人人都想延年益寿，因为生命属于人们毕竟只有一次，延年益寿的方法尽管很多，但重要的一条是通过食补的方法达到此目的，又有哪些食疗方有这方面的作用呢？
1.三羊开泰面
原料：切面（细丝）100克，羊肉、羊肚、羊肺各50克，鸡蛋2个，生姜3片，韭菜25克，鲜蘑菇25克，胡椒面、盐、醋各少许。
制作：将羊三件切丝，鸡蛋摊饼切丝，然后与姜、韭菜（末）、蘑菇同切面共煮熟，临熟下其他调料食用。
功效：补中益气，扶虚补损，强身延年。
2.糖肾粥
原料：猪肾100克，大米200克。
制作：
（1）将猪肾除去腰臊洗净，放入锅内，添入适量水，烧开煮成汤。
（2）将大米淘洗净，放人猪肾汤内，用慢火煮熟，即可食之。
功效：猪肾粥主治。肾虚、肢软、遗精、滑精诸症，延年益寿。
3.鸟咒保健茶
原料；乌龙茶4克，槐角24克，冬瓜皮24克，首乌40克，山楂肉20克。
制作：乌龙茶置容器内，余药用清水煮沸，取汁冲泡，代茶饮。
功效：抗衰老，防病保健，常服可健身益寿。
4.元宝三鞭精
原料：蜂蜜，黄芪，人参，当归，鹿茸，梅花鹿鞭，蛤蚧，菟丝子，地黄，枸杞子，蜂蜜，小茴香，花椒，甘松，沉香，海狗鞭，狗鞭，海马，阳起石，龙骨，补骨脂，淫羊藿，桑螵蛸，巴戟天，山茱萸，牛膝，茯苓，山药，杜仲，肉桂，覆盆子，何首乌，牡丹皮，黄柏，白芍，白术，肉苁蓉，泽泻，石菖蒲，远志。
用法：此药为口服液，每瓶10毫升，日服1～2次，每服1瓶，早饭前或临睡前服用。
功效：壮肾补血，健脑强身，安眠益智，滋阴补虚，对于虚弱有强力滋补作用。适用于体质虚弱，未老先衰，肾亏遗精，神经衰弱，用脑过度，贫血头晕，惊悸健忘者服用。
5.虫草红枣炖甲鱼
原料：活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，鸡清汤、料酒、葱节、姜片、蒜瓣适量。
制作：将甲鱼切成四大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。虫草洗净，红枣用开水浸泡，甲鱼放入汤碗中，上放虫草，红枣，加料酒，盐，葱节，姜片，蒜瓣和鸡清汤。上蒸笼蒸2小时，取出，拣去葱、姜、佐餐食，每日2次。
功效：滋阴益气，补肾固精，老年人常食可增强体质，防止衰老，延年益寿。
6.核桃鸡丁（《老年药膳》）
原料：鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，鸡汤100克，化猪油150克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克，味精适量。
制作：将核桃仁用开水泡涨，剥去皮：枸杞子用温水洗净；生姜洗净切成小片，葱切成葱花；鸡蛋去黄留清；鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐（2.5克）、蛋清、湿豆粉拌匀，浆好。另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉兑成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。
把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透翻炒几下，下姜、葱，倒入汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。佐餐食。
功效：补肺益。肾，明目。适用于肺肾两虚之神疲乏力，面色无华。无病者常食，也可抗衰老益寿。
7.延龄不老酒（《古方探秘》）
原料：生羊肾1枚，沙苑蒺藜、仙茅、龙眼肉、淫羊藿、薏苡仁各120克，酒2升。
制作：仙茅用米泔水浸一宿，再与诸药和酒同装于大口瓶内，密封40天后再饮用。每次2杯。
功效：添精补髓，乌须黑发，壮腰健肾，补气养血，延年益寿。
8.仙茶
原料：粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆（上五味炒香）各75克，小茴香150克，炮干生姜、盐各30克，胡桃仁、松子仁、枣、白糖适量。
