喂养10～12个月宝宝的注意事项
换乳后应怎么喂养
换乳后如何搭配食物
宝宝换乳后要注意除了满足所需的营养外，还要遵循从流质、半流质食品到固体食品这个过程。在原辅食的基础上，逐渐增加食品的种类，首选质地软、易消化的食物，包括乳制品、谷类等，注意要把食物切碎、煮烂。
换乳后的饮食禁忌
宝宝换乳后，饮食不能全都由谷类构成，也不能和成人吃的一样。可给宝宝吃稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等。副食可喂瘦肉、肝、蛋、鱼肉、豆制品、蔬菜等。开始时食物切成5毫米见方的块，然后再慢慢加大食物的体积，且要把食物煮烂。
换乳后的进食次数
换乳后的宝宝进餐分早、中、晚三餐和午前
点、午后点。早餐可喂牛乳、豆浆、蛋和面包；午餐可喂烂饭、鱼肉、青菜、鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可以给宝宝吃些水果；午后点可以吃饼干之类的。
此外，爸爸妈妈要尽量认真做宝宝的餐点，促进宝宝的食欲。
均衡搭配辅食
在给宝宝准备饮食的时候，要注意合理搭配。以下意见可以作为妈妈的参考。
1 可以将粗粮和细粮搭配在一起，细粮口感好，而粗粮含有丰富的B族维生素。
2 将米和面一起搭配，米可以锻炼宝宝的咀嚼能力，面食做法丰富，容易促进宝宝的食欲。
3 动物性食品是酸性食品，而蔬菜是碱性食品，做饭时荤素搭配，有利于酸碱平衡，而且口味也好。
4 把谷、豆类一起搭配，两者都含有丰富的蛋白质，而且豆类食品能补充谷类所缺少的赖氨酸。
5 深色蔬菜和浅色蔬菜搭配在一起，也能使饮食营养更加丰富，一般深色蔬菜都含有丰富的胡萝卜素、钙、铁等，和浅色蔬菜一起搭配营养价值非常高。
这个时期宝宝主要需要的营养
1岁左右的宝宝，门牙已长出5～6颗，胃功能增强，已经完全适应以一日三餐为主、早晚配方奶为辅的饮食模式。宝宝以三餐为主之后，爸爸妈妈就一定要注意保证宝宝饮食的质量。宝宝出生之后是以乳类为主食，经过一年时间终于完全过渡到以谷类为主食。米粥、面条等主食是宝宝补充热量的主要来源，肉泥、菜泥、蛋黄、肝泥、豆腐等还有丰富的维生素、矿物质和纤维素，促进新陈代谢，有助于消化。宝宝的主食主要有：米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等。每天三餐应变换花样，使宝宝有食欲。
让宝宝和成人一起用餐
10～12个月的宝宝，基本上用餐有了固定的时间。所以每日三餐可以和爸爸妈妈一起吃饭，这样可以帮助宝宝模仿爸爸妈妈吃饭的样子，练习咀嚼能力。当宝宝和爸爸妈妈一起吃饭时，要以宝宝的吃饭时间为准，不要因为其他成员回来得晚就延迟吃饭时间，这样才能养成宝宝规律进餐的好习惯。
宝宝会对爸爸妈妈的食物产生兴趣，妈妈不要因为心软而喂给宝宝。对于宝宝来说，成人的饭菜又硬又咸。有的妈妈会把饭菜咀嚼后喂给宝宝，认为这样就可以喂了，其实这也是不对的，经成人咀嚼过的饭菜会将成人口中的细菌带进宝宝体内而引起各种疾病。
营养缺乏表现和补充方式
现在“补”的观念深入人心，说到营养素的缺乏，爸爸妈妈想到的首先就是吃药，于是补钙、补铁、补锌……但儿童的营养健康不是靠吃药补出来的，而是靠食物均衡吃出来的。
医学专家指出，一旦出现营养缺乏，首先肯定是吃饭出现了问题。爸爸妈妈首先想到的应该是宝宝膳食是否科学合理、搭配是否正确。找出问题后及时调整，同时增加营养高的天然食物。
营养素过度补充也是有危害的。宝宝在生长发育阶段，如过多摄入蛋白质，不仅会增加肝脏负担，更有甚者会引起消化不良。
蛋类是富含高蛋白的食物，但蛋里缺少碳水化合物和维生素C，所以单一使用亦不利于健康。另外，医生建议数月大的宝宝，不宜大量服用高浓度的鱼肝油，否则会出现厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥等症状。
要加强钙和磷的补充
这个月要重点补充钙和磷，因为这个时期的宝宝仍处在长牙期。
宝宝每日所需的钙和磷的比例最好是1：1，如果比例不对，就会影响其吸收利用，所以要注意补钙并不是越多越好。
如果宝宝缺乏钙和磷，就会出现营养不良、心律不齐、抽搐、易流血等症状。
宝宝营养状况的肉眼判断法
在日常生活中，可以通过一些简单方法，凭肉眼判断宝宝的营养状况。
如果缺乏蛋白质，宝宝的头、面、皮肤就会没有光泽，头发就会稀疏易脱落；如果是维生素B2不足，宝宝就会表现为面部鼻唇沟的脂溢性皮炎；如果宝宝维生素A不足，就会皮肤干燥、毛囊角化；如果宝宝烟酸不足，皮肤就会产生因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎；如果宝宝的维生素C不足，皮肤就会出现淤斑；如果宝宝铁元素不足就会出现匙状指甲。另外，如果维生素家族严重不足的话还会导致一些疾病，如睑角炎，就是维生素B2、维生素B6不足；骨骼和颅骨软化、方颅，手脚镯症、前囟闭合晚，软骨、肋骨串球，X型腿、O型腿等症就是维生素D不足所导致的。因此，及时给宝宝补充营养素是十分重要的。
宝宝饮食禁忌
不要给宝宝吃过多点心
因为点心是甜品，很多宝宝都爱吃。点心的主要成分是碳水化合物，这和粥、面食的成分是一样的，所以只给宝宝吃米、面，就没有必要再给宝宝吃点心。
限制宝宝吃点心是因为点心含糖量多，会导致龋齿，大量吃点心还会影响食欲。为了培养宝宝有良好的饮食习惯，也为了宝宝的健康，尽量少给宝宝吃点心。
不要经常给宝宝嘬奶嘴
换乳后的宝宝会因为不适应而有时哭闹，爸爸妈妈为了让宝宝停止哭闹，就给宝宝嘬奶嘴。其实宝宝嘬奶嘴是个坏习惯。
因为在嘬奶嘴的同时，会有大量的空气被吸入体内，引起腹部不适，甚至导致腹泻、呕吐。
而且，如果长期嘬奶嘴，宝宝的牙也会变得不整齐。
辅食种类不要过于单调
许多爸爸妈妈不重视对宝宝食物种类的多样化和烹调方法，给宝宝的食品过于单一。
还有的爸爸妈妈每天将菜粉、鱼粉和肝粉拌在米粉中，使宝宝分辨不出不同食物的味道和质感，慢慢地宝宝不仅得不到全面的营养，还会产生厌食情绪，导致偏食。
所以妈妈在做菜的时候一定要变换花样，养成宝宝吃各种食物的习惯。
不要给宝宝吃刺激性的食物
不要给宝宝吃刺激性强的食物，如可乐、咖啡，这样的食品对宝宝的神经系统有刺激作用，容易对宝宝的神经系统发育产生影响。也不要吃过甜、油腻的食物，容易让宝宝消化不良。
