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第539章 :鱼肉的美味

神农餐厅里,王宇还在忙活着,牛肉和羊腿处理好了,剩下羊排不是那么好处理,这不看到自己从水塘里钓出来的鱼,已经清理干净了,这不想要处理鱼了,艾迪他们一直看着,看到王宇开始处理鱼了,干净过来打招呼,说什么也要留一条给他们吃,不能不留给他们。

王宇笑着答应了他们的要求,“不就是一条鱼么?水塘里大把,你们怎么不去钓?”胖子一脸郁闷,“要去你去,你是不知道,每一次钓鱼就像打仗一样,你水塘里的鱼不说太精了,就是力气都很大,钓一条上来没有个十分钟是不可能了,而且咬饵的几率非常的小。”

胖子这么一说杨振侠倒是发现了,发现钓鱼什么的真是太难了,在国内的时候都没有出现过这样的情况,想不到在这里自己的技术完全不够看,今天看到王宇钓到那么多鱼都奇怪了,这家伙钓鱼都那么离开,他们几个人半天一起去的话钓上来七八条鱼都算很不错的成绩。

可王宇就忙活那么一会就钓上来五条鱼真的是太打击人了,杨振侠都有一种冲动直接拉渔网去捕鱼了,最后想想还是算了,不过今天餐厅开业,打击都知道王宇做鱼非常好吃,都不想错过这样的美味,餐厅里的顾客同样也是这么想的的,不错这次他没有处理鱼骨。

美食家对于这些已经接受了,原来他们都是不怎么吃鱼的,特别是鲤鱼,太多的刺了,吃起来非常麻烦,而王宇水塘里养殖的鲤鱼不是很多,而且也没有影响到附近的水域,倒是其他的野生鱼非常好吃,鲥鱼和鲫鱼都非常不错,这是非常不错的淡水鱼做好味道很不错。

当然美食家吃的都是一些海鱼什么的,吃多了对于淡水鱼的味道不是那么热衷,但王宇自从做了糖醋鱼之后就已经引起了很多人的关注,老外想吃,但鱼刺就是一个问题,显然对于筷子的应用不是很好,刀叉拿来吃鱼,特别是鲤鱼,无语等于是自己做了一遍噩梦。

看着有几桌客人点鱼,两道糖醋鱼,一道清蒸,清蒸倒是好办,王宇处理完鱼之后,用酒和姜来除腥钠盐来研制一下,放在一旁,糖醋鱼也一样需要腌制,然后去莉莉那里忙活羊排的事情了,准备熟了,他做得羊排可是全熟的,不是老外喜欢吃的几分熟的那种。

羊肉倒是可以,可羊排不行,而且安娜订制的这一批羊肉非常不错,味道很好,王宇接过羊排后开始调制自己的酱料了,涂抹上去,香味立马传遍了餐厅,很多人都是咽了咽口水,光是闻到都已经很好吃了,不知道这次王宇会做出什么样的羊排出来,味道怎么样?

一些人拿着手机拍摄,无疑羊排经过手工烧烤后,除了有一些黑外没有任何问题,特别是上面的酱料,非常香,要是有着机器在,那么羊排烤出来就不是这个样子了,无疑很多人心里好奇,王宇做出来的羊排到底怎么,看着羊排已经好了,王宇直接拿到案板上放好。

然后拿着菜刀开始切了下来,里面的羊肉都已经熟了,莉莉烧烤的手艺还真不错,很多人看到以后都是吃惊,想不到王宇庄园里的员工那么厉害,烤羊排非常在行,切好羊排后放在盘子里,量很充足,足够一个人吃了,让上一些香菜什么的,配上一些酱汁就上菜了。

当然少不了美食家的凑热闹,看着案板上还有一块羊排,这是王宇留给自己的,他还没吃早饭呢,这不开始美美的品尝了起来,让莉莉出去了,等会做完鱼之后他就开始弄一些早餐出来,大家一起吃,没想到神农餐厅营业会引来那么多的人,这是王宇没想到的。

看到美食家过来,王宇很自觉的分了一些出来让美食家尝尝,“嗯,王,味道很不错,天啊,你的酱料搭配实在是太好了,想不到能吃出这样酸甜的感觉,而且和羊肉的味道丝毫不冲突。”王宇笑了笑没说话,吃完留给自己的羊排开始处理鱼了,已经研制好了。

庄园种植的葱花香菜没有生长起来,需要几天的时间,而王宇使用的是安娜买回来的葱,洗干净,然后切出葱头,放入清蒸鱼里,油盐酱醋一样都不少,毕竟是清蒸用不了多么麻烦,但清蒸鱼非常有营养,这不从药园里采集了一些中药,就是为了做这一道清蒸鱼。

