善年堂，郑氏坐在塌上，闭着眼听芙儿转述从苍擎院发生的事，郑氏睁开眼，笑道：“我说她是个好的，果然是个好的。”
“老太太说的是。二奶奶往那上头一坐，气势就端出来了，再说了一顿训诫之言，也能压服底下人几分。最难得的是，二奶奶的丫鬟们，大奶奶书香世家的出身，身边也没有这么多的臂膀，据说跟着二奶奶的丫鬟，都是能写会算的，那字还写得不错，不费册子，那算盘也打得麻利。”芙儿的语气里充满了羡慕。
“哦！”郑氏倒是也想不到：“沈氏身边，我原来想着倒是该有个用得上的，虽然是出身低贱了些，多年来她们家也必定是好好教导过的，一起送过来，原来打算着就是在一起处处帮衬的意思，倒是想不到，沈氏有如此的气度。”
芙儿笑道：“二奶奶原来瞧着就是模样好，性情好。平日里，再悠闲自在不过的人了，做做针线，养养花，看看书，就是玩得热闹了点，如今竟能一下子就理出整个公府来，再找不出比这样的人儿更好的来了。”
郑氏笑得眉毛弯弯，道：“沈氏，还有一个常人难及的好处来。”
芙儿乖觉，缠着郑氏求指点明白。
郑氏停了笑，认真的道：“我们府里，能人也不是没有，老四，老五都能担着，可是，她们心里小算盘太多了，平日里，小打小闹的，我也睁一只眼闭一只眼，谁没个私心不是，可是，往那个位子一坐，难保这点私心不会变成贪心，野心。沈氏，就不一样了，沈家开国勋贵，煊赫一甲子，便是倾颓十年，瞧着她父母的作为，也该是有几分胸襟的，那孩子最大的好处就是心正！正是因为心正，所言所行，底气顶着呢，才能从容接下这份担子。”
芙儿想了想，笑道：“老太太，为了这个家日夜思量，真是耗了心神了！”
郑氏叹口气，道：“韩家，是后头崛起的家族，比不得那些传承了几代的，不管是根基，还是底蕴，都多有不如，满门媳妇的出身，要数徐氏，可是她们书香的教养和我们这样以武起家的可又不一样，沈氏倒是多有补足。我也老了，所思所虑尽力为儿孙们谋算些……不过，以后，还是要靠他们自己。”
“大爷大奶奶必定感念老太太的良苦用心。”
“他们若是看透了，一辈子也就无虞了。”
泊志院眼里，徐氏半坐在床头，披了大衣裳，后面垫着一床被褥，舀着吃一碗桂花枸杞燕窝粥，底下面，一个陪房媳妇，在府中管着一小宗差事的，正一五一十的说着苍擎院里的情景。
徐氏听了，赞叹道：“二弟妹平时瞧着有几分孩子样，还有一分不沾俗世的清高，原还怕为难了她，没想到，一出手，就是这样漂亮，你说，她只用一个时辰，就把一天的事理好了。果然不错，不愧是伯府嫡出女儿家的气度。”
徐氏吃了半碗，便不吃了，递给黄嬷嬷，冬莲和另一个小丫鬟服侍着漱了口，冬莲想了想，道：“大奶奶不用操心外面的事了，老太太，太太都说了，只是让给二奶奶管一段时间，等奶奶生下哥儿，还是交还给奶奶的。大爷可是嫡长子，大奶奶才是永远的当家主母。”
黄嬷嬷扁扁嘴道：“老奴原瞧着二奶奶就伶俐了些，果然处处都太伶俐了，这现在尝过了管家的好处，将来抓着不想放手，或是动了歪心，怎么好。便是二奶奶无觊觎之心，若是让她轻易就把满府上下压服住了，大奶奶的脸往哪里摆？”
吃了东西，徐氏不急着躺下，往后靠着歇着，把被子拉上来一点，道：“老太太，老爷都是最重规矩的人。这满府的管事们，有几家仗着祖上随太老爷，老太爷，老爷们出过几回兵，与主子们同生同死，甚是体面，年轻一辈的主子们，他们都不大敬服，还有各位太太们带过来的陪房，一层层的和他们交织在一起，你是知道的，最是难缠不过，错一点儿就被她们捏住笑话了。二奶奶能降服住她们就很不容易了，何必顾忌于我。你们要记住，二爷不是大爷的小厮，二奶奶也不是我跟前的丫鬟，大爷和二爷是亲兄弟，我和二奶奶是亲妯娌，他们行事之间，不必低眉顺眼的瞧着我们的脸色，一笔写不出韩字，二爷二奶奶好，韩家自然好，韩家好，大爷和我也只有更好的，若是，要在这中间受点委屈，也是应分的。嬷嬷，我也知道你内心的盘算是什么，以后别再出此虚妄之言，不然，出了事，我是不会担待的。”
