在交过十元钱的手续费后，我再填完一张所谓的应聘表后，那个男的起身告诉我说：“走，我现在就领你去上班。”看来他比我还要心急。正要出门的时候我这才想起我的东西还在旅馆，于是我对他说到：“大哥，我的行李还在旅馆放着呢，要不你在这儿等我一会儿，我回旅馆把我的东西拿过来，咱们再去好吗？”男的一听沉思了一下最后显得极其干脆的说道：“走，我带着你去旅馆那东西，然后咱们顺便就直接去那里了。”说走就走。男的很快从墙角出推出来一辆破旧的二八自行车驮起我直奔旅馆方向而去。
一切都是那么的顺利，在拿完东西之后，这个男的又用自行车驮着我经过几番曲折来到了位于市中心的一家大公司的门口。
这家公司的楼足有十几层高，这么高的楼是我有生以来第一次看到的，高高的耸立在那里直冲云霄，半圆式的设计如同一座戒备森严的堡垒，与众不同的就是这家公司的门是电动的，抬头望去，这时我才看见在门的上端有一排金色的大字“西安市公共交通总公司”，虽说我搞不清楚这家公司到底是做什么的，但有一点我很清楚，这家公司肯定和交通有关。
领着我的男的这时走上前去，和门房的人打过招呼，等说明来意之后，铁门终于轰隆这徐徐打开，我跟着他快步走了进去。
我做梦都没有想过能来这样高楼耸立的地方上班，今天自己却能身临其境的站在这里，以后还要工作在这里，心中的兴奋当然是不言而喻了。我几乎都无法抑制我心中的喜悦和兴奋，这里对于我来说总是充满着神秘的色彩，无时无刻的都在激发着我的好奇心和幻想。
男子领着我朝着大楼的里面走去，经过一楼一个很长的走廊，在走廊尽头的一个房间门口我们停了下来，门上醒目的地方挂着一个白底红字的牌子，上面清楚地写着“总务科”三个字，在当时我根本就不知道这个总务科是干什么的，这一切对于我来说是那么的陌生，继而又是那么的好奇，就在这时，男子敲响了房门。
随着一声“请进”，我跟着男子走了进去，看来这里是一间办公室，屋子里的陈列也极其简单，一个一人多高的文件柜竖立在靠近窗户的墙脚处，两张乳白色的办公桌本靠着拼在一起，看来这间办公室应该有两个人在这里办公，只是现在只有一个中年模样的男人正低着头坐在那里忙活着手中的活儿。
当他看到我们进来，只是微微的抬了一下头轻声地说道：“先等一会儿吧，等我把手里的事儿忙完再说，也快完了。”说完又低下头去忙起了自己的事情，全然不顾我们的存在。
面前的这个中年男子大约有四十来岁的样子，只是他的头发已经过早的谢了顶，稀零的头发已经无法遮住他那明亮的头顶，他的发型是属于一边倒的那种，就是说他将左边的头发留得很长，然后又左边的头发梳起来盖住头顶一直延续到右边，可他的皮肤在我看来并不亚于女人的皮肤，白净的出奇，就连他那已经谢顶的头皮也都是白亮白亮的，唯有的男人特征就是他那几乎盖满整个脸的络腮胡子，虽说胡子已经被刮去，但青色的印迹就是很好的见证。
“好了说吧，有什么事儿吗？”他终于忙完了手里的事儿，抬头看着我和领我来的男子问道。等男子说明来意之后，他微微的点了点头看着我问到：“你以前在饭馆干过吗？”
“干过，我在饭馆干了有一年多了。”我说这话的时候其实我明知道自己在说谎，但是不这么说我担心人家不会要我，最起码我要让他感觉到我已经有足够的经验来胜任他这儿的工作。他接着又问道：“你今年有多大啦？哪里人-----”？一系列的问号我都一一的如实地回答给他。他稍坐片刻沉思了一会儿接着又说：“职工灶你干过吗？”我要着头喃喃的说道：“没有。”
