□原料 扇贝肉100克，大虾100克，蛎黄50克，鸡腿菇50克，红牛肝菌50克。
□调料 精盐1小匙，味精适量，鲜鸡汤1碗，葱油适量。
□做法
①将扇贝肉切片，蛎黄一切两半，鸡腿菇一切两半，红牛肝菌切片，大虾去皮，以上原料分别放入沸水中烫1分钟捞出，沥干。
②锅中加入鸡汤，加扇贝肉、大虾、蛎黄、鸡腿菇、红牛肝菌同煮3分钟，待汤沸后，打去浮沫，加调料，淋少许葱油即成。
食用心得
黑龙江省巴彦县巴彦镇隋明东
口味清淡营养丰富的这道菜，经常食用可以预防前列腺增生。
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