不要给宝宝吃麦乳精
不宜给宝宝吃麦乳精，麦乳精的主要成分是糖，而且只含有少量的蛋白质。
如果长期摄入，会影响宝宝的食欲，最终导致宝宝营养不良。为了宝宝的健康成长，要给宝宝合理搭配饮食。
不要断掉所有的乳制品
有的妈妈认为换乳就是把所有乳制品都断掉，这是错误的想法。乳制品中含有丰富的蛋白质，是宝宝成长过程中必不可少的营养。有的妈妈认为从猪肉、鱼肉中也能获取蛋白质，但是这些食物所补充的蛋白质是不能满足宝宝需要的。
周岁之前的宝宝不适合多喝酸奶
宝宝周岁之前不适合多喝酸奶，酸奶中的蛋白质分子较大，不利于宝宝消化吸收。周岁以后的宝宝可以适当喝一些酸奶，酸奶不仅可以补钙，还可以帮助消化吸收，治疗便秘的功效。
很多妈妈给宝宝买一些酸奶饮料，那里面含有添加剂，不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。妈妈需要注意的是，要饭后两个小时左右给宝宝饮用，空腹时不宜喝酸奶。
也不要给酸奶加热，酸奶中含有对人体营养保健作用的乳酸菌成分很怕热，超过70℃时就很可能被破坏，失去了它的营养价值。
这个时期的宝宝还不能喝豆浆
周岁之前的宝宝不宜喝豆浆，因为这个阶段的宝宝，胃肠功能尚未发育完全，豆浆中虽然含有丰富的营养物质，但是会导致宝宝消化不良，所以最好不要给周岁之前的宝宝喝豆浆。
周岁以后的宝宝就可以喝豆浆了。但妈妈需要注意的是，豆浆最好是自制，不要在外面买来给宝宝喝；不要一次喝太多，以免蛋白质过敏；不要用豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的黏性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易被宝宝所消化吸收；喝豆浆的时候，不要放红糖，红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白结合，产生变性沉淀物。
零食的给法
偏食、挑食将会危害终生
第十二个月是宝宝学“吃”的关键期，若偏食、挑食和厌食，会造成营养素的缺乏，还会导致多动、注意力不集中，甚至还将影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。儿童时期的营养，其重要性还远不止于眼前几年的生长发育，它不仅具有更深刻、更久远的影响，甚至还会影响一辈子。
宝宝偏食、挑食的防治
宝宝进食的六大原则
1 在给宝宝烹饪美食的时候要注意，在注重给宝宝补充营养的同时，食物还要鲜嫩可口，否则宝宝可能会挑食，影响营养均衡。而且在做食物的时候，一定要注意卫生，保证宝宝的健康。
2 要给宝宝准备一套漂亮的儿童餐具，要有美丽鲜艳的图案，这样会吸引宝宝的注意力，也能促进宝宝的食欲。不要用大碗去盛满食物，会给宝宝造成强烈的压迫感，影响食欲。
3 宝宝就餐时，要保持一个良好的就餐气氛，选在宝宝最开心时食用，当宝宝不想吃饭时，不要强迫宝宝，要注意培养宝宝进食的愉快心理，否则宝宝很容易厌食。
4 要给宝宝准备各种口味的食物，以促进宝宝的食欲。先在宝宝原来喜欢的食物中加入新食物，分量和种类都慢慢增多，这样宝宝就不易挑食。如果宝宝不喜欢某种食物，也可以改变烹饪方式。
5 这个时期是宝宝学会咀嚼的重要时期，爸爸妈妈要给宝宝示范如何咀嚼食物并吞下去，要放慢速度让宝宝看清楚，让宝宝有更多的学习机会。而且可以给宝宝一些咀嚼的食物。
6 要鼓励宝宝的独立性，当宝宝自己想进食的时候，不要怕他弄得满地都是，一定要满足宝宝的欲望，让宝宝有自豪感，这样也能促进宝宝的食欲，并锻炼他的协调能力。
10～12个月宝宝的喂养
换乳后的科学喂养
宝宝换乳后，要注意科学喂养，否则给宝宝带来的危害是不可估量的。
首先，食物的选择要得当。营养应全面充分，食物应变换花样，巧妙搭配，如可以吃软饭、面包、面条、通心粉、薯类；蛋、肉、鱼、肝和豆腐、乳酪；四季蔬菜、水果，特别要多吃红、黄、绿色的蔬菜水果；紫菜、海带、黄油、花生油、核桃等，每日三餐妈妈应变换花样，使宝宝有食欲。
然后，是每餐的量，要因人而异，只要一日摄入的总量不明显减少，体重继续增加即可。并且在换乳初期最好要保证每天饮用一定量的牛奶。食物要色香味俱全，易于消化，烹调要合适，这样才能适应宝宝的消化能力，引起食欲。继续遵循辅食添加的科学原则。
此外，还要注意饮食卫生，食物应清洁、新鲜、卫生，冷热适宜。只有安全卫生且冷热适度，形象美观的食物才能引起宝宝的食欲，才能更好地配合成人接受哺喂，这对宝宝的成长也很有意义。
宝宝营养健康餐
健脾健胃
乌龙面糊
原料 乌龙面、清水各适量，蔬菜泥少量。
做法
1 将煮熟的乌龙面与适量水同时倒入小锅内捣成泥状，煮开。
2 起锅后加入少量蔬菜泥搅拌均匀即可食用。
青豆稀饭
原料 青豆2大匙，软饭1/5碗，高汤1/2杯。
做法
1 青豆洗净，放入滚水中涮烫至熟透，捞出沥干后放入研磨器中研磨成泥状，并挑除硬皮。
2 将软饭、青豆泥与高汤放入锅中，用小火煮至汤汁收干一半即可。
马铃薯糊
原料 新鲜马铃薯1个，精盐、肉汤或者鱼汤适量。
做法
1 马铃薯削去皮，洗净切薄片。当成人的饭煲至大滚时，把马铃薯放在饭上煮。
2 饭熟后，将马铃薯用匙背碾成泥状。
3 成人的汤是适合宝宝食用的，但要除去汤面的精盐、油及渣汤。马铃薯泥放入小煲内，加入适量的汤拌匀。
4 可以放入极少量的精盐煮成糊状，待温度适合时便可喂宝宝。
牛肉粥
原料 已泡好的大米20克，牛肉末10克，萝卜15克，洋葱8克，酱油少许，清水适量。
做法
1 将已泡好的大米入锅蒸熟。
2 将牛肉末用酱油腌淡一些。
3 先将萝卜切成5毫米见方，再将洋葱切末。
4 锅里加油，煸炒萝卜粒、洋葱末和牛肉末。
5 把已加工的大米饭、萝卜粒、洋葱末、牛肉末、水放入锅里用大火煮，边搅边煮，一直到大米熟烂为止。
蒸南瓜粥
原料 鸡胸脯肉30克，南瓜1小块，软米饭1/2碗，清水适量。
做法
1 将洗干净的鸡胸脯肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将其切成泥，放入锅中加入一大碗水煮。
2 将南瓜去皮洗净放入另外一锅内蒸熟后再放入研磨器中用匙背碾成泥。
