我并没有直接去找这里的总经理，而是一转身来到了中餐厅，当我刚一走进中餐厅，我倍觉自己犹如一团空气，丝毫都没有引起站在门口几个领位员的注意，他们几个人只顾着站在门口的两侧滔滔不绝的聊着天，我进去的时候好像只有一个人发出了一声轻微的问候声，声音更是小的出奇，其实这也不能怪他的声音小，是因为其他的那几个聊天的声音太大，但随后又如同一尊雕像似的站在那里，我的心里既是好气又是好笑，我笑他们如同几尊兵马俑，我气他们眼中无人。
我选择了一个靠近窗子的餐位坐下，这也是我的一个习惯，每次出去吃饭的时候我总喜欢坐在靠近窗户的位置，这么多年来一直都没有改变过。我这一坐下来竟然足足让我等了十几分钟，期间没有一个服务人员过来招呼我，无奈之下只有我叫他们了。
“咳，服务员，服务员。”我连着几声的呼喊，五六个身着工装的男女服务员站在大厅的一侧围成一堆尽情的说笑着，对我的呼喊却冲耳不闻。当我再次呼喊的时候，他们其中的一个服务员冲着我回敬到：“别叫了，听见了，还有完没完。”说完又转过脸和他们嬉皮笑脸的说着什么。
我感觉自己的忍耐已经达到了极限，于是我极不耐烦的喊到：“你们这里还营不营业啦？来了客人半天也没有人过来问一下。”话音刚落，没有想到我的这番话还真的起了作用，这下子，他们都围了过来。“先生，请问你要吃点什么？”其中一个有气无力的问我。
“给我来一碗油泼面吧。”我刚说完话，他们几个都不约而同的看着我站在那里久久不肯离去，好像还在等着什么似的，看着他们一个个有气无力的样子，我问到：“你们还有什么问题吗？”
谁知我的话刚一出口，他们几个人哗的一下一哄而散，嘴里还不停的嘟囔着：“就吃一碗破油泼面，还用的着上这儿来吃吗？”“准是一个穷鬼。”“没钱还来这种地方来显摆。”看的出来，他们对于我所点的饭菜极为不满，甚至还用极为不敬的语言报复客人。
这碗面足足花去了我将近两个小时的时间，这两个小时几乎都是在漫长的等待中度过的，从我进入餐厅的那一刻直到我离开，他们始终都是围在一起，根本就没有散开的意思，其余餐桌上的脏餐具摆的到处都是，竟然没有一个人主动的去清理，我又如同一团空气悄无声息的离开了餐厅。
转遍了酒店所有的地方，我得出的结论只有一个，这里管理混乱，一盘散沙，无责任心，虚度光阴，资源浪费，说实话，那一刻我真有走的念头，要不是因为这份工作和上级领导对我的信任，我想我会很快的小时掉，想了又想，这里要不是因为缺乏管理，领导也不会派我来这儿的，想到这儿，我的心里似乎平衡了许多。
坏揣着董事会给我的调令，我敲响了酒店总经理办公室的门。
门一打开，一个身材肥胖挺着将军肚子的高个儿男子出现在我的眼前，从他西装的口袋处的工牌上很快我就知道了他就是这里的总经理，他给我的印象很陌生，因为我们这个企业必定很大，所有的人我不见得都认识，而他一见我就立即认出了我，紧接着他伸出双手笑容满面的迎了上来说到：“哇，王副总，你怎么来了？来之前也不通知我们一声，也好让我们准备一下接待工作啊。”我伸手和他握过之后牵强的说到：“搞那些形式主义干什么，再说了那样的话影响也不好，我这不是已经来了吗。”说完两个人大笑着走进了他的办公室，等坐下之后，我恭敬的将我的调令捧在了他的面前。
对于我的加入，总经理显得格外的惊喜，对于他而言，他终于有了一个得力的助手，这让他感到特别的欣慰和自豪。
