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第25章 药食同源,本草养生乐趣也在吃喝之间(6)

活血通经、祛风止痛之凤仙花

凤仙花,又名指甲花。因其花头、翅、尾、足俱翘然如凤状,故又名金凤花。凤仙花属凤仙花科一年生草本花卉,根据清初赵学敏所著《凤仙谱》,我国凤仙有二百多种,其品种变异之多,居世界前列。颜色多种多样,有粉红、朱红、淡黄、紫、白清色等。

《广群芳谱》卷四十七“凤仙”条中记载:“女人采红花,同白矾捣烂,先以蒜擦指甲,以花傅上,叶包裹,次日红鲜可爱,数月不退。”富察敦崇《燕京岁时记》云:“凤仙花即透骨草,又名指甲草。五月花开之候,闺阁儿女取而捣之,以染指甲,鲜红透骨,经年乃消。”由此可见,用凤仙花染指甲是有据可查的。

除了观赏价值之外,凤仙花亦是一种著名的中药。《本草纲目》中记载,凤仙花花瓣味甘,性温,归肾经,有小毒,有活血通经,祛风止痛的作用,适用于闭经、跌打损伤、瘀血肿痛、风湿性关节炎、痈疖疔疮、蛇咬伤、手癣等症;凤仙花种子亦名急性子,味甘,性温,有小毒,为解毒药,有通经、催产、祛痰、消积块的功效,适用于闭经、难产、骨硬咽喉、肿块积聚等症;茎亦名透骨草,味苦、辛,性温,归肾经,有祛风、活血、止痛、消肿之功效,捣烂外敷可治疮疖肿疼、毒虫咬伤;凤仙花根味甘,性平,具有祛风止痛、活血消肿的功效,适用于风湿关节疼痛、跌打损伤、咽喉骨粳等症。

药理研究表明,凤仙花还对霉菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有不同程度抑制作用。但因其有活血作用,故孕妇慎用。

下面, 我们再为大家推荐两剂以凤仙花为主的药方:

1.凤仙花干末3克(鲜品10克),乌贼骨30克,水煎服,每日一剂,连续1周,可治带下病。另外,并用凤仙花全草1棵煎汤,先熏,后洗阴部,有抗菌消炎作用。

2.伸筋草、透骨草、红花各30克,共放入搪瓷脸盆中,加清水2000毫升,煮沸10分钟后取出,放入浴盆中,药液温度以50℃—60℃为宜,浸洗患肢。先浸洗手部,再浸洗足部,浸洗时手指、足趾在汤液中进入自主伸屈活动,每次15—20分钟,药液温度下降后可再加热,每日3次,连续2月,可治中风后手足痉挛。

肉桂:温中补阳、活血祛瘀

肉桂,又名玉桂、桂皮,为樟科植物肉桂的树皮。多于秋季剥取栽培5~10年的树皮和枝皮,晒干或阴干,主要产于云南、广西、广东、福建。中医认为,肉桂味辛、甘,性大热,入肾、脾、心、肝经,有温中补阳、驱风健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效,适用于脾肾亏虚所致的畏寒肤冷、遗尿尿频、脘腹冷痛、虚寒吐泻、食少便溏、虚寒闭经、痛经等。如《玉楸药解》中记载:“肉桂,温暖条畅,大补血中温气。香甘入土,辛甘入木,辛香之气,善行滞结,是以最解肝脾之郁。凡经络堙瘀,藏腑症结,关节闭塞,心腹疼痛等症,无非温气微弱,血分寒冱之故,以至上下脱泄,九窍不守,紫黑成块,腐败不鲜者,皆此症也。女子月期、产后,种种诸病,总不出此。悉用肉桂,余药不能。”《本草经疏》中则说:“桂枝、桂心、肉桂,夫五味辛甘发散为阳,四气热亦阳;味纯阳,故能散风寒;自内充外,故能实表;辛以散之,热以行之,甘以和之,故能入血行血,润肾燥。”

另据药理研究表明,桂皮含挥发油及鞣质等,对胃肠有缓和的刺激作用,能增强消化机能,排除消化道积气,缓解胃肠痉挛。又有中枢性及末梢性血管扩张作用,能增强血液循环,并有明显的镇静、解热作用。

下面,我们两为大家推荐两款肉桂食疗方:

1.肉桂粥

材料:肉桂、茯苓各2克,桑白皮3克,大米50克。

做法:将上述药水煎取汁,加大米煮为稀粥,每日一剂,作早餐食用。

功效:可温阳化饮,适用于水饮停蓄、上逆于肺所致的胸满、咳逆、痰白稀、欲呕、饮食不下、下则呕逆等。

2.肉桂羊肉汤

材料:羊肉1000克,肉桂10克,草果5个,香菜及调味品适量。

做法:将羊肉洗净,切块,余药布包,加水同炖沸后,调入胡椒、姜末、食盐、黄酒等,炖至羊肉熟烂后,去药包,调入葱花、味精及香菜等,再煮一二沸即可。

功效:可健脾温肾,适用于脾肾阳虚之四肢不温、纳差食少、腰膝酸软、脘腹冷痛等。

养肝益肾、乌须美发说首乌

何首乌,又名夜交藤,为蓼科植物何首乌的块根,是一种常用的补益中药。何首乌原来是一个人的名字,据说在唐朝时有个人叫何能嗣,五十八岁仍然性无能,服此药七日而思人道,娶妻后还连生数子,其中一个儿子名叫何延秀,持续服用此药,活到了一百六十岁,也生了很多子女,其中一个取名为何首乌,何首乌也持续服用此药,竟活到一百三十岁,头发都还乌黑亮丽,唐朝文人李翱为他们写了《何首乌传》。后李时珍根据史料记载,把原来的“夜交藤”改名为“何首乌”。

中医认为,何首乌味苦、甘、涩,性微温,归肝、肾经,具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨之功效。适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。《本草备要》记载:“补肝肾,涩精,养血祛风,为滋补良药。”《开宝本草》云:“益气血,黑髭鬓,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老。”

现代医学证实,何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用;何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用;何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌,可防止早衰的发生和发展。其茎为中药“夜交藤”,有安神养心之功,可治疗各种原因引起的失眠。

在临床应用上,如果是肝肾不足、精血亏虚、腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍;若是血虚精亏、肠失滋润、大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用;若是血虚所致风瘙疥癣者,可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止、气血两虚者,多与人参、当归等配伍。

下面,我们再为大家推荐一款何首乌粥:

材料:何首乌50 克,粳米100 克,红枣5 枚。

做法:将何首乌洗净,放入砂锅内,加水煎取汁,去渣。将米、红枣分别洗净。将米、红枣同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改用文火煮约30 分钟。加入糖再煮段时间即成。每日早晚服食。

功效:可养肝益肾,适用于肝肾亏虚、精心不足所致的头目昏花、须发早白等及慢性肝炎、冠心病、高血压、高血脂症、神经衰弱等。

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