激凌都有统一的印有麦当劳标志的包装袋。
6麦当劳门店的整个生产系统的安排都是经过精心策划的，保证制作人员、服务人员之间可以自主地工作而且能够将生产和服务环节有效地衔接在一起。就餐区的整体设计也非常严谨，服务员的所有操作也是根据实现已经确定的系统设计来实现的。
麦当劳将制造业的生产线方式引入服务业，使汉堡包的生产就像工厂生产的轴承和零件一样能够不间断地从生产线上生产出来。麦当劳的这种严格规范的服务使麦当劳走进了全球各地人们的生活，麦当劳已经成为一种现代生活方式的代名词。
第二，参与服务模式。在服务生产的过程中，应该有更多的顾客参与，把顾客看做服务过程中的一个组成部分，通过发挥顾客在提供服务过程中的作用来提高服务效率，从而使企业获利，使得整个服务过程得到改善，具体体现为各种自助方式的流行，使顾客能够最大程度地参与服务，如自助售货机、自动取款机等。在服务设计矩阵中，这种方式更类似于有一定设施的服务提供。这种依赖于技术装备的服务系统的优点在于，减少了员工的支出，使得整个服务过程更加方便、高效、省时、省力。
拉威劳克和杨指出了几点建议，可以归纳为以下几个方面。
1获得顾客的信任，取得顾客的理解和接受，愿意积极参与。
2降低成本、提高服务速度和便利性，在效率高、费用低、简便等方面下功夫。如果顾客感到既不方便、费用又高，他们就不会接受这种服务方式，而是情愿到柜台上接受服务。
3所提供的服务设施必须运行可靠、操作方便，在运行过程中，有一定的适应性，保证整个系统的稳定；而且，即使一个对系统毫无所知的顾客，也应该能够很快地了解整个系统的操作规则并且迅速地使用这种服务。
这需要企业像培训自己的员工那样，利用各种大众传播形式介绍使用本企业所提供的设备的使用方法，在自助取用设备的旁边作出比较详细的使用说明，通过宣传广告的方式让广大消费者逐渐了解这种机器的性能，这样顾客再使用起来就方便多了，而且还会减少机器的损坏率。目前我国有些服务企业也采取了顾客参与的经营方式，银行系统已经实现全国的统一联网，整个自助服务已经形成了一个系统。但是，如果不做广泛的宣传，很多顾客可能不知道怎么使用这些设备，结果要么不愿使用，要么就把设备损坏了。
更形象一点，可以把自助服务系统看成是替代了原有的员工，所以，要把原来培训员工所需要做的事情现在改为培训自己的顾客。
实践证明，同时提供完全的服务和自助的服务能够获得最大的收益，提高完全服务的价格，改变完全服务的销售方式，同时降低自助服务的售价可以使服务照顾到不同需求的消费者，对于服务的提供者而言，能够获得最大的利润。
还有一种自助服务对特定的技术设备的依赖性不强，这种服务的方式也是非常常见的，比如饭店和宾馆的“自助餐”“自助火锅”等。这种参与模式不需要或基本不需要昂贵的技术装备，只需要一定的场所，并且为顾客提供已经制成的产品，给顾客提供一个方便、舒适的环境，服务人员并不需要对顾客的每一项要求提供服务，更重要的是，服务员如果看到自助餐所剩不多时，就应该及时地为顾客补充新的产品。这样的服务，可以保证每个使用自助餐的顾客都能够按照自己的意愿选取自己喜欢的菜肴。采用这种服务模式的企业，必须在花色品种和成本上下功夫，让顾客感到吃得舒心、花钱少，这样才能吸引大批消费者。类似的例子还有自选商场等。
第三，面对面的直接接触模式。我们平时体会最深和接触最多的是面对面的服务，而且目前服务业采用最普遍的也是服务员与顾客面对面的直接接触服务模式，这样的例子在我们身边简直太多了，如商店里的售货员、小摊的摊贩、储蓄所的储蓄代办员等，这种服务方式存在于整个经济的方方面面，与普通老百姓的生活息息相关。
在这种服务的过程中，服务人员成为整个服务过程中最主要的要素，而不是如生产线模式和参与管理模式中，设备代替服务成为与顾客接触最多的部分。作为设备而言，是一个固定的、规范的个体，不受人的因素影响，具有了制造业管理的特征，顾客的接触程度也比较低，顾客尽管能够得到一致的服务，但是所接受的服务中没有人性化的因素，因此，这些服务被称为“冰冷”的服务。
而面对面服务人员与顾客之间的服务最大的特点就在于能够有人与人之间的一种互动关系，通过服务人员的言行，顾客体会到的感受也是各不相同的，尽管消费的物品可能是一样的，但是由于服务人员态度和言谈举止的差异，给顾客留下了不同的印象，因此，下一次，顾客一定会到心理感受好的服务人员那里接受服务。所谓的“回头客”就恰如其分地说明了这一点，在北京的21路车队有一个著名的公共汽车售票员李素丽，有些老乘客就愿意跟着李素丽的点等车，因为觉得坐李素丽的车能够感受到一种到家的温暖，像这样的例子非常多，如北京的“快乐小巴”等。
正由于对这种互动作用的依赖，这种服务模式的最基本要求就是提高每一个服务人员的服务质量，让每个服务人员树立服务质量的意识，对待每一个顾客都要用自己真诚的微笑、热忱的服务、耐心的讲解来为顾客留下良好的印象。企业重视的是，如果服务不周，失去的可能不仅仅是一个消费者，而是使企业的形象和信誉得到了严重的损害，不仅这个消费者不来了，可能会使企业失去某个社会消费的小群体，这种无形的损失是难以估价的。
总之，通过三种基本的服务运作模式的分析，我们可以看出，这三种基本的模式也是根据与顾客接触程度的高低设计的，根据接触程度高低，规定了某种模式的一些特点。但是，无论使用哪种服务模式，服务设计的目的还是和我们前面所述的基本要求是一致的。
