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第30章 配送作业(3)

从分拣作业的四个基本过程我们可以看出,整个拣货作业所消耗的时间主要包括以下四大部分:

1)订单或送货单经过信息处理,形成拣货指示的时间。

2)移走或搬运货物的时间。

3)准确找到货物的储位并确认所拣货物及数量的时间。

4)拣取完毕,将货物分类集中的时间。

因此,提高拣货作业效率,主要就在于缩短以上四个作业时间来提高作业速度与作业能力。

7.4.2拣货作业的重要因素

拣货作业系统的重要组成元素包括拣货单位、拣货方式、拣货策略、拣货信息、拣货设备等,下面将对这些元素分别进行说明。

7.4.2.1拣货单位

拣货单位可分成托盘、箱和单件三种。一般而言,托盘是体积重量最大的拣货单位,其次为箱,最小者为单件。

1)单件:单件商品包装成独立单元,以件单元为拣取单元,是拣货的最小单元。

2)箱:由单件装箱而成,拣货过程以箱为拣取单位。

3)托盘:由箱堆码在托盘上集合而成,经托盘装载后加固,每只托盘堆码数量固定,拣货时以整只托盘为拣取单位。

此外,有些特殊物品(体积过大、形状特殊,或必须在特殊情况下作业的货物),如桶装液体、散装颗粒、冷冻食品等,拣货时以特定包装形式和包装单位为标准。

拣货单位通常由订单分析出来的结果而决定的。如果订货的最小单位是箱,则不需以单件为拣货单位。库存的每一种货物都要根据实际情况选择合适的拣货单位,一种货物可能需两种以上的拣货单位,所以一个配送中心的拣货单位经常在两种以上,设计时就要针对每种情况作分区的考虑,如图7.7所示,即为一般配送中心的区位结构图。

7.4.2.2拣货方式

拣货作业最简单的划分方式,是将其分为按订单拣取、批量拣取与复合拣取三种方式。按订单拣取是分别按每份订单拣货;批量拣取是多张订单累积成一批,汇总后形成拣货单,然后根据拣货单的指示一次拣取商品,再进行分类;复合拣取是将以上两种方式的优点综合运用于拣货作业中。

1)按订单拣取。按订单拣取是针对每一份订单,作业员巡回于仓库内,按订单所列的商品及数量,将客户所订购的商品逐一从仓库储位或其他作业区中取出,然后集中的拣货方式。

(1)订单拣取的优点:

(1)作业前置时间短,作业方法单纯,接到订单后可立即拣货、送货。

(2)作业人员责任明确,易于安排人力。

(3)拣货后不用进行分类作业,适用于配送批量大的订单的处理。

(4)导入容易且弹性大。

(2)订单拣取的缺点:

(1)商品品类多时,拣货行走路径加长,拣货效率降低。

(2)拣货区域大时,搬运系统设计困难。

(3)少量多次拣取时,造成拣货路径重复,效率降低。

按订单拣取适合于订单大小差异较大,订单数量变化频繁,季节性强的商品配送。商品外型体积变化较大,商品差异较大的情况下也宜采用这种拣取方式。如:化妆品、家具、电器、百货、高级服饰等。

2)批量拣取。批量拣取即把多张订单集合成一批次,按商品品种汇总后再进行拣取,然后按客户或不同订单做分类处理。

(1)批量拣货的优点:

(1)适合配送批量大的订单作业。

(2)可以缩短拣取货物时的行走时间,增加单位时间的拣货量。

(3)对量少、次数多的配送,批量拣取更有效。

(2)批量拣货的缺点:

对紧急订单无法做及时处理,必须等订单积累到一定数量时,才能做一次性的处理,从而会延长停滞时间。

批量拣货方式通常在系统化、自动化设备齐全、作业速度提高的情况下采用,适合订单变化较小,订单数量稳定的配送中心和外形较规则、固定的商品,如:箱装、袋装的商品。另外,需进行流通加工的商品也可采用批量拣取,拣取完后再进行批量加工,分类配送,这有利于提高拣货及加工效率。

3)复合拣取。复合拣取是将按订单拣取和批量拣取组合起来的拣货方式,即根据订单的品种、数量及出库频率,确定哪些订单适应于按订单拣取,哪些适应于批量拣取,然后分别采取不同的拣货方式。

