现如今也有一些女人，活得热热闹闹，无风也掀三尺浪，好教世人都认得自己，才算称心。这类女人热闹、喧哗、艳丽，没有脑子，想做大事下不起苦功夫，想出名又没有真本事，只好打着张扬个性的旗号，借助恬不知耻的炒作来使自己出位。只要能被人们认识，脱和露又有何妨？性和丑闻又有什么关系？对她们来说，这个世界就是一个大大的舞台，足够展示自己的无聊和无趣；又是一个大大的伊甸园，她们觉得自己是惟一的夏娃，理应得到全世界的爱。
她们不得志还安稳些，一得志便不是自己，说起话来高八度，看起人来用眼角的余光扫一下子，动不动就以名人自居。只是气球胀得快爆得也快，这是个毫不留情的世界，不会允许一个肥皂泡长久地晃来晃去，一转眼的功夫，“嘭！”只剩下一滴水，剩下一滴水还是改变不了她的本质，就像周国平说的：一个深刻的人无论顺境逆境都改变不了他的深刻，一个浅薄的人顺境逆境都无法改变他浅薄的底子。
她们长得未必不美，可惜她们的美被俗气琐碎吃掉了，像鲁迅笔下的豆腐西施，没事尖着个嘴，两手搭在髀间像细脚伶仃的圆规，得空就偷一副手套塞到裤腰里。她们当自己金镶玉，却原来是一串廉价的玻璃珠子。
就在不久的以前，世界好像还不是这个样子，白茫茫的似水流年里，真有一些如花女子开放，美到极致，艳到骨髓。
写《金锁记》的张爱玲，世人都说她冷，读她的文章也冷，这个人天生就的一身艳骨，一片冰心，从里到外的冷。对她而言，所有前尘不过一出出不真实的皮影戏，所有生活也不过一袭爬满蚤子的华衣。半生繁华，半生零落，到最后她在自己选定的蜗居里静静辞世，不给任何人瞻仰和悼念的机会。
唱“女人花”的梅艳芳，芳华繁盛，艳光四射，真把自己开成一朵花，摇曳在滚滚红尘。曾有记者采访她，要她谈谈理想的人生。想着她会说现今霓虹灯下一派辉煌的，没想到她却说的是希望不要辍学，希望拿高学历，希望做职业女性，如法官、警督等等，早早结婚生子……那个懂她的记者说：“字字都是她的痛处。”真的，人人见她闪光耀眼，都艳羡不止，却没想到普通人轻轻易易得到的东西，她拚了命，这辈子也再也不会得到。没有小康的受保护的童年，没有顺理成章的成长，想结婚却找不到人，没奈何跟刘德华等一干好友说，假如再没有人娶我的话，就请你们中一个，勉为其难，娶了我吧。谁想到娶也不曾娶的，新娘子的滋味今生都不曾尝过，40岁就飘零舞东风了。
看王祖贤主演的电影《倩女幽魂》，片头里一大片血色红绸，音乐声里霍然展开，随风飘荡，目眩神迷的美让人沉醉；看她和张国荣对诗：“十里平湖霜满天，寸寸青丝愁华年，对月形单望相护，只羡鸳鸯不羡仙。”可是鸳鸯最终也不见成对，只有这绝世美人独自老去，做了月宫里起舞弄清影的寂寞仙子。
眼见得多少如花美眷寂寂老，林青霞嫁了，王祖贤老了，梅艳芳死了，张爱玲像只孤鸟，把自己幽闭了，到最后也孤独地死了，翁美玲早早谢世了，那一代风流大观园，一霎时风流星散了！
而今的绝世好女子，或是未长成，或是隐在红尘中，亮眼亮心的，数不出几个来。倒是让几个非妖非魅的女人自命为花，一通折腾，越发把这万丈红尘搞得狼烟滚滚，让人看处不忍卒看，听时不忍卒听。
如花美眷，似水流年。
我是人间惆怅客
落雪了。远远近近的白。纳兰的王府里不会有成排成阵的大白菜，江南也不会下铺天盖地的鹅毛大雪。花园啊，凉亭啊，窗子的凹角里，坡上的腊梅花上，都只是温柔和凉薄的一层。
残雪凝辉，让这温柔的画屏也变得冷落了好些。这个时候，梅花也一瓣两瓣的随凉风飘落，开与落都是在寂寞黄昏。而笛声也幽幽怨怨地响起来了。夜了，静了，凉了。想起往事了。想起了往事，月色于无人处也好象越发的朦胧起来。
往事堪哀，惆怅满怀。
记得以前有个朋友问我纳兰性德是个什么样的人，我的回答其实是自己对他的神往和幻想。我说这是一个翩翩浊世佳公子，白衣胜雪，立马桥头，神情里总有些落寞和忧郁。我说得虽不确切也并不大错，应该算是触及了这个人灵魂深处的底色。
要按说他是不应该如此的，他的父亲是内阁大学士鼎鼎大名的纳兰明珠，他从小是其父的掌上明珠，大了是皇帝身边的贴身侍卫，从贫家的角度说这个人不愁吃不愁穿，从富家的角度说这个人独有世家子弟无边的贵，从皇亲贵胄的角度说这个人如此的儒雅风流，万般宠爱集于一身，他还有什么理由感觉孤独和落寞呢？
