“黄掌柜，您好。”方钰敏听到黄掌柜的声，忙朝向他行了一个礼，然后抬起头来不着痕迹地打量了一下他。说实话，这么一看根本看不出来什么，这个黄掌柜矮矮胖胖，笑眯眯的就像一座弥勒佛。但方钰敏却知道，越是这样的人越是要认真对待，因为他们就是名符其实的笑面虎。
心中有了定案，方钰敏朝黄掌柜微微一笑，轻声说道：“黄掌柜，我们今天过来是有一件买卖跟黄掌柜谈，还请黄掌柜给我们一点时间介绍介绍。”
黄掌柜故作惊讶地问：“哦？不知道夫人想跟在下谈什么买卖了？”
方钰敏指指林秋来抱着的瓦罐，说：“酸辣粉。”
黄掌柜抬眼仔细地再次打量着方钰敏，眼前这位小娘子不卑不亢，自信淡定，身上隐隐有一种上位者才有的气势。她手上还挽着一个形状古怪的包，只是这个包如果别人拿者就会很奇怪，但和眼前这个小娘子的气质竟是如此的融合。
黄掌柜见已经有很多顾客朝他们看过来了，他忙朝一边伸手，向方钰敏作出’请’的姿势，说：“夫人，咱们进包厢里谈吧。”
“好，黄掌柜请。”方钰敏微微一笑，回头示意林秋来跟上。
三人进了包厢坐下，等小二上了茶之后，方钰敏不等黄掌柜开口，就主动地表明来意：“黄掌柜，我们这次上宝店来只要是想向您推荐咱们的Q粉。可能您不知道，我和我相公就在西市摆了一个粉面档专卖酸辣粉的，承蒙大家捧场，生意相当的不错。只是这活实在有些辛苦，咱们又是农家人，还是要以农为本的。由咱村里到县里我们最少要走两个时辰，为了摆摊我们每天半夜就要起来上路了，实在有点吃不消。我们商量后，决定以后只卖Q粉不想再摆粉面档了。昌记在东市已是百年老店，是信得过的老字号。我们想着既然要卖Q粉，那不如找一家生意兴隆的店卖啊，又发现贵店还没有咱们的Q粉，所以咱们就斗胆过来找黄掌柜看看你们对Q粉有没有兴趣？”
黄掌柜早已经品尝过Q粉，心里早就对此很感兴趣了。但他对方钰敏这番话却有保留，因为他们在西市摆卖半天就能卖几百碗的酸辣粉，每天卖完了都还有不少食客想吃呢？为何突然把这么好的东西售卖出去？
但黄掌柜却不动声色地问方钰敏：“夫人，这桩买卖你打算怎么做？”
“黄掌柜，很简单。Q粉一斤我们卖给贵店是10文。”方钰敏由包里掏出了炭笔和粗糙的草纸笔记本，对黄掌柜说明：“如果黄掌柜想把我们的酸辣粉配方也买断，我们以后就不会再在西市里摆卖酸辣粉了，就变成了昌记在南投县独此一家专门店了。黄掌柜，我今天带了Q粉和配料过来，要不我们一会就在贵店里示范，看看食客们的反应如何？”
“配方买断，你们真不再售卖酸辣粉？”黄掌柜急急追问，示不示范其实不重要，他和店里的师傅们都吃过了，他有更重要的问题要问的：“也不再向其它人或酒楼食店再出售此配方？”
方钰敏笑了，坚定地说：“既是卖断于你，自然不会再在南投县里向其它的人或店再售卖酸辣粉的配方了。这个请黄掌柜放心，我们可以拟定恊议合同，按押后就作为咱们买卖的证据。”
黄掌柜摸摸胡子点点头笑了，又问：“那酸辣粉配方，夫人打算要卖多少银子？”
方钰敏伸出一根手指，朱唇轻启：“100两。”
林秋来一直都安静地听着方钰敏和黄掌柜谈话，此时他听到100两，脸上也不由露出了惊讶神色，但很快他就掩饰过去了。
黄掌柜神色未变，只是食指敲了敲桌子，说：“太贵了。”
