别名：木梨、文冠果
性味：性温、味酸
归经：入肺、胃、膀胱经
药典精要：《本草纲目》记载，木瓜可治疗肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱吐泻，转筋不止。
养生功效
健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸；而另一种酵素能分解蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。
通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴细胞性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴细胞性白血病（血癌）。
抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用。
人群宜忌
减肥者宜：木瓜有健脾消食的作用。
爱美女士宜：木瓜有美容、瘦身、丰乳的功效。
过敏体质者忌：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，过敏体质者应慎食。
自孕妇：木瓜会引起子宫收缩。
本草祛病养生方
皮肤粗糙：木瓜100克，银耳15克，冰糖适量，共入锅炖煲20分钟，即可食用。
食积：未成熟的木瓜晒干，研为细末，每次9克，早晨空腹温开水送下。
小腿抽筋、脚气水肿：木瓜30克，大米适量，放入水中熬至米烂粥熟，加红糖适量调味，稍煮溶化即食。
搭配宜忌
宜木瓜 牛奶=有助于吸收蛋白质
宜木瓜 猪肉=有助于吸收蛋白质
忌木瓜 南瓜=降低营养价值
忌木瓜 猪肝=破坏木瓜中的维生素C
烹饪小技巧
未成熟的木瓜中含有大量植物性雌激素，勿食用过多，以免引起激素不平衡。
养生菜品
木瓜炖奶
材料：木瓜300克，牛奶250克，鸡蛋清80克。
辅料：冰糖、醋各适量。
做法：
1.将木瓜洗净，从中间剖成两半，用小勺取出果肉，放入果汁机中打成木瓜泥。
2.锅置火上，倒入牛奶煮至沸腾后，加入冰糖一同煮至溶化，关火放凉备用。
3.鸡蛋清中加入牛奶和醋，再轻轻搅拌均匀，用滤网过筛后，装入小碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪，食用时将木瓜泥淋在奶酪上即可。
木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜250克，鲫鱼300克。
辅料：盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、植物油、香菜段各适量。
做法：
1.将木瓜去皮除子，洗净，切片；鲫鱼除去鳃、鳞、内脏，洗净。
2.锅置火上，倒植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后铲出。
3.将煎好的鲫鱼、木瓜、葱段、料酒、姜片放在汤煲内，加入清水大火煲40分钟，调入盐、鸡精调味，撒香菜段即可。
