主菜到了！
这一次和之前不同，浓烈的香气哪怕是隔着菜罩依然能够清晰地感受到，仿佛有魔力一般的香气在菜罩之中如同一只无形的手，在肆虐着几个评审的胃，撩拨着他们的食欲。
“果然行家一出手就知有没有，一道料理最重要的色香味，最起码这香气就已经是顶尖的了。”袁先生揉了揉肚子，笑道：“快点打开吧，我的胃都在像我抗议我虐待它了。”
“呵呵，别说你了，我的肚子也在打鼓了！这前菜的效果这时候我算是服了！”
菜罩一打开，无名的鲜香立刻就充斥满了整个空间之内。
左边银色菜罩之下的，是一只油光发亮的烤全鹅。而在服务员的帮助下，几下子功夫就片成了一片片的烧鹅肉。在沾上小碟子里边的梅子酱之后，三个评审是吃得赞不绝口。
袁先生竖起大拇指，连连点赞，“粤菜的松炭烧鹅！厉害，难怪有这样的香气！这种松炭可不便宜，用来做烧鹅，会有一股特殊的隐藏香气，增加了这道菜的特殊风味，再加上竹叶的铺垫，和梅子酱的清甜，这道菜一级棒！”
“味道浓重而不腻味，烧得火候刚刚好，再加上呈上来的时候温度适中，几乎所有的角度都考虑到了，可见厨师的技术和经验十足啊。”林先生赞叹道：“其实我最欣赏的还是他在这梅子酱上边花的心思，经过特殊调味的清甜梅子酱能够适当地化解掉烧鹅的腻味，还能起到生津促消化的作用，也算是食疗之道的一种体现了。”
“老梁，怎么不说话？这道菜不喜欢吗？”
袁先生正打算多听听老友的意见，却没想到，这会儿，老梁正对着一盘洁白的包子发动惊人的攻势，只见他口中叼着一个，左右手还各自拿着一个，大有一个人把整盘包子吃个精光的架势。
“诶，你个老梁，怎么搞的，好好的烧鹅不吃，吃一个包子，恩，还挺大的，话说你一个人吃得完这么多的包子吗？拿一个过来尝尝！”
林先生发现有点不对劲，这个向来挑嘴和重口味的老梁，放着浓香的烧鹅不吃，反而跑去吃一个蒸包子，这个绝对不符合清理，唯一的可能就是，那个包子大有文章！
看见盘子里边九个包子已经被抢走了六个，剩下袁先生自然是不甘落后，赶紧把自己的份儿抢到手。
一口咬下。
本来感觉巴掌大的包子显得有些巨大，而且无从入口，但是当牙齿咬破面皮的时候却发现，里边的蓬松程度异常的高，而且鲜美的汤汁一下子就流了出来。
香脆！甜美！鲜味十足！
包子里边的馅竟然不是猪肉或是白菜，而是一整只的油炸软壳蟹！这竟然是一个炸螃蟹包子！
嘎巴嘎巴的响声立刻就充斥满整个房间之内，油炸之后香酥的口感比薯片还要更加清脆。随着评审们的咀嚼，一股独特的鲜香也让他们过足了瘾。
袁先生捂着脸，有些难以置信地说道：“包子柔软的触感配上软壳蟹的香酥，加上油炸之后保留在蟹壳之内的汤汁和甜美蟹肉，这还是我第一次吃到这样的包子！”
“螃蟹的腥味以五香粉高明地消除掉，加上了微量的香料，好像是咖喱粉的味道，让人胃口大开食欲停不下来，这个包子简直比之前的前菜还要更加夸张！”
“高明的手法！高明的厨师！”
老梁这时候脸色一正，“韩总，冒昧问您一个问题，今天这一个过来挑战的厨师，到底是何方神圣？”
这个问题让韩倩文脸上露出为难之色，“梁先生，这个为了公平起见，厨师的身份我们事先说好是不公开的，如果您有什么问题想要问的话，不妨等到待会比赛结束之后再问，您觉得怎样？”
“有道理！那看来待会结束的时候，我还真是要留下来，给这个神秘厨师来一个专访才行。”作为拿笔杆子吃饭的美食家，梁先生的美食专栏在国内或许仅仅是有一些影响力，但是在港岛和国外地区可是有非常多的人追捧，能够得到他的推广，对于一个厨师开拓海外市场，有着绝对的帮助。
听到这样的嘀咕，韩倩文心里边又开始盘算了一番，脸上顿时露出了会心的微笑，
“别废话了，这第二道料理，你们两位怎么看？孰高孰低？”袁先生摸了摸下巴，说道：“烧鹅的浓郁和螃蟹包子的鲜香，两种吃起来都是顶尖的美味，如果非要分个高下的话，你们两个又有什么看法？”
