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第12章 健康与长寿(1)

长寿之道

科学技术的发展正以无穷无尽的力量改变着人类社会以及我们的生活,使我们的生活变得更加美好,凡是能来到这个世界上的人都应该感到欣慰和自豪。因此,我们应该珍惜自己的生命,保护好自己的身体,使自己活得更健康,更长寿。

在人类进入一个科学和文明的时代,关注健康已成为当今世界的首要话题。健康是我们最宝贵的财富,是人类生存与发展的前提,是生命的依托和保证,是事业成功,家庭幸福的源泉。关注健康、珍爱生命是每个人的必修课。

从古到今,人们在健康及养生方面总结了许多宝贵的经验,有关这方面的图书的种类繁多。我通过观察和体验,总结了一些长寿的经验介绍给大家,希望能给人们一些有益的帮助。

3.1.1 合理安排饮食

饮食是人们日常生活中的头等大事,饮食是人体生命之根本。合理的饮食能够保证人体的强壮,使人健康长年均等水适体容寿,相反则对人体产生不良影响,甚至导致某种疾病的发生,使人寿命缩短。

人的生命是靠能量来维持的,而人体的能量则来源于食物。

饮食中的主要营养成分包括糖(碳水化合物)、蛋白质、脂肪、矿物质(钾、钠、钙、镁、磷、锌、铜、锰、硒等微量元素)、维生素和水。这些营养物质广泛存在于人们日常的饮食中,只要人们不挑食、不偏食、这些营养物质人们每天都能从饮食中摄取得到,而且随着人们的生活水平逐步提高,有些营养成分呈过剩状态,人们应尽量限制高糖、高脂肪等饮食,因这些营养物质摄入过多会对人体不利,容易患心血管等疾病。

近年来,许多营养学家对哪些食物对人体健康有益,哪些食物对人体健康有害做了大量的研究,挑选出了许多对人体健康有益的食物,也有不少学者对稀有食物特别推崇。但我认为,物以稀为贵,稀有食物不一定才是人们健康长寿的好食品,在市场上那些常见的大米、白面、豆类、肉类、蛋类,韭菜、芹菜、菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、橘子、桃子等等,都是人们健康长寿的好食品。我们现在为了健康长寿,重要的是如何安排食用这些食物,怎样食用才能对人体健康有利,在这一方面人类的祖先也总结了宝贵的经验,要做到一日三餐:早餐应以固体食物为主,最好适当吃一些蛋类食物,如煎饼、包子、鸡蛋、鸭蛋、面包、蛋糕等,烧饼、馒头也可。因为脂肪高一点食品可加快胆囊收缩以排空胆汁,促进肝脏分泌胆汁,有利于对胆囊的保护,还因为人们在上午一般都在工作中,人体处于直立位,有利于胆汁的排泄,避免胆汁排泄受阻引起胆囊及胆管的炎症。固体食物吃完之后,可以适量喝汤、牛奶或水,固体食物也可与汤、牛奶、水混合食用。早餐应强调营养丰富,但量要适中,以六成为宜,否则,早餐吃得过饱、营养过多的食物会加重胃的负担,同时也会影响工作以及其他活动。先吃干食可以刺激胃酸分泌并与食物混合,以利于消化食物,以利于保护胃黏膜和促进胃功能。午餐最好以固体食物为主,午餐在一天中最为重要。主食以米饭、馒头为主、副食包括各种肉类和新鲜蔬菜均可。不吃肉也可以,因人而异。为什么午餐以固体食物为主呢?前面已介绍过了,固体食物可以刺激胃酸分泌,充分消化食物,还可以保护胃黏膜和促进胃消化功能。午餐后要适当喝汤或喝水,避免体内缺水上火。晚餐可根据年龄而定,年轻人可以吃得丰盛些,如肉菜、素菜、米饭、馒头、面条均可。年岁大的人可以吃的清淡些,如面条、稀饭、素菜等。晚上早睡的人可以少吃些。晚饭后适当吃些水果,吃水果有利于通便,以利于清除胃肠道。在一日三餐中盐要适量,因人而异,也不能过于强调少吃盐。体内盐分太少,体内晶体渗透压就会降低,就会丢失一定量的水分,人就容易上火。在白天中要注意适当饮水,以补充体内水分。

