海参羊肉汤
材料：
海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐3克。
做法：
1.海参以40度温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2～3小时。
2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约500克），小火炖黄，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供佐餐用。
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