早餐如进补。对正处在长身体阶段的孩子来说，前天晚上吃进的食物经过一夜的消化已经进入大肠，胃里空空如也，能量严重不足，要保护好胃首先要吃好早餐。
喂养孩子时，很多父母只重视午餐和晚餐，对待早餐经常马马虎虎。有些父母早上忙于上班，匆匆给孩子进餐，甚至没吃完，便随父母外出。早餐如进补，对正处在长身体阶段的孩子来说，前天晚上吃进的食物经过一夜的消化已经进入大肠，胃里空空如也，能量严重不足，要保护好胃首先要吃好早餐。
吃好早餐，关键要注意2点，一是干稀搭配，就是说仅吃稀食，如稀饭、米汤、豆浆等，容易造成身体能量不够；仅吃干食，如馒头、面包、蛋糕等，孩子也将出现水分不足，消化不良。第二点则是注意荤素搭配，早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品，还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。
给孩子准备好了早餐，他不吃怎么办？我也曾有这种手足无措的时候。儿子2岁时，他的中餐和晚餐都吃得挺多，属于嘴馋的孩子，但就是不肯吃早餐，令我非常着急。我开始尝试将早餐改变花样，把水果切成丁或切成片，慢慢地，儿子早餐吃得比较多了，可不到1周的时间，儿子的胃又罢工了，这让我郁闷了。
后来，我改变了一下策略，发现孩子早上不饿很可能是因为晚餐过于丰盛。直到早上睡醒时，他的身体还没有感觉到饥饿。督促得越急，他就越没有食欲。于是我将晚餐做得清淡，而且6点左右就进餐了，这样实施1星期，儿子每天早上都胃口大开，连平时不喜欢吃的鸡蛋也满口塞下。
这让我明白了一点，其实孩子缺乏的不是对食物的兴趣，而是我们没有找对他的食物生物钟！
对于不吃早餐的孩子，一起床就让他喝一杯水或者果汁可以刺激他的胃口。另外，进餐之前洗漱可以让他慢慢清醒，甚至感到饥饿。就坐之后，把早餐一点一点地给孩子端上来，而不要一下子把所有的东西都摆出来，可以从最清淡的水果、酸奶或者他喜欢的食物开始，让孩子按照自己的节奏进餐非常重要。这样就可以让他乖乖地“充电”，享用每一天丰盛的早餐了。
育儿录
Q 孩子每天都吃早餐的，但是给他准备的早餐分量总是吃不完，应该怎么办？
A 如果早餐没有吃完，可以让他将剩余的食物在10点钟加餐的时候吃。要给他准备早餐时没有吃的食品，但又是身体所必需的，比如独立包装的饼干、液体酸奶等。
Q 孩子仅仅1岁零3个月大，而且消化又不太好，早餐吃什么好？
A 早上以流质食物为主。早上起来可以先喝点水，润润肠子，然后喝奶，如果他习惯吃早餐，不习惯喝奶的话，也可以不喝，可以熬点粥给他喝。也可以煮点细面条，里面加上蔬菜、虾皮，注意口味清淡一些，盐少放一点。
Q 我儿子早上起来不怎么爱吃饭，以前喝奶粉，现在却排斥奶粉，不喝了，他正在发育期，早餐怎么按排合理呢？
A 把牛奶换成豆浆试一下。豆类食品含有丰富的植物蛋白，让孩子喝豆浆可以使营养更均衡。需要注意的是不可空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质易被充分吸收。豆浆还不宜一次饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