如果把人的活法用方向来界定的话，有的人是面朝外的，终生的精力都放在了取得社会成就和得到社会承认上，向每一个缝隙延伸自己的枝叶，和每一个人攀上交情以备不时之需。而有的人是活得内敛的，眼睛看到的不是外部的风云变幻，而是内心的风起云涌。前者失败的时候会有剧烈的痛苦，并且会大声地嚎叫来发泄，后者失意的时间却是绵绵的忧伤，把这种忧伤藏在心里发酵，变得越发的浓厚和宿命般的悲凉。后者比前者更易活得孤独。这种孤独几乎是一种命定，无法逃脱。无疑的，纳兰应该是后者。
最合适最容易让人遗忘孤独的药，就是年少夫妻，举案齐眉。于是，纳兰结婚了。有了自己的美丽的妻子，有了和乐恩爱融洽的家，也就有了自己精神的家园。当他想哭的时候，可以把脸埋到妻子的胸前，当他心里的温柔多得盛不下的时候，可以拈起眉笔，给妻子画眉，也可以淘胭脂，并且坐在一起，妻子绣花，自己作诗，还可以夫妻二人到花园里饮酒赏月。饮到薄醉的时候，月色也分外的妩媚和皎洁……
可是，婚后仅仅三年，妻子死掉了。自己的精神家园重新被毁。自己又站在了孤独的旷野。风吹过来吹过去，心不知道该飞向哪里。虽然后来再娶，但是一个人真爱或许只有一次，感动或许也只有一次，感情不能仿制。
一杯薄酒，落梅黄昏，流泪眼观流泪眼，失意人逢失意人。
这个时候，还用再问为什么他说自己是人间惆怅客吗？还会再问为什么他会知道因了何事君泪纵横吗？天下的失意和惆怅是一样的，天下的孤独和悲哀是一样的，天下的可怜人是一样的。敝裘和鹤氅包裹的心也是一样的。都是一样的。
那么，面对人生的大问题，穷通迥异的我们的结局也是一样的。笛声幽幽，往事纷至沓来，过去的美好都变成了不可再现的悲哀。你我相对，风吹动头发，想起过往，一样的断肠。想到此，好象听到纳兰低吟：“我是人间惆怅客，知君何事泪纵横，断肠声里忆平生……”
汤圆人生
汤圆这种东西，是怎么回事呢？这种以前叫作“面茧、粉果、元宝、汤饼、浮元子、圆不落角”的小东西，看似单调，却端的变化万端。
金陵雨花汤圆会把汤圆搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，一口一个，精细可爱。惠州的平海咸味汤圆会把虾米、唐芹、肉碎、冬菇和津白做成馅，肉虽不多，却有一股津白和虾米的清香。成都赖汤圆是要选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心的香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。四川彭水县有一种心肺汤圆，是糯米粉，豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后作馅，煮熟后再配上卤煮的猪心、猪肺和多种调味料，吃时再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒，鲜香可口。苏州五色汤圆的馅心是五色的：鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油。山东芝麻枣泥汤圆的馅心用的是大红枣，煮熟后去核擦泥，再把猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓馅，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。
各色人等可食各色汤圆。若是都市女郎，吃香浓润滑的巧克力馅汤圆比较对味；若是张曼玉，这个女子数十年如一个维持曼妙身材，晚餐只肯吃水煮莴苣叶，林林总总的汤圆里面，她就算要吃，估计也只能吃一款翡翠芸豆汤圆：汤圆粉、菠菜茸和面，芸豆茸拌少量白糖作馅，揉成球下锅煮熟即可。
我估计李逵大哥最不爱吃汤圆，这家伙嘴大性急，二斤肥羊肉，捻指间吃个干干净净，连吃鱼都用手来捞着吃，大口大口往下咽。十个汤圆加一块儿也不够他一口吞，且这东西又粘又热，吃得快就会烀嗓子，比吃鱼还叫他头疼。不过，万一这位大爷偶然想吃一回汤圆呢？恐怕得用脂油汤圆伺候了：糯米粉作皮，板油、白糖与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等拌合成馅。煮熟后甜在其次，主要是香。最香的是宁波的“黑洋酥”汤圆：“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓，再让它一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西滑糯软烫，高糖高脂肪，绝对适合这位抡两把大斧的黑大汉。
