喂养4～6个月宝宝的注意事项
做好换乳的准备
4～6个月的宝宝所处的时期我们称为“半换乳期”，也就是我们所说的换乳过渡期。这个月所指的换乳并不是不喂奶而马上改喂其他食物，而是指给宝宝吃些半流质糊状辅助食物，以逐渐过渡到能吃母乳或配方奶以外固体食物的各种食物的过程。这个阶段是宝宝换乳的一个关键时期，所以要按时、按需及时地给宝宝添加辅食，使宝宝经历从流质食物到泥糊状食物，最后到固体食物这样一个适应过程，这个过程就是半换乳期。半换乳期宝宝吃的代替母乳的食物就是代乳食，是特别为宝宝在这段换乳期准备食用的，也就是我们平时说的“辅食”。及时添加辅食可以保证宝宝营养的均衡，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。并且能够接触到多种食物，防止日后的偏食现象，养成良好的饮食习惯。
这个时期宝宝需要的营养
这个时期宝宝的营养摄取不再是单一的母乳了。由于泥糊状食物的添加，他可以从食物中获取一部分营养。母乳和食物的营养相互补充，才能让宝宝获取更全面的营养。
4～6个月期间，宝宝的主要营养来源还是母乳或是配方奶，同时少添加一些辅食。宝宝6个月以后，不仅对母乳或配方奶以外的其他食品有了自然的需求，而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。这个时期有的宝宝会缺乏维生素K，这是由于单纯的母乳喂养，而没有及时添加辅食所致。同时也要及时补充含铁丰富的饮食，如猪肝、鸡蛋、猪血等。由于胎儿期从母体得到的储备铁已消耗殆尽，饮食中得到铁质也较少，很容易发生营养性缺铁性贫血，尤其是慢性的腹泻病更容易发生。这个时期的宝宝仍需母乳喂养，因此妈妈要注意多吃含铁丰富的食物。对有腹泻的宝宝，及时控制腹泻也极为重要。
不宜给宝宝添加的食物
不要给宝宝喝过甜的水
不能给宝宝喝过甜的水，会使宝宝的腹部饱胀，而且睡觉前要给已经萌出乳牙的宝宝定时清洁牙齿。不要给宝宝食用带糖分的食物和水，以免含糖食物在口腔细菌作用下产生酸性物质，腐蚀宝宝的小牙。
不要给宝宝只喝汤
有的爸爸妈妈认为汤水的营养是最丰富的，就经常给宝宝喝汤或者是用汤泡饭，其实这是错误的。因为不论怎么煮，汤水的营养都不如食物本身的营养丰富，汤里的营养只有5%～10%。
不要给宝宝辅食添加佐料
味精虽然能使食物更加鲜美，但是宝宝的食物中不能添加这种佐料。因为这种佐料的主要成分是谷氨基酸，并且含量在85%以上，这种物质会与宝宝血液中的锌发生物理结合，生成谷氨基酸锌，这种物质不能被身体吸收，并随尿液排出，锌的缺失会导致宝宝出现厌食、生长缓慢，所以宝宝辅食不要添加味精。
很多食物本身就含有糖分，在给宝宝制作辅食时最好少用白糖，不要让宝宝养成爱吃甜食的习惯。另外，若过多地摄取白糖会导致肥胖，应尽可能控制食用。
不要添加无益或危险的食物
在为宝宝添加辅食时，不要喂宝宝那些无益或危险的食品。有些食品不能提供宝宝适宜的营养并且有可能引导宝宝养成不健康的饮食习惯。如煎炸的食品、加香料的饮料、巧克力等。另外，有些可能引起哽噎的食物，即使在有人看管的情况下，也不应给宝宝食用。这些食物包括生而硬的水果或蔬菜，如葡萄、樱桃或浆果，花生米，黑桃仁，油炸马铃薯片及小块硬糖等。
巧计量做辅食
因为宝宝的辅食需要的量很少，爸爸妈妈很难掌握所用食物的量，另外要给宝宝食用，做得太多吃不了会很浪费，做得太少宝宝又会不够吃，所以要正确地选择食物的用量。这样才能正确的按着菜谱的制作要求制作，其实每次使用秤来计量材料的重量是很麻烦的。下面以经常使用的材料为例，介绍一下不用秤也可以计量的方法。
制作辅食的要诀
宝宝的免疫力比较弱，很容易受到细菌感染，因此，在给宝宝准备食物时一定要注意卫生，此外新妈妈在制作泥糊状食物时还要注意以下要诀。
口味清淡，不宜吃精盐
4个月左右的宝宝由于肾脏功能尚不完善，不宜吃精盐。宝宝摄取的钠元素主要来源有母乳或配方乳以及市售辅食和家庭自制食物。一般来说，前两者就能满足宝宝对钠的需要，家庭自制食物用精盐如不控制好，会使宝宝摄入的钠增多，加重肾脏负担。因此，在菜泥、果泥、蛋黄、肝末及碎肉等自制辅食中，不应加精盐。
8个月以后的宝宝开始吃菜粥或烂面条时，可再考虑加少许精盐，以能尝到一点咸味为宜。此外，在添加顺序上，应先添加蔬菜，后添加水果，因为宝宝先尝到水果的甜味，有可能会拒绝蔬菜。
及时更换辅食种类
宝宝把喂到嘴里的泥糊状食物吐出来，或用舌尖把饭顶出来，用小手把饭匙打掉，或把头扭到一旁等等，这些都是表现出他拒绝吃这种辅食。爸爸妈妈要照顾宝宝的感受，不要强迫他吃。
等到下一次该喂辅食时，要及时更换，如果宝宝喜欢吃，就说明他暂时不喜欢吃前面那种辅食，要先停一个星期，然后再试着喂宝宝曾拒绝的辅食。这样做对顺利过渡到正常饮食有很大帮助。
辅食是购买还是自己做
添加辅食的时间、品种、次数、食量，是自制还是购买现成的，都要具体情况具体分析。如果妈妈要上班，长辈或保姆看护宝宝时，他们不会制作辅食，自然应该购买现成的，妈妈可以在购买现成辅食的基础上，再做一些简单的辅食。
逐渐培养宝宝自己吃饭的习惯
出生6个月的宝宝已经能够独自坐着，这时就可以开始训练宝宝用手抓着吃食物。由于宝宝还不会咀嚼食物，所以应将宝宝的食物煮烂，切成小块，或是选择能在口中溶化的食物，如马铃薯、地瓜等。
让宝宝爱上辅食的方法
示范如何咀嚼食物
有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，爸爸妈妈在这时要给宝宝做示范，教宝宝如何咀嚼食物并且咽下去。
不要喂太多或太快
按宝宝的食量喂食，速度不要太快。喂完食物后，应让宝宝休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。
品尝各种新口味
辅食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新鲜的食物，添加量和种类要遵循由少到多的规律，逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。
宝宝讨厌某种食物，爸爸妈妈应在烹调方式上多换花样。
宝宝长牙后喜欢咬有质感的食物，因此爸爸妈妈不妨在这时把水果泥，改成水果片或便于宝宝拿着的水果条。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。
母乳喂养的注意事项
这个时期的宝宝已经记住了各种食物的味道，同时也对自己喜欢的食物表现出想吃的欲望。这个时候宝宝的主食仍以母乳或配方奶为主。
宝宝到了这个阶段，可以给宝宝喂米粥或面包粥这样的辅食，不要拘泥于一定的数量，要满足宝宝自己的食量。但从营养价值角度讲，米粥是不如配方奶的，而且吃米粥还会使宝宝脂肪堆积，对宝宝是不利的。为了使宝宝健康成长，还要加一些鸡蛋、鱼肉、豆腐、动物肝脏等。
若宝宝的体重平均10天增加100～120克，就说明换乳进行得比较顺利。
有的妈妈不知道什么时候给宝宝喂辅食，其实这要根据宝宝的早晨起床时间，妈妈的空闲时间和宝宝的午睡时间来定。可以给宝宝喂鱼（带白肉的鱼）、动物肝脏和肉末，但是不要买市场现成的肉馅。随着辅食的增加，要适当减少喂奶量，比如一天辅食总量超过100克，就可以减少一次喂奶。
各阶段辅食食材的种类参考
宝宝换乳之前，消化系统尚未完全发育成熟，因此要根据换乳的各个阶段给宝宝提供合适的食物。
可以喂给宝宝吃
根据具体情况喂给宝宝吃
暂不适宜喂给宝宝吃
谷类
谷类是辅食重要的来源，其主要的成分是碳水化合物、维生素。
大米
主要的营养物质
B族维生素、膳食纤维、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：用大米熬粥是制作辅食最基本的方法，根据时间和咀嚼的能力的不同，需注意米粒的大小、水量，来熬制适合宝宝食用的粥。
面包
主要的营养物质
碳水化合物、维生素B1、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：从第一阶段到第二阶段用粥送食，第三阶段可以做成棒状的让宝宝自己拿着吃，但面包热量较高，注意不要让宝宝对这类食物产生依赖感。
面条
主要的营养物质
碳水化合物
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：由于挂面中揉有精盐，要充分煮制，把精盐溶解出来，换乳初期可选用乌冬面（精盐分少），磨碎后给宝宝吃，中期开始选用挂面。
通心粉
主要的营养物质
碳水化合物、铁、维生素B1、钙等
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：是不错的辅食，但韧性大，不宜在第一阶段给宝宝食用。一定要切碎、煮软，以免堵塞宝宝的呼吸道。
荞麦面
主要的营养物质
碳水化合物、蛋白质
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：由于引起过敏的可能性较高，不宜在第一阶段给宝宝食用。第四阶段视情况给宝宝少量吃，用水仔细清洗，去掉麦粉再食用。