3 当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，加入软米饭再稍煮片刻即可食用。
法国吐司
原料 面包4片，搅拌好的鸡蛋1/2个，牛奶3大匙，白糖1小匙，黄油1/3小匙，草莓2个。
做法
1 面包切成3等份。
2 在钵里加入鸡蛋、牛奶、白糖混匀，浸泡面包。
3 在平底锅上加热黄油，然后倒入做法2的食材两面煎。盛在碗里，添加一些草莓等季节性的水果。
萝卜泥杂烩粥
原料 白萝卜、胡萝卜、苹果各20克，7倍粥1/2碗，清水适量。
做法
1 用礤菜板把白萝卜、胡萝卜礤碎。
2 苹果去皮、去籽，切成小粒。
3 在锅中放入7倍粥和白萝卜、胡萝卜末一同煮。
4 等待水沸腾后把火调小，放入苹果粒继续煮一会儿，搅拌均匀，即可给宝宝食用。
鸭心粥
原料 大米30克，鸭心3个，精盐少许，清水适量。
做法
1 鸭心切开，除去淤血并洗净。大米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
2 把适量的水放入小煲内煲滚，放入大米及浸大米的水，鸭心也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊，取出鸭心，放入极少的精盐调味。
3 待温度适合时，便可喂宝宝。也可以把鸭心切至熟烂，待粥快煲成，将鸭心倒入粥内搅匀煲熟即可。
牛肉蔬菜粥
原料 牛肉20克，大米1大匙，胡萝卜、洋葱、香油、酱油、清水各适量。
做法
1 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2 用香油把牛肉在锅里炒一下，再放入泡好的大米炒制。
3 将大米炒至微干后加入胡萝卜和水，用小火煮烂，再用酱油调味。
南瓜拌饭
原料 南瓜、白菜叶1片，大米50克，精盐、植物油和高汤各适量。
做法
南瓜去皮后，取1片切成碎粒。把大米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待煮沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米和南瓜熟烂，略加油、精盐调味即可食用。
木瓜泥
原料 新鲜木瓜1/2个。
做法
1 先将木瓜用清水洗干净，切开外皮，将果肉中的籽去除。
2 然后把果肉压成泥状，即可给宝宝食用。
鸡肉马铃薯丸
原料 鸡肉25克，马铃薯20克，嫩豆腐30克，熟胡萝卜泥1匙，柴鱼高汤1大匙，番茄酱少许，清水适量。
做法
1 马铃薯洗净，放入滚水中煮熟，取出，去皮后压成泥。
2 鸡肉洗净，放入滚水中煮熟，捞出沥干水分后切碎成泥。
3 嫩豆腐用冷水洗净，用开水烫至熟，沥干水分后放入碗中，加入鸡肉泥、马铃薯泥、熟胡萝卜泥和柴鱼高汤一起搅拌均匀，捏成小圆球，淋上番茄酱即可食用。
红枣莲子百合粥
原料 红枣25克，百合20克，已泡好的大米50克，冰糖1小匙，清水适量。
做法
1 将红枣、百合泡开，洗净；已泡好的大米淘洗干净。
2 将红枣、百合、已泡好的大米和水一起放入锅内，小火煮烂成粥，加入冰糖拌匀，即可食用。
马铃薯奶油风味鸡蛋
原料 马铃薯1/4个，鸡蛋1/2个，牛奶2小匙，植物油少量。
做法
1 马铃薯削皮切成7毫米见方的块，煮软后捣成泥。
2 在碗里加入鸡蛋牛奶混匀，然后再加入马铃薯泥。
3 在平底锅里加入植物油，加热，慢慢浇入鸡蛋和马铃薯泥，摊成饼状，最后盛到碗里即可食用。
煎蛋果馅饼
原料 苹果、鸡蛋各1个，面粉、奶粉各20克，植物油、糖各少许。
做法
1 将鸡蛋搅匀，把面粉和奶粉掺匀，加入蛋液用纱布过滤备用。
2 将油烧热，加入蛋浆，摊成饼，煎至两面金黄；将苹果去皮核切成碎片。
3 将炒锅烧热，放入苹果片、糖稍炒成馅。将苹果馅趁热敷在蛋皮上卷制即可。
乌梅汁
原料 干乌梅250克，白糖100克，清水适量。
做法
1 将乌梅洗净，加水煮软，去核；白糖加水煮成糖浆。
2 加入乌梅肉煮成浓汁，待温度适宜即可。
酸奶香蕉奶昔
原料 香蕉1根，酸奶1杯，冰块少许，鲜橙汁30毫升，樱桃1颗。
做法
1 将香蕉去皮切成小块，再将香蕉、酸奶、冰块、鲜橙汁一起放入榨汁机中搅拌成奶昔。
2 约30秒后倒入果杯，将樱桃放在奶昔表面即可食用。
三鲜汁
原料 鸭梨1个，荸荠2个，鲜藕1根，白糖1小匙。
做法
将食材分别洗净后，切碎用榨汁机榨汁，将白糖加入果汁即可。
健脑益智
鱼泥豆腐苋菜粥
原料 熟鱼肉30克，盒装嫩豆腐1/2块，苋菜嫩叶3片，5倍粥3大匙，高汤、熬熟植物油精盐各适量。
做法
1 豆腐切细丁，苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎。
2 熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥（不能有鱼刺）。将5倍粥中加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮至熟烂。
3 再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油，煮烂后加少量精盐混匀，待凉即可。
什锦粥
原料 大米、黑米、山药各20克，小米、百合各10克，清水适量。
做法
1 将大米、黑米、小米洗净，放入锅中煮开。
2 山药洗净去皮，切丁；百合洗净，再浸泡去杂质。
3 粥大火煮开后，放入山药、百合，小火熬煮，20分钟左右即可。
鹌鹑粥
原料 已泡好的大米30克，鹌鹑1只，清水适量。
做法
1 将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。
2 将30克大米洗净，用水浸泡约2小时，研磨成末状。
3 将大米末、水和鹌鹑一起放入锅中大火煲，烧开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟。
4 将鹌鹑汁和大米粥混合均匀后即可。
香橙鸡蛋饼
原料 橙子1个，鸡蛋2个，植物油2小匙，牛奶、豌豆各少许。
做法
1 橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。
2 打散鸡蛋，加入淀粉打匀，然后拌入鲜橙丁和豌豆，拌匀。