7.4.2.3拣货策略…。

拣货策略是影响拣货作业效率的关键,它主要包括分区、订单分割、订单分批、分类四个因素,这四个因素相互作用可产生多个拣货策略。下面将逐一进行介绍。

1)分区。分区就是将拣货作业场地作区域划分。

按分区的原则不同分类,可为以下分三种:

(1)按拣货单位分区。将拣货作业按拣货单位划分,如箱装拣货区、单件拣货区、具有特殊性的冷冻品拣货区等,基本上这一分区与储存单位分区是相对应的。其目的在于将储存与拣货单位分类统一,以便拣取与搬运单元化和拣取作业单纯化。

(2)按拣货方式分区。不同的拣货单位分区中,依拣货方法及设备的不同,又可划分若干的分区。分区的原则通常按商品销售的ABC分类而来。按各品类的出货量大小及拣取次数的多少,各做A、B、C群组划分。再根据各群组的特征,决定合适的拣货设备及拣货方式。这种方式可将作业区单纯化、一致化,以减少不必要的重复行走所耗费的时间。

(3)按工作分区。在相同的拣货方式下,将拣货作业场地细分成不同的分区,由一个或一组固定的拣货人员负责拣取区域内的货物。

这一策略的优点在于能减少拣货人员所需记忆的存货位置及移动距离,缩短拣货时间。同时也可配合订单分割策略,运用多组拣货人员在短时间内共同完成订单的拣取。接力式拣货就是工作分区下的产物,只是其订单不作分割或不分割至各工作分区,拣货人员以接力的方式来完成所有的拣货作业,如图7.14所示。

2)订单分割。当订单所订购的商品种类较多,或设计一个要求及时快速处理的拣货系统时,为了使其能在短时间内完成拣货处理,利用订单分割策略将订单切分成若干的子订单,交由不同的拣货人员同时进行拣货作业以加速拣货的完成。订单分割策略必须与分区策略配合运用,才能有效地发挥其优势。

3)订单分批。订单分批是为了提高拣货作业效率而把多张订单集合成一批,进行批次拣取的作业。若再将每批次订单中的同一商品种类汇总拣取,然后把货品分类至每一顾客订单中,则形成批量拣取,这样不仅缩短了拣取时平均行走搬运的距离,也减少了储位重复寻找的时间,进而提高了拣货效率。订单分批方式有以下四种:

(1)总合计量分批。这种方式是合计拣货作业前所有累计的订单中每一商品项目的总量,再按这一总量进行拣取。这样便可将拣取路径减至最短,同时储存区域也较单纯化,但需要功能强大的分类系统来支持。此种方式适合于周期性配送,例如可将所有的订单在中午前搜集,在下午作汇总处理,隔日一早再进行拣取、分类工作。

(2)时窗分批。当订单要求紧急发货时,可利用此策略,开启短暂而固定的时窗五或十分钟,再将这一时窗中所有的订单做成—批,进行批量拣取。这一方式常与分区及订单分割联合运用,特别适合于到达间隔时间短而平均的订单形态,同时订购量及种类不宜太多。

分区时窗分批拣取的示意图,所开时窗长度为一个小时。各拣货分区利用时窗分批同步作业时,会因分区工作量不平衡和时窗分批拣货量的不平衡产生作业的等待问题。因此如果能将作业等待的时间缩短,将大幅度提高拣货的产出效率。这种分批方式较适合密集频繁的订单,且能应付紧急插单的需求。

(3)固定订单量分批。订单分批按先到先处理的基本原则,当订单累计达到设定的数量时,开始进行拣货作业。这种方式偏重于维持较稳定的作业效率,但在处理速度上慢于时窗分批方式。图7.16是分区固定订单量分批拣取的示意图,固定订单量为4,当订单进入系统的累计数到达4时,集合成一批进行分区批量拣货作业。

(4)智慧型分批。订单输入电脑经电脑处理后,将拣取路径相近的订单分成一批。采用这种分批方式的配送中心通常将前一天的订单汇总后,经过电脑处理在当日产生拣货单据,速度较快。

4)分类。若采用分批拣货策略,随后必须有相配合的分类策略,通常把分类方式大致分成两类:

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