糕点
主要的营养物质
碳水化合物、维生素B1
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：易发生堵塞宝宝呼吸道的危险，在辅食前三阶段不建议食用。
燕麦片
主要的营养物质
铁、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：燕麦易消化吸收，可以在第一阶段就给宝宝食用，是不错的辅食。
玉米片
主要的营养物质
碳水化合物、铁、钙、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：辅食第一阶段就可以食用，可与母乳或奶粉一起拌匀做成糊糊。注意要挑选不含糖的玉米片。
薯类
与谷类相同，也是非常重要的能量来源，也可以将马铃薯制成马铃薯泥，地瓜制成点心。由于富含膳食纤维，很多妈妈为防止宝宝便秘而积极将其做为辅食而使用。
地瓜
主要的营养物质
碳水化合物、膳食纤维
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：地瓜在第一阶段就可以开始食用了，可搭配蔬菜或谷类将其捣烂成泥，让宝宝食用。
山药
主要的营养物质
碳水化合物、钾、磷
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：并不是非吃不可的食物，视情况再喂食。山药泥建议从1岁半以后再开始喂食。
马铃薯
主要的营养物质
碳水化合物、维生素B1
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：马铃薯煮熟后口感软糯，是使用较多的换乳食材，马铃薯芽中含有有毒物质，所以不要使用已经长芽的马铃薯。
芋头
主要的营养物质
维生素B1、膳食纤维、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于马铃薯，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的辅食食材。
蔬菜类
大部分蔬菜从第一阶段开始就可以喂食。富含维生素和矿物质，可以强健宝宝肌肤及黏膜，促进眼睛发育，提高免疫力。在婴儿辅食中应用最多的蔬菜有南瓜、胡萝卜、油菜、番茄、黄瓜、青椒、菠菜、白菜、西蓝花等。使用这些蔬菜时一定要仔细清洗，最重要的是将残留的农药清洗干净。
黄瓜
主要的营养物质
维生素C，膳食纤维，胡萝卜素
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：黄瓜也是不错的辅食食材之一，选择浓绿，带刺，有光泽的黄瓜。可搭配其他蔬菜，剁的细一些，熬的时间长一些，弄碎后用匙子喂食。
南瓜
主要的营养物质
胡萝卜素、维生素C
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：南瓜可与大部分的食材搭配食用，是理想的换乳食材。颜色越黄的南瓜，胡萝卜素含量越丰富，营养价值越高。
油菜
主要的营养物质
钙、维生素C、胡萝卜素、铁
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：用油菜给宝宝做辅食时，要将油菜周围的坚硬部分挖去，这样才能将宝宝辅食做得软嫩，易于宝宝食用和消化。
卷心菜
主要的营养物质
维生素C、食物纤维，氨基酸
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：用于辅食时，不要选择硬菜心，而要用菜叶叶端柔软的部分，切卷心菜时要与叶脉呈直角方向切。
胡萝卜
主要的营养物质
钙、胡萝卜素、钾、膳食纤维
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：胡萝卜表皮营养十分丰富，去皮时尽量刮得薄一点，以防止营养损失过多。胡萝卜过油后能大大提高吸收率，因此在喂辅食第四阶段要多使用油炒的方法。
番茄
主要的营养物质
钾、维生素C、番茄红素
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：番茄是不错的辅食食材之一，虽然营养大部分都集中在皮上，但是由于皮不易被消化，而且残留农药，所以还是去掉比较好。
菠菜
主要的营养物质
胡萝卜素、B族维生素、铁
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：菠菜是辅食食材的佳品。菠菜茎和根部纤维含量较多，宝宝难以消化，所以在第一阶段只给宝宝食用菠菜叶端部分。
菜花
主要的营养物质
维生素C、维生素B1、维生素B2
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：为了易于消化，适于制成汤类，要选择形状规则的菜花。在第一阶段可将菜花烫熟后碾成泥，第二阶段以后可将煮熟后的菜花直接放入粥中。
青椒
主要的营养物质
胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：青辣椒能增加体力，提高体内白细胞。要选择色浓，皮厚的辣椒。
白菜
主要的营养物质
维生素C、膳食纤维、钾、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：选择大菜心的白菜为佳。在切白菜时要尽量将纤维切碎。
黄花菜
主要的营养物质
胡萝卜素、钙、维生素C
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：选择鲜绿，有光泽的黄花菜。注意生的黄花菜含有秋水碱，一定要完全煮熟后再食用。
洋葱
主要的营养物质
维生素C、钾、磷
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：洋葱是一种营养极为丰富的蔬菜，富含多种维生素、矿物质等各种微量元素。
豆、蛋、乳制品
大豆、豆制品也富含促进成长的维生素、矿物质，易于消化，适合用来做辅食，只是对大豆过敏的宝宝需要多加注意。酸奶、奶酪等乳制品中富含优质蛋白质，将酸奶和蔬菜、薯类混合的话会变得口感滑溜，能促进宝宝的食欲。但由于奶酪精盐成分多，应少给宝宝吃。
大豆
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、维生素E
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：大豆富含优质的植物蛋白质，是制作辅食不错的材料。用开水浸泡大豆并除去外皮，捣烂后再喂食。由于担心宝宝过敏，也可在第二阶段以后再给宝宝吃。
豆腐
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、钙、铁
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：豆腐含有丰富的植物蛋白，可从第一阶段就开始食用，但要将豆腐完全煮熟后再喂给宝宝吃。
鸡蛋
主要的营养物质
钙、蛋白质
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：鸡蛋黄在第一阶段就可以给宝宝食用，蛋白要等到辅食第三阶段和第四阶段再开始让宝宝食用（宝宝太小难以消化蛋白）。
奶酪
主要的营养物质
蛋白质、钙、维生素A
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：奶酪中蛋白质的含量丰富，但精盐和脂肪的含量也较多，食用时应多加注意。第一阶段可根据具体需要使用少量的奶酪。
牛奶
主要的营养物质
钙、蛋白质、维生素A
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：牛奶可在宝宝第一阶段用于辅食的调味，不要直接饮用。由于担心过敏，最好等宝宝2～3岁后再直接饮用。
酸奶
主要的营养物质
蛋白质、B族
维生素、钙、铁
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：如果是无糖的普通酸奶，从第一阶段开始就可以食用，和水果蔬菜一起搅拌，咽食时的感觉很好，在辅食中广泛被使用。
水产类
水产类脂肪成分较少，可补充优质蛋白质，鱼油所含的成分DHA（二十二碳六烯酸）具有促进大脑活性化的作用而备受关注，鱼肉必须经过加热烹调，生鱼片则不要给宝宝吃。
鳕鱼
主要的营养物质
蛋白质、B族维生素、维生素D
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：鳕鱼脂肪含量少，从第一阶段开始就可以给宝宝吃，将皮和小骨刺去除，加热烹调后捣成泥给宝宝吃。
大马哈鱼
主要的营养物质