若是平常人家常来吃，炸红豆沙汤圆，南瓜三鲜汤圆，紫甘蓝枣泥汤圆，甚至水果什锦小汤圆，甚至还有紫米黑芝麻汤圆，都可以备选。反正这种东西类同于饺子，哪管它酸甜苦辣咸，想装什么馅，就装什么馅。
而且，就连汤圆这么传统的东西，也可以长一颗“时尚心”。比如“雪中送炭”，雪自然就是汤圆雪白的外层，炭则是内层的炭烧朱古力馅，味道较浓的汤圆配上清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，淡浓相间的口感。玫瑰椰露汤圆更是每吃一口，就感觉双唇在浸玫瑰花浴，吃啊吃的，人就像在做一个玫瑰色的梦了。香蕉奶皇汤圆的外层够薄够干，汤圆皮软糯而不糊口，蕉味浓郁，软玉温香。新年大鱼大肉，需吃翡翠汤圆，由糖水到汤圆都少甜，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄（即纯以蛋白做成的奶黄）馅，白奶黄味道轻清，红豆有咬口，叫对甜腻望而生畏的人也能举箸绽欢颜。
晚上吃饭，对素火锅里载沉载浮的汤圆浮想连翩：汤圆这种东西，是怎么回事呢？外面无非一层圆圆的糯米粉，酸甜苦辣咸，全在一颗心里面，沉默，隐忍，就像，就像《四世同堂》里的那个祁家老大，祁瑞宣。娶了一个不如意的妻子，我忍；生活在一个是非纷扰的大家庭，我忍；亡了国，不想忍，可是，为这一大家人，仍是一个不得不忍。忍到云开月明的过程，活活就是一个把汤圆扔进水里煮熟的过程，有一种五内如沸的疼痛。可是，他的妻子韵梅难道没有忍？丈夫和她相差太远，总像隔着那么一层，她忍；老二夫妻又奸又猾，吃油又撇清，她还是忍；老人们境况难过，把气出在她身上，她还是忍。虽然最终也能忍到云开月明，可是，这个过程，也是五内如沸的疼痛。
原来，这个世界上，真的有汤圆一样隐忍的爱情，和汤圆一样隐忍的人生。肯隐忍的人，无论男人还是女人，必是安静沉默的外表下，长着一颗隐忍不言的汤圆心。而一个人活到最后，总会越来越像一颗汤圆，外表波澜不惊，内心却，五味杂陈。
餐桌上的“凌乱”人生
世界上居然有这样一种饭：既让人吃不完，又让人吃不饱。
和一大群人出去游玩，归来大家坐了一桌，一边聊天一边候菜。然后就都无语地看着一只只盘子凌空而降：
先上来一盘火腿片，然后居然是一盘子白米饭，紧随其后的是一盘子馒头和花卷——菜未完就上饭，这是谁家的规矩呀？
虽然有片刻愣神，好在都饿了，并不计较许多，暂且拿小碗拨一点白米饭垫垫肚子吧；结果刚盛完，凭空“呼啦”又上来一盆原汤儿面。只好再把米饭拨进面前的小盘，好拿碗盛两根面来尝尝。可是没等忙完，一霎间叮叮当当，宛似孙猴子去赴蟠桃宴，拔根毫毛变口袋，然后不论荤素干鲜，一股脑儿往里装，再一溜烟驾云飞回水帘洞，却把口袋朝下，不分先后，对着众猴子猴孙倾情奉献，七碟子八碗就这样从天而降：
一盘子拌凉皮、一盘子炒葫芦，一盘子烤鸡后边居然紧跟着上了一盘子切成片儿的西瓜，更有甚者，西瓜之后，居然是一道烧茄子……
就这样，鱼香肉丝和啤酒一拥而上，青椒炒蛋和杂烩菜并肩出现，雪碧和可乐姗姗来迟，权充压阵，喝得大家本就已塞饱的肚皮一阵胀气；就在纷纷撂下筷子之际，一条红烧鱼居然神奇地摆上桌面……
一个字：乱。
吃饭是个大问题，无论中西，皆讲顺序。
西餐一般先上头盆，再上冷汤或热汤、清汤或浓汤，第三道则是生菜凉拌而成的色拉，第四道才是主菜，鱼啊、鸡啊、牛羊肉啊之类加意做就的精华；最后一道菜是甜点，饭罢饮品则是加糖或淡奶油的咖啡和加了香桃片的茶。法国人更善吃，正式的法国大餐的上餐顺序是先上开胃菜，然后是汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。意大利餐上菜也规规矩矩：先上盘小味浓的小凉菜，如黑鱼子和大马哈鱼子，沙丁鱼和烧汁鱼，醋汁鱼，蟹或虾、酱猪肉、猪舌配核桃仁，火腿，煮鸡或炸鸡；油橄榄，渍蘑菇之类；头道菜则是各种各样的肉汤和菜汤；二道菜是白煮牛肉、羊肉和猪肉，炸鸡或火鸡，田鸡或蕃茄牛肉加配通心粉、意大利汤粉，炸鱼配土豆或蔬菜，烤雏鸡配渍蔬菜或水果，奶油菜花。且还要上生凉菜，西红柿，渍蔬菜和油橄榄等清口的东西；餐后甜食是新鲜水果和松脆奶油蛋糕，最后再送上干酪和黑咖啡。
