一般来说，皮肤皱纹的主因是衰老，这是不可抗拒的自然规律。人过了25岁以后，皮肤就开始逐渐老化，30岁左右时眼角容易形成小皱纹，40岁后额头开始产生皱纹，50岁以后，整个面部皮肤就会松弛。漂亮的容颜是每位美人所渴望的，其实通过科学饮食，就可以延缓衰老、减少皱纹，保持容颜不老。
多吃富含维生素C、维生素E及锌、硒类食物
富含维生素C、维生素E和锌、硒的食物有新鲜蔬菜、植物油和水果类，还有蛋类、贝类、鱼类、坚果类等。这些食物所含营养素属于抗氧化剂，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，减轻皮肤老化、干燥。
多吃富含优质蛋白质的食物
富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙。这些食物中蛋白质的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白则可使人的皮肤光滑而有弹性。
多吃富含软骨素的食物
多食富含软骨素的牛骨汤、鸡骨汤、猪骨汤、鸡皮、鱼翅、鲑鱼等，有助延缓皱纹的产生，使皮肤富有弹性而细腻。因为人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，影响皮肤外观的主要是真皮。而真皮是由富有弹性的纤维组成，软骨素就是构成弹性纤维的重要物质。人们饮食中如果缺乏软骨素，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。
多吃富含维生素A、B族维生素及微量元素铁、铜类食物
可多吃牡蛎、蛤蚌、蚬、胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性。这些食物中的营养素与人体造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕。
多吃富含核酸的食物
核酸是一种葆青春物质，能延缓衰老，减少皱纹的形成。人体合成核酸的能力随着年龄的增长逐渐降低，主要靠从食物中摄取。因此，多食富含核酸类的食物，有助于防皱。含核酸丰富的食物有蘑菇、木耳、鱼、虾、动物肝脏、酵母、兔肉、牡蛎、银耳、蜂蜜、花粉及芸豆的胚芽等。核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其他各类代谢方式和代谢速度。
多吃肉皮
肉皮中含有丰富的胶原蛋白能增强皮肤储水功能低下的组织细胞活力，使组织细胞储存水的功能得到改善。同时，肉皮中的营养物质，能充分合成胶原蛋白，从而减少皱纹生成，使皮肤保持光滑细腻，富有光泽和弹性。
多喝水
水是生命之源，又是美容之本。日常生活中每天至少补充2000毫升水，尤其是在夏、冬季节，更需多饮水，以保持皮肤的滋润和弹性。因为人体得不到充足的水分，皮肤会因缺水而变得干燥、皮脂腺分泌减少，而使皮肤粗糙，发生皮肤老化，促使皱纹形成。
美丽跷跷板
皮肤真皮组织的绝大部分由具有弹性的纤维所构成，皮肤缺少了弹性纤维就失去了弹性，也就聚拢起来，形成鱼尾纹。鸡皮和鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中的重要成分。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤喝，不仅营养丰富，常喝还能使肌肤细腻，消除皱纹。久而久之，鱼尾纹就会减少。硫酸软骨素在鸡的皮及软骨中含量也较多。