蛋白质、DHA（二十二碳六烯酸）、维生素D
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：大马哈鱼含优质蛋白质，肉质细嫩，在第一阶段可让宝宝食用，但也有可能会导致过敏现象，所以妈妈要根据具体情况喂给宝宝吃。
鱿鱼
主要的营养物质
蛋白质、氨基酸、锌
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：由于煮的话会变硬，不易咀嚼，作为辅食来使用时，一定要磨碎。也有出现过敏症状的宝宝，所以要从少量开始。
扇贝
主要的营养物质
蛋白质、氨基酸、锌
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：营养价值虽高，但肉身硬，加热烹调的话会变得更硬，建议后期再给宝宝吃。贝类罐头或干货虽然使用方便，但含有较多的精盐分，不宜让宝宝过多食用。
虾
主要的营养物质
钙、蛋白质
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：为了防止宝宝食用后出现过敏现象，建议在辅食第三阶段和第四阶段再开始使用，要视宝宝的消化情况，再渐渐增加其用量。
小银鱼
主要的营养物质
蛋白质、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：在辅食第一阶段就可以给宝宝食用。但由于小银鱼的精盐分含量较高，一定要用开水汆烫，去除精盐分后再食用。
水果类
水果中不仅含有大量的维生素C和B族维生素，而且含有丰富的钙、钾、铁和植物纤维。其中所含的葡萄糖是促进宝宝大脑发育的重要能量来源，可以榨汁制成饮料和酸奶混合。水果是很好的辅食。
草莓
主要的营养物质
维生素C、钾、果胶
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：草莓富含维生素C，在初期就可以给宝宝食用。要选择形状规则的应季草莓。
香蕉
主要的营养物质
糖、钾、果胶、B族维生素
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：香蕉不仅容易消化，还含有果胶，能调整肠胃的功能，可以改善便秘。在初期就可以给宝宝食用，食用时要将根部切掉。
橘子
主要的营养物质
维生素C、维生素A、膳食纤维
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：辅食第一阶段就可以给宝宝食用，可将其榨成汁或做成泥。
西瓜
主要的营养物质
胡萝卜素、维生素B1
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：在所有瓜果中，西瓜是含果汁最丰富的，含水量达到96%。西瓜果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质，是很好的辅食。
猕猴桃
主要的营养物质
维生素C、果胶、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：猕猴桃口感好，含有很丰富的维生素C，在水果界堪称是“维生素C之王”。可以在第一阶段和第二阶段选用。
葡萄
主要的营养物质
维生素C、食物纤维、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：葡萄果肉、果汁都是天然营养成分，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，是不错的辅食之一。
苹果
主要的营养物质
糖、果胶、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：苹果的口味好，营养成分高，一般可以从第一阶段开始让宝宝食用。注意要挑选新鲜、熟透的苹果。
桃子
主要的营养物质
维生素C、食物纤维、钾
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：含有大量的果胶，可以给容易便秘的宝宝吃。
畜肉类
随着宝宝逐渐成长，从母体带来的抵抗力也会逐渐减少，自身抗体的形成不多，抵抗力就会变差，缺铁、缺锌就会造成宝宝贫血、食欲缺乏。畜肉类含有丰富的铁和钙，在换乳中期后就可以开始喂给宝宝吃。将肉类切好，在每次熬粥的时候可以加适量的肉类，最好去掉油和肉筋，只用瘦肉。
鸡肉
主要的营养物质
蛋白质、钙、铁
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：从第二阶段开始可给宝宝喂食肉类，第一次最好喂鸡胸脯肉，可将熟透的鸡胸脯肉捣成肉泥喂给宝宝。观察宝宝食用后的反应，若无异常，则可逐渐加大喂食量。
牛肉
主要的营养物质
蛋白质、钾、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：从辅食第二阶段和第三阶段再开始喂食牛肉。第二阶段先将牛肉炖至烂熟，捣成肉泥喂给宝宝，然后逐渐喂薄牛肉片和小牛肉丸子。
肝脏
主要的营养物质
蛋白质、铁、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶
食用方法：开始时最好先选用新鲜松软且富含铁质的鸡肝。肝脏是容易变质的食品，一定要注意肝类食物的保质期。
猪肉
主要的营养物质
蛋白质、铁、钙
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：猪肉中含有较多的脂肪，所以要在第三阶段食用。猪肉主要用于清炖，而且要把肉炖至烂熟时才可让宝宝食用。
调料类
对于宝宝来说，辅食时期是宝宝记住食物的味道的关键时期，因此要尽可能地控制调料的使用。应少用酱油、酱和精盐进行调味。吃大豆过敏的宝宝选择调味料时，更要十分小心。
白糖
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：很多食物本身就含有糖分，在给宝宝制作辅食时最好少用白糖，注意不要让宝宝养成爱吃甜食的习惯。另外，若过多的摄取白糖会导致肥胖，应尽可能地控制食用。
胡椒
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：胡椒的辛辣味会刺激宝宝的自律神经，最好不要在辅食中使用。
酱油
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：跟食精盐一样，酱油不宜在宝宝第一阶段食用。即使到了第二阶段和第三阶段，也最好少用。
精盐
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：辅食中用精盐要慎重，用精盐进行调味时要控制在很小的量上。
蜂蜜
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：蜂蜜中含有肉毒杆菌，有可能引起宝宝食物中毒。在宝宝1周岁前，最好不要让宝宝食用蜂蜜。红糖的情况也类似，建议在第四阶段前不要给宝宝食用。
番茄酱
辅食第一阶段
辅食第二阶段
辅食第三阶段
辅食第四阶段
食用方法：在第二阶段，为宝宝做菜汤时需要番茄酱，用量不要超过一小匙。在第一阶段，应该使用不含精盐成分的自制番茄泥。
各阶段辅食的软硬程度
给宝宝制作辅食前，爸爸妈妈先来了解并熟悉一下宝宝各阶段辅食的软硬程度吧！
换乳的注意事项
这个时候不能因为宝宝能喝奶就无限量地增加奶量，每天的总量要控制在1000毫升以内，每次约喝200毫升，一天5次。如果宝宝的食量比较大，200毫升的奶量是不够喝的，那就需要在睡觉前喂250毫升的奶，但要适当减少白天的奶量。
如果无限制地满足宝宝的食量，很容易喂出肥胖儿，要隔10天量一次体重，增加150～200克是正常的，超过200克就要注意控制。
这个月是过渡到换乳阶段的关键时期，当宝宝对于200毫升的奶量感到不满足时，可以给宝宝喂一些泥糊状食物，让宝宝的营养均衡全面。
泥糊状辅食的制作工具
安全汤匙、叉子
叉子尖端的圆形设计，能避免宝宝使用时刺伤自己的喉咙，上面还印有宝宝喜爱的卡通人物，能让宝宝享受更愉快的用餐时光。
食物研磨用具组
尽管使用家中现有的用具也能烹调泥糊状食物，但若准备一套专门用具，会更方便顺手。它有榨汁、磨泥、过滤和捣碎4项功能，还能全部重叠组合起来，收纳不占空间。
食物研磨用具可以方便调制宝宝泥糊状食物。可在微波炉里加热。食物研磨用具组是方便、多样化调配泥糊状食物的万能工具。
如何选购米粉
现在市场上的米粉种类繁多，也给爸爸妈妈为宝宝挑选米粉带来了诸多难题。妈妈在挑选米粉时要考虑宝宝的身体特征，所以一定要注意以下几条原则。
注意米粉的外观
要选择颗粒精细的米粉，易于宝宝的消化吸收。同时也要知道一般质量好的米粉应该是大米的颗粒，均匀统一，有米粉的香气，还要看米粉的组织结构和冲调性，应为粉状和块状，无结块，并且要留意内容物是否为独立包装，这样会更加卫生，不易受潮。