3 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。
蛋饺
原料 鸡蛋1个，鸡肉末1匙，青菜末1大匙，植物油少许。
做法
1 将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，炒熟后倒出。
2 将鸡蛋调匀，然后倒入油锅摊成圆片状，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合即可。
鱼肉松粥
原料 大米1大匙，鱼肉松、菠菜、精盐、清水各适量。
做法
1 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，大火煮开，改小火熬至黏稠。
2 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐调味，用小火熬几分钟即可。
营养蛋饼
原料 鸡蛋1/2个，净鱼肉泥25克，净葱头10克，黄油6克，番茄酱20克。
做法
1 将葱头洗净切成碎末，鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2 将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3 把黄油放入平底锅内熔化，将馅摊成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即可。
番茄蛋卷
原料 菠菜叶10克，番茄适量，鸡蛋25克，口蘑5克，调好的配方奶2匙。
做法
1 菠菜叶煮熟后切成5毫米宽长条。将口蘑去轴洗净、切碎。
2 在捣碎的鸡蛋和1小匙调好的配方奶中加入菠菜叶和口蘑，混匀。倒入平底锅中，加热成块状的鸡蛋卷。
3 往去皮去籽的番茄中加入调好的配方奶1小匙，在微波炉中加热约20秒，放在煎鸡蛋卷上即可。
蛋花鱼
原料 鱼1条，鸡蛋1个，豆腐100克，糖、酱油、酱油、葱末、姜丝各适量。
做法
1 将鱼蒸熟刮取25克鱼泥（注意剔除小刺）。
2 用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和精盐把豆腐煮熟。
3 然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟即可。
鲫鱼炖蛋
原料 鲫鱼50克，鸡蛋1个，精盐1小匙，植物油3小匙，姜丝5克，清水适量。
做法
1 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗干净。
2 煲置火上，放入适量清水，大火烧开，再放入鲫鱼及精盐适量，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，待用。
3 鸡蛋磕入碗内，加清水、精盐搅打均匀，上笼蒸至凝固取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5～10分钟即可。
蔬菜蛋羹
原料 鸡蛋1个，菠菜1棵，胡萝卜1/8个，精盐少许，清水适量。
做法
1 将鸡蛋搅打成糊。
2 菠菜、胡萝卜切碎，一起放入开水中煮。
3 将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅打。
鸡蛋肉末羹
原料 鸡蛋1个，去筋瘦肉末适量，青菜叶少许，鱼汤、米汁（或清水）各适量。
做法
1 将鸡蛋打于小碗内，加入少许精盐搅散成糊。
2 将去筋瘦肉切细，与青菜一起切成极细的末，加入蛋糊中同搅。
3 再加入适量汤汁，继续搅拌至均匀，上笼蒸熟即可食用。
胡萝卜乳蛋汤
原料 鸡蛋1个，牛奶250毫升，胡萝卜泥2大匙，白糖50克，橙汁2匙，精盐少许。
做法鲜蛋打散，加糖和精盐。将牛奶拌入胡萝卜泥，加蛋液和橙汁搅匀，用锅煮熟即可。
番茄鸡蛋沙拉
原料 煮鸡蛋（碎末）1/2个，番茄1个，蛋黄酱1/2，牛奶1小匙。
做法
1 在锅里加入鸡蛋和水煮沸，煮12分后取出待鸡蛋稍凉时剥皮，把1/2鸡蛋切成碎块。
2 把小番茄从一端切成两瓣，抠除籽后切成4等分。
3 在小钵中加入蛋黄酱和牛奶混匀，然后加入鸡蛋和番茄，混匀后盛到盘子里。
蒸鱼丸
原料 鱼蓉2大匙，胡萝卜、扁豆各1大匙，肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。
做法
1 将鱼蓉加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸，把鱼丸放在容器中蒸。
2 将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中煮。
3 当上述材料煮熟后，加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸上即可。
蒸鱼饼
原料 草鱼50克，豆腐1/2块，香菜、精盐、香油各适量。
做法
1 把鱼去皮和骨、刺后，取净肉，研碎。与豆腐泥混合均匀，做成小饼，放蒸锅内蒸。
2 把汤煮开后加少许佐料。最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟，熟后加入香菜即可。
奶油鱼丸汤
原料 鱼肉100克，牛奶200毫升，奶油20克，肉汤，面包30克，植物油、洋葱各适量，面粉50克，鸡蛋1个，精盐少许。
做法
1 把洋葱洗净切成细丝，用油炒熟，把面包用水泡开，然后把水再挤净，与洋葱丝一起放入鱼肉内，用刀切成泥，再打入1个生鸡蛋，放少许奶油、精盐搅匀，做成鱼丸，用水煮熟捞出。
2 用少许植物油，把面粉炒熟，再加入奶油搅拌均匀，倒在肉汤里上火烧开，用精盐调味，最后把煮熟的鱼丸倒入即可。
芜菁鳕鱼汤
原料 生鳕鱼5克，芜菁10克，海带汤汁70毫升，淀粉3克。
做法
1 将生鳕鱼煮熟，去皮和骨，仔细捣碎备好。
2 将芜菁用绞菜器绞碎，加入海带汤汁煮。
鲈鱼粥
原料 鲈鱼肉25克，大米30克，葱花、姜末、精盐各少许，植物油少量，清水适量。
做法
1 将鲈鱼刮鳞去鳃，除内脏，冲洗干净，抹干水分，卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，切成片，放入碗内，加少许精盐、姜末，拌匀稍腌1分钟入味。大米淘洗干净。