我的办公室就设在总经理办公室的隔壁，我的工作职责就是全面负责整个儿酒店的管理和经营，可以这么说，在这个酒店里除了这个总经理以外，下来就属我的权力最大。在我到任的第一天里，总经理劝我让我先好好的休息一下，等我养足了精神在上岗也不迟。可我总是一副很倔强的样子，无奈，总经理只好亲自陪同我对整个儿酒店进行了一次全面的参观和实际考察。
这一转可不要紧，竟然吓坏了我刚才所见到的那些员工，因为在我的西装左胸口处，显赫的悬挂着一副写有醒目的“副总经理”字样的工牌，此时的他们显得是格外的不安，为自己刚才的目中无人而感到懊悔，而我就当什么事情都没有发生过似的，依然热情的和他们打着招呼，询问着他们的生活以及他们的待遇，丝毫没有过问他们工作上的任何事情，这让在场的所有人都感到莫名的吃惊。
当然，这和我刚到度假村的情形是一样的，因为我有我做事情的风格，在这里我也是同样用去了一个星期的时间对整个儿酒店进行了全方位的摸底，在我到任的第八天，真正的较量和考验才正式拉开帷幕。
这个酒店有史以来的第一次全体员工大会在庄严的会议厅隆重召开了，我所拟定的那套人性化的管理方案第二次在这里开始了它的使命，两百多号员工将会议厅挤的水泄不通，对于我的管理方案，所有的人仍旧是感到不解，不安，猜测，而这一次不是一个简单的部门。它牵扯到的是整个儿酒店，为此我不能有丝毫的松懈和马虎，否则我所有的付出和努力都将会付之东流。
正如我所想的那样，新方案的实施很快就引起了强烈的反响，而这一次我没有找任何人去谈心，而是将整个儿酒店的所有管理层聚集在一起，首先对他们进行了强化培训直到考核合格为止，然后再重新组建新的领导层。我的这一举措，很快就让整个儿酒店沸腾了，最让我关心的事情也终于得到了一个满意的答案，底下所有的员工闻讯之后，几乎都改掉了以往的那些坏毛病，那种工作不负责，懒散的坏习气也开始在他们的身上逐渐隐退，直到消失。
也许他们已经深刻的意识到，我这个刚到任不久的副总经理就有这么大的权力将整个儿管理层先进行了一番整顿，可见在他们的眼里我已经是一个铁面无私，言出必行的人，而他们也是因为我的这一点才对自己进行了一番改变，因为他们也会担心失去他们那心爱的饭碗。
功夫不负有心人，很快在短短的一个月里，整个儿酒店的面貌发生了天翻地覆的改变，所有领导层都有了和自己息息相关的工作任务和职责，明确了他们应该承担的责任，每个员工也是一样，最起码他们知道了自己上班以后该干什么，什么事情该做，什么事情不该做，作错了要承担什么样的后果，可谓是责任分明，奖罚分明，个人成绩和企业效益挂钩，正是应了我在员工大会上所说的那句话“今天工作不努力，明天努力找工作。”
这句话很快就在酒店里被传为佳话，就是因为这句话，今天才有了这样的工作成绩，这句话的意思可见已经是深入人心，管理工作终于可以让我能有片刻的喘息，眼看着这种意想不到收获，总经理也乐了。
接下来的难题就是如何去改变我们的经营思路，如何去改变目前的经营现状，我不要求现在就能扭亏为盈，我只希望能够自给自养，不再让总店补贴就已经很知足了，人们常说“打江山容易守江山难”。正像人们所说的，我的头脑开始变的沉重起来。
通过一段时间的苦苦摸索，我终于发现了我们在经营上存在的巨大缺陷和漏洞，那就是我们根本就没有自身的特色和风格，要改变这一现状，就得看我要从那里开始抓起。
