计划出门是一件辛苦的事情，有很多计划要提前做好，虽然这次出行的目的地有安哥接待，但前期也是做了不少准备，终于在约定的时间我们出发了，由于我们是从两个地方赶过去，中间相隔还有两个小时的路程，再加上有两条高速可以选择，所以出发的时候还是出现了一些小状况。
本来计划的是全部人马要集合之后一起吃碗面条再出发的，未曾料到他们更想走另外一条高速公路，一来是距离会近一百公里左右，二来是那条路的车流量少，过节期间也不会堵车。而我们却因为城里大堵车，迟迟未能集合，这旅程就在各自为政的状态下开始了，辉哥开着车拉着我和粗人，我们临行前吃了一碗陕西臊子面外加一个肉夹馍，饱饱的开始上路了。
这条高速修的年头有点久，所以限速是一百公里每小时，可是导航却只让我们开到八十公里就提醒我们超速，由于辉哥也很少跑长途，他也不敢超太多，我们就在这条荒凉的高速公路上慢慢的走，耳边是导航里不停的提醒我们超速的声音。
一路向西，我们将要横穿整个省，如果顺着这条高速一直开下去将会开到银川去，如果能一直开到那里这一路将会碰到许多美丽的风景，天气不错，阴着天，四周群山环绕，山上雾气十足，低低的云彩就挂在半山腰上，整个世界都是润润的感觉，景色如画也同样感染着我们的心情。
我们两部车跑在不同的路上就用实时定位来互相确定各自的位置，大家有说有笑为了这次准备已久的旅行。
将近五个小时的车程，我们在最后一个休息区完成了大汇合，朝着我们的终点站前行。
如果不是因为会友，可能我们几个人很难会想到来这里旅游，这里被称为“客家祖地”，是客家人曾经为了避难而发展起来的地方，客家民系是汉族的一支，主体属中原汉人。由唐末黄巢之乱开始，大量中原汉人背井离乡，辗转迁徙到这里。所以我们也算是一次了解客家文化的旅程。
客家人非常好客，在这里生活了这么久的时间一直以客人自居，却很好的与这里的山山水水融合在一起，他们保持了很多北方人的生活习惯又不断创新，行程了独有的客家文化，当然如今的客家人早已经分部在世界各地，真正的把客家文化弘扬海内外了。
我们住进了非常有客家文化韵味的酒店，隔壁就是客家小吃。以客会友别有一番滋味，每道小吃对我们这些海边来的人来说都很新鲜，靠山吃山，这里的东西都透着山里的淳朴的味道。当然也少不了要喝酒助兴，我们相互之间也都几个月没有见面了，当然我们聊的内容都是以我们三年外派的时光为基础，一下子似乎又回到了那时候的状态。
吃饱喝足又一顿k歌之后我们才散场，夜已很深，意犹未尽，我们几个走在空旷的马路上呼吸着难得的山里的自由的空气。
第二天我们要真正的去领略客家的风情了，当然作为客家人的安哥首先带我们去的就是客家祖地，这里记录着客家人的发展史，也是很多漂泊在外的客家人追踪溯源的地方，这里名叫石壁，虽然我一直耿耿于怀这个地名是怎么起的，原以为会有一个断崖石壁，可这里其实就是在群山环绕下的一片平原，当初的客家祖先可能在翻过了崇山峻岭之后发现这里地势开阔，又找到了家乡的感觉，所以就此而居过上了安定的生活。
当然作为北方人，我可能从根本上很难理解客家文化，但我却能体会一二他们背井离乡出外讨生活的心情，当然现在的年轻人不用再受战乱之苦，在异乡能够生存并不断发展壮大是多么艰难的事情，所以他们建了这样一个祖地，缅怀过去的同时其实也是在激励这些客家人要慎终追远。
中午的时候我们去吃非常具有客家特色的擂茶，这是一种特色食品，起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。品擂茶，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。
开始的时候安哥还怕我们吃不惯擂茶的口味，毕竟里边有草药的气味，但我这个在南方的北方人还是很快就接受了这个味道，当然我觉得味道偏淡了一些，不过也正符合茶的口味。甚至擂茶的做法跟岛国的抹茶很像，所以我们大胆的猜测，在唐宋的时候这种煮茶之风传到日本就变成了如今的抹茶。还好我们有从岛国留学回来的李桑，确实找到许多客家文化与日本文化同宗同源的东西，让我顿时觉得客家文化十分具有国际范，这也确实证明了客家人还真的沿袭了很多汉民族先人们的传统文化，这让我们这些在文化断层的状态里长大的人开了眼界。
我们去的这家擂茶店老板是为传统文化传承人，她的这家店不大，但生意很好，都是慕名而来的食客，在这家店里所能感受到的不是商业的包装下的噱头，而是一种特别质朴的原生态的东西，他们用自己的努力延续着千百年来的一种文化习俗，以它为生却未曾用它发达，这里是教习的地方，他们在用一种坚持的态度来尊重历史，更用一种开放的态度来发展历史。
当然我们最后还是做了一些改良，小辉辉拿来了酱油、醋，我跟辉哥都放了一些调料，而小辉辉又突发奇想的加了一点糖，这些都是我们的一些小口味的变化，但不影响我们对擂茶文化的尊重，我们其实用心的尝出了许多味道，那茶和草药的鲜，谷物的香，更体会到了擂茶制作过程中的心意。