2 锅内放入清水和大米，熬煮至米粥开花时，加鱼片，煮沸，再加入精盐、植物油搅拌均匀即可。
补充维生素
什锦炒饭
原料 大米50克，茄子15克，马铃薯泥10克，番茄1/2个，牛肉碎末、植物油各5克，水适量。
做法
1 将大米冲洗干净，放入盆中，加入清水，入锅蒸成软饭。
2 将茄子去皮切成碎末，番茄烫熟后去皮切成小丁，牛肉碎末与马铃薯泥搅拌均匀。
3 把植物油倒入锅内，放入牛肉碎末与马铃薯泥翻炒，加入茄子末、番茄丁煸炒。
4 最后加一点水拌入米饭中即可。
番茄饭卷
原料 软米饭1小碗，切碎的胡萝卜2小匙，碎番茄2小匙，鸡蛋1/2个，植物油少许。
做法
1 把鸡蛋调匀后放平底锅内摊成薄片备用。
2 将切碎的胡萝卜用少许油炒熟后倒入米饭、加番茄拌匀。
3 将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷状即可食用。
双花粥
原料 鸡蛋1个，菜花、西蓝花各1小朵，泡好的木耳1小块，米饭1/4碗，水1/2杯，精盐少许。
做法
1 将菜花、西蓝花、木耳切成碎块，鸡蛋搅打成糊。
2 将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠，缓慢加入蛋糊，边加边搅拌。
3 再加入菜花、西蓝花、木耳煮烂，最后加入少许精盐即可。
双米花生粥
原料 大米50克，糯米30克，花生20克，清水适量。
做法
1 将大米、糯米和花生洗净。
2 花生放入锅里，加水煮至八成熟。
3 将大米和糯米一起放入锅里，再加入花生，一直煨至粥汤浓稠，待晾凉后即可食用。
红薯苹果杂煮
原料 红薯40克，苹果20克，白糖、黄油、清水各适量。
做法
1 把红薯去皮后切成薄片放入水中。
2 苹果去皮、果核，切成片。
3 在锅中加入苹果和红薯后，煮至变软后，加入白糖、黄油和水一同煮。
红薯橙子杂煮
原料 红薯50克，榨好的橙汁1杯，黄油2克。
做法
1 把过滤了的榨好的橙汁同红薯一同煮至红薯变软。
2 在红薯还有热度时用汤匙弄碎，把黄油混入其中，黄油的充分溶解会使口感更加润滑。
梨酱
原料 梨1个，冰糖适量。
做法
1 将梨皮去核，切碎，与冰糖一起放入锅煮。
2 待梨煮烂以后，一边煮一边用匙碾压，成糊酱状即可给宝宝食用。
苹果薯团
原料 红薯50克，苹果1/2个。
做法
1 将红薯洗净、去皮、切碎煮至烂软。
2 把苹果洗净去皮、去核后切碎，煮软，再与红薯均匀混合后，即可给宝宝食用。
补钙补磷
黄瓜鸡肉粥
原料 大米30克，熟鸡胸肉1小块，黄瓜2片、精盐少许。
做法
1 大米洗净，加入浸过米的清水浸1小时。
2 把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚，放入大米及浸米的水，黄瓜片也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊。
3 黄瓜去皮洗净，鸡胸肉切至极烂。
4 取出黄瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的精盐调味。
龙须面
原料 龙须面1小把，虾仁20克，青菜2棵，香油、清水（或肉汤）适量。
做法
1 青菜洗净切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用。
2 油锅热后，放入葱花炒入味。
3 加适量清水（肉汤更佳）入锅中，并放入虾仁和碎菜，待水烧开后下龙须面。
4 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
沙丁鱼粥
原料 沙丁鱼20克，软米饭50克，香油1/2小匙，精盐1小匙，清水适量。
做法
1 将活沙丁鱼剖开腹部，去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后，用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。
2 将锅放置到火上，加入适量清水、软米饭煮粥。
3 等粥汁黏稠时，加鱼汁和精盐搅匀，稍煮片刻即可。
4 食用时加入香油调好口味。
海鲜粥
原料 鲜虾仁2个，蟹钳1个，米饭1/6碗，水1杯，精盐少许，鲜姜、葱各1小段。
做法
1 将蟹钳洗净蒸熟后，去壳、挑出蟹肉切碎，鲜虾仁去皮、去沙线切碎。
2 将米饭、蟹肉、鲜虾仁、水、姜、葱入锅煮黏稠。
3 最后加入精盐煮1分钟成粥即可。
虾皮菜包
原料 虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉适量。
做法
1 用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入鸡蛋炒熟。
2 小白菜洗净略烫一下，切得极碎，与鸡蛋调成馅料。
3 自发面粉和好，略饧，包成提褶小包子，上笼蒸熟即可。
黄鱼小馅饼
原料 洗净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶3大匙，淀粉2小匙，葱头少许。
做法
1 黄鱼肉切成泥；葱头去皮，洗净切末。
2 将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、淀粉，搅成稠糊状的鱼肉馅，待用。
3 将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色即可。
鸡肉软饭
原料 已泡好的大米50克，鸡胸脯肉20克，鸡汤1/2杯。
做法
1 将已泡好的大米上锅蒸熟。
2 鸡胸脯肉清洗干净用水煮熟，然后捞出来切成小块，鸡汤撇去油后盛到别的碗里。
3 把蒸好的饭、鸡胸脯肉放到锅里，再倒些做好的鸡汤，边搅边煮。
鸡肉什锦稀饭
原料 鸡肉25克，生菜20克，胡萝卜泥1大匙，软饭1/5碗，等重高汤1杯。
做法
1 鸡肉和生菜洗净、切碎。
2 将软饭与柴鱼高汤放入锅中，用小火煮开后放入鸡肉、生菜和胡萝卜泥，继续煮至汤汁收干一半即可。
鸡肉菜粥
原料 大米粥1/2碗，鸡肉末1/2匙，碎青菜1匙，鸡汤、植物油各少许。
做法