黄嬷嬷被徐氏直指了痛脚儿，也是顿然羞愧。原来，黄嬷嬷是一家子陪嫁过来的，当年，黄嬷嬷有个儿子，在大厨房当个分管事，负责从总买办那里支取食材分送到各小厨房。徐家是书香门第，起居用度可没有公府靡费，那时候，苍擎院的份例是天天送上等的，可是韩昭旭又不是天天招家的人，小时候，在太子宫伴读，十五岁，出去游历三年，开始当差就是进宫当侍卫，常常宿于宫中，他每天的份例给谁用呀，部分浪费了，浪费不了的分予了苍擎院的众人。在勋贵豪族，这样处置是惯例了，一个人的份例，比如说每天一只鸭，当天用不上，吃不掉的，就分给身边伺候的人用了，当主子的，谁会吃隔夜菜呀，是吧。第二天照样有鲜鸭送过来。黄嬷嬷的儿子，是个眼皮子浅的，或是仗着自己是大奶奶的奶兄，胆子就大了，估摸着二爷不在苍擎院日子，送过去的份例就使了手脚，以为想着多余的不是早晚要分给奴才们呀，给谁不是分呀，为什么我不能先拿了呢，结果，只是干了两回，苍擎院的管事于嬷嬷就直接捅到郑氏那里去了。当时管家之权已经交在徐氏手里，也是，没有交在徐氏手里，黄嬷嬷的儿子，胆子也不能这么大呀，郑氏要求徐氏当场处置，徐氏顿然羞愤，颜面尽失，长辈们看着，对自己人只能是下手严惩，革了黄嬷嬷儿子的差事，到现在再没有派过新差事。黄嬷嬷自己的确是被蒙在鼓里的，顿时没脸，回去也是对儿子一顿好打，自然不会怪罪到大奶奶身上去，只对苍擎院凛烈的行事，存了心结和忌惮。再加上，这事过去经年了，黄嬷嬷想着自己儿子不能因为一处错，一辈子在家里闲着，废了吧，正想着求大奶奶给重新安排安排，结果，管家之权给二奶奶接手了，二奶奶又如此强势，儿子的差事，不是没有指望了嘛。
这天下，大公无私的人，是真没有几个，徐氏知道黄嬷嬷的确是为自己着想，跟了二十年的奶妈子，陪伴在一起的时间比自己父母丈夫还长多了，于是，难免不忍苛责。而黄嬷嬷除了徐氏，的确还有一家子要顾，如今是靠着自己在府里赚的银钱，在后巷吃喝住不愁，这也不是长久之计，将来自己退下来，身后一家子怎么办。
徐氏叹了口气道：“知错能改，善莫大焉。奶兄这么长年闲在家里，也不是办法。看在嬷嬷面子上，给他一次机会，明儿就去我的嫁妆铺子，学当伙计，真是要改好的，就重头做起。至于府里的差事，一两年的，我是不会松口的。”
思伽接管家务，严厉归严厉，的确也做了几件改革之事，得到韩府上下的称赞。其中一件，还得从绿竹说起，思伽闲来，和丫鬟们聊天凑趣，绿竹就说了以前在王府生活的事。时下豪门大户的规矩，除了跟在主子面前近身伺候的奴才丫鬟有个体面，厨房会留个下灶小炒热菜之外，其他的下人们，都是定点定时到厨房去领大锅饭菜，就想食堂打饭一样，到了排队，一个大陶碗拿着，两三样菜，每样捞一勺，过，再下一个人。
想想呀，一个景王府，仆从过千，一个信国公府，仆从五百多，乌泱泱的一群人都往大厨房里挤，那个盛况，思伽回想思思上学的时候，在学校打饭的情景也可以想见。
绿竹就说了，平日里，比如，那些针线房的，桨洗房的，车马房的，粗实房的，还有像她们这批学蹴鞠的女孩子，隔壁学戏的女孩子，等等，各部门，吃饭，都是要去挤，去抢。为此，暗地里也不知道要生出多少事端来，夏天还好些，冬天，燕京的冬天是真冷，有零下好几度的，晚去的，打回来的菜都冷透了，微末浮油都能凝结在菜面上，所以抢得就更加激烈了。
一个豪门大户，就像一座金字塔，从塔尖到塔底，已经能折射出人生百态来了。
思伽为了改善塔底人生活的现状，做了改革。把整个韩府的下人们按照区域划分成三拨，到了吃放的时候，一拨一拨来，第一波的下人们先去打饭，一盏茶后，第二拨的下人们再出发，再一盏茶后，第三拨的下人们最后出发。五天，这个顺序转动一次，第三波变第二波，第二波变第一波，第一波变第三波，大家都公平，同时，有效的疏导了大厨房排队打饭拥挤争抢的情况。
以前，大盆菜炒出来是放在外面的，这样不保温。思伽特制了双层盆子，另拨了炉子，炭火，把菜盆子刚刚好放在热水盆子上，热水盆子放在炉子上，下面炭火烧着，也不用很旺盛，只要维持热水的温度，继而维持饭菜的温度。保证，第三拨来打饭菜的下人们，也还能吃到一口热饭热菜就可以了。
任何变动都会遇到阻碍，不过，在思伽强制执行之下，三拨下人们都能按照顺序去排队领饭，几次轮换下来，也享受到了实惠。至于为了给饭菜保温多出来的每天几十斤炭的消耗，打着仁善之家的名义，也得到应允成为了一条定例。
