2.3.1 直营连锁
1）直营连锁的含义
直营连锁又叫正规连锁，是大型垄断商业资本通过独资、控股或吞并、兼并等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。美国商务部给出的定义是，正规连锁“由总公司管辖下的许多分店组成，它往往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量进货、大量销售，具有很强的竞争力”。国际连锁经营行业协会对正规连锁的定义是：“以单一资本直接经营10个商店以上的零售业或饮食业组织”。日本通产省给出的定义是，正规连锁本质上“是处于同一流通阶段、经营同类商品和服务，并由同一经营资本及同一总部集中管理领导，共同进行经营活动的零售企业集团”。
正规连锁曾经是美国连锁店的基本形态，其典型在美国有西尔斯·罗巴克百货公司、宾尼公司、凯马特公司等；在日本有最大的连锁集团大荣（Daiei）公司，以及在零售业中名列第三的西友（Seiyu）公司等。连锁集团在建立早期一般都采用直营店的方式，在实力日渐雄厚、名声越来越大之后，便开始征集加盟店，这是连锁集团发展的规律之一。
2）直营连锁的主要特征
正规连锁由一个决策单位决定各连锁店铺的经营种类，集中采购以争取数量折扣，并将商品运送到各连锁店铺，统一确定商品价格、决定销售政策、制订统一的推销方案、统一商店的布置等。总之，决策单位（总部）对各店铺拥有完全的所有权和经营权，实施人、财、物、采、供、销等方面的统一管理。店铺的经理人选及员工聘用、采购计划、销售方式、广告宣传等都根据总部的指令行事，工资、奖金均由总部决定。
正规连锁是大资本集团为了扩大经营规模、追求规模效益而产生的。在连锁过程中，一方面，大资本集团往往要兼并中小企业，从而带来了商店组织结构的调整；另一方面，正规连锁以较大的经营规模、低廉的商品价格、经济的经营费用、充分利用自我服务的方式，在提高销售效率等方面显现出了很大的优越性，给流通产业带来了深层次的革命。
正规连锁充分利用自我服务的方式提高销售效率和商品周转率，降低进货成本，建立低价格、批量销售的零售体制，获取规模效益。其具有以下几个鲜明的经营特点：
一是规范化的经营制度。其主要包括经营管理规范和业务操作规范两个方面。经营管理规范主要是明确有关的企业经营政策、经营理念、经营管理计划等内容；业务操作规范主要是明确各个业务部门在不同作业管理上的手续、方法等，如进货、采购人员工作规范，店长业务规范，货架陈列作业规范等。
二是商品管理系统。正规连锁是以分散店铺的大量销售为经营基础的，因此，集中统一进货必须以准确地掌握商品和交易动向作为制订销售计划、确定经营策略的依据。为此，建立能准确地掌握有关商品经营状况的商品管理系统，是发展正规连锁所必需的。商品管理系统主要包括商品销售信息管理系统和电脑订货系统等。
三是开发带有本公司商标的商品，即自有品牌商品。在大量销售商品的过程中，为提高商品的统一化程度，需开发、创造低成本、高效益的带有本公司独特商标的商品，这其中最重要的是企业必须拥有经营和管理这些事务的优秀人才。
四是充分发挥总部的职能作用。正规连锁企业必须顺利地推进合理的分工机制，即总部必须设置分工明确、专业精细的内部管理机构，以及各店铺的层级管理制度、各类责任制度、工效挂钩的分配制度，以实现总部与各职能部门和店铺的统一运作。
2.3.2 特许连锁
1）特许连锁的含义
特许连锁（Franchise