3.1.2 良好的睡眠习惯

神经系统作为人体的高级中枢,起着管理支配和调整其他系统器官的作用,从而统一整体活动使之适应客观环境的需要。

人类所特有的,高度分化发展的大脑皮层,是长期劳动的产物,是人们认识世界改造世界,不可缺少的物质基础。思维、记忆、情感等精神活动是属于高级中枢大脑皮层的活动。

如果人们长期睡眠不足或失眠,则对大脑神经系统影响很大,容易导致神经系统调解紊乱,影响到人体各脏器的功能。因此,睡眠对人体的健康是非常重要的。

充足的睡眠使人的精力旺盛,心情愉快,工作效率提高,还能增强机体免疫力,从而能降低呼吸道感染、心血管病、消化系统疾病、癌症等各种疾病的发病概率。长期睡眠不足使人头昏脑涨、精神萎靡不振、颜面憔悴、心情焦虑、烦躁不安、疲乏无力、精力下降、工作效率降低,严重者影响心血管系统、呼吸系统、消化系统等功能,进而发展为器质性病变,甚至导致全身各脏器功能的下降。

长期睡眠不足不仅使大脑得不到休息,同样使人体的心血管系统、消化系统、呼吸系统等也得不到休息,表现最为明显的是人体的心脏,心脏受交感神经和迷走神经支配,若长期失眠就会造成交感神经兴奋性增强,兴奋时间也会过长,就会造成植物神经功能紊乱,表现为心慌、气短、胸闷、胸痛等症状,若进一步发展可造成心脏器质性病变。

睡眠对健康固然重要,但睡眠时间要合理。青年人睡眠时间过长对开发智力不利,中老年人睡觉时间过长容易造成早老痴呆症。一般青少年睡眠合理时间为8~9小时,中老年人合理睡眠时间为6~7小时。午休时间不宜过长,合理时间为1小时左右,因为中午人们一般都吃得较饱,肝脏要分泌大量胆汁,人在睡觉时的体位不利于胆汁的排泄,胆汁容易发生淤积,容易引发胆囊炎、胆结石病。因此,午休时间不宜过长。晚上休息的早晚要根据自己的爱好而定,早睡早起的说法不一定是正确的,晚睡晚起的说法也不一定是错误的。

现在许多工作人员白天上班时非常紧张,到了晚上吃完饭不到2小时就睡觉了,晚饭还吃的又多又丰盛,在临睡前胃内堆积了大量的食物,在睡觉的过程中由于食物的刺激作用,使肝脏仍在分泌大量胆汁,胆汁在排泄过程中容易发生淤积,久而久之,就容易形成胆囊炎、胆结石。早睡也可以,但晚饭不能吃得过饱,过于丰盛。引起失眠的因素很多,常见于精神上受到刺激、家庭不和睦、工作和经济压力太大、长期缺乏体力活动,环境的改变、躯体疼痛、咖啡及兴奋药物的刺激、焦虑、忧郁等精神疾病。

改善睡眠必须采取综合措施,不能仅靠服用安眠药要控制和避免长期服用安眠药物形成的依赖性。对于精神受到刺激引起的失眠者,要多与家人、亲属、朋友和同事交流,在与人交流之后有些事情就可以逐渐地想开了,另外要多参加一些室外活动,以调解自己的心情,在经过几个月或1年之后,对过去受刺激的往事记忆逐渐淡薄,失眠就会逐渐好转;家庭要和睦、性生活要和谐,这对睡眠很有利,独居者容易引起失眠;对于工作和经济压力过重引起失眠者,要学会调整工作节骤和工作时间,不宜太劳累,晚上要进行一些业余活动、如看电视、散步、聊天等,经济压力太大者也不要过分自责自己,量力而行,尽自己所能。