“老袁你自己没脑子想哦？老是要问我们的意见。”林先生没好气道：“现在又不是考试作弊传小抄，你作为评审当然是有什么说什么啦，问我们又有什么意义？”
袁先生呸了一口，说道：“给你们点面子，借鉴一下你们的意见而已。你还蹬鼻子上脸啦？照我说，这螃蟹包子虽然创意、味道和手段都相当高明，但是有一个比较不足的就是，这个环节我们考验的是主菜，包子再怎么美味，我始终觉得它就是属于点心的范畴，有点脱离了主题。”
“这话就不对了，主菜的定义是什么？又不是说必须做得精致大气的才能叫做主菜，三个巴掌大的包子难道还吃不饱不成？对于中国料理来说，主菜前菜之类的划分其实并不算很严格，用这个来驳斥他的料理，我觉得不公平。”
“两位，你们是不是忘记了，人家的第三道菜还没有上，你们就忙着在这里吵，有什么废话，为什么不等到菜上齐了之后再说呢？”林先生叹道：“等吃完了所有菜之后才是真正到我们评审说话的时候，现在你们可以省点口水。”
正当林先生说完，这大厅内的门顿时又开了。两个服务生又拖着餐盘走进来了。
“来吧，最后一道菜，让我们看看，你到底又能玩出什么花样？”
掀开菜罩，袁先生顿时就有些失望了。
瑶柱干贝海鲜汤，并不是说有什么不好，味道和火候都掌握得非常精妙，干贝的爽口和海鲜的甜味都发挥得淋漓尽致，这道汤也是完成度非常高的料理，而袁先生之所以失望，是因为，这道汤，他之前曾经品尝过。
这是赵大晋的拿手料理之一，在这个时候端出来，不是说不行，但是对于一心期待能够发现新美味的袁先生来说，这个就有点失望了。
“不错，海鲜汤的特点就是在于那股独特的海咸味和鲜甜味能够融合为一，这个完成度很高。”
“但是如果用辛辣一点的评价那就是，中规中矩的料理吧，并没有什么值得说出来点评的地方，这个料理，有些无趣。”
林先生首先品尝了一下赵大晋的海鲜汤之后，有些感慨道：“创意对于一个厨师来说非常重要，但是真正将创意融入到料理之中，难度之高就好像是重新塑造一个世界一样，各种难度绝对不是外人所能够了解的。”
梁先生撇了撇嘴道：“还有一些创意料理简直就和****一样，让人忍不住觉得，厨师在想这个的时候是不是喝醉酒又或是脑子被外星人洗脑了，存心要来报复社会！”
辛辣的评价之后，现在轮到张良的料理了。
清清白白，什么都没有，就连油花都没有漂半点在上边，就是在上边撒上了一丁点的葱花，看起来似乎是厨师错手丢到了白开水里边一样，这样的汤……有味道吗？
三个美食家自问走遍大江南北，吃过的古灵精怪的东西也是不少了，但是这会儿看见了这个所谓的汤之后，还是有一种我到底是不是被愚弄了的感觉。
“这个……不喝下去的话还真是不知道该怎么评价啊。”袁先生揉了揉下巴，“闻起来也是没什么味道，真的就好像白开水一样，我说，这个不会是用来给我们洗手的吧？”
“洗手的就不会在上边放汤勺了，别废话，试试看吧！”
当第一口汤水入喉之后，三个评审突然一下子安静下来了，然后满眼不可思议地相互看了一眼对方，口中呐呐不能言，拿着汤勺的手微微有些颤抖。
乒乓！
汤勺掉地上了！
但是这会儿根本就没有人理会，三个人都是捧起了汤碗，如同鲸鱼饮水一样，狂灌入口。
怎么回事？这白开水一样的汤，有那么好喝吗？
韩倩文心中有一万个不解，但是看到三个评审的反应之后顿时有些好奇，难道里边的味道很奇怪？
偌大的汤碗已经见底，汤水全部都被评审们一饮而尽，满足的饱嗝让三个评审脸上都露出了幸福的笑容。
作为一个以辛辣评价而被公众所知晓的美食家，林先生第一次觉得，自己这一次，似乎真的是说不出什么话来否定这一碗白开水一样的汤，就在刚才，自己的舌头好像受到了某种洗礼而升华了一样。
“比赛，可以宣布结果了！”