方钰敏却朝他摇摇头，打开了那个记事本，说：“一点也不贵。我来解释给您听，这里面记载的就是我们在西市摆卖酸辣粉的记录，你看看。如果我们继续在西市摆摊卖酸辣粉，一天我们就能赚八到十两的银子，一百两十几天就能赚回来了。我们一碗酸辣粉卖五文，成本不超过三文，就是说要想净赚一百两，只要20多天。这是咱们在西市的行情，但贵店却是不同，贵店走的是高档路线，来贵店吃面的客人都是家境比较富裕的，昌记一碗素面十二文，荤面十八文，如果贵店买断了我们的酸辣粉配方，那么一碗酸辣粉贵店卖，卖十五文吧，那一碗酸辣粉，你们就净赚了十二文。黄掌柜，你说这一百两贵还是不贵？”
黄掌柜听到此心动不已，却保持沉默没说话，只是翻开手中的记事本看。
方钰敏心下了然，她朝黄掌柜轻轻一笑：“秋来，你把Q粉拿出来给黄掌柜看看吧。”
“好。”林秋来把竹篓子里的Q粉拿出来放在桌面上，说：“黄掌柜请看，这一扎大约一斤，能做出五到六碗的酸辣粉了。”
黄掌柜把红薯粉拿在手里仔细打量研究，问：“这Q粉是怎么做出来的？”
方钰敏笑了，说：“这个就是商业秘密了，我只想说一斤Q粉才10文一点也不贵，比起那面条和米粉，便宜太多了。而酸辣粉的配方一百两银子也不贵，因为贵店很快就能赚回来了，贵店的客人很多啊。”
“夫人，你开价实在有点儿高。能不能再低一点？”黄掌柜脸上现出了犹豫神色。
方钰敏挑起了眉毛：“这些话咱们都不要太早下结论，我们带了Q粉和配料过来了，不如我们一起到贵店的面摊上试卖？也可以看看贵店的顾客对酸辣粉是否接受？如果他们不爱吃，我们在这里谈再多也没用的。黄掌柜，你说呢？”
“好吧。”黄掌柜只好领着方钰敏和林秋来到店里的面摊去，其实示范只会坐实这酸辣粉的大受欢迎，因为黄掌柜他们都很爱吃，而他们也听到许多客人也问过他们是否也卖？也经常在这里谈论过的。但方钰敏的提议却是合情合理，黄掌柜也想知道究竟有多少人会买来吃？
三人走出包厢来到开放式的粉面案子前。林秋来把Q粉全部拿出来泡在水里，然后把装着豆干猪下水的瓦罐放在火塘上加热煮开。而方钰敏就把调料抱出来，用小木勺子搅拌均匀准备一会用。
待猪下水烧开后就移至一边，和往常一样，由林秋来烫粉，方钰敏调料。很快昌记的店面里开始弥漫着一股又酸又辣又香的味道，闻了让人垂涎三尺。不少客人闻到味道已经围过来看了。
“是西市那个酸辣粉呢。”
“是呀，我叫我家仆人去买过回来吃，好吃啊！”
“嗯，我也尝过，真的很好吃，只可惜昌记没得卖。现在这是……昌记也开始卖酸辣粉了吗？”
“应该是吧，咱一会买一碗尝尝。”
“好。”
黄掌柜站在一边听着客人的谈论，一边看看那对夫妇如何做酸辣粉。
没一会，一排五碗的酸辣粉就做好了。昌记的海碗是白色的，不同于木碗，灰灰的红薯粉，配上乳白的汤头和色彩鲜艳的配料，再洒上绿色的芫茜和葱花，那颜色搭配得很漂亮，加上那热气腾腾诱人的香气，让围观的客人和刚进昌记的客人都忍不住吸吸鼻子咽口水。
方钰敏立刻就抓紧机会向这些顾客推销，甚至又搞了一次试吃活动。林秋来也露出了招牌的阳光笑容，两夫妇那以顾客为上帝的待客之道让客人们也很受落。黄掌柜在一边看着不由露出敬佩神色，怪不得他们的酸辣粉会卖得这么好了，单是这份真诚和笑容，就吸引了不少回头客了。这位娘子不是平常人家啊。
