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第19章 孕产期

鲫鱼JiYu

活血通络,促进乳汁分泌

鲫鱼蛋白质丰富,有利湿健脾、和中开胃、活血通络的功效,哺乳期常吃,母乳脂肪含量不会偏高,也不会导致宝宝腹泻。而且鲫鱼可排出产妇体内多余水分,促进乳汁分泌。

本草物语

[性味归经]性平,味甘;归脾、胃、大肠经。

[用法]可煮食或煅研入丸、散;也可捣敷或调敷外用。特别适合中老年人、妇女及病后虚弱者食用。

[搭配要领]宜与陈皮、豆腐、牛奶配伍,不宜与砂糖、大蒜、芥菜、猪肝、沙参、蜂蜜、野鸡肉、鸡肉、鹿肉同食,也不宜与中药麦冬、厚朴同食。吃鱼前后忌喝茶。

养颜验方

千金鲫鱼饮

材料鲫鱼1条,猪脂100克,漏芦30克,钟乳石15克,米酒适量。

做法猪脂切块,鲫鱼处理干净;将其余材料放入锅中,倒入等量的清水、米酒,煮至烂熟,去渣取汁便可饮服。

本方能补气生血、催乳,适合产后气血不足、乳汁不足者食用。

轻松养颜DIY

鲫鱼通草汤

材料鲫鱼500克,通草6克,盐适量。

做法鲫鱼除鳞和内脏,放清水中与通草共煮,加盐调味即可。

此汤适合乳房发胀而乳汁不畅的产妇食用。

鲫鱼奶汤

材料鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱段、盐、料酒等各适量。

做法1.鲫鱼处理洗净,下油锅略煎。

2.再放入葱段、盐、料酒及适量水,炖至汤呈乳白色,倒入牛奶,煮沸即可。

此汤可以通窍催乳,适合产后乳汁不下者服用。

红烧猪肉鲫鱼

材料鲫鱼1条,四季豆、山药各20克,猪五花肉200克,葱、姜、料酒、白糖、酱油、盐、植物油各适量。

做法1.鲫鱼宰杀,去鳃、内脏,洗净备用。

2.四季豆去筋,洗净剁碎;山药去皮洗净,剁碎;猪肉洗净,与葱、姜一起剁碎。

3.将四季豆末、山药末、猪肉末混合拌匀。

4.将混合的馅料纳入鱼腹内。

5.锅内放油,放入白糖小火烧至溶化,放入鲫鱼两面稍煎,放入适量酱油、料酒、盐烧片刻,加适量沸水,继续烧至材料熟即可。

此方易于消化吸收,常食能增强抵抗力,产后妇女食之可补虚下乳。

鲫鱼生姜汤

材料鲫鱼1条,生姜30克,橘皮10克,胡椒1克,盐、葱末各适量。

做法1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。

2.姜洗净,切片,与橘皮、胡椒一起用纱布包好,填入鱼肚内,加适量水小火炖熟,加盐、葱末调味即可。

此汤有安胎、促进消化、增进食欲的功效。

猪蹄ZhuTi

通乳汁,补气血,润肌肤

猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量比肥肉低,有壮腰补膝、通乳之功效,可以调理肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁症。女性多吃猪蹄还能增强皮肤弹性和韧性。

本草物语

[性味归经]味甘、咸,性平;归心、肾、大肠经。

[用法]煎汤或煮食,也可煎汤洗。适合产后乳少、面皱无华、虚伤、身体瘦弱、痈疽疮毒者食用。猪蹄脂肪量高,胃肠消化功能弱的老年人不可多食,肝病、动脉硬化及高血压患者也要少食。

[搭配要领]本品加黄芪、当归、通草炖服,可治产后气血不足、乳汁缺乏。

养颜验方

猪蹄汁

材料猪蹄250克。

做法猪蹄洗净,切块,用清水煮熟,饮用即可。

此方适合产后缺乳或是乳汁分泌不足的产妇食用。

轻松养颜DIY

猪蹄通草汤

材料猪蹄1只,通草6克,盐、鸡精、葱段各适量。

做法1.猪蹄去毛,洗净,剖两半,切小块。

2.锅置火上,加适量清水,放入猪蹄,大火煮沸后改小火煮1小时。再加入通草,煮30分钟,加盐、鸡精、葱段调味即可。

此汤有补血通乳的功效,适合产后缺乳者食用。

鸡蛋JiDan

养血安胎,孕产妇的理想健康食品

鸡蛋营养成分全面而均衡,尤其含有自然界最优良的蛋白质,被誉为“理想的营养库”,养血安胎、滋阴润燥的功效显著,是孕产妇理想的健康食品之一。

本草物语

[性味归经]性平,味甘;归肺、脾、胃经。

[用法]煮、炒,每次1~3枚;生服或沸水冲;或入丸剂;也可取其蛋黄、蛋白调敷。适合胎动不安、产后口渴、烫伤、皮炎、体质羸弱、烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛者食用;但有痰饮、脚气、痘疮、肝郁、积滞、宿食内停等不适者不宜食,冠心病、高胆固醇及肾脏疾病患也应尽量少吃或不吃。

[搭配要领]宜与白糖、豆浆、兔肉、鳖同吃,不过吃过鸡蛋不宜立即饮茶。

养颜验方

阿胶米酒蛋汤

材料阿胶30克,鸡蛋3个,米酒60毫升。

做法1.米酒煮阿胶至烊化。

2.打入鸡蛋,搅匀后稍煮片刻。分3次1日内服完即可。

此方可以补气养血、通行阳气,可治妇女妊娠胎动不安、滑胎堕胎。

轻松养颜DIY

小米鸡蛋粥

材料小米100克,鸡蛋2个,红糖150克。

做法1.小米淘净。

2.锅置火上,放适量清水,放入小米,大火煮沸后,用小火熬至粥浓。

3.再打入鸡蛋,略煮,用红糖调味食用即可。

常食此粥可以补脾胃、益气血、活血脉,能够改善产后虚弱、口干口渴、产后虚泻及产后血痢、产后恶露不行等不适。

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