Chain， FC），又称特许合同连锁、特许加盟连锁。美国商务部对特许连锁的定义是：“主导企业把自己开发的商品、服务和营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场所和区域）以契约的形式授予加盟店，使其在规定区域内享有经销权或营业权，加盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规定的义务。”
美国特许连锁协会认为：“特许经营是由一方（特许权所有方）给予另一方（特许权接受方）的合同性特许。它包括：①在特许经营时期内，同意或要求特许权接受方在特许权所有方的名义下，或在与其有关的名义下，使用他的名义从事某一商业活动；②在特许经营时期内，授予特许权所有方连续行使管理、控制的权力，特许权接受方在其商业活动中须服从于特许权所有方；③要求特许权所有方对特许权接受方的商业活动提供帮助（在商业活动组织方面对特许权接受方的帮助包括人员培训、推销、管理等）；④在特许经营时期内，要求特许权接受方按期向特许权所有方交纳钱款，其数量按特许性质计算或按特许所有方提供的商品或服务量计算；⑤双方之间的关系不是持股公司与其子公司或同一持股公司下属的子公司之间的关系，也不是个人与受该人控制的公司之间的关系。”
日本特许连锁协会的定义是：“特许经营是指特许者同其他特许加盟者之间缔结合同，特许者特别授权特许加盟者使用自己的商标、服务标记、商号和其他作为营业象征的标识和经营技巧，在同样的形象下进行商品销售。此外，加盟者要按销售额或毛利的一定比例，向特许者支付报偿金，并对事业投入必要的资金，在特许者的指导及支持下开展事业。双方保持着特许性的关系。”
综合分析特许连锁的理论与实践，可以得出特许连锁的定义如下：特许连锁是指具备独有商品、独特经营技术、特色服务方式或驰名商誉等的主导企业将自己独有的商品、技术、服务、商号等以契约的方式授予加盟店，加盟店在合同条款规定的内容的制约下以及主导企业的技术、管理、经营等方面的指导下，以连锁经营的方式生产、经营主导企业特许的商品或服务，并向主导企业交纳一定的特许金额的连锁组织形式。
特许连锁有两种类型：一种是经营特许权加盟型，又称商业转让型（特许加盟经营），即主导企业将拥有的经营技术、配方、诀窍等授予加盟者的方式；另一种是商品和商标特许权加盟型，又称产品转让型（特许加盟经营），即主导企业将其拥有的特有商品、商号、商标的经销权和使用权授予加盟者的方式。这两大类型在具体操作时，有许多不同的方法。
2）特许连锁的主要特征
特许连锁的主要特征包括以下几点：
（1）以特许权所有者为主导企业构成连锁经营组织体系。
主导企业必须拥有自己的产品、服务、技术或驰名商标、商号等资本，能以其独有的物质技术或知识产权而给企业带来经济效益。主导企业和其他企业联合构建连锁经营组织体系有其各自的目的，主导企业为了扩大经营、取得规模效益；其他企业则欲借主导企业独有的物质技术或知识产权来获取更好的经济效益。这种组织体系是以主导企业为核心的，主导企业和其他企业之间是纵向经济关系。
（2）维系特许连锁经营的经济关系纽带是特许授权经济合同。
这种特许授权经济合同不是由双方协商确定的，而是由主导企业制定的，加盟者只有接受主导企业制定的合同内容才能加盟。如必须按主导企业提供的各项标准进行生产经营，必须按主导企业提出的经营管理方法办事，必须按合同规定的数量和方法向主导企业交纳一定的特许金额等。这些特许金额包括首次加盟费、特许商品销售额款项和所得利润提成费等。主导企业也在合同中规定出相应承诺的授权责任与义务。如提供必要的技术指导，提供独有商品、原材料，允许使用主导企业的商标，进行必要的员工技术培训等。
（3）加盟企业仍然具有独立的企业法人资格。
