与其他蔬菜加工产品不同,洁净蔬菜和切割蔬菜自身仍具有生命活力,其品质的保持是依靠自身的生命滑动实现的,属蔬菜保鲜范畴。因此,工艺中与其他加工制品不同的是原料不能进行漂烫和杀菌处理。产品特点是不能密封存放,必须有氧气供应以便组织正常呼吸,产品不像其他加工制品那样能长期存放,其保质期比原料还短,只有几天的时间。
同类推荐
农村科学种植常识——杨梅种植新技术
种植即植物栽培,包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培,有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。科学,原指分科而学的意思,指将各种知识通过细化分类(如数学、物理、化学等等)研究,形成逐渐完整的知识体系。是关于发现发明创造实践的学问,是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。宁夏设施特种果树栽培技术
本书主要介绍和论述了设施果树发展的现状,以及果树设施栽培的形式;设施葡萄一年两熟栽培技术、设施草莓栽培技术、设施杏树栽培技术、设施李树栽培技术、设施无花果栽培技术、设施番木瓜栽培技术,分别从各自的生物学特性、对环境条件的要求、设施栽培管理技术、育苗技术、整形修剪、采收和包装、病虫害防治、贮藏保鲜等方面作了全面的普及介绍;常用新型农药及使用技术,包括植物源农药、微生物源农药、动物源农药、矿物源农药、化学诱抗剂、低毒高效低残合成农药,以及其他的杀虫、杀菌、杀螨剂和严禁使用的农药。农作物测土配方施肥技术
《农作物测土配方施肥技术》主要介绍了农作物合理施肥原理、测土配方施肥技术以及小麦、玉米、水稻、甘薯、棉花、油菜、花生、大豆、烟草、茶树等农作物的测土配方施肥技术等内容。主要农作物测土配方施肥技术从农作物需肥特点与常见缺素症补救措施、农作物科学配方与施肥技术以及特用作物科学施肥技术等着手,把测土配方施肥与农作物施肥有机结合起来,便于农民在生产实践中应用。
热门推荐
医绝天下:侯爷又来撩我了
从神医皇后重生为太医之女,她一心只想复仇,却非常倒霉的遇到仇敌之子天天来撩。送上门来的仇人,她当然不能手软,看她不整死他!可为什么侯府种的全是她喜欢的花?厨师会做的也全是她爱吃的菜?甚至连下人都是她的旧识?调查清楚真相后,终于明白为何他至今未娶。因为,前世她成了皇后,此世她视他为仇敌。