现象描述
我的孙子今年12岁了，就是不长个子，比同龄的孩子矮很多，全家人都为他着急。他饭吃得很少，还不爱吃水果和蔬菜，每天只喝少量的酸牛奶。请问，有哪些食物有助于孩子长个子呢？（吉林省吉林市 周云云）
一句话点评
任何一种单一的食物都不具备助长增高的功能，需要多种营养食物共同发挥作用，才能让孩子个子长高、健康成长。
营养师解析
周女士，你好！
有很多的家长常把孩子长高个儿的希望寄托于某些保健食品，常让孩子多吃蛋白粉、儿童钙片、镁片，多喝蜂蜜，多吃蜂王浆。其实不然，保健食品并不适合儿童长期食用，家长也不应该把希望单单寄托在保健食品上，还是应该以均衡的食物营养来达到使孩子长个并健康成长的目的。
任何一种单一的食物，都不具备助长增高的功能。青春期是人生中的第二次生长高峰，春、秋季节食物营养丰富，也是孩子快速成长的时期，要学会给孩子营养搭配。合理的营养才能使孩子正常生长发育。以下食疗配方可供家长选择。
1.蔬莱水果能够健脾开胃，促进食物消化和吸收，是孩子长个、健康成长的必备食品。常见的有：油麦菜、菠菜、木耳、白菜、土豆、西红柿、茼蒿、韭菜、茴香、苋菜、苦苣、蒲公英、丝瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、紫皮茄子、豇豆、扁豆、荷兰豆、西蓝花、豆芽、海带、紫菜、草莓、大杏、菠萝蜜、猕猴桃、火龙果、芒果、小香蕉、木瓜、杨梅、杨桃、荔枝、香瓜、哈密瓜、葡萄、桔子、柚子等。
2.要鼓励孩子多吃粗粮，可减少成长迟缓、不爱学习等症，可预防儿童多动症。常见的有：玉米、花生、小米、玉米、全麦面粉、大黄豆、绿豆、红豆、白豆、薏米、荞麦米、大麦米、糙米、高粱米、黑米、燕麦米等。中国营养学会推荐，轻体力的成年人能量的摄入量为8 800～9 600千焦/天，青春发育期的儿童为8 800～11 600千焦/天，由此可见，儿童的摄入需求量高于轻体力的成年人。
3.要学会科学配餐，学会烹调含钙、铁、锌、钾、钠、铜的菜肴，这样的菜肴有利于孩子长个。这类菜肴有：糖醋小鱼、干煎小鱼、醋溜鱼段、鱼头炖香菇豆腐、软炸小虾、干煎虾段、虾米炖豆腐萝卜块、煎带鱼、排骨炖土豆、排骨炖黄豆芽、花生米烧猪蹄小油菜、野苋菜小豆腐、肉丁炒小豆腐、香菇炖鸡翅等。
4.孩子在一日三餐之外还需要通过间食补充能量，可以吃坚果和牛奶、酸奶等。脂类中的亚油酸和亚麻酸、不饱和脂肪酸能促进孩子健康成长，常吃的坚果有：核桃、葵花子、南瓜子、栗子、腰果、开心果、榛子、松子、芝麻、花生、铁蚕豆、杏仁等。