处理好之后,王宇放在炉子上炖了起来,不用高压锅,而是用其他的锅,要是用高压锅的话会影响鱼肉的口感和肉质的紧致程度,要是用打过来蒸,那么味道就会非常好,弄好这些他接下来就得弄糖醋鱼了,准备好了番茄酱和配料,至于鱼刺他则是询问了顾客。

他们都知道王宇有一手剔鱼骨的技术,但一些人知道真正的糖醋鱼是有鱼刺在里面的,要是直接做的话必须要油来煎,王宇看到他们那么坚持也没有剔鱼骨,而是忙活起来,已经腌制好了,开火,下油锅,他的手艺让很多人吃惊,想不到煎鱼还有这样的煎法,太神奇了。

鱼皮煎起来很好吃,但要是煎久的火容易过火,而且王宇都是拿着大漏勺,在油锅开了之后直接放进去,刷刷刷的就听到油锅的动静非常大,但王宇并不担心,他只是手里拿着大漏勺煎鱼,让鱼不会沉入锅底避免接触,手里旋转着大漏勺,用不了两分钟直接拿了出来。

鱼肉还没熟,但煎出来的样子非常好看,让很多人开眼了,艾迪他们更加不用说了,“我们好像从来没有见过他这样做菜吧?”杨振侠他们同时点头,没错,他们从来没有见过王宇这么做过菜,想不到鱼还有这样的做法,他们可是真的开了眼界了。

胖子看着杨振侠,“国内你看见过有过这样做鱼的么?而且还是糖醋鱼。”杨振侠摇头,“我不清楚,不过糖醋鱼每一个地方的做法都不一样,我没见过他这样的做法,看来肯定很好吃。”胖子郁闷的看了他一眼,“大家都知道好吃,我是问你味道怎么样而已,还有见过么?”

杨振侠摇头,“国内我没见过,我也是第一次看到,去吃饭的时候很少点糖醋鱼,想不到自己居然错过了那么好的美食。”大家都没说话,而是看着王宇做菜,不得不说他这一手震住了很多人,王宇没有用多么麻烦的手艺,看着鱼煎好了一些,开始琢磨配料了。

蒜蓉什么的肯定少不了,至于西红柿他们没有放,而是使用了炸好的西红柿汁,有些酸味,肯定要放糖的,正好有白糖,然后制作汤料了,然后放进去,蒜蓉什么的都在里面煮着,然后放入了西红柿汁,非常浓厚的味道,和番茄酱没有任何区别煮了一会才放糖进去调味。

最后自己尝了尝味道很好,再把两天鱼分别房间两个锅里做了起来,鱼肉没有煎熟,剩下得就是靠现在了,十多分钟后,王宇看到有香味飘出来了,看了看,“大功告成,准备上菜。”点鱼的几位顾客已经准备好了米饭,当然筷子也有,但还是用刀叉来吃饭,王宇很无奈。

不过看着大伙已经准备好了,他也不说什么了,而是出锅了,一些美食家看到糖醋鱼那么好看,撒上一些蔬菜丝,太好看了,王宇用的是生菜丝,莉莉开始上菜了,端上去的事情顾客已经准备好了,尝了一口之后就停不下来了,而且他们也是专门的有过准备而来。

比如说怎么吃鱼的,他们可是专门从中国国内的网站上了解到了,还有请假一些华人,这次的神农餐厅吃鱼,他们可是不虚此行,糖醋鱼实在是太好吃了,尝过一口之后纷纷夸张,无疑糖醋鱼的味道已经征服了他们,还有一道菜没上就是清蒸鱼了。

这是一些上了年纪人吃的,清蒸鱼也等于药膳了,王宇和他们聊了一会,一个老伯说到,“王,我们的鱼什么时候才能吃,天哪想不到我们是最后一个。”表情非常失望,一位他们是最后一个吃的,王宇笑着拍了拍他的肩膀,“哈哈,放心吧,最后的菜肯定不会让你们失望的。”

“但愿如此吧。”然后老伯和身边的人聊了起来,王宇过去看了一会蒸锅,有香味飘散出来了,打开锅子,用隔热手套把鱼端了出来,然后亲自上菜,那一桌的老伯已经打好米饭了,看到清蒸鱼来了,王宇放心之后开动了起来,王宇看着他们吃饭的样子笑了。

“噢,天啊!居然有药香的味道!而且味道丝毫不冲突!太好吃了。”老伯非常好笑,毕竟清蒸鱼刚刚出锅,一些美食家自然有些眼力价,知道这鱼做得非常不普通,无疑他们开始询问王宇了,他也一一解答了一些问题,然后去处理自己的早饭去了。

艾迪他们已经等了很久,要是再不吃早饭会被饿晕的,现在已经有人受不了了,王宇随便炒了几个菜,然后招呼大家吃饭了,大伙早就打好米饭等着他的菜了,没一会大伙就开始享用了起来,王宇和他们一块吃饭了。

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