制作：以上俱为细末，混合调匀，外加荞麦，炒黄熟，与前上味等分拌匀。胡桃仁、枣、松子仁、自糖等，随意加入，瓷罐收贮。开水冲泡代茶饮，每日3匙。
功效：本品对40～50岁的中年人，具有延年益寿之功。
9.延寿濯
原料：黄精30克，天冬30克，松叶15克，枸杞子20克，苍术1克，白酒1000克。
制作：将黄精、天冬、苍术均切成约0.8厘米的小方块，松叶切成几节，同枸杞子一起装入酒瓶内；将白酒注入瓶内、摇匀，静置浸泡约10～12天即可饮用。
功效：补虚、健身、益寿。对于体虚食少、乏力、脚软、眩晕等症，有较好疗效。无病少量常服，确有强身益寿之效。
10.往花核桃冻
原料：石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克，白糖适量。
制作：核桃仁加水磨成浆。锅洗净后放冷水250克，石花菜15克，置火上烧溶化，加入白糖搅匀；将桃仁浆和石花菜、白糖汁混合搅匀后，再放入奶油和匀。置火上加热至沸，出锅倒入铝锅中，待冷后再放入冰箱冻结，用刀划成菱形块放人盘中，撤上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。
功效：补肾壮阳，补肺定喘，润肠通便。适用于肾虚阳痿、腰痛、肺虚久咳、气喘、1：3干及病后体虚乏力、食少等症。亦可作为肺心病、肺气肿、老年便秘，产后便秘及老年体弱者之膳食。无病常食，也可健身益寿。
清官置客僳春酒
原料：西洋参适量，黄精适量，枸杞子适量，当归适量，佛手柑适量，白酒适量，合欢皮适量。
制作：将西洋参、枸杞子、黄精、当归、佛手柑等加工处理，以河南林河大曲为基础酒，按照传统工艺酿制，自然陈化，精心勾兑而成，市场有售。每次5～10毫升，每日3次，连服1个月。
功效：补益强壮，抗老驻颜。许多人服用后反映，全身轻松，体力增强，食欲增进，睡眠增加，夜不作梦。
12.茯苓硬头
原料：茯苓粉10克，玉米面100克，大豆粉40克，面粉500克。
制作：先将面粉和玉米面掺在一起，逐渐加温水，慢慢揉合。
面发好后，对好碱，掺入茯苓粉和大豆粉再揉，揉匀后，做成馒头，上屉蒸熟即可。
功效：健脾和胃，补气益血，常食抗衰老，延年益寿。
13.罗布麻叶蒂（《心脏血管疾病》）
原料：罗布麻叶500克，鲜茉莉花适量。
制作：将罗布麻洗净，用温水湿润，12～21小时（夏天置低温处）后搓成条状，加温干燥。把干燥好的罗布麻叶与鲜茉莉花一同放置于密闭容器内，熏24小时，将花除去，置于50～60温度中烘5～10分钟（烘去茉莉花带入的水分），取出，分装。每袋13.5克。
服法：每日1/3袋，开水冲泡，代茶饮。
功效：平肝安神，强心利尿，降压降脂，延年益寿。
罗布麻叶原产于新疆，为夹竹桃科罗布麻植物的全草。味苦辛，性微寒。功效清火平肝，止咳平喘，润肠通便。
14.互睐斋
原料：青瓜2个，粉丝100克，豆腐干2块，金针菜40克，银耳10克，虾米3汤匙，姜少许，盐、胡椒粉、麻油适量。
制作：金针菜洗净，温水浸发，虾米、银耳热水浸发，粉丝切10厘米长段后煮软，青瓜剖开，切斜片，豆腐干用沸水焯一下，浸冷水，切丝。用油4汤匙，爆姜及虾米，加金针菜炒，加银耳、豆腐干、粉丝炒一会儿，加青瓜片、盐、胡椒粉各少许，加麻油1汤匙，佐餐食。
功效：美肌肤、延年。适用于皮肤粗糙老化、面部雀斑等病症。
15.粤香胞皮鸭（粤家傲酒楼菜谱）
原料：樱桃谷瘦型鸭500克，甘草、罗汉果、麦冬、丁香、香叶、红参、沙参、芜茜、杜仲等名贵中草药。
制作：鸭净膛，加上红参、罗汉果、甘草等30余种中草药，腌制8小时，风干后刷酱，烤至金黄色，斩件，上碟即可。
功效：滋阴养胃，清肺补血，利水消肿。可滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，补血解水，实为保健之佳品。
中国专利食品“粤香脆皮鸭”系粤家傲酒楼结合南北烤鸭工艺，选用樱桃谷优质瘦型鸭，经过30余种纯天然香草、中草药腌制，采用北京烤鸭与广东家禽烤制工艺之精髓，选用优质果木烤制而成；其风味独特，享誉京城。
