冬季的气候特点
冬季主要包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，冬季阴极阳生，万物蛰伏。进入冬季后，南方还郁郁葱葱，而北方一片荒凉，呈现出明显的南北差异。
1.天气寒冷
从立冬开始，全国气温开始逐渐下降，北方气温下降明显，南方则稍缓慢。伴随气温的下降，北方逐渐开始降雪，但近年来降雪量逐渐减少，北方的冬季一般是寒冷干燥。此时的南方气温也会有所下降，但空气湿润，会感觉到非常湿冷。
2.南北气候差异显着
由于地理差异，在夏季时南北方相差不大，但到了冬季却差异显着。北方是冰天雪地，天寒地冻，而南方则比较温暖，多阴雨天气，南方气温一般不会低于0℃。
3.降水减少
进入冬季后，受冬季风的影响，降水也明显减少。空气干燥，北方多风沙。
冬补阳，养神护肾
人生于天地间，禀受阴阳之气，体内阴阳变化与自然界阴阳之变化紧密相随。“交九”之后，体内亦是阴盛极，阳始生。人之摄生必须顺应自然，注意调理。人体之阴阳根之于肾，所以，数九寒天的摄生即调摄肾之阴阳，这是极为重要的。
肾主藏精，肾中精气为生命之根，是人体各种功能活动的物质基础，人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾之精气盛衰密切相关。肾有肾阳和肾阴，也称元阳和元阴。肾阴为人体生长发育的基本物质，肾阳则是人体活动的基本动力。肾阴是肾阳的物质基础，肾阳是肾阴的功能表现，二者相辅相成。冬季讲究“藏”，“肾者主蛰，封藏之本”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相对较缓慢，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然变化。因此，冬季补肾最合时宜。
冬养肾——老祖宗的养生经
1.起居养生
冬季，万物闭藏，阳气潜伏，阴气逐渐盛极。草木凋零，昆虫蛰伏，自然界中的许多生物都进入冬眠状态，养精蓄锐，为来年的生长做准备。人体也应顺应自然，适当减少活动，顺应昼短夜长的特征，相应增加睡眠时间。“冬阳贵如金”，在寒冷的冬季，晒太阳是最好的养阳方式。
2.饮食养生
“三九补一冬，来年无病痛”，冬季进补应该多吃热量高、富含维生素的食物。中医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏，红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。冬季适当增加对黑色食物的摄取，也有助于养肾。
3.情志养生
中医将人的怒、喜、思、忧、恐称为五志，五志与五脏有密切的联系，“怒伤肝、悲胜怒；喜伤心、恐胜喜；思伤脾、怒胜思；忧伤肺、喜胜忧；恐伤肾、思胜恐”，可见情绪不佳对人体健康极为不利。
冬季饮食小叮咛
1.身体虚弱忌大补
话说冬季是进补的最佳时节，但是切忌猛补。有些人身体虚弱，进入冬季后，便开始大补，身体却出现了不良反应，如口舌生疮、失眠、胃疼等，这是“虚不受补”的表现，这是因为脾胃功能相对较弱，一下难以承受补品，进补后消化不良，进而影响消化吸收功能，造成营养不良、气虚血弱等。
2.冬季忌食寒性物
冬三月草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。此时脾胃功能相对较弱，若再食寒凉，则会损伤脾胃阳气。因此，冬季应少吃荸荠、柿子等性凉的食物，尤其是女性，进入冬季后，最易发生手脚冰凉，所以一定要忌寒凉食物，而且要注意保暖。
3.冬季进食忌过饱
冬季饮食量相对增加，但是活动量相对又减少，吃得过饱容易造成气血运行不畅。因此，晚餐要适当控制，饭后要活动一下，若有腹胀，可以自己按摩腹部促进肠胃蠕动，加快对食物的吸收消化。
4、冬季忌饮酒御寒
有些人喜欢冬季饮酒，因为饮酒后会有浑身发热的感觉，这是酒精促进人体血液循环的结果。但等酒劲过后，因大量热能散出体外，反而会使人浑身发冷、阳气不足，导致酒后寒。
冬季花草茶原料小档案
桂圆
别名
龙眼。
科属
无患子科龙眼属。
性味归经
味甘、性温，归心、脾经。
禁忌
⑴内有痰火及湿滞停饮者忌服。
⑵孕妇应慎食。
主要功效
龙眼肉入心、脾两经，功善补益心脾，龙眼甘温滋补，对人体有温阳补肾、补中益气的作用，适宜病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏者食用，久食可“使人轻身不老”。
话说桂圆
传说以前杨贵妃生病了，没有食欲，有位大臣向皇上推荐一种水果给杨贵妃吃。杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此给这种水果取名桂圆（贵体复原）。
人参花
别名
神草花。
科属
花菱草罂粟科。
性味归经
性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。
禁忌
脾胃虚寒、腹泻者和孕妇不宜多饮。
主要功效
益气活血、调节内分泌、促进新陈代谢、强心补肾、生津止渴、安神益智、清热解毒、平肝健胃、润肺利咽、降血压，适用于头昏、目眩、失眠、耳鸣等。
话说紫罗兰
人参的生长环境是终年云雾笼罩的无人山区，无法吸收阳光，遂深入吸收岩层的微量元素，有“地精”之美誉。对人体保健有神奇的效果，在《本草经》中便被列为上品，宋朝苏东坡，惊叹人参为养生第一品。
五味子
别名
玄及，会及，五梅子，山花椒。
科属
木兰科植物五味子。
性味归经
性温，味酸、甘，归肺、心、肾经。
主要功效
敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精。话说五味子
五味子在各地都有产出，五味子有南北之分。李时珍