“那我告诉你，你可以在这里干，每个月的工资是两百块钱，但我的把丑话说在前面，迟到，旷工，请假都是要扣钱的，如果你干的好还有奖金，这里是国营企业可不是随随便便的私营企业，咱们这里都是按制度办事儿，你先不用回答我，先考虑一下再回答。”中年男人的话简单明了，充分的显示了国营企业人员的素质及其教养。
说实话，此时我还能有什么考虑的余地，只想着能让我上班就是老天开恩了，所以我不假思索的回答道：“我考虑好了，我会好好干的，我也会遵守公司的各项规定的。”听了我的话，中年人顿了一下，然后转身从身后的文件柜里拿出一张表格放在我面前的桌上说：“好，那你就先将这张表格填一下，填完之后你就被正式录用了。”听完这话，我不由得心里一阵狂喜。
原来这是一张应聘表，上面罗列的项目无非就是一些个人档案之类的东西。我顺手拿起桌上的笔，不加任何思索的一口气填完了表格。在这张表格上有一栏是让说明父亲的姓名以及工作单位和职业，我稍加迟钝了一下，然后毫不犹豫的将这一项空了过去。因为父亲在我的心目中此时已经成为空白，每每想到父亲，我的脑海就如同闪电般的将父亲往日的所作所为不停的呈现出来，令我不寒而栗。
填写完这张表格我就算是被正式录用了。我站起身来将填好的表格用双手捧着，毕恭毕敬的递到中年人的面前，中年人接过去仔细的端详了一会儿，并没有提出任何的异议。
这时领我来的男子忽然站起来，对着正在聚精会神的看着我的应聘表的中年人说：“田经理，既然这个小伙子已经被录用了，这里也就没有我什么事儿了，我就不多等了，您这儿还有什么需要尽管说一声，那没什么事儿我就先告辞了。”
原来坐在这里的这个中年人是经理。在我的心目中，一个人只要能够做到经理这一职位，那是一间相当不容易的事情。我做梦都梦想着有一天我能够坐上经理这个职位，如果真是这样，那时候我在风风光光的回到家里，我要让所有的人都看到那个当初被父亲赶出家门的我是多么的有出息。一想到这儿，我不由得对面前的这个田经理产生了无比的敬佩，他的形象在我的心目中渐渐变得高大起来。
田经理站起身来非常客气的说道：“行，如果你忙的话我就不耽搁你了，有事儿你就先走吧，看我忙的这件事儿我还没有好好的感谢你呢，真是不好意思让你费心了。”两个人又寒暄了一阵儿，劳务介绍所的男子这才转身匆匆离去。临走的时候还不忘交待我说：“小伙子，在这儿好好干，田经理这人不错，以后有什么事儿尽管来找我，我就先走了。”说完冲我嘿嘿一笑，身影很快消失在走廊的尽头。
田经理领着我来到我以后将要工作的地方。
这儿就是所谓的职工灶。在这座四周环绕的大楼里面，有一片很大的院子，说白了就是一个停车场，在紧靠着西边楼底下的是一排用红砖砌成的平房，五个硕大的窗户面朝着停车场。我尾随着田经理从这排平房的南侧一道门走了进去。我的视线在这一刻豁然开朗，原来这里面足足有一个篮球场那么大，这就是田经理所说的职工灶。
这里面陈设的所有的东西和设备都是我见都没见过的新鲜东西，四个比大衣柜还要大的不锈钢的铁家伙紧靠着里面西侧的墙壁，而在铁家伙的底下不断的传出一阵阵机器的轰鸣声，看来这些铁家伙并不是一般普通的铁柜子，而是机器。后来我才知道这就是大型的冰柜。再往里走紧靠着东边墙的是一排用白色瓷砖砌成的巨型灶台，足有十米左右的长度，巨大的灶台上有六个灶眼儿。在我的印象中，我以前所干过的那几个饭馆，就是生意再好的时候才又最多两个的灶眼炒菜，可见在这里吃饭的人绝对不少。