注意营养元素的全面性
好的米粉所含的营养物质也很丰富，会含有18种氨基酸和其他人体所需的营养物质。选择米粉要看其所含营养物质，主要看营养成分表的标注，看营养是否全面，含量是否合理，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等等。选择米粉是要看是否符合婴幼儿在换乳期所需营养，爸爸妈妈不要一味追求名牌的米粉。
注意配方中的蛋白质含量
蛋白质对宝宝的生长发育是很重要的，只有蛋白质充足了，宝宝各器官才能完全发育。现在市场上的米粉大概分为两种：一种是婴幼儿全价配方米粉，这种米粉的蛋白质含量高达10%，完全可以满足宝宝的生长发育，而不用添加其他的食物。还有一种就是婴幼儿补充谷粉，这是给4个月以上宝宝的辅食，蛋白质的含量是5%，而必需脂肪氨基酸含量更低，满足不了中国宝宝的生长需要，如果长期食用这种米粉，会影响宝宝的生长发育和智力水平。
这些情况要推迟换乳
早产儿
早产儿因为他的吸吮—吞咽—呼吸功能发育得缓慢，所以应该相应地推迟添加辅食的时间，否则会造成消化不良，而导致肠胃不适。
有家族性过敏史
即使妈妈将辅食做得再好吃，也避免不了宝宝出现呕吐、腹泻等过敏反应。此阶段宝宝肠胃功能尚不够成熟，如果出现了过敏反应，就不要再喂可能引起宝宝过敏的食物了。食物过敏的几种表现是胀肚；嘴或肛门周围出现皮疹；腹泻；流鼻涕或流眼泪；异常不安或哭闹。若出现上述任何现象，都应停止添加辅食。
需要推迟添加的辅食
有些辅食应该推迟添加时间，有的甚至要推迟到1周岁以后，如蛋白、鲜牛奶、蜂蜜等。许多宝宝对蛋白或鲜牛奶过敏；而蜂蜜中含有肉毒杆菌，可能会导致宝宝食物中毒。因此，妈妈要观察宝宝对这些食物是否过敏，以免伤害到宝宝的身体。
过敏宝宝的辅食添加
为什么会发生食物过敏
如果宝宝出现过敏反应的话，一般认为其主要原因是食物中的蛋白质。
例如，食用大豆时，大豆中所含有的蛋白质就会附着在血液中，而免疫物质就会将这种蛋白质判断为异物，并产生抗体来消灭抗原，结果就会出现湿疹、呼吸困难等过敏反应。
宝宝的食物消化吸收功能并不发达，因此就很容易发生过敏现象。
引起过敏症状的食物
容易出现过敏反应的食物以肉类、蛋类等高营养价值的食物居多。但是如果将此类食物去掉就会打破营养的均衡性。如果出现过敏症状，还是要去医院接受检查。爸爸妈妈要做好记录以供诊断时参考。
1 用了哪些种类食材，怎样烹饪的。
2 大约用了多少量。
3 宝宝出现了什么症状。
防止辅食过敏的注意事项
由于宝宝的肠胃功能不是很发达，致易被身体所吸收。所以应从4～6月龄开始添加辅食，先从粥、糊、汤等低致敏原的食物开始，也可以适当给宝宝吃点鱼、肉、豆腐等高蛋白质的食物。随着宝宝成长，宝宝的肠胃功能健全了，抵抗力也增强了，宝宝曾经出现过敏症状的现象也会得到改善。
防止辅食过敏的喂养方法
1 应该在4月龄以后开始添加辅食。
2 使用新鲜的食材。
3 食物材料必须煮熟。
4 新的食物材料要少量地一点点地尝试喂食。
5 试食应以新鲜的辅食为主。
6 不要经常用同一种食物做辅食。
7 应该尽量避免摄入精细加工的蛋白质。
较容易出现的过敏症状
可能引起过敏的辅食
容易引起宝宝过敏的食物是蛋白质丰富的蛋类、牛奶和大豆，这些食物被称为三大致敏原。谷物或食物添加剂等也会成为宝宝过敏的原因。
治疗食物过敏的第一步是去掉可能引起过敏的食物。但是仅仅除去成为致敏原的食物是不够的，还有采用含有与其相似营养元素的食物来保持营养均衡也是很重要的，否则会造成营养不均衡。
蛋类
引起宝宝食物过敏可能性较高的食物是鸡蛋，要注意鸡蛋的蛋白。除了鸡蛋以外，鹌鹑蛋也比较容易引起过敏反应，特别是蛋白部分的蛋白质具有易引起产生抗体的性质，虽然经过加热烹饪后致敏原的威力会减弱，但不可能完全消除。所以将鸡蛋作为辅食要在中期后半阶段再开始。
哮喘、荨麻疹等食物引起的过敏症状很严重时，抗原性较弱的鸡蛋蛋黄、面包、饼干等也会引起过敏反应，要多加注意。
牛乳
牛奶中所含的蛋白质成分、酪素、乳球朊类是很强的抗原。为了防止过敏情况，要从酸奶或脂肪成分少的奶酪开始，少量地给宝宝吃。从换乳初期开始可以喝加热的牛奶，但饮用纯牛奶还需等到换乳结束期。如果对牛奶或乳制品过敏，奶粉、酸奶、布丁、冰淇淋等含乳食物也必须舍弃。宝宝从牛奶中补充的钙，也一样可以从鱼、黄绿色蔬菜中得到补充。
大豆
大豆与蛋、牛奶的抗原不同，即使加热，抗原性也不会减弱。如果过敏症状强烈，小豆、毛豆、青豌豆，豆腐等大豆制品也必须舍去。如果过敏中等以上程度，酱油、酱等调味料也要换成用大米或小麦制成的防止过敏的调味料。对大豆有过敏反应的宝宝中也有对玉米、芝麻、海带等过敏的，要多加注意。在可以解除禁忌的情况下，先加10克、20克少量的食物再逐渐增加，后期最多可达25克，结束期食用50克就可以了。
谷类
在鸡蛋、牛奶、大豆等三大致敏原之上，最近很多宝宝对大米和小麦也有过敏反应，并称为五大致敏原。成为谷类的致敏原的球朊类这种蛋白质，具有即使加热烹饪也不易被破坏的性质，特别是小麦、荞麦，会引起荨麻疹、哮喘等，突然出现症状的情况很多，有必要多注意一些。如果对小麦过敏，那么意大利实心面、通心粉、面包、乌冬面、面筋等也不能吃。对大米过敏，精白米、酱、番茄酱也不能吃。谷类作为辅食极易成致过敏原，可以用薯类、小米、秕子、玉米等杂谷来代替。
肉
肉类中所含有的动物性脂质，易引起免疫反应，从而有易引起致敏反应的倾向。作为辅食使用的肉，以猪肉的瘦肉、臀肉为中心，而牛肉、鸡肉在结束期之前还是保守谨慎食用为好。在对鸡蛋过敏、牛奶过敏的情况下，肉类由于含有和牛奶相同的抗原的可能性很大，有必要去掉。但是与鸡蛋、牛奶等食物相比，宝宝对于肉类有过敏现象的相对较少。
鱼贝类
鳕鱼等白肉鱼、沙丁鱼含有易引起荨麻疹的抗原蛋白质，喂宝宝吃的时候应将新鲜的鱼肉充分加热，并少量地一点点地喂。有报告称金枪鱼、青花鱼、沙丁鱼等的鱼油中含有的脂肪酸中的EPA（不饱和脂肪酸）具有抑制过敏症状的作用。由于螃蟹、虾、墨鱼、章鱼等易引起过敏，请在结束期以后再少量喂给宝宝吃。贝类有可能会出现由假性抗原引起的类似于过敏的症状，也要注意。
油
油脂有动物性和植物性两种。油脂虽然本身不产生1gE抗体，但和过敏有着密切的关系。动物性的油脂富含饱和脂肪酸，植物性的油脂富含多价不饱和脂肪酸，人体内不能产生多价不饱和脂肪酸，有必要从植物油中摄取。这样的脂肪酸被称为必需脂肪酸，分为亚油酸和亚麻酸两个系列。因为亚油酸在体内会转化为能引起过敏反应的不饱和脂肪酸，大量食用易引起过敏反应，所以要控制食用油和人造黄油的摄取，而鱼贝类的油脂中所含的亚麻酸具有抑制亚油酸的作用，也要慎用。
添加剂
保持食物鲜度的保存剂、防腐剂，改善味道外观的色素，调味料等食物添加剂，也是引起宝宝发生过敏反应的原因。化学合成的食物添加剂，在消化排泄方面是有限度的，这些食物添加剂如果在体内积累下来就会出现过敏症状。火腿、香肠、橙汁等含有大量食物添加剂，在辅食中要尽量避免。市场上所出售的宝宝食物即使标明绝对不含任何防腐剂、添加剂，但用于调味的酱油等也会含有添加剂，所以要多注意。
调味料
酱油的主要原料是大豆和小麦，多数是发酵的，市场上出售的大多数是用化学调味料、甜味剂、防腐剂等在短时间内制成的。由于成为大豆、小麦的抗原的蛋白质未被分解，即使除去食物，也会从调味料中微量摄取到，为了防止过敏，建议使用长时间制成的无添加剂的天然酿造的酱油。酱也和酱油一样，主要以大豆为原料，最好还是避免食用在短时间内制作成的酱。
对鸡蛋过敏的宝宝换乳食谱
虽然鸡蛋中富含优质蛋白质，但是对鸡蛋过敏的宝宝很多。为了避免蛋白质摄入不足，可用鸡肉以外的牛肉、猪肉、鱼贝类、大豆制品、牛奶、乳制品等加以补充。
豆腐包
材料：大头菜、胡萝卜、洋葱各3克、香菇1朵，猪肉馅5克，豆腐70克，淀粉2克。
做法：1.将大头菜、胡萝卜、洋葱、香菇切成较粗的丁煮好；猪肉馅搅碎煮好；豆腐煮好控干，且细细磨碎。
2.将所有材料和淀粉搅拌均匀，分成两等份，制成椭圆形，在面包器中烤至焦黄色，做好后浇上自制的番茄酱即可。
菠菜洋葱牛奶羹
材料：菠菜3棵，洋葱1/4个，奶2匙。
做法：1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软后捞出。
2.沥干水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状；洋葱洗净切成泥。
3.将菠菜泥、洋葱泥和清水20毫升一同放入小锅中，用小火煮至黏稠状，出锅前加入牛奶略煮即可。
对牛奶及乳制品过敏的宝宝的换乳食谱
如果去掉牛奶及乳制品，妈妈就会担心导致蛋白质和钙摄入不足，由于它们是宝宝的骨骼及身体成长所不可缺少的营养元素，可以用牛肉以外的猪肉、鸡肉、鱼、大豆制品、蔬菜等来尝试代替。
蒸蛋
材料：蛋黄15克，菠菜叶5克，豆浆3大匙。
做法：1.将蛋黄和豆浆混合，用滤茶网过滤，装在器皿中，蒸6～7分钟。