1 锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
2 鸡肉末放入锅中煸炒，再放碎青菜煸炒。
3 鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开即可。
菜花虾末
原料 菜花40克，虾10克，酱油、精盐各适量。
做法
1 将菜花洗净，放入开水中煮软切碎。
2 虾洗净去肠，放入开水中煮后剥皮，切碎，加入酱油、精盐，煮熟后倒在菜花上即可。
黄瓜炒子虾
原料 子虾80克，黄瓜1/2根，精盐2克，植物油各少许，水适量。
做法
1 将虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2 炒锅内放入植物油，用大火烧锅，等油冒烟时放入虾翻炒两下。
3 加入黄瓜片、精盐，再翻炒两下，加适量水，烧开后，再翻炒几下，即可给宝宝。
鲜奶鱼丁
原料 净青鱼肉50克，蛋清液适量，植物油、精盐、糖、清水各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法
1 将净青鱼肉洗净制成鱼蓉后，放入适量葱姜水、精盐、蛋清液及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状待用。
2 将炒锅放入少许植物油，烧熟后将油倒出；往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许精盐、糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许油即可装盘。
枸杞活鱼
原料 枸杞15克，活鲫鱼50克，香菜6克，葱、醋、姜末、精盐、香油、植物油、清汤、奶汤各适量。
做法
1 将活鲫鱼洗净除去鳞、鳃和内脏，用开水略烫一下；在鲫鱼身上，每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；香菜切成约为0.6厘米长的段；葱切成细丝。
2 在铁锅里放植物油，置火上烧热，依次投入葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、精盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟（使刀口翻起，并去腥味），取出放入汤里。
3 将枸杞用温水洗净后，下铁锅内，烧沸后，移小火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并且淋入香油即可。
甜椒鱼丝
原料 青鱼肉50克，姜汁1小匙，淀粉、植物油各1匙，甜椒适量。
做法
1 青鱼肉洗净切丝，甜椒切丝，用姜汁等调料拌腌约5分钟。
2 锅里蘸点植物油，把加工好的鱼丝和甜椒放锅里翻炒即可。
青菜肉末
原料 肉末2匙，青菜末2大匙，酱油、植物油各适量。
做法
1 将肉末放锅内，加入2小匙水，用小火煮熟时加入少许酱油调匀。
2 锅内放植物油，将肉末倒入，炒片刻将青菜末倒入锅内一起翻炒即可。
鸡肉卷
原料 鸡肉50克，鸡蛋1/2个，胡萝卜10克，玉米粒、豌豆、淀粉各1匙，水适量。
做法
1 将胡萝卜洗净，去皮后切小丁；豌豆与玉米粒洗净。
2 鸡肉洗净压干水分，切成泥，放入大碗中，加入所有材料拌匀。
3 用铝箔纸包卷成圆圈状，放入锅中，锅里加适量水煮至开关跳起，取出切片即可。
补铁佳品
黑芝麻糙米粥
原料 糙米60克，黑芝麻2大匙，水适量，糖1小匙。
做法
1 糙米洗净后，浸泡30分钟左右。
2 锅中加清水煮开，放入糙米，搅拌一下，待煮至翻滚后再改中小火熬煮45分钟。
3 放入黑芝麻续煮5分钟，再加入糖煮溶化即可食用。
菠菜小银鱼面
原料 面条1小碗，菠菜1把，鸡蛋1个、小银鱼、清水适量。
做法
1 先将面条和菠菜切成长度为2～3厘米的段。
2 将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸。
3 鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
蔬菜面线
原料 白菜嫩叶1/2片，菠菜叶2片，红萝卜1厘米厚圆切片1片，面线1/4把，酱油少许，清水适量。
做法
1 将面线折成适当长度，红萝卜切成细长条状，并将白菜及菠菜切碎成末。
2 将水加热至沸腾后，放进面线及红萝卜煮至熟软。
3 再加进白菜及菠菜末，待叶菜类煮至熟软后加入少许酱油调味即可。
菠菜紫菜粥
原料 烤紫菜片（海苔）少许，菠菜3棵，软米饭1/5碗，水3/4杯。
做法
1 把菠菜用开水烫熟后沥干水分，切成约1厘米长的小段。
2 把烤紫菜片用手撕碎。
3 将软饭和水放入锅内煮，当水沸腾时把火调小，把撕碎的紫菜放入锅里边搅边煮，至汤汁收干一半即可。
菠菜面
原料 菠菜20克，乌冬面60克，粟米蓉10克，精盐少许，清水适量。
做法
1 菠菜洗净，入开水烫软，捞起，切成泥。粟米洗净，泡软，磨成泥状。
2 乌冬面放人汤内，煮约5分钟，加入菠菜泥、粟米泥煮至滚开，加精盐即可。
补充蛋白质
荠菜肉馄饨
原料 馄饨皮50克，荠菜20克，肉末10克，清水25毫升，香油、酱油、海米末、紫菜各少许。
做法
1 将荠菜洗净，烫熟，捞入凉水内过凉，沥干水分切碎。
2 肉末放入碗内，加香油及清水25毫升，搅拌后，加入荠菜调和成馅。
3 将馄饨皮放在手掌上，挑入馅，折成馄饨生坯。
4 将海米末、香菜末、紫菜、酱油放入锅内，再将馄饨也一起放入沸水锅内煮熟。
5 捞入碗内待适温即可食用。
鱼肉饺子
原料 饺子皮、白菜各50克，鱼肉、甜酱、葱花、姜末、料酒、熟花生油、香油、精盐各少许。
做法
取净鱼肉，一定要剔净鱼刺，把鱼肉切成泥状，白菜洗净沥干水，剁成末，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、精盐、熟花生油、香油搅拌均匀即可包饺子。
柏子仁粥
原料 柏子仁15克，大米50克，冰糖1小匙，清水适量。
做法
1 柏子仁和大米洗净，备用。
2 坐锅点火，锅里放适量的水，加入柏子仁、大米用中火煮开，再转小火煮至熟烂。
3 最后加入冰糖调匀即可。
花生粥
原料 花生10粒，大米30克，精盐少许，清水适量。
