最早时，老街是镇上最热闹的，小商店、缝纫店、铁匠铺等一应齐全，石板铺就的街上常能听到各种叫卖声，很是热闹。随着旅游业的兴起，曾经冷落了一阵子的老街又热闹起来。
街东头有个陈家，祖上就住在这条街上，自家的门面上经营着一个米糕店，这里的居民还没有早起吃面的习惯，米糕成了早点的主食。早上烧点粥，就着米糕，很是实惠。
老街热闹了，陈家又重起炉灶重发糕，经营起了米糕店。生意一火后，就有人在街西头也开出了个米糕店。
陈家特地叫人去做了一面大旗，上书百年老店陈记米糕。街不长，这旗一竖后，效果还真的不错，游客就冲着旗而来，生意依然很火，相比之下，那西头的店就冷清不少。然而吃过两家米糕的人，他们都说西边的米糕又松又软吃口好，有人说东边的陈记米糕是吃饱肚子的，而西边的才是吃着享受的。
听多了闲言碎语，陈家就暗中派人到西边去买了一块米糕，尝过后感觉真的不一样，可任凭做了近一辈子的老陈师傅怎么研究，也看不出有什么地方不一样，一时也想不出个所以然来，只得对着米糕一个劲地摇头。
有一天，西边的米糕店里来了一个小年轻，说想做他们店里的伙计，小伙子说了，工资多少不在乎，学点技术，以后回老家也开个米糕店。老板看小伙很实在，就收下了他。
老街的房子都是三进头的，老街上的店面基本上都是前店后加工的。开始时，小伙被派在前台负责卖米糕，一段时间后，老板看他年青力壮的，就叫他到后面帮手。小伙是个勤快人，看得出风云气色，凡事都做得恰到好处，因此老板很是看重。
做米糕前道工序要很细心的，蒸白糕是直接把糖水和到米粉里的，而蒸红糕时，还得多一个炒糖色。把绵白糖放入铁锅里，加入适量的水，一个人烧火，一个人上灶炒。经过一段时间后，那些原本无色的糖水就会变得越来越稠，颜色也越来越深，最后完全变成了暗红色。
这个过程说起来简单，真正做起来却很难，在变色过程中，随时都得留心，起锅早了颜色就淡了，起不到上色的作用；起锅晚了糖就会焦，蒸出来的糕也会有一股子焦味不好吃。这时，师傅上灶，小伙负责烧火，小伙是一边烧火一边看，师傅也不多说话，一门心思放在炒糖色上。
炒好糖色就得和粉了。把粳米粉与糯米粉按着比例混合后，再加入适量的水，用手使劲地搓揉，这个过程师傅也是允许小伙在边上的，因为自己的双手上沾着粉，加糖水的活就由小伙来完成。等一切都停当了，师傅就会叫小伙去烧水，自己端着一盘和好的粉到里间去上蒸。上好蒸，水也烧开了，一通旺火后，蒸上满是热气，这时师傅就会说好了。随即与小伙一起从蒸中把米糕翻出来一看，米糕是又松又软。
每天都要做糕，小伙是每天都看在眼里，只有上蒸那个步骤一直看不到。于是有一天，他算准了时间，假装是去叫师傅，推门进了那个房间，师傅一愣，随后就像是什么事都没发生一样，各忙各的活。
当晚，师傅就把小伙叫到了身边说，我的手艺你都学到了手，明天你可以走了。小伙说我还没学到什么呢？“这做米糕本来就是开眼活，你既然已经看到了，那就到此为止了，当年我也是这样学得手艺的。”
小伙离开西店后径直走向了东店，进门后对着陈老板叫起了爹，陈老板忙问手艺学到了没有，小伙摇摇头说，也没看清楚，不过这样的开眼活我能搞定。
随后，陈记米糕店就换了新老板，也就是那个去西店偷学手艺的小陈。第二天当晚，小陈请来了一条街的老板，当然也包括自己的师傅——西店的老板。他师傅没想到会是这样，开始还恨小陈的，可随后听了小陈的想法后，他也不住地点头。
第二天，老街的东西两头都换上了新旗，一样是百年老店——陈记连锁店。成为了连锁店后，两家把原来的作坊合并成了加工厂，大家劲往一处使后，生意不仅没有淡下来，还比从前更旺了。
看到这样的场面，老陈家自然欢喜，小陈的师傅也是高兴，一高兴就与小陈一起喝酒，两杯酒下肚后，西店师傅就说开了，“当时就担心会有人来偷艺，所以特地辟了一间用来装蒸的，想不到还是让你给偷看了去，这蒸糕可是开眼活，一看就明白。
当时我就担心你是东店派来的，把你放到门面上就是想让街上人认认的，见没人认得你，我也就放心了。”“不瞒师傅，我打小在外面读书，老街上的人家几乎都搬出去了，现在来的都是游客，自然就不认得了。”
“也是，不过这样就更好了，我们合作了，生意就更好了。”“其实，那天我真的什么也没看到。”“什么，你没看到，不会吧？”“真的，我只看到你拿着筷子愣在那里，其他什么也没有看到。”“噢！是这样的啊，我只当你都看到了。”“那筷子派什么用场的？”“这糕松不松就是在这筷子上，我是边把和好的粉上蒸，边用筷子打上了一些小洞，米糕出笼后也就松软了。”“原来是如此啊！师傅，我服你了！”