在特许连锁经营方式下，加盟企业仍然具有独立的企业法人资格和企业的人事、财务权，但是加盟者必须按特许合同的规定严格执行生产经营任务，其没有独立的生产经营权。
2.3.3 自由连锁
1）自由连锁的含义
自由连锁，又叫自愿连锁，自愿加盟，是保留单个资本所有权的联合经营。自由连锁的最大特点在于各店铺在所有权和财务上是独立的，与总部没有隶属关系，与其只是在经营活动上的协商和服务关系。自由连锁实行总部统一订货和送货，统一使用信息及广告宣传策略，统一制定销售战略。各店铺不仅独立核算、自负盈亏、人事安排自主，而且在经营品种、经营方式、经营策略上也有很大的自主权，每年只需按销售额或毛利额的一定比例向总部上交加盟金即可。这种形式主要存在于中小企业中。自由连锁的核心是共同进货，这样可以使中小型店铺和大型超级市场、百货商店一样，获得低廉的商品进货价格，这也是中小型店铺成为自由连锁店的最大诱因。而对总公司而言，自由连锁店铺是总公司有力的分销渠道，从而形成了自由连锁重要的“联购分销”机制。
自由连锁形成的原因是众多中小企业在与一些规模庞大、实力雄厚的大型连锁公司的竞争中，由于势单力薄，竞争力下降，占有的市场份额日益萎缩，为了摆脱困境，若干零售商共同投资设立机构，共同进货、促销和开展广告宣传等活动，以降低成本，提高利润。可见，自由连锁是中小零售商为对抗大型连锁店而自行发起的组织。
自由连锁在日本比较普遍，最大的自由连锁店是食品零售业的CGC集团，其年营业额在3000亿日元左右；加入店铺最多的两家是寝具零售业的“全国日之友会”和食品零售业的“全日食连锁店”，均有1500家左右的店铺。我国台湾、香港等地少数传统式的“夫妻店型”的杂货店也属于这种自由连锁店的成员。
2）自由连锁的主要特征
自由连锁经营必须遵守以下四项原则：
一是共同行动原则。在自由连锁经营中，在本部全心全意对加盟店进行支援、指导的同时，加盟店必须积极与之配合，确保共同行动。
二是职能明确原则。各自由加盟企业是自由连锁组织中承担销售任务的部门，它们加入自由连锁组织是为了追求组织商品和其他事业的共同化，以达到共享规模利益的目的。而自由连锁总部则通过培养人才、加强物流系统、信息系统等战略性再投资的形式，确保连锁组织成员的利益。二者分工协作的联合是自由连锁组织的基础。
三是调整、协调原则。在自由连锁机构中，不排除各加盟企业彼此间的有益竞争，因为有效的竞争会给加盟店带来活力，但过分的竞争又会使加盟企业两败俱伤，所以要在尊重、重视各加盟店经营自主权的同时，尽可能调整各加盟店的经营策略，避免过度竞争带来的损失。
四是为社区居民服务原则。加盟自由连锁机构的大多是分布在社区中的中小服务企业，因此，为社区居民服务必须成为自由连锁组织的基本经营战略。自由连锁组织要通过为社区居民服务不断获得居民的信赖，使自己的商店成为社区不可缺少的设施，进而保证企业的发展和繁荣。
自由连锁机构的总部要行使加盟店委托的职能，尽最大的努力促使各加盟店的经营繁荣，同时，还要返还加盟店依靠规模经营获得的利益，因此，在零售市场的竞争中，自由连锁机构总部的管理职能和经营战略直接决定着连锁事业的成败。对总部而言，最重要的是充分发挥以下职能：一是集中进货管理。为取得包括规模效益在内的连锁成果，总部要准确地掌握连锁机构整体的经济信息，因此，首要的任务是实行集中进货管理，在自由连锁的组织内设立有批发职能的系统。二是追求自由连锁的规模效益和效率。就连锁店的结构而言，加盟店数越多，规模效益和效率就越好。总部必须把增加加盟店数量作为自己经常性的工作，加盟店也要竭尽全力积极协助总部增加其数量。