做法
将花生炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即将煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养美味的花生粥。
芋头粥
原料 芋头20克，5倍粥1/2碗。
做法
1 将芋头洗净去皮，急火炖。
2 用匙的背部把芋头碾碎。
3 将碾碎的芋头与5倍粥一同混合入锅内，用小火煮一会儿，边搅边煮。
大米肉菜粥
原料 猪肉末15克，大米饭50克，白菜末25克，精盐、清水各适量。
做法
1 将大米饭、猪肉末及清水放入锅内，置旺火上烧沸，转小火，煮至将熟时，加入白菜末，再煮10分钟左右。
2 将粥熬至黏稠时，加入精盐调匀，盛入碗内，稍凉即可食用。
猪血粥
原料 猪血100克，大米50克，葱花、精盐、清水各适量。
做法
用清水煮粥，将猪血糕切块，放清水中浸泡；粥快熟时加入猪血，煮开；撒入葱花、精盐调味。
黄花菜瘦肉粥
原料 黄花菜20克，瘦肉45克，已泡好的大米50克，葱5克，清水适量。
做法
1 将黄花菜洗净，瘦肉切粒。
2 将已泡好的大米、黄花菜一同放入滚水中，用大火煮开。
3 放入葱、瘦肉粒，待肉将熟时盛出晾凉即可食用。
肉末软饭
原料 大米50克，茄子30克，芹菜45克，瘦猪肉末20克，植物油、酱油、精盐、姜末、葱头各少许，清水适量。
做法
1 将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。
2 将茄子、葱头、芹菜洗净，切末。
3 将油倒入锅内，放入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均匀。
4 加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒。
5 加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好味，稍焖一下出锅即成。
核桃瘦肉紫米粥
原料 大米40克、瘦肉馅20克，核桃1块，精盐少许，清水适量。
做法
1 将大米、核桃洗净，核桃研成碎末。
2 锅至火上，加水，烧开后，放入大米，核桃和瘦肉馅。
3 待粥开后转小火，熬成粥。
4 放少许精盐调味即可。
黄豆蓉粥
原料 软饭4小匙，煲黏的黄豆1小匙，黄豆排骨汤适量。
做法
1 当煮成人饭的时候，放米和水在煲内，用小匙在中心按出一个洞，使中心多一些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。把4小匙软饭揉碎（米饭的量要配合黄豆的量，黄豆不宜过多）。
2 黄豆放在筛内，用小匙捻成蓉。筛放在小煲上，倒出适量的黄豆排骨汤，将豆蓉冲落煲内，去掉豆壳。将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用小火煲成稀糊，待温度适合时喂给宝宝。
白菜肉泥
原料 瘦猪肉25克，白菜50克，虾皮、香油各2克，葱花适量。
做法
1 将白菜洗净，切成碎末，用滤网滤出菜水。
2 将猪肉洗净，切成肉泥。
3 将虾皮洗净，用水泡片刻去掉咸味后，沥干切成碎末。
4 将肉泥、虾皮末加入香油、葱花及菜水顺一个方向搅匀，然后放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即可。
节瓜鸡肉粥
原料 米2小匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片，精盐少许，清水适量。
做法
1 将节瓜片洗净。
2 鸡胸肉切至极烂。
3 米洗净，加入浸过米面的清水浸泡1小时（米浸软能加速煲烂）。
4 把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，节瓜片也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊。取起节瓜片压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的精盐调味。待温度适合时，便可喂宝宝。
山药红米粥
原料 红米30克，糯米15克，新鲜山药10克，冰糖适量，清水适量。
做法
1 红米、糯米淘洗净泡水，山药去皮切丁。
2 坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用大火煮开。
3 改小火煮至黏稠时，加入山药丁煮熟烂即可。
馄饨
原料 猪肉20克，干香菇1朵，馄饨皮4片，肉汤2杯，韭菜、香油、精盐各适量。
做法
1 将瘦猪肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水分切碎，加少量精盐拌起做馅。
2 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用香油调味。
肉蛋豆腐粥
原料 大米30克，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋1/2个，精盐少许，清水适量。
做法
1 将瘦猪肉切为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将1/2蛋液搅散。
2 将大米洗净，酌加清水，小火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。
3 将豆腐、蛋液倒入肉粥中，大火煮至蛋熟，调入精盐即可。
杏仁苹果豆腐羹
原料 豆腐30克，苹果1/2个，冬菇2朵，杏仁20克，植物油、精盐少许。
做法
1 将豆腐切小块置水中泡一下捞起；冬菇搅成蓉和豆腐煮滚，油精盐调味勾芡成豆腐羹；杏仁去衣；苹果肉切粒，同搅成蓉糊。
2 待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即可。
百合煮香芋
原料 芋头50克，百合30克，椰浆2匙，清汤适量。
做法
1 将芋头去掉皮，切成小三角块，用热油炸熟备用。
2 坐锅点火放油，油热后倒入百合爆炒，再加入清汤、芋头煮10分钟。