近十几年来,长期缺乏体力活动引起失眠的人群较多,由于科技的飞快发展把人们从繁重的劳动中解脱出来,缺乏体力劳动而引起失眠的人越来越普遍。因此,这些人要每天锻炼身体,最好是在室外有氧环境下锻炼,坚持早晨或晚上走5~6里的路程,这种方法在拥挤的城市里也容易做到。其他引起失眠的因素多数是暂时性的,容易得到改善。

3.1.3 多参加体育运动

“生命在于运动”,这句名言人们已十分熟悉了,谁都知道运动对身体有好处,但坚持下来就难了,因为人的天性是懒惰的,还因为许多人对运动不感兴趣。现在越来越多的中老年人开始热爱运动,他们越来越体验到运动给人带来诸多的好处,他们感到运动也能带来很大的乐趣。他们经过长期的运动后,使自己变得越来越健康,对未来生活充满了希望,变得更加热爱生活了。

一些尚未参加运动的人们,不妨也每天参加一些运动,去体验运动带来的乐趣,经过一段循序渐进、持之以恒的运动以后,你的身体会变得健康起来,你对未来生活会充满了希望。

随着人们生活水平的不断提高,人们每天从饮食中获取的各种营养成分已很丰富,甚至许多营养成分呈过剩状态,再特意挑选某些高营养食品已经显得不重要了。现在人们注重的是如何使体内多余的热量不转化为脂肪或消耗人体内多余的脂肪成分,以避免或减少患高血压、高血脂、肥胖症、冠心病、糖尿病等发病概率。实践证明,运动能降低心血管病的风险,对高血压的治疗能起到很好的作用;运动能增强韧带和肌肉块的力量,能够减小压力和帮助释放压抑,能强化骨骼、降低骨质疏松的风险;运动能调解人体神经系统,能起到催眠作用,对于长期失眠者,除了少量服用安眠药以外,更重要的是要坚持每天运动。

经研究表明,长期运动可降低直肠癌、前列腺癌、乳腺癌等发病的几率;运动能使人的精力旺盛,能使人的体如作大力发治最富济很目可节在中情态型健美。

经常参加适度的体育活动,对人体生理健康和心理状况大有益处。体育运动能增强体质,改进血液循环系统功能,提高血液输送氧气的效率,加强人体各器官对氧气的利用,改善其运作能力。

运动可促进青少年脏器的发育,运动可使大脑处于兴奋状态,促进青少年的智力开发和延缓中老年人的大脑衰退时间,青少年可参加一些剧烈运动,如爬山、游泳、球类等运动,中老年人可参加一些一般运动,如散步、快步行走、慢跑、骑车、爬山、太极拳、游泳、健身操、跳舞等运动。中老年人尤其在晚饭后要多活动,古人说的好:“饭后百步走,能活九十九”。毛泽东也曾说过,“多吃素、饭后散步”。

古人说得很有道理,饭后百步走和饭后散步的最深层含义就是充分消化胃内的食物,最终达到在晚上临睡前胃内不能积食的目的。散步等活动时有利于胆汁的排泄,使胆汁不易在胆管及胆囊内堆积,对胆管及胆囊壁有利,中老年人应该制定一个长年计划,做到每天坚持快步行走5~6里以上的路程,以延缓骨髂肌萎缩的时间,增强骨密度,延缓膝关节退化、防止骨刺形成等。俗话说得好,“人老先老腿”,只要人们每天坚持锻炼,多走路,那么肯定能够延缓腿部肌肉及关节的衰老时间,以达到健康长寿的目的。积极的运动对于预防和治疗各种衰老性疾病如高血压病、冠心病、肥胖症、糖尿病等起到非常重要的作用。

3.1.4 勤用大脑

勤用大脑对延长寿命也是很重要的。中老年人勤用大脑可以预防早老痴呆症,青少年勤用大脑可以开发智力,积累知识,对于将来的事业肯定有好处。怎样做到勤用大脑呢?