2.将菠菜叶煮软，磨碎后放入其中。
大马哈鱼
材料：大马哈鱼30克，小麦粉少许，鸡蛋20克，植物油1/2小匙，精盐少许。
做法：1.将大马哈鱼洗净去内脏，切成1厘米宽的条状，撒上少许的精盐。
2.将鱼身涂上薄薄一层小麦粉，在搅拌好的鸡蛋中沾一遍。
3.坐锅点火，在平底锅中涂上植物油，用中火煎熟即可。
对大豆过敏的宝宝的换乳食谱
大豆及大豆制品中含有大量的优质蛋白质。对大豆及大豆制品过敏的宝宝，可以用鸡蛋、肉类、鱼类、奶制品来补充蛋白质。调味料则可选用小麦或大麦为原料制成的酱油、精盐、不含大豆油的玉米油或橄榄油等。
紫菜汤
材料：水1/4杯，烤紫菜片1克。
做法：1.在锅内放入水，用中火煮。
2.将烤紫菜片揉碎加入水中，继续用小火煮一会儿即可。
乌冬面
材料：乌冬面30克，鸡肉馅10克，洋葱20克，番茄40克，植物油2克。
做法：1.锅中加入植物油，将鸡肉馅和切碎的洋葱放入其中煎制。
2.将去皮去瓤的番茄切成粗丁，加入鸡肉和洋葱一同煮制。
3.将乌冬面在热水中充分地浸泡一下，切成2～3毫米长。
4.将番茄、鸡肉等浇在上面即可。
对鸡蛋、大豆、牛奶都过敏的宝宝的换乳食谱
如果宝宝对鸡蛋、牛奶、乳制品、大豆、大豆制品等均不能食用，那么用于补充蛋白质和钙的食物材料就非常受限制了。
面疙瘩汤
材料：南瓜30克，面粉20克，萝卜10克，胡萝卜5克，大头菜15克。
做法：1.将南瓜、萝卜、胡萝卜去皮后切成5毫米的小丁，大头菜切成细丝。
2.将用水溶解的面粉放入已经煮好的水中不断搅拌。
3.待面粉浮上来以后，把南瓜、萝卜、胡萝卜、大头菜放进去煮制即可。
胡萝卜番茄汤
材料：胡萝卜20克左右，番茄1/3个，水适量。
做法：1.胡萝卜清洗干净，去皮；番茄汆烫去皮后搅拌成汁。
2.将胡萝卜磨成泥状。
3.锅中倒入少许水，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，熟透后熄火即可。
4～6个月宝宝的母乳喂养
此阶段宝宝口腔的唾液逐渐增多，唾液淀粉酶含量增加，肠道黏膜和肌肉发育愈来愈成熟，对乳类的消化吸收达到了很好的状态。
因此，宝宝每次吃奶的量会大大增多。爸爸妈妈不要因为宝宝吃不饱而急着添加淀粉类辅食。此阶段喂养还是应以母乳或配方奶粉为主，最好尽可能地坚持母乳喂养。
如果妈妈忙于工作，可每3小时挤一次奶，以促进母乳分泌，并且要将挤出的奶冷藏，可以留给宝宝第二天喝。无论给宝宝吃什么，都要有规律地进食，这样可使神经系统、内分泌系统、消化系统等协调工作，并建立起对进食时间的条件反射，如在接近喂奶的时间，胃肠就开始预先分泌消化液，并产生饥饿感，这有助于增加食欲，从而促进食物的消化与吸收。
宝宝4个月后，每日喂养次数要减为6次，白天哺喂4～5次，每次间隔3～4个小时。夜间依宝宝需要情况进行哺喂，一般1次即可，若宝宝夜间不醒或不愿意进食，可以不哺喂。同时逐渐训练宝宝用匙吞咽食物，为以后换乳用匙进食做准备。开始可先用匙喂水，若不出现呛的情况，可以逐渐开始用匙喂果汁、菜汁、稀糊、蛋黄糊、果泥等。
4～6个月宝宝混合喂养
母乳与辅食如何搭配
给宝宝添加辅食要逐步增加，每次都应该由少至多、由稀到稠、由淡到浓，否则会有可能导致宝宝消化不良。
最初的时候要在上午、下午各添加半瓶配方奶，或者只在晚上睡觉之前添半瓶，剩下的时间还要喂些母乳。
宝宝6个月后，在晚上睡觉之前喂小半碗稀的配方奶米粉糊，或者是1/4个蛋黄的米粉糊。这样做的话宝宝就不会饿醒。
宝宝到了8个月的时候，为了给宝宝充足维生素，可以在给宝宝喂奶的间隙吃一些菜泥，喝一些果汁。这些食物不仅有软化粪便的功效，还可以补充维生素。
宝宝10个月后，妈妈的母乳营养已经开始不足，妈妈可以放碎肉末、鱼肉末、胡萝卜泥在米粉中，每天给宝宝吃一次，然后在上下午给宝宝各喂1次配方奶，并适量喂一些碎面条。随着宝宝的成长，减少母乳喂养的次数，使宝宝过渡到换乳食物。
宝宝味觉敏感期的喂养要点
喂养目标
这个时期宝宝已经开始对周围的食物感兴趣。宝宝开始关注爸爸妈妈的食物，有时还会流口水，嘴唇也会不断地动，这是宝宝对吃饭感兴趣的证据。此时可以开始添加泥糊状食物了。
辅食的柔软度标准
这个时期以糊状食物为标准，最初松软的糊状食物有利于宝宝吞咽。当宝宝能顺利吃下辅食的时候，再减少水分做成稠状的。
辅食的种类和味道
这个时期与其让宝宝吃各种食物，还不如让他们习惯辅食。要多添加谷类、蔬菜等。不要在这个时期给宝宝添加精盐和糖，这样仅会伤害宝宝的肾脏，还会使宝宝的口味变得浓重，不利于日后添加其他辅食。
辅食的喂养时间
辅食喂养在每天中午喂奶前，最初一天一次。妈妈可以选择充裕的时间段，在早饭结束之后，上午喂一次食物。待宝宝习惯了辅食，开始做两次食物，在午后下午喂奶之间喂第二次就可以。
辅食的添加原则
喝了4个月的奶，宝宝对其他食物的味道一无所知。因此在刚刚开始添加辅食的时候，宝宝吃多少是次要的，重点在于给宝宝介绍各种食物的味道。
1 给宝宝添加的辅助食物要注意多样化，要以天然食物为主。
2 给宝宝添加的食物成分要以温和，不容易引起过敏，100%天然产品，低盐、低糖，容易吞食的为主。
3 给宝宝准备的食物口味不要过重，并且最好按流质食物（汤汁、果汁）→泥糊状食物（糊状和果泥、蔬菜泥、肉泥）→固体食物（肉类）的程序来添加，让宝宝慢慢适应。
4 添加辅食的顺序：谷类食物，如宝宝营养米粉→蔬菜汁、水果汁；动物性食物添加顺序：蛋黄泥→鱼泥（剔净鱼骨和刺）→全蛋（蒸蛋羹）→肉末。
第一次食用辅食时要注意
刚开始时，应只给宝宝吃一样食物，在适应一段时间后，就可以尝试其他食物了。最初的时候要以粥类的淀粉类食物为主，或者是南瓜等有甜味的蔬菜。开始食用这些东西的时候只给宝宝吃一样，如果宝宝的情况良好，而且排便也很正常，就一点点地加量。如果一周左右能适应，再开始食用另一种，开始的时候用小匙，同一种食物适应3～4天就可以，然后再吃另一种。如果适应了粥和蔬菜，就接着喂一些豆制品或鱼等富含蛋白质的食物。如果鸡肉等肉类、豆腐和鱼都适应就没问题了。
另外，给宝宝吃辅食时要以宝宝为中心，如果宝宝不想吃的时候，就不要强迫他。不要给宝宝定量，也没必要将自己的宝宝和其他宝宝相比。宝宝把食物放到嘴里之后，用舌头和上颚把东西弄碎，虽然是咀嚼，但只是用牙床。这和牙的生长方式及嘴动的方式基本没有关系。
而且，这个时期宝宝会用嘴唇夹着匙喝一些汤类。慢慢的宝宝会一边用舌头和上颚移动，一边用舌头弄碎食物，混合着唾液像喝水一样吞咽下去。虽然前牙可以咀嚼食物了，但是舌头不能把食物弄碎，直接吞咽下去的情况也有。所以，辅助食品还是要以现在宝宝是否适合为基准来判断。
初期以糊状食物为主
给宝宝喂稀粥之前，最好喂粥沉淀之后的米汤，如果宝宝没有异常反应再喂稀粥。首先开始喂1匙，然后再慢慢加量。1个月之后，宝宝已经习惯稀粥了，再减少水量。
1 块根类易成糊状：马铃薯或者地瓜等淀粉多的食物，很容易煮软捣碎。将蒸熟的马铃薯或地瓜放在小钵里捣碎，用蔬菜汤或者汤汁调好就可以了。
2 选用淡味和纤维少的蔬菜：适合做初期蔬菜的是淡味和纤维少的蔬菜，例如芜菁、菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、南瓜、马铃薯或者地瓜等等。可选用既易煮软又易研碎的蔬菜。
3 先添加汤汁再添加蔬菜泥：如果做宝宝食用的蔬菜汤，可以和成人的饭一起做。蔬菜多切一些放入锅中用水煮透，在没加各种调味料前，就分一部分给宝宝。当宝宝适应了辅助食物，再过两三天没有异常反应时，米粥里就可以添加蔬菜了。比较适合的蔬菜有马铃薯、地瓜、卷心菜等。过1个月再更换新的食物种类。每次添加新的食物后就要再仔细观察宝宝的状态。
习惯了粥和面条之后，可以试着单独加点蔬菜。先加1匙稠状的蔬菜，然后再逐渐增加。因为初期是习惯辅食的时期，只有适应了一种蔬菜之后，才能再增加新的蔬菜。
4 吃蔬菜避免宝宝肥胖：在饮食中多进食一些热量低、体积大的蔬菜和水果，可以避免超重宝宝很快饥饿。但是，如果对蔬菜不加选择，对宝宝进食量也不加以控制，特别是采取勾芡烹调（使过多的油脂被蔬菜吸收）的方法，同样会使宝宝过多摄入热量，导致体重增加。
5 把粥碾成没有颗粒的黏糊状：在米中加10倍水，用小火煮50分钟左右，用匙背或者钵体等捣碎成没有颗粒的状态，然后把粥稀释7倍成糊状。
添加辅食的方法
辅食的喂养步骤
1 给宝宝围上围嘴，以防辅食流到身上，然后妈妈抱着宝宝，让宝宝坐在妈妈的膝盖上。
2 清洁宝宝的手和嘴，用卫生并且柔软的湿巾或手绢擦拭。
3 把餐具放到宝宝的嘴前，在宝宝张开嘴的时候，把食物放在宝宝舌头上，黏住宝宝上颚。
4 吃完辅食后，给宝宝擦嘴喂奶，抱起宝宝，轻轻拍打宝宝的背部，让宝宝打嗝，防止吐奶。
合理给宝宝添加辅食
宝宝4个月时就可以开始添加辅食了，但是添加辅食的时候，奶量不要减少得太多太快。开始添加的时候还要继续保持奶量800～900毫升，这时添加辅食的量是较少的，应该以奶为主，因为奶中的蛋白质营养吸收相对较高，对宝宝生长发育有利。如果给宝宝以吃泥糊状食物为主，如粥、米糊、汤汁等，宝宝会虚胖，长得不结实。若是辅食的品种数量不太合适，食物的营养素还不能满足宝宝成长发育的需要，如缺铁、缺锌就会造成宝宝贫血、食欲缺乏。