樱桃谷瘦型鸭经烤制，皮酥脆、肉鲜嫩、骨香、低脂肪，营养丰富。配上秘制蘸酱更显特殊风味。中医认为，鸭肉味甘、咸，性温，具有滋阴养胃，清肺补血，利水消肿之功效。据《日用本草》记载：
鸭肉可滋五脏之阴，清虚劳之热，补血利水，养胃生津。经常食用可清热滋阴，健胃化湿，补益虚损，实为养身保健之佳品。
16.八宝鸡汤
原料：党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地黄15克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，葱100克，生姜50克，细盐适量。
制作：
（1）将以上药物配齐，用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。
（2）将鸡肉、猪肉分别去净毛茬，冲洗干净，杂骨洗净砸碎，生姜洗净拍破，葱洗净缠成小把。
（3）将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中，加适量水。旺火烧开后，撇去浮沫，加入姜、葱，改用文火炖至鸡肉熟烂，将汤中药物、葱、姜捞出不用，再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉切成条方形块，按量装入碗中掺人药汤，加细盐少许调料即成。
功效：有双补气血之功。适用气血两虚，面色萎黄，食欲不振，四肢乏力等症。
17.散辣海参
原料：水发海参250克，水发玉兰片50克，细盐3克，味精2克，料酒5克，醋15克，胡椒面1克，葱丝5克，姜汁10克，高汤1250克，鸡油10克。
制作：
（1）海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的棋子块。
（2）汤锅置火上，倒入250克高汤，分别将海参和玉兰片焯过后，再将汤倒出待用。
（3）原汤锅再次置火上，然后倒入高汤，放进细盐、味精，料酒、海参、玉兰片，开后，撇去浮沫，起锅盛入装有葱丝、醋、胡椒面的汤碗内即成。
功效：养血滋阴益气强身，常食可延年益寿。
18.桃酥豆泥（《大众药膳》）
原料：扁豆150克，白糖100克，黑芝麻10克，猪油60克，核桃仁30克。
制作：
（1）将扁豆淘净，入沸水煮30分钟，以能挤脱皮为度。捞出挤去外皮，放入碗中，加清水淹没扁豆仁，上笼屉蒸约2小时，待蒸至烂熟，取出滤水，捣成泥。
（2）将黑芝麻炒香，研细待用；热锅烧红后离火，揩干净，再置火上，放入猪油，待油热时倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀，炒至不粘锅为度，再放芝麻、核桃仁，混合炒匀即成。
（3）供早上作早点服食。
功效：健脾胃，养五脏，增寿命。
主治：未老先衰，或偏脾虚。肾亏者；健康人可作为保健食品。
禁忌：大便溏泻者忌服。
19.甲鱼粥
原料：甲鱼1个，糯米100克，精盐5克，料酒25克，猪油50克，胡椒粉10克，葱头25克，姜块25克，肉汤1500克。
制作：
（1）甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去内脏，洗净，剁成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。
（2）炒锅烧热下猪油，投入甲鱼，炒到无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，移到小火上炖烂。将鱼骨刺及葱姜捞出不用。加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即好。
功效：补劳伤，壮阴气，滋肝肾之阴，清虚劳之热，益寿。
20.芝麻粥
原料：芝麻50克，粳米100克，蜂蜜50克，清水1000克。
制作：将粳米与芝麻分别用清水淘洗干净，沥干，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮成粥，调入蜂蜜拌匀即可。
功效：补益肝肾，养血和血，润肠通便，益寿。