三是集中收集大量信息并向加盟店反馈。各加盟店每天与顾客直接接触，可以掌握消费需求和商店经营的实际信息，总部需及时地对这些信息进行整理、加工、分析，然后根据加盟店的地理环境、店铺规模等再制订出相应的销售方案，向加盟店反馈，并进行经营指导。四是评价加盟店的业绩。总部要经常掌握、评价各加盟店的业绩，以利于有效管理。自由连锁经营得以存在和发展的关键，首先是要加强连锁总部与各加盟店的沟通与协调。各加盟店虽然是连锁总部的成员，但不能直接参与总部的战略决策。为了便于加盟店与总部的沟通，应建立相应的组织，及时向总部反映意见，并使总部的战略和管理得以顺利实施。其次是必须限制加盟店经营上的随意性。加盟自由连锁机构的各企业，其资本是独立的，但不能因此而在经营上脱离整体，自己随意经营。限制加盟店经营上的随意性，是为了发挥连锁组织整体的力量，共创自由连锁的整体效益。
2.3.4 连锁经营类型的比较
1）特征比较
从连锁经营的起源来考察，其最初的形式是正规连锁，但从发展速度来看，特许连锁已成为发展速度最快的一种形式。下面来着重分析正规连锁、特许连锁和自愿连锁三种连锁经营方式的优势、劣势和适用领域。
（1）产权关系。
正规连锁商店的分店网点无论有多少，都是由一个投资主体投资开办的，属于一个资产所有者。各分店不具有企业法人的资格，不能作为独立的企业存在。各分店的经理也是由总部直接委派的管理人员。
在特许经营企业中，加盟企业仍然具有独立的企业法人资格和企业的人事、财务权。
相对于正规连锁企业资产所有权的单一性，自愿连锁集团是在具有独立法人资格的各商业企业之间进行联合而形成的，其中，无论是核心企业还是加盟企业，其资产所有权都是独立的，整个连锁集团中呈现出资产所有权多元化的特点。
（2）利益分配关系。
正规连锁实行总公司统一核算，各连锁店只是一个个分设的销售机构，销售利润全部由总公司分配。
特许连锁具有资产独立性的特征，特许连锁店之间以及连锁店与总公司之间的资产都是相互独立的。特许连锁实行独立核算，特许连锁店与总公司都是独立核算的企业，特许连锁店在加盟时必须向总公司一次性缴纳品牌授权金，并在经营过程中按销售额或毛利额的一定比例向总公司上缴“定期权利金”。
相对于直营连锁在管理权限上的直接性，自愿连锁集团内各连锁企业的责、权、利关系是通过民主协商、以合同的形式共同确定下来的，并由合同制约和维系着这个自愿连锁集团的经济关系。所有自愿连锁企业在经营过程中采取统一价格策略、服务规范等；各自愿连锁企业在享用核心企业的商业信誉、货源与批量进货优势等的同时，也要按合同规定向核心企业缴纳管理费。
（3）经营管理关系。
直营连锁从管理体系上看，一般都采用“总部—分店”的直接管理模式，即以总部为核心，在人事、财务、价格、经营、分配等方面对所属的所有分店进行直接的、全面的管理。各分店只能执行总店的管理决策，不能脱离总店的管理体系独立地进行商业经营活动。
对于自由连锁来说，无论是核心企业还是各分店企业，在加入自由连锁组织之后，各企业原来的独立法人资格并未消失，每个企业仍在资产所有权、财务权、人事权和一定范围内的经营权等方面保持着自主性和独立性。
在特许经营企业中，加盟者必须按特许合同的规定严格执行生产经营任务，没有独立的生产经营权。
2）优缺点比较
（1）正规连锁的优势与劣势。
正规连锁在市场竞争中的主要优势是：能够通过大批量采购大幅度降低经营成本和价格；可以统一调配资金、设备、商品及人员，有利于充分利用企业资源提高经营效率；各连锁店可以将主要精力用在商品管理和改善服务上。另外，由于各连锁店不是独立主体，其关闭、调整和新店的开设基本上属于总公司内部的事务，受外界制约相对较少，因此，总公司在分店布局和新店开发方面具有较大的灵活性和方便性。但是采用正规连锁的方式，总公司必须有较强的经济实力，而且要能够处理好集中管理和分散经营的关系。