随着宝宝逐渐成长，从母体带来的抵抗力也会逐渐减少，自身抗体的形成不多，抵抗力就会变差，因此容易生病。妈妈应注意给宝宝添加辅食，如果宝宝不肯接受，妈妈可以适当改变一下制作方法，想办法让宝宝对其感兴趣。
注意一定不要强迫宝宝吃食物，否则后果可能很严重，宝宝也许连喜欢的食物也开始排斥了。试喂换乳前的果汁，慢慢地让他们习惯母乳、奶粉以外的味道，为了补充水分，可以给宝宝喝一些用温开水稀释的果汁等，但是要注意不要喂得太多。
喂辅食时要使用专用匙
注意用宝宝专用匙来喂泥糊状食物，喂食物时千万不能让宝宝躺着，可以先让妈妈或家人抱着喂，等宝宝自己能够坐的时候把宝宝放在儿童椅上再喂。
蔬菜汤的烹调要点
习惯了果汁之后，可以试着喂宝宝营养充足的蔬菜汤，把应季蔬菜煮透之后取少量汁，酌量给予，最初用凉开水稀释2～3倍喂宝宝。适合做蔬菜汤的蔬菜有卷心菜、大萝卜、洋葱、胡萝卜等汁少的蔬菜，不要选用芹菜、香菜等味道很重的蔬菜。给宝宝做蔬菜汤时，可以和成人的一起做，将蔬菜多切一些放入锅中用水煮透，但要注意在加佐料之前就分一部分给宝宝。在洗蔬菜时不仅要浸泡，还要用清水不断地冲洗1～2分钟，既可去除大部分农药，也可以使蔬菜中的草酸精盐溶于水，以利于钙的吸收。
如何添加换乳初期的蛋白质
习惯了粥和蔬菜汤之后，可以试着增加一种蛋白质丰富的食物。豆腐和煮好的蛋黄泥都可以喂，如果宝宝特别排斥的话，也可以只喂蛋黄。但蛋白质不可以喂过量，会增加宝宝的身体负担，所以更要谨慎！
1 取出一部分蛋黄：将成人平时吃的蛋黄中取出一小块用于宝宝的辅食烹饪，可以让宝宝体会和成人一起吃饭的乐趣。
2 用蔬菜汤汁稀释：将煮好的蛋黄捣碎，很容易变干。换乳时期的宝宝只能吃糊状的食物，所以，必须用蔬菜汤汁来稀释一下才可以食用。
换乳初期的喂养要点
给宝宝喂食时，以米粥、稀饭等易消化、无异味的流食为宜。如果里面再掺一些母乳或奶水，效果会更好些。喂食量不宜太多，因为宝宝的消化系统还没有完全发育好。一般宝宝能吃2～3汤匙就很好了。以后食量会逐渐增大，食物的种类也会逐渐扩大到蔬菜、水果甚至少量煮得稀烂的肉类。由于人类在味觉上偏爱甜食，因此，一开始时不宜给宝宝吃甜食，应让他先接受蔬菜，让宝宝全面吸收和补充营养。
最好不要给宝宝吃罐装食品，例如罐装八宝粥等，虽然这些食品方便、可口，但含有防腐剂，对宝宝消化系统有伤害。
1周岁以内的宝宝不要添加除精盐之外任何调味品。而且一次只能添加一种新的食物。由少量试吃开始，让宝宝慢慢适应母乳或奶粉以外的食物。每加一种新的食物，要格外注意宝宝的身体状况。等3～5天后，宝宝没有腹泻、呕吐、红斑等不良反应时，才可再换另一种新的食物。
给宝宝制作泥糊状食物的基本要求是营养丰富、可口、容易消化。例如蒸和煮的食物，蒸的食物松软、易消化、原汁流失少、营养素保存率较高，如蒸肉泥。煮的食物也容易嚼烂，如煮面条。此外，还要注意下列问题。
★给宝宝制作辅食要卫生
给宝宝添加的辅食要讲究卫生，最好给宝宝吃新鲜的食物，如没有时间做只能给宝宝吃隔夜的食物，也应将食物重新蒸煮。添加泥糊状食物的用具要经常消毒，以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。
★选择合适的烹调方法
选用蒸、烤等，尽量避免油炸和水煮，以保证食品中的营养成分（维生素、矿物质）不被破坏。
选择适宜的辅食
宝宝5～6个月时，在消化方面，宝宝已具有咀嚼能力，并开始出牙，胃肠适应能力已逐渐增强，加之已适应了前面阶段的食物，此期可以添加的食物种类扩大了，而且食物的质地也应逐渐由液状变为糊状和小块状。
在这一阶段可以喂宝宝混合谷类的食物，如营养奶糊等。为宝宝提供较多的蛋白质和铁等营养素，同时让宝宝尝试不同质地、不同口味的新食物。
另外，在这一阶段还需添加肉泥、肝泥、蛋黄或全蛋、蔬菜泥、水果泥等，以保证宝宝摄入平衡的膳食。在添加上述食物时，可将其搅拌在稀饭中一起喂给宝宝，或者直接选用未添加防腐剂、香料及色素等的市售谷类食物喂养宝宝，这样一方面可满足宝宝所需，另一方面也可减轻妈妈制作辅食的辛劳。
适时给宝宝添加新的辅食
宝宝易于接受辅食
宝宝长到5个月以后，开始对乳汁以外的食物感兴趣了，是宝宝的味觉敏感期，因此此时是泥糊状食物添加的起始阶段。即使5个月以前完全采用母乳喂养的宝宝，到了这个时候也会开始想吃母乳以外的食物。比如宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些泥糊状食物。
这个时期是宝宝味蕾发育最为敏感的时期，宝宝易于接受各种口味的食物，在这个时候开始泥糊状食物的添加是最恰当的。而且此时母乳和奶粉的营养已经无法满足宝宝的营养需要，所以这个时候就应该给宝宝添加适当的泥糊状食物。添加泥糊状食物会满足宝宝生长发育的需求，也为将来的换乳做好准备工作。
宝宝要慢慢学习吞咽
宝宝有寻觅和吮吸的本能，但咀嚼功能不会随着年龄增长而自然出现，必须经过训练学习获得。
一般认为，只要有上下咬的动作，就表示宝宝咀嚼食物的能力已初步具备。4～6个月是训练宝宝咀嚼吞咽的最佳时期或称敏感期，7～9个月时咀嚼动作有节奏而协调，大约1岁时这种能力就成熟了。
帮助宝宝学习和训练咀嚼功能，爸爸妈妈应掌握有关咀嚼的知识，这样才能科学地帮助宝宝学习。咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动，这就要求爸爸妈妈应根据宝宝不同的月龄，在充分顾及到营养平衡的同时，还要考虑到食物的硬度、柔韧性和松脆性，为口腔肌肉提供各种不同的刺激，使其得到充分发育。
各类辅食的喂食过程
喂水果的过程
给宝宝喂果汁时，要注意喂养的材质和顺序，从过滤后的鲜果汁开始，到不过滤的纯果汁，然后到用匙刮的水果泥再到切的水果块，最后到整个水果让宝宝自己拿着吃。
喂菜的过程
蔬菜要选择新鲜的、应季的，从过滤后的菜汤开始，到菜泥做成的菜汤，然后到菜泥，再到碎菜或菜汤煮、菜泥炖、碎菜炒。
喂肉蛋类的过程
从鸡蛋黄开始，到整鸡蛋，再到鱼肉、鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等。
喂谷类的过程
从米汤开始，到米粉，然后是米糊、稀粥、稠粥、软饭，最后到米饭。面食是从面条、面片、再到饼干、面包、馒头、饼等。
喂果汁的要点
如果选果汁，就选用最常见的新鲜水果。刚开始，按宝宝用量，用凉开水稀释2～3倍就可以，这是重点。第一天，观察宝宝身体如果没什么变化，第二天再增加到2匙。宝宝渐渐习惯了这种味道后再向其他水果挑战。以下介绍几个果汁的制作方法。
如果绞果汁，礤菜板和餐盘比较便利。当然，不是换乳期食物专用的工具也行。礤菜板是用陶器品或金属丝制成的。即使不用榨汁机，也有很多简单的方法。把橘子切开一个小口，然后用手挤压。还有苹果先用礤菜板插，然后倒在器皿里就可以。
重视宝宝的咀嚼训练
咀嚼的本质
宝宝生来就有寻觅和吸吮的本领，但咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动，必须经过对口腔、咽喉的反复刺激和不断训练才能获得。因此，习惯了吸吮的宝宝，要学会咀嚼吞咽是需要一个过程的，逐渐增加辅食是锻炼宝宝咀嚼能力的最好办法。
咀嚼食物对宝宝的影响
咀嚼食物可以使宝宝的牙齿、舌头和嘴唇全部用上，有利于语言功能的发展。为宝宝1岁半时说话打好基础，这更要求充分利用辅食期，锻炼宝宝的咀嚼与吞咽能力。
咀嚼训练的关键期
从宝宝4个月开始就可通过添加辅食来训练其咀嚼吞咽的动作，让宝宝学习接受吮吸之外的进食方式，为以后的换乳和进食做好准备。专家建议，从宝宝满4个月后（最晚不能超过6个月）就应添加泥糊状食物，以刺激宝宝的口腔触觉，训练宝宝咀嚼的能力并培养宝宝对不同食物、不同味道的兴趣。
6～12个月是宝宝发展咀嚼和吞咽技巧的关键期，当宝宝有上下咬的动作时，就表示他咀嚼食物的能力已初步具备，爸爸妈妈要及时进行针对性的锻炼。
一旦错过时机，宝宝就会失去学习的兴趣，日后再加以训练往往事倍功半，而且技巧也会不够纯熟，往往嚼几下就吞下去或者嚼后含在嘴里不愿下咽。
辅食第一阶段的喂养问答
辅食是从4～6个月时开始的，可是水分补充，选用什么食材呢，怎样喂好呢？换乳前的问题是有很多的，我们应该从解决问题开始。
问5个月宝宝可以直接吃整个鸡蛋吗？
答最好不要给宝宝吃整个鸡蛋，鸡蛋的蛋白质宝宝不好消化，可以整个煮，然后用一点开水把蛋黄调稀就可以给宝宝吃了。
刚开始吃辅食的时候，当宝宝学着怎样才能用舌头把食物推到口腔的后方，会吃东西的时候会弄得一塌糊涂，所以要在每天固定的时间喂宝宝吃东西，在这个阶段有些宝宝会长出第一颗牙，可以让他尝试半固体的食品了。
问给宝宝吃牛初乳，有效果吗？
答牛初乳对提高宝宝的免疫力有一定的作用。但是也不能保证宝宝不生病。要让宝宝多运动，精心地添加辅食，来提高身体素质。
问如何让宝宝养成爱喝水的习惯？
