龙眼肉粥
“原料”龙眼肉10～15克，红枣3～5枚，粳米50克，红糖适量。
“制作”先将龙眼肉用温水浸泡片刻，大红枣洗干净，后同放入砂锅内，加水400毫升左右，用文火熬至微滚到沸腾后约10分钟，见粥稠，表面有粥油形成即停火，再焖5～10分钟即成。
“用法”每日晨起空腹和睡前各温服一次。
“功效”补血安神，益气健脾。适用于心血亏虚、心脾气血两虚所致的心悸心慌，失眠健忘，气短神疲，头晕眼花，神经衰弱等。感冒时及胸闷腹胀，舌苔厚腻者，不宜服。
桑椹粥
“原料”桑椹20～30克（鲜者30～60克），糯米50克，冰糖适量。
“制作”先将桑椹去掉长柄，用水浸泡片刻，洗干净后与糯米共入砂锅内，加水400毫升左右，以文火煮至粥将熟时，加入冰糖稍煮一、二沸即可。
“用法”每日早、晚空腹温热服食。
“功效”养血滋阴，明目润肠，补益肝肾。适用于肝肾阴血亏虚所致的头晕目眩，失眠耳鸣，视物模糊，视力减退，须发早白，腰膝酸软，大便干结及贫血、高血压等而属肝肾阴血亏虚者。脾胃气虚，腹胀便溏者，不宜服。
猪心粥
“原料”猪心150～200克，粳米100克，酱油、味精各适量。
“制作”先将粳米入砂锅，加水适量，以文火煮粥；将猪心洗干净，切成均匀细小薄片，与酱油、味精一起拌渍15分钟，然后加入煮沸之粥中，煮至猪心熟透，粥稠为度。
“用法”每日早，晚温热服食。
“功效”养血宁心。适用于高血性心脏病、肺源性心脏病、阵发性心动过速所致心悸不宁而属血虚者。
远志枣仁粥
“原料”远志肉10～15克，炒枣仁10～15克，粳米50克。
“制作”先将远志肉，炒枣仁煎取浓汁，去渣将药汁与粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮成稀粥。
“用法”每日临睡前温热服食。
“功效”养血祛痰，宁心安神。适用于心肝血虚，痰浊内扰所致的心悸怔忡，失眠多梦，心慌健忘，神经衰弱者。
糯米阿胶粥
“原料”阿胶30克，糯米50～60克，红糖适量。
“制作”先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二、三沸即可。
“用法”每日早、晚温热服食，三天为一疗程，间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。
“功效”养血止血，滋阴安胎。适用于阴血亏虚所致的头晕眼花，面色无华，心慌心悸，失眠健忘等。感冒时及胸闷腹胀，纳呆苔厚腻者，不宜服。
益寿鸽蛋汤
“原料”枸杞子15克，龙眼肉12克，制黄精15克，冰糖30克，鸽蛋2个。
“制作”将枸杞子、龙眼肉、黄精洗干净，黄精切碎，同入砂锅加清水约750毫升，煮沸15分钟后，再把鸽蛋打破下入锅内，同时放冰糖，稍煮片刻即成。
“用法”佐餐食用。
“功效”益精血，补肝肾，抗衰益寿。适用于肝肾精血亏虚所致的形瘦体弱，面色萎黄，头晕眼花，视物模糊。中老年常服，能抗衰延年益寿。
胡萝卜炒猪肝
“原料”胡萝卜250克，鲜猪肝250克，生姜、味精、精盐、菜油各适量。
“制作”将胡萝卜、姜、猪肝分别洗干净，萝卜、姜切丝（或片），猪肝切片。将炒锅置武火上，下菜油烧红，先放胡萝卜、姜丝炒至将熟时，再下猪肝片，翻炒至刚熟时，调入味精、精盐即成。
“用法”佐餐食用。
“功效”补血明目养肝。适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视物模糊，及维生素A缺乏症。
黄精当归蛋
“原料”黄精20克，当归15克，鸡蛋2个。
“制作”将黄精、当归洗干净，与鸡蛋同入砂罐，加水适量共煮，待鸡蛋熟后去壳，再入汤中煎至药汁一饭碗时即可，饮汤食蛋。
“用法”每日1次。
“功效”补益精血。适用于精血亏虚所致的面黄肌瘦，头晕眼花，心悸心慌，失眼多梦，月经量少色淡等。
兔肝鸡蛋汤
“原料”兔肝2具，鸡蛋2个，猪油、味精、精盐各适量。
“制作”先将锅内水烧开，放少许精盐、猪油，再下入兔肝，待兔肝变色后，打入鸡蛋，加入味精调味即成。
“用法”佐餐食用。
“功效”滋阴补血明目。适用于维生素A缺乏症、夜盲症而属阴血亏虚者。
糖渍龙眼
“原料”鲜龙眼500克，白沙糖50克。
“制作”将鲜龙眼除去皮和核，放入碗中，加上白糖，上笼蒸、晾三次，至色泽变黑。将变黑的龙眼再拌入少量白糖，贮入干净瓶中即成。
“用法”每天二次，每次吃龙眼肉4～5粒。
“功效”养心血，安心神。适用于心血亏虚所致的心悸心慌，失眠多梦，记忆力减退，以及神经衰弱者。
石斛花生米
“原料”花生米300克，鲜石斛30克，大茴香3克，精盐适量。
“制作”将鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节；花生米洗净，沥干水，待用。将锅置火上，注入适量清水，放入精盐、大茴香，待盐溶化后，倒入花生米、石斛烧沸，后改用文火慢煮，至花生米入口成粉质即成。
