夏季炎热，各种细菌活动旺盛；而大量饮水又会冲淡胃酸，使消化功能减弱，导致食欲不振。因此，夏季饮食要以能促进食欲的食物为主，同时要注意卫生。科学表明，中年女性在炎热的夏季中所需的热量要高于寒冷的冬季。因为高温天气散发体内热能的同时，也会带走身体许多热量，所以夏季要比冬季更好地食用营养丰富的食物，以确保身体的新陈代谢。
（1）适当补充蛋白质和维生素：夏季要经常吃含有优质蛋白质且易消化的食物，同时维生素也不能忽略，新鲜蔬菜、水果和富含维生素B的食物要及时补充，并适当多吃。
（2）多吃些清淡且易消化的食物：如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。因为这些食物能有效减少消化力弱、食欲不振等现象。
（3）适当多吃苦味食物，如苦瓜等：夏季炎热，高温湿重，吃苦味食物能清泄暑热，以燥其湿，从而可以健脾开胃，促进食欲。
（4）多喝水，并适量喝些淡盐水：强调夏季多喝水，但也不要过多，以免增加心脏和消化系统的负担。可经常喝绿豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃。但是体质虚弱的人不要多喝。
（5）菜中可适当多加点盐：夏天做菜可适当使味道咸些，因为夏季出汗多，带走身体的盐分也多。面且大量喝水也会冲淡胃液，所以菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。
（6）适当吃点生姜：夏季吃生姜有利于食物的消化和吸收，而且姜对心脏、血管还有一定的刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑有一定的好处。
（7）经常喝保健茶：如盐茶，食盐1克，茶叶5克，加开水500毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑、补液止渴的作用；菊花茶，白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。
健康课堂
夏季要特别注意控制冷饮的摄取。很多人会贪图凉快，过量食用冷饮。冷饮的温度一般要比胃内温度低20～30℃，大量的冷食物进入胃内，会使胃黏膜下血管收缩，导致胃的防御能力下降，最终形成慢性胃炎。