答准备一个专门给宝宝喝水的奶瓶，不管宝宝爱不爱喝，每天固定时间让他喝喝看，慢慢会养成习惯的。
问6个月宝宝不吃粥怎么办？
答宝宝刚6个月就给他喝骨头汤煮的粥有点早，宝宝肠胃比较弱，过早食用油不是很好，最好给喝不加油的粥。
问6个月宝宝可以吃奶酪吗？
答对于宝宝来说，不要给他吃太过于成人的奶酪，买适合儿童吃的比较好。注意不要买带口味的，如草莓，巧克力之类的，给宝宝买原味的奶酪即可。每天的喂量也不可以太多，宝宝现在还小，还在吃奶阶段，所以差不多1天不超过1小盒。
问4个月宝宝每日如何补钙？
答最好去医院给宝宝测一下微量元素，如果缺再补，最好是食补，多吃些含钙锌铁多的蔬菜、食物。
问4个月宝宝能吃零食吗？
答米粉、蛋黄都可以吃。也可以适当地喂点零食，比如小馒头。
问4个月宝宝贫血吃什么？
答可以给宝宝吃点硫酸亚铁，用来补血的，还可以给宝宝食补，吃点驴胶，这些都是补血的，方法很多，可以试试。
问所有器具都要煮沸消毒吗？
答随着月龄的增加，刚出生的时候从妈妈那里带来的免疫力不断地损失，所以器具卫生是马虎大意不得的。可是，并不用每次都煮沸消毒，小心地洗一洗，最后在热水中放一会儿再使用就没问题了。在热水中泡过之后再自然风干，不要用抹布擦干。用于烹调的切菜板或者器皿、小钵等是更要在卫生方面注意的东西。如果条件允许，准备一份宝宝专用的餐具。
问5个月宝宝换乳后不喝奶粉怎么办？
答如果宝宝辅食吃得好的话，不喝奶粉也可以，可以给宝宝喂点牛奶或豆浆，只要保证宝宝的营养充足就可以。
问多榨些果汁，可以放在冰箱保存吗？
答这时期喝果汁，目的是为了让宝宝习惯多种味道。所以没必要喂太多。如果保存起来，味道会下降，营养也会流失，所以尽量给予宝宝现做的果汁。
问新榨的果汁需要每天都喂吗？
答没必要每天都喂，一般喂凉开水也可以。即使喂果汁也是为了让宝宝习惯母乳或者奶粉以外的味道，所以要根据宝宝的身体、心情或者是否喜欢再喂。
问宝宝喝果汁有难受的表情，是水果选择的不合适吗？
答因为宝宝第一次品尝母乳和奶粉以外的味道，对宝宝来说，这是很恐怖的味道。用凉开水稀释变淡之后慢慢就会好了。
问体型较胖的宝宝能否提前换乳？
答宝宝换乳与体重没有直接的关系，所以妈妈最好还是按正常时间给宝宝进行换乳比较好。
问把喂饭的小匙放到宝宝嘴边时，宝宝就哭的不张嘴，怎么办？
答如果宝宝拒绝小匙，妈妈千万不要把小匙硬塞到宝宝嘴里，可以让宝宝休息一会儿，然后再试试。在宝宝情绪好的时候，用小匙盛上宝宝最喜欢的食物，反复放到宝宝嘴边，让宝宝慢慢适应小匙。
宝宝营养健康餐
健脾和胃
面糊糊汤
原料 面粉10克，牛奶250毫升，黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。
做法
1 将牛奶倒入锅内，用小火煮开，撒入面粉。调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻再煮一下，并不停地搅和。
2 加入黄油，装入大孔奶嘴的奶瓶中，晾凉后即可。
大米汤
原料 大米1/2杯，清水适量。
做法
1 把米淘好后，在水里浸泡1小时左右。把1份米兑10份水，用大火煮，煮沸后把火关小，煮至米烂为止。
2 加入黄油，装入大孔奶嘴的奶瓶中，晾凉后即可。
小米汤
原料 大米10克，小米30克，清水适量。
做法
1 大米和小米洗净，用清水浸泡至少1小时。
2 锅内加清水，放入泡好的大米和小米，小火煮熟。
3 煮至米粒开花后关火，用细孔筛子筛出米粒，碾碎，放入汤水中搅拌均匀即可。
青菜粥
原料 大米30克，青菜心适量。
做法
先把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟，加入洗干净的青菜心，再煮10分钟左右即可喂给宝宝。
苹果梨粥
原料 已泡好的大米20克，苹果梨10克，水适量。
做法
1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。
2 把苹果洗干净后削皮，去除果核，将果肉用擦菜板磨碎。
3 把大米末和苹果泥放入锅中，加水用大火边煮边搅拌均匀。
4 当水开始沸腾后把火调小，煮到大米熟为止，熄火后用漏匙过滤一下。
南瓜粥
原料 已泡好的大米10克，南瓜20克，水适量。
做法
1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。
2 把南瓜削去皮，除去籽切成块，煮熟后趁热捣碎。
3 再往锅里放入大米末和南瓜泥，加水后用大火边煮边搅拌均匀。
4 当水开始沸腾后把火调小，煮到大米熟为止，熄火后用漏匙过滤一下即可。
萝卜粥
原料 米1/2杯，萝卜20克，清水适量。
做法
1 把萝卜洗净切碎，再把米用10倍水量浸泡1小时。
2 把泡好的米倒在锅里加火，将切碎的萝卜倒入锅中，错开锅盖用小火煮50分钟，然后再焖10分钟即可。
糯米粥
原料 泡好的糯米20克，清水适量。
做法
1 将已泡好的糯米，去除水分，用粉碎机打成末状。
2 把糯米末倒入锅里再加上适量的水，在大火中煮。
3 当水开始沸腾的时候，改用小火边煮边搅拌均匀。
4 熄火后用漏匙过滤一下即可。
补脑益智
蛋黄泥
原料 蛋黄、凉开水各1小匙。
做法
把一个鸡蛋放入水里煮沸之后，再煮10分钟取出蛋黄。将蛋黄捣碎，并与同量的凉开水混合。
海带蛋黄糊
原料 蛋黄1/3个，海带汤3大匙。
做法
1 将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄碾碎成泥。
2 锅中倒入海带汤，再放入碾碎的蛋黄，煮开即可食。
鱼肉泥
原料 鱼肉30克，鱼汤适量。
做法
1 将鱼肉切成条煮熟，去除骨、刺和鱼皮。
2 把鱼肉用刀背捣碎成鱼肉泥；鱼汤煮开后倒入鱼肉泥稍煮即可。
菠菜蛋黄粥
原料 新鲜菠菜适量，鸡蛋黄1个，软米饭1/2碗，汤汁适量。
做法
1 将新鲜菠菜洗净，用开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
2 把蛋黄和汤汁放在一起搅拌均匀后用滤匙过滤。
3 把搅拌好的蛋黄汤汁和软饭放入锅里用大火煮。
4 当水沸腾时把火调小，加入菠菜糊边搅边煮，一直到大米熟烂为止。
蛋黄酸奶粥
原料 大米20克，鸡蛋1个，肉汤50毫升，酸奶100毫升。
做法
1 将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。
2 大米洗净后放入锅内加适量水置火上煮粥，煮至七成熟。
3 将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。
4 食用时将酸奶倒入锅中搅匀即可。
蛋黄菜糊
原料 鸡蛋1个，番茄、洋葱、扁豆各适量，肉汤适量。
做法
1 把番茄、洋葱洗净后切碎，扁豆煮软切碎，再加适量肉汤煮。
2 将煮熟的鸡蛋剥去外壳，取蛋黄放入研磨器中磨成泥。
3 向菜糊中倒入调匀的蛋黄混匀即可。
蛋黄粥
原料 大米20克，清水适量，蛋黄1/4个。
做法
1 先把大米洗干净后加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟，搅碎。
2 将煮熟的鸡蛋剥去外壳，取出蛋黄放入研磨器中研碎。
3 放入粥锅中搅匀，再用小火煮10分钟左右即可食。
补充维生素
胡萝卜苹果泥
原料 苹果50克，胡萝卜75克。
做法
1 将胡萝卜洗净切碎，苹果去皮核切碎。
2 把胡萝卜放入开水中煮1分钟研碎。然后放入锅内用小火煮，并加入切碎的苹果，煮烂后即可。
番茄汁
原料 番茄50克，温开水适量。
做法
1 将成熟的番茄洗净，用开水烫软剥去皮，然后切碎。
2 用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内即可。
草莓番茄泥
原料 草莓20克，番茄30克，牛奶15毫升。
做法
1 将草莓搅碎用滤器过滤。
2 去除番茄的皮和籽，搅碎、用滤器过滤。
3 将过滤后的草莓泥和番茄泥在微波炉中加热约30秒。
4 再加入牛奶调匀即可。
栗子卷心菜粥
原料 栗子3个，已泡好的大米20克，卷心菜10克，清水适量。
做法
1 将栗子剥去外壳、内皮，煮熟后捣碎。
2 将已泡好的大米研磨成末状。
3 取卷心菜的叶子洗净后，用水煮一会儿再研磨。
4 将大米末放入平底锅中，加水用大火煮。
5 当水沸腾时把火调小，再把栗子泥和卷心菜泥一同放入锅里，用小火煮一会儿，边搅边煮，煮熟即可。
红薯蛋黄粥
原料 红薯1/6块，蛋黄1/4个，牛奶2大匙。
做法
1 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
2 将蛋黄捣碎备用。
3 红薯泥加牛奶用小火煮，并不时地搅动。
4 待黏稠时放入蛋黄，搅匀即可。
大米栗子粥
原料 已泡好的大米20克，栗子2个，清水适量。
做法
1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。栗子煮熟后，皮去掉，趁热研磨成泥。