“用法”佐餐食用。
“功效”养血，滋阴，润燥。适用于胃阴虚所致的烦渴口燥，不思饮食，慢性胃炎，以及贫血、血小板减少，老年习惯性便秘等而属阴虚者。
柏子仁炖猪心
“原料”柏子仁15克，猪心1个，精盐、味精各适量。
“制作”精选颗粒饱满，无霉烂之柏子仁，除去皮壳，洗净备用。将猪心洗干净剖开，放入柏子仁，盛入碗内，加水适量，置锅中隔水炖熟，以猪心圯烂为度，后再调入少许味精、精盐即成。
“用法”佐餐食用。
“功效”养心，安神，润肠。适用于心血、心阴亏虚所致的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，烦躁不安，大便秘结，神经衰弱、老年习惯性便秘等。
龟肉炖枳壳
“原料”龟肉250克，炒枳壳15克，味精、精盐各适量。
“制作”将龟肉洗干净，切成小块；枳壳用纱布袋装好，与龟肉同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，至龟肉熟烂时，除去药袋，加入味精、精盐调味即成。
“用法”佐餐适量食用。
“功效”滋阴养血。用于阴虚潮热盗汗，腰膝酸软。
首乌猪肝片
“原料”何首乌50克，鲜猪肝250克，水发木耳25克，料酒、酱油、醋、菜油、湿淀粉、生姜、细葱、青菜叶、清汤、味精、精盐各适量。
“制作”将何首乌洗干净，以文火熬取浓药汁备用。将猪肝洗净后，切成片，加入首乌药汁、湿淀粉的一部分，放入少许精盐，搅拌均匀，把另一部分药汁、湿淀粉和酱油、料酒、精盐、醋、清汤兑成滋汁备用。将木耳、青菜叶、生姜、细葱洗干净，姜、葱切碎。将炒锅置武火上，下入菜油烧至七八成热时，放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，在锅内留油约50克，下入生姜略炒后再下猪肝，同时将木耳、青菜叶入锅翻炒片刻，倒入滋汁拌匀，淋少许明油，放入葱花起锅即成。
“用法”佐餐食用。
“功效”补血养肝，益肾填精，乌发明目。适用于肝肾阴虚所致的头晕耳鸣，须发早白，头痒发枯不泽，眼花干涩，视物模糊，腰膝酸软，神经衰弱而属精血亏虚者。
当归酒
“原料”当归60克，米酒700克。
“制作”将当归切成均匀薄片，置入干净瓶中，倒入米酒，加盖密封，置放于阴凉处。每日摇动数下，经7日后，静置澄明即可取用。
“用法”每日早、中、晚各温饮20～30毫升。
“功效”补血，和血，止痛。适用于血虚经脉失养所致的手足麻木不仁，痉挛屈伸不利，筋骨关节经常疼痛，活动不灵，头痛抽掣。胸闷身重，腹胀苔腻，泛恶欲呕之湿浊中阻，及大便溏泄者，均不宜服。若疼痛部位游走不定之兼有风邪首，可加防风20克浸制，其效更佳。
首乌煮酒
“原料”何首乌120克，当归60克，生地黄80克，胡麻仁60克，白酒2.5千克。
“制作”将何首乌、当归、生地黄加工碎烂，胡麻仁捣烂，然后共同绢袋装好，扎紧口备用。将白酒倒入瓷坛内，放入药袋，加盖置文火上煮数百沸后离火，待冷后密封，置放于阴凉干燥处。经7天后开封，去掉药袋，静置澄明，贮入干净瓶中。
“用法”每日早、晚各饮服10～20毫升。药渣爆干为末，每次用药酒冲服6克。
“功效”补血养阴，乌须黑发，延年益寿。适用于肝肾阴虚，血亏精少所致的形体瘦弱，腰酸膝软，须发早白，发枯不泽，头晕眼花，耳鸣耳聋，妇女带下等。年老体弱经常服用，有延年益寿之功。感冒时及食少苔腻，腹胀满便溏者，均不宜服。若觉酒味偏苦，可加适量冰糖。
熟地酒
“原料”熟地黄120克，枸杞子60克，檀香2克，白酒1.5千克。
“制作”将熟地切碎，枸杞捣破，檀香碎成小段，共用绢袋装好，扎紧口放入酒坛里，加盖密封，置放于阴凉干燥处。经常摇动，经14天后开封，尝酒中带有香味便可取饮。
“用法”每日早、晚各饭服10～25毫升。
“功效”养精血，补肝肾。适用于肝肾精血不足所致的形瘦体弱，头晕眼花，视力减退，腰膝酸痛，精液稀少，阳痿不举等。食少便溏，腹胀苔腻及咳喘痰多者不宜服，感冒初期或未愈者，不宜服。饮滔后随添新酒，直至味淡止，后再依法重新配制。
漠骊酒
“原料”驴肉1.5千克，糯米5千克，酒曲300克。
“制作”将酒曲碎为粗末，将驴肉切碎，备用。将驴肉置砂锅中，加水3千克，煮至2.5千克，然后将肉与汁同倒入净坛中，待冷备用。将糯米洗净煮熟，沥半干，待冷后拌入酒曲末，倒入药坛内搅匀，加盖密封，置保温处。经25天后开封，尝味甜润，药酒即成。压滤去糟渣，贮入干净瓶中。
“用法”每日早、中、晚各温饮20～30毫升。
“功效”补血，益气，祛风。适用于气血亏损所致的面色萎黄，形瘦体弱，气短无力，食欲不振，心悸眩晕，肢体麻木，四肢挛急，手足震颤等。
