本药膳中选用佛手，具有疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰等作用，本品是中医临床常用的药食兼用品种。由于其独特的疏肝解郁的功能，常被用于治疗肝气郁结的处方中，用于消除胸胁胀痛的症状。药膳中的胡萝卜性味甘，辛、微温，归脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。其主要成分有蛋白质、脂肪、糖类化合物（蔗糖、葡萄糖）、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B2、尼克酰、抗坏血酸、挥发油（α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯）等成分。胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素，据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30～40倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为维生素A，并容易被人体吸收，转变为甲种维生素，能够治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症及缺乏维生素A造成的眼干燥症。美国阿肯色州大学的研究表明，煮熟的糊状胡萝卜汤不会损失任何营养成分，并且比新鲜胡萝卜具有更多的抗氧化剂，因此，我国百姓喜欢将本品烹制而食的生活习惯并不会造成营养物质的破坏。此外，胡萝卜还有降低胆固醇、预防冠心病、预防肿瘤等多重保健作用，是一种不可多得的健康食品。胡萝卜的上述作用对于改善肝郁所致的身体不适状态具有积极作用，而常被人们选择，具有温阳壮阳作用的经典增强****的虾仁的选用，无疑会对本膳食方治疗效果起到完善作用。
玫瑰茶
【配料】玫瑰花瓣6克，灯心草3克。
【制法】
1.先水煎灯心草，去渣取汁。
2.趁热冲泡玫瑰花，加盖片刻。
【吃法】代茶饮。
【功效】利气解郁，利水除湿。适用于****淡漠，抑郁不舒，胁肋胀满，小腹满痛，心烦易怒，舌红目赤，小便不畅。
专家提示：
我国古代本草类书中对玫瑰花的评价颇高，认为本品属于温性理气解郁活血药物，如《本草正义》所述：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”其主要化学成分有挥发油，油中包括香茅醇、橙花醇、丁香油酚，苯乙醇，以及槲皮苷、鞣质、脂肪油、有机酸等成分。灯心草具有利水通淋，清心除烦的作用，本品与玫瑰花同用泡茶，不仅气味清香，而且在解郁的同时，兼顾了给邪出路的治疗思想，通过利水渗湿，使邪毒外排。本方适应证略侧重于有内湿的肝郁****低下的患者。
香橼浆
【配料】鲜香橼1～2个，枸杞子5克，麦芽糖适量。
【制法】
1.先将鲜香橼切碎，枸杞子洗净，与麦芽糖一起放入带盖的碗中。
2.隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度。
【吃法】早晚各服一勺。
【功效】理气宽胸，养心宁神。适用于****不强，心情不畅，体虚体胖，气滞胸闷的男性。
专家提示：
香橼为桔类之一，肉味较酸而其皮辛香气较烈。对于调节心情具有较好的效果，其皮含挥发油、橙苷、苦味成分、类似鞣质的物质，鲜品含有维生素C。枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养元素，也是一味常用的补肾壮阳之品，在具有理气作用的香橼中，佐以具有补肾作用的枸杞子，可以增强药物相互之间的作用。此外，香橼色黄，枸杞子色红，红黄搭配，色泽优美，相得益彰，食用本品，既可以调整心气，又可以健脾和胃，促进食欲，是一品味色优雅的辅助药膳。
青麦饮
【配料】青皮10克，生麦芽30克。
【制法】
1.将青皮洗净，麦芽洗净，一同放入铝锅内，加水适量。
2.将锅置武火上烧沸，继用文火煮熬5分钟，滤去滓，装罐，即成。
【吃法】代茶饮或佐餐饮用。
【功效】疏肝气，祛郁结，强****。适用于****低下，兼有肝气不疏，两胁疼痛作胀，食欲不佳的男性。
专家提示：
青皮含多种氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等化学成分。本品所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和排除肠内积气；其煎剂能抑制肠管平滑肌，呈解痉作用。青皮对胆囊平滑肌有舒张作用，有利胆作用。中医认为：肝胆互为表里，与胃的功能密切相关，如果由于长期精神紧张，情绪压抑，容易造成肝气不舒的状态，常见喜欢叹气，两胁胀闷，食欲不佳，日久则影响人体各种正常的生理功能的发挥，****方面也会因此受到压制，所以调整精神心理状态就变得非常重要。