2 将大米粉和栗子泥放入锅中，添水改用大火煮开。
3 当水沸腾后把火调小，煮到大米熟后熄火，用漏匙过滤一下即可。
青菜汁
原料 青菜（菠菜、苋菜等）50克，水1杯。
做法
1 选任意一种青菜，洗净，放在水中浸泡20分钟后取出，切碎。
2 将水在锅中煮开，将洗好的青菜叶，放入沸水中煮沸1～2分钟。
3 将锅离火，用匙挤压菜叶，使菜汁流入水中即可。
南瓜汁
原料 南瓜50克，水适量。
做法
1 将南瓜去皮，切小丁蒸熟。
2 将蒸熟的南瓜用匙压成泥。
3 在南瓜泥中加适量开水调匀后，放在干净的漏匙上过滤一下取汁食用。
4 注意南瓜一定要蒸烂。
苹果胡萝卜汁
原料 胡萝卜1/2根，苹果1/2个，清水适量。
做法
1 将新鲜胡萝卜、苹果洗净后削皮并切成丁。
2 再将其放入锅内加适量清水，煮约10分钟，煮烂。
3 用消过毒的滤网过滤取汁即可。
小白菜汁
原料 小白菜200克，清水适量。
做法
1 小白菜洗净后，切块，用热水烫至八成熟。
2 将榨汁机填好水后放入小白菜，用过滤网过滤后即可饮用。
3 注意要经常给宝宝饮用蔬菜汁，也可以多尝试换各种青菜来榨汁，这样可以防止宝宝挑食与便秘。
补钙佳品
南瓜糊
原料 南瓜30克，凉开水或者菜汤适量。
做法
1 南瓜削皮，用水煮软，加汤捣碎。
2 用凉开水调成糊状，加入蔬菜汤或者凉开水即可。
南瓜豆腐糊
原料 豆腐1大匙，南瓜1大匙、肉汤2小匙，黄油1/4小匙。
做法
1 把豆腐放入热水中略煮后，再放入滤网中过滤。
2 南瓜去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，再放入研磨器中研成泥状。
3 放入盛有豆腐的锅内，再加入肉汤均匀混合后用火煮，煮片刻后加入黄油调匀即可。
玉米糊
原料 新鲜玉米1/2个，清水适量。
做法
1 用刀将鲜嫩玉米粒削下来，放入研磨器中用小匙压碎成糊状。
2 将其放在清洗干净的纱布上，将玉米过滤出来，倒入锅中煮成稠状即可。
豌豆马铃薯泥
原料 马铃薯泥1匙，蛋黄1/2个，牛奶适量。
做法
1 取熟蛋黄1/2个，放入研磨器中研碎，再用匙研磨成泥状。
2 将马铃薯煮熟后去皮研成泥状，放入滤网中过滤。
3 马铃薯泥煮熟后加入熟蛋黄和牛奶混合均匀，煮开后即可。
油菜粥
原料 鲜油菜30克，大米20克。
做法
先煮大米粥，后放入油菜；小火煮熟后，待温度适宜就可以喂给宝宝了。
大米燕麦粥
原料 大米20克，燕麦10克，清水适量。
做法
1 提前一天将燕麦洗净后用凉水泡好，大米泡1小时即可。
2 将已泡好的大米和燕麦用粉末机打成末状。
3 将大米末和燕麦末放入平底锅中，添水用大火煮，当水开始沸腾时把火调小，煮到大米和燕麦都熟后熄火，用漏匙过滤一下即可。
牛奶10倍粥
原料 10倍粥50克，牛奶10毫升。
做法
1 将牛奶倒入锅内，用小火煮开。
2 倒入10倍稀释的粥，用小火再煮3～5分钟，并用小匙不停搅拌，直至变稠。
3 将粥倒入碗内，加入调好浓度的牛奶，搅匀，晾凉后即可。
牛奶麦片粥
原料 牛奶250毫升，麦片25克，提子干少许。
做法
1 将牛奶放入锅内煮开。
2 加入麦片搅动到麦片变稠。
3 再加入少量提子干用小火煮一会儿，开锅后即可。
龙眼小米粥
原料 龙眼肉（桂圆肉）20克，小米50克，清水适量。
做法
1 将小米淘洗干净，放入锅中加水煮至快熟时加入洗净的龙眼肉。
2 再煮至熟烂即可。
碎菜粥
原料 菠菜叶10克，已泡好的大米20克，清水适量。
做法
1 将已泡好的大米研磨为末。
2 菠菜洗净后，用开水略微焯一下，切碎。
3 把大米放入锅中，用大火煮，当水开始沸腾时把火调小，加入菠菜末继续煮一会儿即可。
菠菜大米粥
原料 菠菜叶30克，10倍粥6大匙。
做法
1 将10倍稀饭盛入碗中备用。
2 将新鲜菠菜叶洗净，放入开水中汆烫至熟，沥干水分备用。
3 把菠菜切成小段，再放入研磨器中磨成泥状，最后加入准备好的10倍粥中，搅拌均匀即可。
鸡肝胡萝卜粥
原料 鸡肝2个，胡萝卜10克，已泡好的大米20克，高汤4杯，精盐少许。
做法
1 将已泡好的大米研成末后，加入高汤，小火慢熬成粥状。
2 鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
润肺益气
卷心菜南瓜汤
原料 卷心菜10克，南瓜15克，奶粉1大匙，清水适量。
做法
1 选用卷心菜的嫩叶子，洗好后，用热水焯一下捣碎。
2 把南瓜籽挖出来，削皮切成块，煮熟后趁热捣碎。
3 往锅内放入卷心菜、南瓜泥加入水再用大火边煮边搅拌均匀，煮5分钟左右。
4 把奶粉调好浓度后倒入锅中，再煮3分钟左右即可。
菜汤
原料 菠菜（油菜、小白菜均可）80克，精盐少许。
做法
1 任选一种青菜洗净，切碎。
2 将锅放在火上，加入清水，碎菜，盖好锅盖烧开。
3 稍煮片刻，将锅离火，用汤匙将菜压碎取汁，加入精盐少许，即可。
4 注意要选择带叶的青菜，一定要嫩一些的。
藕粉
原料 藕粉1大匙，白糖1小匙。
做法
1 取适量藕粉放入碗中，用少许冷开水将其调和均匀。
2 将马铃薯煮熟后去皮研成泥状，放入滤网中过滤。
鸡肉蔬菜汤
原料 鸡胸脯肉10克，胡萝卜1片，清水适量。
做法
1 鸡肉加水煮熟后，捞出鸡肉，留汤水备用。
2 油菜用开水烫一下，切碎，胡萝卜切碎。
3 锅中加入鸡汤，放入切碎的蔬菜末同煮。滤去蔬菜渣留出清汤即可。
南瓜汤
原料 南瓜50克，牛奶5毫升，肉汤适量。
做法
1 把南瓜削去皮，除去籽后煮烂并过滤。
2 加入牛奶和肉汤上火煮，开锅后用小火煮至黏稠状，煮熟后即可。
蔬菜清汤
原料 胡萝卜10克，卷心菜1片，清水适量。
做法
1 胡萝卜切成薄片，再从中间一刀切两半。
2 将卷心菜叶切成均匀的小块。
3 清水烧开，放入胡萝卜片和卷心菜叶，煮至熟烂。
4 用细孔筛子滤去蔬菜渣，只留清汤即可。
南瓜浓汤
原料 粥15克，南瓜50克，水适量，溶解奶粉1/4杯。
做法
1 先将南瓜放入耐热容器中，加入少量水。覆盖保鲜膜后利用微波炉加热两分钟。
2 南瓜去皮，用匙捣碎。
3 往锅内倒入粥和水，加入南瓜，中火煮。往汤中加入溶解奶粉，煮沸后即可。
橘子汁
原料 鲜橘子1个，清水适量。
做法
1 将鲜橘子洗净，切成两半，放入榨汁器中榨成橘汁。
2 倒入与橘汁等量的水加以稀释。再倒入锅内，用小火煮一会儿即可。
西瓜汁
原料 西瓜瓤20克，清水适量。
做法
1 将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤成西瓜汁。
2 倒入与西瓜汁等量的水加以稀释。
3 将其放入锅内，在用小火煮一会儿即可。
甜瓜汁
原料 甜瓜1个，清水适量。
做法
1 黄甜瓜洗净后去皮，去除籽和瓤后切小块。
2 装到盘里，用小匙挤压成汁。
3 用等量的凉开水稀释。将稀释后的果汁放入锅内，用小火煮一会即可。
桃汁
原料 鲜桃1个，清水适量。
做法
1 先把桃洗干净后削皮，将核去除，然后把果肉用擦菜板磨好。
2 倒入与桃汁等量的水加以稀释。再放入锅内，用小火煮一会儿即可。
哈密瓜汁
原料 哈密瓜1/4个。
做法
1 哈密瓜洗净切块，削皮，除籽和瓤后放到榨汁机里榨汁。
2 倒在杯子里，用等量的凉开水稀释一下即可。
增强免疫力
豌豆汤
原料 豌豆30克，奶粉1小匙，清水适量。
做法
1 将豌豆煮熟，剥皮后捣碎成泥，备用。
2 坐锅点火，锅内放入豌豆泥，加入适量的清水。
3 用大火边煮边搅拌均匀，煮2分钟左右。
4 把奶粉调好浓度倒入锅中，再煮1分钟左右即可。
胡萝卜汤
原料 胡萝卜50克，白糖少许，清水适量。
做法
1 将鲜嫩的胡萝卜洗净，切成小块，煮熟后，趁热捣碎。
2 在锅内加入适量水，淹没胡萝卜泥即可，再上火煮沸约两分钟。
3 用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀即可。
豆腐蔬菜汤
原料 豆腐20克，胡萝卜1块，油菜10克，清水适量。
做法
1 将豆腐用热水焯后，用匙背压碎。
2 油菜用开水烫一下切碎，胡萝卜切成碎块。
3 在锅中加入清水，将切碎的蔬菜末、胡萝卜碎块、豆腐一并倒入锅中同煮。
4 把蔬菜、胡萝卜煮软烂即可。
鱼泥胡萝卜泥米粉
原料 鲜鱼15克，胡萝卜1块，米粉1匙。
做法
1 选择鲜鱼蒸熟，将鱼刺全部除去，压成泥。
2 将做好的少量鱼泥，同胡萝卜泥一起拌在米粉里，即可。
3 注意要选择鱼刺少的鱼，这样也容易挑除鱼刺。
胡萝卜牛奶汤
原料 胡萝卜1块，冲好的奶粉3大匙。
做法
1 将胡萝卜洗净，放入开水中，煮至熟烂后捞出，用匙背碾成泥备用。
2 再把胡萝卜泥放入锅中，加入冲泡好的奶粉，煮开即可。
3 注意一定要把胡萝卜煮烂为止，这样才便于做胡萝卜泥。
米粉
原料 米粉1匙，温开水。
做法
1 将米粉加入3～4匙温开水，静置一段时间后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2 需要注意要将米粉调得稠一些。