3 放入椰浆，续煮1分钟即可。
虾酱炒豆腐
原料 虾酱2克，豆腐1/2块，葱、姜适量。
做法
1 将炒锅里放油烧热后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒。
2 豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒2～3分钟，待水干时即可。
金针肉丸汤
原料 金针菇5根，绞肉2小匙，清水适量。
做法
1 金针菇洗净，去蒂，切小段，加1碗水煮。绞肉以顺同方向搅匀、捏成球状。
2 待炖煮够味后，加入肉球煮开后调味即可。
豆腐鱼泥汤
原料 鱼泥25克，豆腐50克，酱油、植物油少许，白糖、葱末清水各适量。
做法
1 将鱼蒸熟刮取鱼泥，用酱油、白糖和少许植物油拌匀。
2 用适量水和精盐把豆腐煮熟，加入煨好的鱼泥，待熟时撒、葱末，稍煮即可。
虾仁豆腐汤
原料 豆腐100克，鲜虾仁50克，鸡蛋1个，上汤、植物油、精盐、清水各适量，水淀粉5克。
做法
1 将虾仁放入植物油至熟放入汤盆待用，将余油倒出锅。
2 锅内加入上汤、豆腐条，用精盐调味，用水淀粉勾芡，加入虾仁，将鸡蛋打散取蛋清液，淋入煮开即可。
清热明目
金银花粥
原料 大米60克，金银花2朵，水10杯，精盐少许，香菜末1小匙，清水适量。
做法
1 金银花清洗干净，用水煎煮，然后取其浓汁备用。
2 坐锅点火，锅内放入清水，加入大米以及金银花的浓汁用大火煮开，再用小火熬至黏稠加香菜、精盐调味即可。
榛子杞子粥
原料 榛子仁25克，枸杞15克，大米30克，冰糖1小匙，清水适量。
做法
1 先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煮，去渣留汁。
2 坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与大米一同用小火熬成粥加冰糖调味，待晾凉后即可食用。
莲藕粥
原料 藕50克，大米60克，糖少许，清水适量。
做法
1 将藕洗净，切成薄片，大米洗净，两样同时下锅，用水煮成粥。
2 将熟时加入糖，熬黏稠即可。
冬瓜粥
原料 冬瓜30克，已泡好的大米50克，白糖少许，清水适量。
做法
1 将新鲜冬瓜洗净、去瓤后切成小块。
2 坐锅点火，锅内加入清水，将冬瓜同已泡好的大米一起放到锅内，一并煮成粥放入少量白糖即可。
金银花山药粥
原料 山药20克，软饭50克，精盐少许，清水适量，金银花10克。
做法
1 金银花洗净，用水煎煮，然后取其浓汁。
2 将山药洗净、蒸熟，去皮，趁热捣成泥。
3 坐锅点火，锅中倒入清水，加入软米饭、山药泥以及金银花的浓汁，用大火煮开后，再用小火熬至黏稠即可。
香甜水果粥
原料 苹果、梨各1个，已泡好的大米50克。
做法
1 将已泡好的大米洗干净，熬成粥。
2 将苹果、梨洗干净去皮去核，且切成小丁。
3 然后将苹果丁、梨丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可食用。
补肝补肺
鸡丝凉拌面
原料 细面条50克，熟鸡丝、绿豆芽各适量，葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油各少许，清水适量。
做法
1 将细面条放入开水锅中煮熟后捞出，摊在大盘里晾凉。淋上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。
2 绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟时捞出用凉开水冲一下，沥干水分放到面条上面，再撒上熟鸡肉丝。
3 把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料一起倒入面条上，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
鸡肝软饭
原料 鸡肝20克，已泡好的大米30克，植物油、精盐各少许，清水适量。
做法
1 将已泡好的大米入锅蒸熟。
2 将鸡肝洗净切成片，用开水焯一下，捞出后切成泥。
3 锅内放点油，倒入鸡肝泥煸炒，加入适量的植物油和精盐，炒透入味。
4 把已煸炒过的鸡肝泥和水放锅里煮，当水开始沸腾时把火调小，再把蒸过的米饭放入锅里边搅边煮，收汁一半即可。
双萝芹菜汁
原料 胡萝卜1根，白萝卜1/2根，芹菜2根，柠檬1/4个，白糖、凉开水各适量。
做法
1 将胡萝卜、白萝卜洗净切小块，芹菜洗净后切段，柠檬去皮。
2 将食材和凉开水放入榨汁机中搅打后倒入杯中，加白糖调味即可。
葡萄汁
原料 葡萄适量，面粉1匙。
做法
将面粉稀释，放入洗净的葡萄，晾开去掉浮水，再用干净纱布包好挤出汁饮用。
猕猴桃汁
原料 猕猴桃、草莓各1个，甜柑橘1/2个，凉开水适量。
做法
1 把猕猴桃去皮切成块，草莓洗干净浸泡精盐水中10分钟。
2 猕猴桃、草莓和柑橘，加适量凉开水一起倒入榨汁机中搅拌，就可以饮用了。
果酱酥糕
原料 面粉100克，马铃薯粉20克，糖、果酱各适量，蛋黄1个。
做法
1 蛋黄加糖搅至发白，加面粉。蛋清打起，倒入面里。
2 将模子抹上油，撒少许干面，将面糊倒入，不要过满。
3 放烤箱，用中等火力烘烤；出炉后，晾凉，切片，夹果酱。
红薯苹果糕
原料 红薯30克，红苹果1/3个，清水适量。
做法
1 红苹果削完皮去掉果核心，再捣成泥。
2 红薯洗净，煮熟后剥皮，趁热捣碎，备用。
3 把红苹果泥、红薯泥和水放入锅里煮，当水开始沸腾时把火调小，边搅边煮。
木瓜炖奶
原料 木瓜1/2个，鲜牛奶200毫升。
做法
1 木瓜去掉籽，再切成条，用水果刀将木瓜条横划几刀，抓住条的两端，翻面切成去掉皮的木瓜块。
2 木瓜加鲜牛奶置蒸锅蒸10～15分钟，稍凉即可食用。
杏仁饼
原料 杏仁150克，白糖适量，鸡蛋6个，面粉1/2杯。
做法
1 将杏仁去皮打碎，加入2～3个蛋清、白糖，拌搅匀。
2 加入蛋清，再加入面粉做成小饼，放烤盘上入烤箱烤，烤好的饼也可夹果酱。
栗子糕
原料 熟板栗100克。
做法
1 先将栗子洗净去皮，然后压碎成泥。
2 摊成糕，放在锅中蒸30分钟左右。
3 长期食用，可防止宝宝生口疮，佝偻病等。