本药膳方中，先用青皮疏理肝气，解除抑郁状态，再配以具有助消化等作用明显的常用中药——生麦芽，共同改善由于肝郁导致的****较差等症状。近年来研究表明：小麦胚芽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸含量高达70％，这是人体必需而又只能从外界摄入的营养。还含有天然维生素E、含量居各种油脂之首，这使它具有抗不育、抗衰老、促进人体新陈代谢，增强体力和记忆力，降低胆固醇、防治动脉硬化，改善血液循环，增强人体免疫力的功能。由于严重缺乏维生素E会导致****退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖力。因此，含有天然维生素E的麦芽能够刺激男性精子的产生，防止男性不育、增进心脏的效率和男性的性精力等。
解郁酒
【配料】柴胡15克，枳壳20克，淫羊藿20克，川芎10克，白芍10克，甘草6克，蜈蚣6条，白酒1000毫升。
【制法】
1.将上述诸药用清水洗净后，阴凉通风处晾干，备用。
2.将上述中药加入白酒中，浸泡14天即可饮用。
【吃法】日饮1～2次，每次一小杯。
【功效】疏肝解郁，理气通络。适用于****低下，伴有胁肋胀满，四肢欠温，食欲缺乏，兴趣不足等症。
专家提示：
药膳中选用枳壳理气宽中，行滞消胀，是针对胸胁气滞，胀满疼痛的症状而设。研究证明，枳壳中所含的N-甲基酪胺具有增加冠脉流量和肾血流量，降低心肌氧耗量和明显的利尿作用。该作用对于改善由于精神抑郁所致机体功能状态低下而表现出的四肢欠温、兴趣不足具有一定的调节作用。枳壳疏肝理气的作用还表现为其对胃肠平滑肌的调节作用，有助于解释其改善食欲缺乏功能的科学道理。
川芎在本方中的使用，则是根据其活血行气，祛风止痛的功能。实验研究表明，川芎对中枢神经系统具有明显的镇静作用。川芎挥发油量少时对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延髓呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。此外，川芎对于心血管系统尚具有广泛的作用，这些功能对于调节由于肝气郁结造成的****淡漠具有积极作用。而药膳中的柴胡和白芍配伍是中医最常见的调肝理气，疏肝解郁的典型搭配，可以养血敛阴，柔肝平肝，防止单用柴胡过于耗阳竭阴的弊端。实验证明白芍具有抗炎镇痛的作用，白芍提取物对大鼠蛋清性急性炎症水肿有明显抑制作用；对醋酸引起的扭体反应有明显的镇痛效果，因此对于肝气郁结造成的胁肋胀满疼痛具有改善作用。此外，本药膳方中选用了具有壮肾阳，坚筋骨，祛风湿作用的淫羊霍又名仙灵脾，研究表明淫羊藿提取液有雄性激素样作用，其效力甚至强于海马和蛤蚧，能促进动物****分泌，使****变浓、精量增加，并刺激感觉神经，间接兴奋****而具催淫作用，因此，淫羊藿又有“媚药之王”之称。小鼠和兔子吃了淫羊藿以后，****变得更加强烈。淫羊藿主要成分为淫羊藿苷，此外尚有去氧甲基淫羊藿苷、葡萄糖、果糖以及挥发油、生物碱、维生素E及微量元素锰等，这些成分对于维持其上述作用具有重要意义。本药膳选用本品即取其具有提高性冷淡患者****的功能，使得肝气得疏，阳气得补，性情舒畅而疾病得除。另外，本药膳还选用蜈蚣入药，因为中医认为，肝气郁结会导致气血运行不畅，经络阻塞不通，导致阳气不振，****淡漠。因此，临床上治疗阳痿常使用蜈蚣通经络，以其具有力猛性燥，善走窜通达经络和阳气，取得了很好的治疗效果。本药膳亦取其意，选用本品入膳，旨在提高保健效果。另外，蜈蚣尚含糖类、蛋白质以及铁、锌、锰、钙、镁等多种微量元素。这些微量元素，特别是锌和锰对于提高男性性功能具有公认的效果。也是本品入膳的物质基础。
佛手酒
【配料】佛手30克，白酒1千克。
【制法】
1.将佛手洗净，用清水润透回软后，切成片，再切成约1厘米见方的小块，待风吹略收水分后，下入酒坛，加入白酒，封口浸泡。
2.每隔5天开坛搅拌一次，浸泡10天后即可开坛，滤去药渣，药酒即成。
【吃法】日饮1～2次，每次适量。
【功效】疏肝理气，养肝，和脾，温胃。适用于****低下，伴有肝气不疏波及脾胃，影响了脾胃功能，表现为饮食缺乏，身体胖而多痰，两侧胁肋胀满等。
专家提示：
中医认为：佛手可以入肝、脾、胃三经，具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。佛手干果气清香而不烈，性温和而不峻。
既能疏理脾胃气滞，又可疏肝解郁、行气止痛，行气之功颇佳。佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手含有佛手多糖、佛手醇、柠檬油素、香叶香豆素、橙皮、黄酮水等多种活性成分，具有激活免疫细胞，提高机体的免疫功能，用金佛手制成的药酒，芳香扑鼻、甘纯味美，以酒为溶媒，将佛手的有效成分溶于酒中，利用酒之善于走窜特性，通过体内血液循环，将药中有效成分带到身体各处，既可以用佛手疏理肝气，健脾和胃，又可以借酒力提高性趣，温肾壮阳，调整身体状态，从而达到改善性功能的目的。