（2）特许连锁的优势与劣势。
采用特许连锁经营方式，对总公司、特许店及整个社会都有明显的好处。对总公司来说，能以较少的资本达到迅速发展公司业务的目的，实际上具有一种融资的功能。同时，通过经营权的转让也能为总公司积累大量的资本，使公司的无形资产变为有形资产，从而增强公司的实力和提高其发展能力。对于投资者来说，尤其是那些具有一定资本、希望从事商业活动但又苦于没有经营技术和经验的企业和个人，加盟特许店就是一个很好的发展机会。一旦加盟，既可以利用总公司的技术、品牌和商誉开展经营，又享有总公司全方位的服务，所以经营风险较少，利润比较稳定。另外，由于特许店是独立的经营实体，有内在的激励和发展机制，因而不需要总公司在调动其经营积极性方面花费精力。对社会而言，通过特许连锁方式来发展商业网点，不仅能提高商业的组织化程度，而且也有利于中小企业的稳定发展。
但如果总公司片面追求品牌授权金，大量发展特许店而又缺乏有效的管理和强有力的服务能力，不仅会使企业形象受到严重损害，而且也会使投资者的权益受到侵犯，最终很有可能导致整个特许连锁系统的崩溃。
（3）自由连锁的优势与劣势。
自由连锁既具有连锁经营的规模优势，同时又能保持独立小商店的某些经营特色。因此，对于中小企业众多的地区来说，发展自由连锁是比较合适的。自由连锁具有较强的灵活性、转换性和发展潜力，可以逐渐发展成为独资连锁或特许连锁。
自由连锁的缺点是统一性较差，决策迟缓，组织不稳定，受地域限制较大。
3）适应性分析比较
（1）正规连锁适用的行业。
正规连锁主要适用于零售业，特别是大型百货商店和超级市场。其主要原因是这类商业企业都需要巨额的投资和复杂的管理，如果采用特许连锁的方式来发展，管理难度就较大。例如，1994年美国零售业销售额排名第一的沃尔玛百货公司拥有1920家连锁商店，排名第二的凯玛特百货公司拥有4792家连锁商店，排名第三的西尔斯百货公司拥有1995家连锁商店，排名第五的美国商店超级市场拥有1672家超级市场，排名第八的Safeway超级市场拥有1103家超级市场，其都采用正规连锁的方式。
（2）特许连锁适用的行业。
特许连锁适用于制造业、服务业、餐饮业以及便利店之类的小型零售业等。如美国的施耐普昂是一家着名的五金工具生产企业，它运用特许经营方式在全球发展了5000多家特许连锁店，主要销售“Snap—On”牌五金工具系列产品，1994年总公司特许经营系统销售额达120亿美元，成为美国《财富》杂志评出的世界500家最大公司之一。目前，美国餐馆业各种特许连锁店总数达103313家，汽车零配件和维修特许店总数为42222家，职业介绍所特许连锁店总数为8265家。
（3）自由连锁适用的行业。
自由连锁的发展与商业经营的传统风格有密切关系。例如，在美国，20世纪50年代以后，批发企业逐渐认识到了与零售企业建立稳定关系的重要性，因此，其通过多种方式来吸引零售企业，最终形成了以批发企业为主导的自由连锁系统。
而在日本，中小企业之间历来具有很强的合作意识，在市场竞争的外部压力下，日本的许多中小企业逐渐走上了以互助合作为特征的自由连锁之路，所以，日本的自由连锁在其发展初期以零售主导型为主。根据我国目前的状况，我国发展自由连锁的难度较大，其中很重要的一个原因是很多企业缺乏持久的合作精神以及过多考虑局部的近期利益，当近期利益受到影响时，其宁愿放弃合作所能带来的长远利益而偏好独立自主的经营。
