别名：快果、果宗、玉乳、蜜父
性味：性寒、味甘、微酸
归经：入肺、胃经
药典精要：《本草纲目》记载，梨可治咳嗽，中风不语，伤寒发热，利大小便。润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒。
养生功效
清心润肺：常吃梨，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者皆有疗效。
清热降压：梨还可降压、清热，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者，经常吃梨大有益处。
缓解秋燥：秋季气候干燥，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
人群宜忌
中老年人宜：经常吃梨能降血压，还能预防风湿病和关节炎。
孕妇宜：梨可缓解孕妇妊娠呕吐的症状。若有先兆流产等症状时需慎食。
脾胃虚弱者忌：梨性凉，多吃易伤脾胃。
本草祛病养生方
感冒、咳嗽：梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。
便秘：梨1个，挖去心呈碗状，蜂蜜放入梨内，蒸熟吃梨喝汤。
醉酒：梨生食或榨汁服。
搭配宜忌
宜梨 银耳=滋阴、润燥、去肺火
宜梨 冰糖=润肺止咳
宜梨 橙=润肤美白
忌梨 红薯=诱发肠胃不适
忌梨 羊肉=易致消化不良
烹饪小技巧
梨的最佳食用量为每天1个。尽量避免一次吃太多，因为食用过量容易对脾胃造成伤害。另外，吃梨后，最好不要大量饮用开水，以免发生腹泻的现象。
养生菜品
菠菜雪梨汁
材料：菠菜100克，雪梨150克。
辅料：蜂蜜适量。
做法
1.菠菜洗净，焯水后过凉，切小段；雪梨洗净，去核，切小块。
2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后加入蜂蜜调匀即可。
功效：这款果蔬汁富含叶酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钾等，可促进孩子脑部发育，并且对眼睛有益。
银耳雪梨汤
材料：银耳50克，雪梨1个，杏仁10克，胡萝卜150克。
辅料：陈皮、蜜枣、枸杞子各适量。
做法
1.银耳用清水泡发，去黄蒂，撕成小块；雪梨洗净，去皮、核，切小块；杏仁洗净；胡萝卜洗净，切小块。
2.锅内倒入八分满的水，加入陈皮，待水煮沸后，放入银耳、雪梨块、杏仁、枸杞子、蜜枣和胡萝卜块，大火煮20分钟，转小火继续炖煮约3小时即可。