而在在这个巨型灶台不远处的地方也有一排灶台，不同的是这个灶台要比哪个巨型灶台矮的多且小的多，还有一点不同的是这个灶台上虽说只有两个灶眼，但这两个灶眼要比巨型灶台的灶眼大的多，两口巨大的铁锅足足可以供上几百个人的同时用餐。在屋子中间的地方，摆着两张拼起来的长方形的不锈钢案台。靠近刚才进来的门的旁边还有一间屋子，在这里面压面机、和面机、绞肉机等等现代化的设备一应俱全，紧靠墙角的是一个长型分为四层的不锈钢货架，上面陈列着各式各样的调料，这些东西对于我来说既熟悉又陌生，因为这里有一大半的东西我跟本就没有见过。
在田经理的介绍下，一位被称作是方师傅的矮个儿胖男人站在了我的面前，当他看到我的时候，经田经理这么一介绍他并没有说太多的话，只是冲着我嘿嘿直乐：“好，好，不错，不错。”动作却显得极不自然，如同一个害羞的大姑娘。我急忙走上前去恭敬的说道：“方师傅你好！我姓王，您以后就叫我小王。”方师傅又是嘿嘿一乐说：“好，好。”
方师傅穿着一件深蓝色的大褂，本来他的个儿就不高，可穿上这件蓝大褂更显得他又矮又胖，让人感觉他从头到脚都是一样的粗，犹如一个水桶。他的眼睛也非常奇怪，大的出奇而且他的眼皮好像是注满了水似的，肿胀的圆鼓鼓的，如同两只水泡，他脸上的皮肤黑里透着红，这种红可不是一般的红，而是焦红。如果这会儿给他的脸上洒上几滴水，就会让人自然而然的想起被热油煎过的猪皮。听田经理说他就是职工灶的管理员，也就是我的直接上级。紧接着田经理在方师傅的耳边不停的嘀咕着什么？因为嘈杂的机器轰鸣声根本让人无法听到他们在讲什么，方师傅只是不停的点着头。过了一会儿田经理说完话匆匆离开了厨房。
田经理前脚这么一走，方师傅的脸突然就拉了下来，完全变成了另外一个人似的，这让他原本就难看的脸更成了一种变形的难看。他就像一个考官似的不停的向我提出问题，但他提出的问题大多数都是我刚刚回答过田经理的那些话，这种回答对于我来说已经是习以为常了，不用说肯定是对答如流了。
我的回答他似乎很满意。接下来他开始给我分配工作任务，其实就是一些烧火、扫地、刷锅刷碗的活儿，这些活儿对于我来说已经熟悉的不能再熟悉了，干起来也当然是得心应手。所以我顺从的执行者方师傅对我下达的各项命令。在我看来人家好赖是个管理员，说什么我都得言听计从，这也许就是国营企业和私营企业的不同之处吧。
在这儿的第一天我的表现还算不错，虽然没有受到方师傅的任何表扬，但从他的眼神中不难看出他对我的工作态度和成绩还是很满意的。
听方师傅说，这个公司大约有三百人在这个职工灶上用餐，开饭的时候，就在买饭的两个窗口前都会排上两条长长的队伍，而炒得菜也有五六个大盆之多。每到这个时候，方师傅和另外的几个同事就会不停的挥舞着手中的炒勺给大伙儿打着饭菜，没有一刻的停歇。
在窗口的底下放着一张桌子，是专门用来放大伙儿递进来的盛饭用的碗的，各式各样的碗五花八门什么样的都有，塑料的、搪瓷的、陶瓷的、铝制的、铁制的什么奇形怪状的都有。大伙儿都争先恐后的站在窗外不停的指手画脚着，嚷嚷着生怕吃不到自己爱吃的饭菜。