在《本草纲目》中记载：南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。
冬月(立冬之后至立春之前)
冬季养生花草茶
立冬
【冬天里的一股温暖】
一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。
立冬，在每年公历11月7日或8日。立冬的意思是冬季的开始，更准确的说是大自然运转缓慢，天地万物开始进入了收藏的阶段。古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”其意思就是说立冬后，水开始结冰，万物开始冬藏，天地顿时进入了冬季。
节气特点
立冬之后，气温并不会骤降，而且地表还会吸收部分太阳的热量，但是也要注意冷空气的突然袭击。随着天气的不断变化，全国范围内降水逐渐减少，空气寒冷干燥，但是西南地区也会出现阴雨连绵的天气。
节气花茶养生法
立冬之后，万物开始冬藏，养精蓄锐，等待第二年的春天来临。与此同时，人体的阳气也开始内敛，潜藏于内。这就是冬季养生讲究一个“藏”字的原因。
阳气潜藏之后，人体的新陈代谢开始逐渐减缓，身体主要依靠肾脏来维持正常的生命活动。所以，冬季宜补肾为主，饮食要选择温补，避免肾有“恶寒”。冬季养生食疗可以选择滋阴潜阳、热量较高的食物，如糯米、羊肉、核桃、豆腐等。此时，我们也可以顺应养生之道，饮用一些花草茶，帮助我们养精蓄锐。冬至以后可以饮用一些具有敛阴固阳作用的花草茶，如红枣山楂当归茶，养血温中，补气益血。
敛阴固阳花草茶
红枣山楂当归茶
【原料】
当归6克，大枣15克，山楂10克，白砂糖5克，水适量。
【制作方法】
⑴将山楂洗净后去核，并切成片；
⑵将红枣洗净，去核，并切片；
⑶将当归洗净后切成2厘米长的段；
⑷将山楂、红枣、当归、白糖置于炖杯内，加入250毫升清水；
⑸然后将炖杯用大火烧沸，再用小火煮15分钟即成。
【养生功效】
养血温中，补气益血。
【性味归经】
山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。
灵芝片茶
【原料】
灵芝片5—8片，枸杞子15粒左右，水少许。
【制作方法】
⑴将灵芝片、枸杞子置于杯中，加注少许热水；
⑵加盖焖泡七八分钟后，即可饮用。
【养生功效】
养肾安神，补气益血，提高机体免疫力；保肝解毒、降低血糖、改善失眠、提高睡眠质量、止咳去痰、抗衰老、美容，适用于冠心病、高脂血症、高血压等。
【性味归经】
灵芝味甘，性平，归心、肺、肝、肾经。
小贴士
灵芝宜搭配金银花、枸杞子、山楂一起饮用。
冬月(立冬之后至立春之前)
冬季养生花草茶
小雪
【冬天里的一股温暖】
一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。
小雪，小雪意味着开始下雪了，但是“地寒不甚”，雪量不会太大，故曰“小雪”，在每年公历11月22日或23日。古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意思是说从小雪开始，气温逐渐下降，北方开始下雪，不会再有彩虹；阳气上升、地气下降，从而阴阳不交，从此，严寒的冬天正式来临了。
节气特点
从小雪节气开始，北方逐渐开始进入冰天雪地的时节，气温逐渐低于0℃，南方还未变冷。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频繁的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。总体来说，小雪之后，全国范围内的气温逐渐降低，长江流域也逐渐进入冬季。相对来说，北方阳光殷实而透彻，令人有一种干冷的感觉；南方有时雨水较多，逐渐进入湿冷的模式。
节气花茶养生法
小雪之后，天气阴冷干燥，人天相应，人的身体也处于阴冷的状态。所以，我们在小雪节气里敛阴固阳的同时，还应该温补阳气，尤其是一些体质偏寒的女性，更应该多吃一些温补的食物，保持身体阳气充足。而在阴冷潮湿的环境，尤其是南方地区，还应该注意避免精神方面的压抑，多吃一些健脑、活血的食物，从而保持良好的心态。此时，我们除了饮食外，闲暇之时，顺应节气选择一些助阳益肾的花草茶饮用。
助阳益肾花草茶
绞股蓝龙须茶
【原料】
绞股蓝5—6克，水适量。
【制作方法】
⑴将绞股蓝置于杯中，加注热水，水温大约85℃；
⑵加盖焖泡5分钟后，即可开盖饮用。
【养生功效】
安神养性，增强脑细胞力，延缓衰老，提高免疫力。另外，还有助于减肥、健脾胃、缓解疲劳，可缓解偏头疼。
【性味归经】
绞股蓝性寒，味苦，归肺、脾、肾经。
【小叮咛】
肠胃较弱或者体寒的人不宜饮用。
小贴士
冲泡不宜超过三次。
桂圆首乌茶
【原料】
龙眼肉50克，制何首乌15克，大枣30克，冰糖适量，水适量。
【制作方法】
⑴将大枣洗净，去核，切成两半，桂圆去皮留肉；
⑵将制何首乌去净杂质，烘干研成粉末；
⑶净锅置中火上，加入适量冷水，放入制何首乌粉末，用旺火烧开；
⑷下桂圆肉、红枣粒，用小火熬煮成羹汤；
⑸用冰糖调好味，即可盛起食用。
【养生功效】
制何首乌可以补肝肾、益精血，龙眼肉可补血安神、健脑益智、补养心脾，是健脾益智的传统药食。
【性味归经】
何首乌味甘、涩，性微温，归、肝肾经。
【小叮咛】
⑴何首乌忌与猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜一起食用。
⑵桂圆学名龙眼肉，味甘，性温，有上火征兆者和孕妇不宜食用。
冬月(立冬之后至立春之前)
冬季养生花草茶
大雪
【冬天里的一股温暖】
一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。
