草莓宜忌：草莓中含有大量草酸钙，尿路结石病人不可多食；草莓性寒凉，体虚肠滑者不宜多食。
7、杨梅 —— 营养高且多
据《本草纲目》载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦溃恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。
【杨梅时间】
杨梅又名龙睛、朱红，原产于我国温带、亚热带湿润气候的山区，是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
杨梅性平、味甘。杨梅含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、有机酸、矿物质、维生素、花色素和类黄酮成分 。
杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥； 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
【厨前密语】
1、食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
【好果妙制】
头牌菜品：杨梅糕
主料：鲜奶250毫升，熟猪油200克，白糖250克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。制作步骤：
杨梅用淡盐水洗净，榨汁。拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊。容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
亲尝体验; 色泽鲜红,味甜质嫩,芳香浓郁,为夏令佳品。
美容餐：杨梅蜜汁
主料：杨梅2000克，蜂蜜适量。
制作步骤：杨梅捣烂滤出汁水，放砂锅中煮沸，加蜂蜜和水再煮沸。
美容智囊：延缓衰老，美容养颜。
梅干莲子羹
主料:米饭(蒸) 100克
辅料:莲子 50克 杨梅 50克 鸡蛋 75克
调料:冰糖 15克 朗姆酒 5克 各适量
制作步骤：
1、莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。
4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
美容智囊：补血调理，美容养颜。
食疗汇：杨梅香蕉汤
主料：香蕉250克,杨梅100克
调料：白砂糖150克
制作步骤：
1. 将香蕉去皮，切成1厘米见方的小丁；
2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；
3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。
食疗功效：共具清热凉血、润肠开胃之效； 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。
杨梅绿豆粥
主料：糯米150克
辅料：绿豆50克,杨梅30克,
调料：白砂糖15克
制作步骤：
1. 糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 杨梅漂洗干净；
3. 锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；
4. 用小火煮至米花、豆烂；
5. 加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。
食疗功效：防暑调理 夏季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理
杨梅酒
主料：新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）
制作步骤：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。
3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。
食疗功效：以预防中暑和解除轻度暑热。
杨梅宜忌：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
8、石榴 —— 抗衰老和防癌症的超级明星
据《本草纲目》载：石榴“清热解毒，改善面色使其红润光泽”。
【石榴时间】
石榴又名安石榴，是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。火红的石榴花是美丽的观赏花卉，石榴树还是几号的观赏树种。
石榴性凉，味酸，果皮性温、味酸涩，有毒。石榴果食含有蛋白质、脂肪、糖类、苹果酸、柠檬酸、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，是营养十分丰富的水果。特别是含强壮骨骼所必需的钙质较多，在果品中非常难得。
石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作 用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。另外，石榴汁是抗衰老和防治癌症的超级明星，它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。
【厨前密语】
1、石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。
2、 具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
3、主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
【好果妙制】
头牌菜品：甜石榴西米粥
主料：西谷米50克,石榴150克
调料：蜂蜜15克,糖桂花3克
制作步骤：
1. 将鲜甜石榴去皮，取子掰散。
2. 西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。
3. 取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。
亲尝体验：,味道醇厚,鲜香滋润,百喝不厌。
美容餐：五月的风(伏特加,红石榴汁)
原料：伏特加1.5OZ，君度酒1.5OZ，汤利水1听，朗姆酒0.5OZ，柠檬片、红石榴汁
制作步骤：
1、将伏特加、君度酒、朗姆酒依次加入调酒壶内。
2、将调酒壶盖好，摇动大约30秒钟。
3、将摇好的酒注入杯内，加入汤利水，再加入红石榴汁，加柠檬片装饰即可
美容智囊：可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
食疗汇：石榴浸酒
主料：石榴2000克,人参60克,苦参60克,北沙参60克,丹参60克,苍耳子60克,羌活60克
辅料：白酒1000克,
制作步骤：
1. 将酸石榴、甜石榴捣烂；
2. 人参、苦参、沙参、丹参、苍耳子、羌活切碎后一同装入布袋置于容器中；
3. 加入白酒密封浸泡7～14天后，过滤去渣即成。
食疗功效：本品具有益气盛活血、祛风利湿、解毒辟瘟之功效，适于风湿诸症患者饮用。
石榴凤橘果酱
主料：凤梨 300公克 橘子 300公克 红石榴糖浆 100cc 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1个
制作步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.凤梨去皮去芯后切成丁状；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
3.将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
食疗功效：幼儿食谱，适合于幼儿食用。
石榴宜忌：石榴不可与西红柿、螃蟹同食；不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
9、柿子 ——润肺生津
据《本草纲目》载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。
【柿子时间】
柿子，发源于中国和日本，是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子性凉，味甘、寒，归心、肺、大肠经。狮子的热量、糖类和膳食纤维的含量比较高。柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优势。
柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
【厨前密语】
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
【好果妙制】
头牌菜品：干炸柿饼
主料：干柿饼8个，花生油750毫升，鸡蛋2个，面粉、白糖、淀粉、青红丝皆适量。
制作步骤：把柿饼去蒂、核，洗净后切成柿条，裹上淀粉；铁锅上火，加入花生油，烧到六成热，把柿条裹上蛋糊，下油锅，炸成淡黄色时捞出。油烧到八成热时，放入柿条再炸到金黄色，外壳变脆时捞出控油。柿条上撒上白糖、青红丝即可。
亲尝体验：味道甘甜可口
美容餐：桃柿子汁
主料：1个桃，1个柿子。
制作步骤：
将桃子和柿子彻底洗净，去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌，然后立即饮用。
美容智囊：这是一种非常甜的混合果汁，但你必须保证用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡萝卜素和维生素C，能够很好地保护身体和提高免疫系统功能。这道混合汁很浓稠，呈明亮的橘黄色，且非常甜。是一道保养皮肤、美容养颜的佳品。
食疗汇：柿子汁
主料：柿子300克
辅料：牛奶200克,
制作步骤：
1. 将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用；
2. 将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用。
食疗功效：1. 本品有润肺止、生津止渴、涩肠、降血压之功效，适用于肺炎干咳、口渴者； 2. 柿子性寒，凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜服食。
夹心柿饼
主料：柿饼6个，青黛18克，绿豆沙15克。
制作步骤：把柿饼去蒂洗净，上笼蒸30分钟，取出、去柿核、内装青黛和豆沙，再蒸5分钟。
食疗功效：：清肺止咳、凉血止血；对肺热咳嗽、痰中带血有疗效。
柿子宜忌： 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
