□原料 莼菜1瓶，鸽蛋8个，虾仁30克，小番茄100克，洋葱1个。
□调料 精盐适量，味精1/2小匙，葱油少许。
□做法
①瓶装莼菜倒去浸液，清水洗净。
②将小番茄洗净，去蒂，切半，待用；洋葱去皮，切圈备用。
③鸽蛋加适量清水煮熟，剥壳待用；锅中加少许植物油烧热，下入洋葱圈轻炒片刻，倒入6杯蔬菜高汤煮沸，放入所有原料、精盐、味精煮5分钟，淋葱油，出锅即可。
食用心得
吉林省遂宁射洪县太和镇余燕
这是老公常煲给我的一道汤，汤中不仅含有丰富的营养，当然还有他对我的爱。
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