要有广泛的兴趣和爱好,如读书、练书法、看电视、适当下棋、打牌、与人交流,关心国家大事、国内外新闻、政治、经济以及谈论股市等等。现在多数人尤其是中老年人最大的乐趣就是每天晚上看电视节目,其电视内容很丰富,如有趣的电视剧、新闻报道、人与自然、动物世界、经济报道等。看电视节目对于每个人都是有好处的,它可以很轻松地获取广泛的知识,不要小看电视节目,看电视节目比你天天读书获得的知识还要多。看有趣的电视节目可以促使你的大脑处于兴奋状态,让你能够赶上时代的节奏。与人交流对于青年人和中老年人都很重要,青年人在与人交流中可以开动脑筋,积累经验,对事业有好处。中老年人可以谈论国家大事,国内外新闻,周边发生的事情,或下棋、打牌等活动,让自己的大脑处于一种兴奋状态,以防患早老痴呆症。

我对周围的中老年人群进行过观察,退休后长期呆在家里不常出门的与退休后有各种爱好的人进行比较,发现不常出门的没有各种兴趣和爱好的人思维迟钝,由于缺乏与人交流和各种爱好,大脑多数处于抑制状态,在白天时睡时醒,晚上也是时睡时醒,大脑容易发生萎缩和痴呆,而有各种爱好和兴趣的人,身体状况一般都很好,思维也敏捷。这就是多动脑与少动脑之间的身体健康状况的差异。

3.1.5 家庭和睦

健康的标准是:精力充沛,对负担的日常生活和繁重的工作不感到过分紧张疲劳;乐观,积极,乐于承担责任;善于休息,睡眠良好。

和睦的家庭对人体健康和长寿十分有利。首先是在饮食上安排得就很合理,并且有规律。无论是单身男人,还是单身女人,或者是不和睦的家庭,在饮食上可能安排的不合理,做起饭来也没有兴趣,吃起饭来也没有气氛,有时不能按时吃饭,或吃饭凑合或缺顿,长期这样对于身体健康肯定不利。和睦的家庭那就大不一样了,女人可以充当家里的主要角色,可以把饮食安排得很合理,做起饭来也有兴趣,吃起饭来也有气氛,这样对双方的身体都有好处;第二,和睦的家庭对睡眠有利,独居者容易失眠;第三,和睦的家庭在语言交流上一般比独居者或者不和睦的家庭要多。语言的交流能够维护正常的思维活动,以防患脑萎缩或早老痴呆症,而独居者或者不和睦的家庭,在语言交流上肯定少,对维护正常的思维活动不利;第四,和睦的家庭一般有和谐的性生活,而这种和谐对男性和女性的健康都有好处,主要是调解内分泌系统,使其维护正常的生理功能,例如,男性的前列腺是分泌精液的腺体,若前列腺长期不发挥作用则栓塞不通,容易发生前列腺癌、高血压、冠心病等。独身男性发生前列腺癌的几率较高。

3.1.6 调整好自己的情绪

现代生活节奏越来越快,人的心理压力越来越大。倘若长期不能释放紧张情绪,人就会患上各种心理疾病。情绪是人类精神活动的外在表现,情绪活动与内脏的关系十分密切,情绪刺激过强或时间过长,超出了人体的承受能力,从而导致脏腑的功能失调,引发疾病。美国耶鲁大学医学门诊诊断统计,因情绪失调而致病的人占门诊病人的76。可见,异常的情绪变化常影响相关的脏腑功能而发病。

人们为了追求事业上的成功,常会情绪紧张,心理上起伏不定,或事业上的失利,心中充满了对失败的恐惧感、焦虑不安等,都不可避免的影响到身体的健康,其中心脏、大脑首当其冲。

情绪与心脏血管有着极为密切的关系。如情绪过于激动,大喜、大怒时人体产生许多化学物质,这些物质直接或间接地影响心脏和血管,从而引发心脏血管疾病,临床上常见的有心绞痛、心肌梗塞、脑血管病变等。国外有人统计,精神焦虑和忧郁型者患心脏病的比例是乐观型者的8~10倍。

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