人们常说“民以食为天”，人们可以少买一些奢侈品，人们可以少买一些华丽的衣服，但是人们总不能饿着自己的肚子啊，对了，我为什么就不能从吃的先下手，只要在吃上突出我们自己的特色，而且我们还具有天时地利的便利条件，真可谓是天时，地利，人和，万事皆具只差暖人的东风而已。我们的中餐厅和小吃城都位于街面上，门前就是停车场。一想到这儿我的心里似乎有了更为明显的头绪，我决定要用吃来全面带动整个儿酒店的影响力。
通过对小吃城的考察，这里的小吃让我得到一个结论就是不正宗，更没有任何的特色，我的思路应该是从这里开始，随之，一个大胆的想法逐渐在我的脑海里清晰的浮现出来。
首先我在整个儿酒店展开了管理模式的培训班，面向酒店的所有员工，从他们中间培养人才，发掘人才并且进行全面的绩效评估，让每一个员工都能看到自己的价值并且有自己的生存空间，其次，就是将陕西各地的风味小吃都会集于此，并要体现它的正宗和它的特色，为此我不得不亲自去考察。
我的这个想法也很快得到了酒店和董事会的大力支持。上级给了我一个月的考察时间，背负着酒店的使命，我踏上了一条求知求贤之路。
我首先要到达的第一站就是闻名陕西的秦镇，秦镇是陕西米皮的发源地之一，秦镇的米皮在整个儿陕西甚至在半个中国都是出了名的，这里的米皮筋道，口味鲜美，吃后令人回味无穷，之后我才知道，其实他这里的米皮倒是没有什么独特之处，只是米皮所用的调料是谁也不会想到的，也是谁也钻研不出来的，听他们这里的人说，这些调料的配方已经有差不多将近一百多年的历史了。而这里的普通老百姓几乎人人都会这一手绝活儿，可惜就是没有发挥米皮的长项。为此我专门进入农家，聘请了一位农家的中年妇女，因为她做的米皮在众多的人群里是最好吃的，没有想到她竟然十分热情的接受了我的请求，我的第一个技术人员就这样让我顺利的聘请到了，而我给她的工资竟然让她张口结舌，她没有想到在这不惑之年她还能发挥这么大的余热，对我她只有说不完的感激。
我的第二站，我来到陕西的宝鸡。这里可谓是小吃众多纷纭，令人目不暇接，其中最具代表性的就是这儿的“岐山擀面皮”和“岐山臊子面”，只要是吃过当地小吃的人们总会为它这儿的美味而流连忘返，当然对于技术人员我也是和第一个一样的如法炮制，其结果当然是令人兴奋不已。
接下来我到过被称为凉皮之乡的汉中，到过以羊肉为食的陕北。这些地方让我收益甚丰的就是革命根据地——陕北的延安，这里的风味小吃更是让人叫绝，各式各样，琳琅满目让人垂涎欲滴，其次我还到过咸阳，渭南等地去寻找当地的风味小吃。
这一仗真可谓是大获全胜，小小的一个小吃城转眼之间就变成了云集陕西各地小吃的集中营，这个举措来不及我们去宣传，就被闻讯赶来的食客们宣扬了出去，人们总是经不住美食的诱惑纷纷踏至而来，食后奔走相告。
整个儿酒店为此而名声大振，很快就在西安的北郊成为了人们餐前议论的焦点，食客们总是怀着好奇而来，带着回味无穷而去，渐渐的，原有的小吃城已经容纳不了众多的食客，食客们总是抱怨地方太小，没有吃饭的空位。甚至还有人干脆站在门口手里端着碗，直到吃完可口的小吃之后也没能找到自己要坐的位子。
经过我和总经理商议，终于可以将中餐厅统一改建成小吃城，同时中餐的东西也照样可以经营，这样我就可以用小吃城来带动中餐，一举两得的事情我何乐而不为呢。这下终于可以解决我的燃眉之急了，门口的两处停车场几乎整天都是车水马龙，呈现出一派繁荣景象。
酒店的收益此时就不得而知了，在年终绩效审核的时候，我们的酒店以位居第二的喜人成绩回报了所有辛勤耕耘的人们，为此我也受到了上级领导的高度赞扬，先进工作者的称号已经是不言而喻的事了。
