“礼”，在现代可作为礼貌、礼节、礼义的通称，但是在中国古代却是一个极其宽泛的概念，其含义十分复杂。“礼仪”则可视为礼节和仪式的总称，它本身就具有“礼”和“仪”两个方面的含义。
礼是仪的本质，仪则是礼的表现，而完整的礼仪，就是将礼和仪完美地结合起来。陕西西安周至县的周至二曲礼仪，就是礼和仪相结合的产物。
谈到二曲礼仪，就不得不先说李二曲这个人。
李二曲生于公元1627年，卒于公元1705年，单字名颙，字中孚，号二曲。陕西周至县城西郊人士，小时候家境贫寒，无钱读书识字，后来在其母亲的教育下，他向别人借书攻读，奋发自学，最终成为清朝初期一位献身于道德教育的著名思想家。他倡导悔过自新、明体适用、足食知礼，并强调研究“礼乐”，以“礼”作为行为的准则。他与浙江的黄宗羲，河北的孙奇逢并称“海内三大名儒”。
从最初创立到最终被世人接受认同，二曲礼仪的发展历史是曲折的，但庆幸的是，它最终保留下来，并被今人所推崇。二曲礼仪由李二曲先生在清朝初期创立，其礼仪主要是李二曲先生撰写，之后传授给他的门生以及各地绅士、名儒、学者，并由他们把二曲礼仪推广到广大城乡。李二曲的礼仪得到了当时周至市县骆钟麟的重视，这对二曲礼仪的兴起起到了推波助澜的作用，使得周至地区形成了一种独具特色的礼俗规范。
之后，由于孙中山“民族、民权、民生”的三民主义思想的影响，清末时期，南京临时政府在1912年宣布社交中实行以鞠躬为主的礼节，废除叩拜等旧式礼节。明令禁止在文庙祭孔时行跪拜的礼节，改其为三鞠躬。此时的二曲礼仪因其属于旧式礼节而受到了极大的冲击。虽然被官方禁止，但是在民间，二曲礼仪依然在广大农村发展。
该礼仪基本内容主要包括：执礼者，受礼者，行礼者，仪注，祭品和《祭文》等。
执礼者就是礼仪的主持、赞礼、相礼者。首先唱读仪式，指导他人行礼。通常，礼宾由二、四或八人组成，他们分别称启赞、通赞、引赞、哑赞。“启赞”，它指的是礼仪的总指挥。礼仪由启赞发展过来的，通常这个职务都是年长有经验者担任，这样才能保证将仪式错误降到最低，启赞的位置在右上方。“通赞”，通常负责全盘唱礼的责任。只要启赞一开始，那么通赞就接启赞开启礼仪，然后就是进行唱礼仪式。启赞和通赞是相互依存的关系，启赞行什么礼，通赞就唱什么礼，按照一定的顺序进行，一直到等到唱完礼仪位置。其位置是在左上方。“引赞”，主要保障内外秩序，并唱着引导主祭者每一步该有的礼仪动作。位置在右下方。
“哑赞”，它的职责比较多，除了协助引赞一起、引主祭者赴里返外，主要负责读《祭文》。在一般家庭祭祀活动中，我们可以不请礼宾，但是也必须请家庭里年迈，且德高望重的长者主持。哑赞在行礼的过程中，位置在左下方。“受礼者”，既接受礼的对象、或偶象、牌位等。在行礼过程的一开始，就得把受礼者请出，安座。“行礼者”，既祭主、主祭者。他是参拜受礼者的主角。祭礼须诚敬，站立要恭谨，垂首弯腰。祭前要斋戒、沐浴、虔诚、心神专注。“仪注”，行礼过程的程序、仪程、仪式，这些都是由二曲礼仪规定，它涉及的范围比较广，比如婚嫁、寿诞、丧葬、节庆、庙会等活动，都要按二曲礼仪的祭礼行事。礼仪程序的每一步骤，都比较正式，不得越礼，按部就班地遵照去做。长幼毕集，亲疏秩然，隆重庄严，表现出一种“祭如在”的肃穆气氛。
基本仪注比较讲究，通常也分多种情况。
陈设是一切祭祀活动之前首先需要准备的。陈设时需要在神龛前设置供桌，然后在其上放置好蜡台、摆上香炉等。
典礼仪式进行的时候，陈设的器皿等物统称为礼器。对于一个国家或者一个家庭来说，礼器的重要性非同一般，它是礼制的载体，有的也象征着权力和地位。比如，鼎这样一个礼器既是权利的象征也是立国的“重器”。而蜡台、香炉、香筒、花瓶、果盘、酒樽、酒盅等常见的陈设器皿，则用做二曲礼仪中的礼器。仪式中用的祭器不仅要干净整洁，而且要专用，以此体现出行礼者的虔诚与对受礼者的尊敬。祭器使用之前必须仔细清洗，还要擦拭干净，加以小心整理，绝对不能用污秽的礼器盛放祭品。此外，祭器在不用时要封存起来，包好藏好，不可以挪去作为其他用途。
在整个祭祀活动中，祭品也相当重要，在周至二曲礼仪内，他们对待祭品一点也不马虎。
祭品专门为祭祀神明而准备，要新鲜而且丰盛。隆重大型的祭祀仪式中，牛、羊、猪这三种常见的整头牲畜都是必备之品。而在一般人家的祭祀仪式中，通常是就只备有一只鸡和一大块猪肉。因为祭祀时不得直呼牲畜和物品的名称，所以它们都有其各自的雅称，而且这些雅称非常形象。如：牛被称为“一元大武“，羊被称为“柔毛”，猪被称为“钢鬣”，水则被称为“清涤”等。
时至今日，周至二曲礼俗，这一伴随人们终生的人生礼俗已经成了雅俗共赏、隆重高雅的新时尚。人们都以看到，此种礼仪可以促进社会形成了讲文明、尊礼仪、知荣辱、促和谐的新风气。