在窗子的另一边放着一个木制的箱子，这个木箱是专门用来收饭票的，负责收饭票的是一个稍比我大的男孩子。他长得很清秀，他就守在装满饭票的木箱旁边。而让我感到最吃惊的就是他的算账速度，无论是谁要什么样的饭菜，刚一说完他就会飞快的报出几样菜加在一起的价格，而且是准确无误。然后该收的收该找的找，即使在忙他都会有条不紊的进行着他的工作，这令我一时羡慕不已。听方师傅说他叫惠峰，因为他的年纪小，所以大伙儿都叫他小惠。
由于是一个新的工作环境，所有的一切对于我来说都是充满了好奇和陌生，打饭的时候因为我什么都不会，所以只好静静的站在旁边看着这阵热闹的场面逐渐变得清静下来，那股热切的劲头也随之散去。
在这个职工灶的二楼就是我们的员工宿舍，方师傅安排我和小惠住一个屋子。到了晚上的时候，我静静的躺在床上，眼睛直勾勾的看着乌黑的屋顶。小惠坐在我对面的床上手上捧着一本厚厚的书，正在目不转睛的看着。不经意间我和小惠聊了起来，对小惠也是逐渐的熟悉了起来，从他那里我知道了关于这个职工灶的更多事情。
我们这个职工灶负责这全公司三百多人的一日三餐，可谓是衣食父母而不为过。每天早上六点准时供应早餐，多数都是以馒头，稀饭和小菜为主，这些活儿既方便坐又省事儿，也不会耗费太多的时间。然而多数来这里吃早饭的人几乎都不带自己的饭盒，都是急匆匆的赶着上班时间来的，所以也没有太多的时间在这里消磨，索性就将手里的馒头一掰两半，然后将咸菜加在中间，拿着就走，一边吃一边走，别有一番为革命废寝忘食之举。
午饭时每天最为重要的一个环节。基本上每天卖完早餐就得着手开始准备午餐，可以说这是一天中最为忙碌的时刻，择菜、洗菜、切菜、蒸米饭、蒸馒头、蒸包子、煎、炒、烹、炸、煮之后，确保在十二点整准时开餐。而在这里大部分都是以面条为主什么炸酱面、臊子面、鲁面、烩面、油泼面、桨水面、扯面、棍棍面、手擀面、刀削面等等胜不胜数。然而要是赶上逢年过节，就得包包子、包饺子、炸油条、炸油糕、炸油饼等等，当然这些活儿仅靠我们几个人是无法完成的，每到这个时候，上级领导都会主动地从办公室派几个人来帮忙，当然这几个帮忙的人吃饭的时候就不会掏饭票了，所以帮忙的人就会不请自到而且多不胜数。
每次遇到好吃的东西的时候，买饭的人就会挤满窗口，全然不顾自身的形象，争先恐后，前拥后挤甚至是奋不顾身，就是冒着被烫伤的危险也要拼命拿到自己的吃的。真是应了郑板桥老先生的那句流传至今的话“民以食为天”。为了吃命都可以不要。而我们更是忙的不亦乐乎。
最轻松的就属下午六点时候的晚饭了，这里的职工一般在这样的情况下也都下了班，大多数都是赶回家去吃老婆或者父母做的饭菜去了，只有少数人和晚上加班或者值班的人留在公司里，而真正来这儿吃饭的根本就没有几个，能来这儿的几乎都是一些拿低工资的或者是特别吝啬的人，寥寥无几的几个人。所供应的晚饭无非就是将中午没有卖完的饭菜热一下晚上接着卖，但这总会遇到有人拿着碗筷高兴而来，看罢饭菜又摇头而去。直到七点整，剩下的饭菜只能当作垃圾倒掉。
通常的晚餐都是由我和小惠两个人负责就足够了，等到整起点我和小惠就可以将卖饭的窗子关上，洗刷完毕一天的工作就暂告一段落了。剩下的时间我们就可以自由分配了，甚至是想去哪儿就去哪儿，只要赶晚上十点之前也就是锁大门之前回来就可以了。