林秋来一共带来十扎红薯粉，方钰敏以一碗15文开价，竟然没一会就全部售罄了。一来是昌记客人本来就很多，而且新鲜的又如此诱人的吃食，大家也都想品尝；二来则是这酸辣粉味道实在是太强烈，让人一闻就胃口大开，唾液大量分泌出来，怎能不买一碗来尝尝呢？
方钰敏没有再跟站在她旁边的黄掌柜说话，她只是帮着林秋来把东西都收拾好放进了竹篓里。
待这些都做好了，她才对黄掌柜说：“黄掌柜，您也见到了。我开的价是实价，我也不相信贵店没有尝试过调配这个酸辣粉。这里是450文，就当是借贵店的灶台的费用吧，我们还是以5文一碗。如果黄掌柜无意跟我们商谈合作，我们这就去竹记。或许竹记对我们的酸辣粉有兴趣。”
方钰敏扭头就对林秋来说：“秋来，咱们走吧。”
“好。”林秋来把竹篓背上，抱着还温热的猪下水就准备和方钰敏离开。
“夫人夫人，请稍等，一切好说一切好说。”黄掌柜忙拦住方钰敏和林秋来，如果他这时候放他们离开，他就是个大笨蛋了！
方钰敏眨巴一下眼睛，问：“一切好说表示黄掌柜还要讲价？”
“不不不。”黄掌柜忙摆手，说：“咱们进包厢里谈，不，是进包厢里押，你家酸辣粉配方我们昌记买了。”
“行。”方钰敏也不废话了：“黄掌柜，请。”
三人又回到包厢里，方钰敏把早已经准备好的合同交给黄掌柜过目。这份合同是方钰敏拟订的，但这些字却是林秋来去里面家里借了毛笔和墨抄写的。
“夫人写得可真是详细明了啊。”黄掌柜感叹万分。
方钰敏却说：“是茁夫写的。如果黄掌柜没有异议，请在这里按手印，一手交钱一手交配方。”
黄掌柜和林秋来听了都忍不住笑了起来，方钰敏也觉得自己有些急了，但实在是他们还要赶两个时辰回林家村啊。
待双方交易完成后，方钰敏对黄掌柜说：“明天我会亲自过来带你们指定的人去买香料和配料，这张配方里的香料名字或许你们不知道是哪几种？所以，我会一一说明，直到你们的人熟悉了也做出了同样味道的猪下水和调料。这Q粉，我们手上现在一共有大约有200多斤，大约两天后又有200斤，这要看你们要买多少？”
“Q粉你们明天把手上的全部送过来吧，那后续的怎么办？也只有你们有得卖吧？”黄掌柜问，这个也挺麻烦的。要是断货了，他们怎么办啊？
方钰敏笑着安抚：“黄掌柜您放心，绝对不会缺货的。七天后就会源源不绝地送过来，要是你不放心，我们可以签定一个月至少供货多少的合同。以后，我们双方按此合约办事。”
黄掌柜觉得的确有此需要，于是对方钰敏说：“行，明天你过来时我们再好好磋商磋商。”
“好。”方钰敏把其中一份按了手指印的合约放进手袋里，站起来对黄掌柜说：“黄掌柜，那我们先回去了，明天见。”
“明天见。”
方钰敏揣着一百两的银票笑得见牙不见眼，在回西市粉面档之前，她和林秋来先去了钱庄把这100两银子存上了。然后她叫林秋来去买红薯，自己先去跟春花婶会合了。
单是这几天，方钰敏和春花婶他们已经不避嫌地大量购入了几十担的红薯，几乎连自己房间都要放进去了呢，现在终于跟昌记谈成了生意，明天开始，他们就要努力在家制红薯粉了。
不过，还有一件事，那就是找里正商量，把红薯粉制法在林家村推扩。
这昌记后续恊议，方钰敏打算就请里正家里出面签定了。她既不想领大家这份情，那麻烦事她不准备接收。经过这件事，方钰敏知道即使绝大部分的村民是纯朴善良的，但就那几粒老鼠屎，也能搅坏一锅汤啊，她只想安静地以自己的能力好好赚钱改善生活而已。
