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第244章 蟹肉扒西兰花

□原料 西兰花350克,蟹柳200克。

□调料 蒜末5克,精盐4/5小匙,味精1/5小匙,白糖1小匙,水淀粉10克,植物油25克。

□做法

①将新鲜西兰花用手掰成小朵,洗净;锅中烧沸清水适量,将西兰花投入沸水锅中焯一下,立即捞出,沥水;蟹柳用清水洗净,用刀切成丝,装盘,备用。

②洗净炒锅,置旺火上烧热,锅中加入植物油,待油升温至六七成热时,放入蒜末炒香,放入西兰花、蟹柳,调入精盐、白糖、味精翻炒均匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油即成。

食用心得

辽宁省铁岭县熊官乡下房子村张宁

这道菜清淡可口,促进食欲,适合于痛经女性食用。

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