食疗功效
芦笋所含的天门冬素可以提高肾脏细胞的活性，其中的钾与皂角苷有利尿的作用，适用于体重超标的高血压患者。芦笋粉末通常被作为利尿剂或药茶服用，是“燃烧”脂肪的理想食品。
营养师提醒
芦笋质嫩可口，应避免高温烹煮，以免破坏其中的叶酸，应低温避光保存。
患痛风和糖尿病的病人不宜多食。
芦笋属碱性蔬菜，含有丰富的纤维质，维生素A、维生素C、维生素E及蛋白质。
降压抗癌，消食健胃
西红柿芹菜果汁
料理方法
① 西红柿400克，芹菜200克，柠檬50克，冰糖少许，冷开水240毫升。
② 西红柿洗净，切成丁。
③ 芹菜洗净，切成小段；柠檬洗净，切片。
④ 将所有的材料放入果汁机内搅打2分钟即可。
食疗功效
此饮具有抗癌作用，有清热、消食、生津、利尿等功效。
排毒利尿，防治水肿
菠萝芹菜蜜汁
料理方法
① 菠萝150克，柠檬50克，芹菜100克，蜂蜜15克，冷开水60毫升，冰块70克。
② 菠萝去皮，切块，柠檬洗净，对切后取一半压汁。
③ 芹菜去叶，洗净，切小段。
④ 把冰块及所有材料放入果汁机内，以高速搅打40秒即可。
食疗功效
有排便、利尿的作用，对于排除体内的毒素有较好的作用。
清理肠道，防治水肿
小黄瓜苹果汁
料理方法
① 小黄瓜200克，苹果80克，柠檬20克，冷开水240毫升。
② 小黄瓜洗净，切成丁。
③ 苹果洗净，去籽、去核，再切成丁。
④ 将所有材料放入果汁机内，搅打2分钟即可。
食疗功效
此饮具有利尿的作用，可以清理肠道，防治水肿。
减肥降压，促进代谢
苹果优酪蜜乳
料理方法
① 苹果150克，原味酸奶60毫升，蜂蜜30克，冷开水80毫升，碎冰100克。
② 苹果洗净，去皮、去籽，切成小块备用。
③ 碎冰、苹果及其他材料放入果汁机内，以高速搅打30秒即可。
食疗功效
此款蔬果汁有助于降低血压和减肥。
利尿消炎，预防水肿
凤柳蛋蜜奶
蔬果搭配
菠萝…………100克
柳橙…………80克
柠檬…………15克
鲜奶…………90毫升
蛋黄…………1个
食疗功效
蛋黄有清热、解毒、消炎的作用，对食物以及药物中毒、咽喉肿痛、慢性中耳炎等疾病有一定的辅助治疗作用。本饮品能够消除体内毒素、利尿消肿。
料理方法
① 菠萝去皮切块，压成汁。
② 柳橙、柠檬洗净，压汁。
③ 将菠萝汁、柳橙汁、柠檬汁、其他材料都倒入搅拌杯中，盖紧盖子摇动10~20下后，再倒入杯中即可。
挑选牛奶小窍门
根据含脂量的不同，牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。一般低脂或脱脂牛奶特别适合需限制或减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用，可降低罹患心脏病的风险。不过，2 岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪，应该喝全脂牛奶。
清体排毒，利尿消肿
木瓜哈密汁
蔬果搭配
木瓜…………200克
哈密瓜………20克
鲜奶…………90毫升
碎冰…………60克
食疗功效
木瓜可改善便秘和肠胃不适，哈密瓜铁含量高，有利尿功效，常饮此汁能消水肿，且对造血功能有一定的促进作用。
料理方法
① 木瓜、哈密瓜洗净，去皮、去籽，切成小块。
② 碎冰、木瓜及其他材料放入果汁机内，以高速搅打30秒即可。
挑选哈密瓜小窍门
挑哈密瓜首先看瓜身上的纹，纹粗且密的，一般都很甜；再看瓜的形状及重量，瓜身呈椭圆形较理想，另外如果瓜比较轻说明是空瓤的。
预防痤疮和粉刺
生活贴士
饮用草莓蜜瓜菠菜汁的时候，要避免食用豆制品、海米、海带等食物。另外，脾胃虚寒者应该少吃菠菜，肾结石患者应忌食。
泻火下气，调理肠胃
草莓蜜瓜菠菜汁
蔬果搭配
草莓……50克
菠菜……50克
蜜瓜……120克
蜜柑……50克
冰块……少许
料理方法
将草莓洗净，去蒂；蜜瓜去皮，切成块。蜜柑剥皮后去除种子。菠菜洗净备用。将草莓、蜜柑、菠菜、蜜瓜放进榨汁机中压榨成汁。
菠菜可包入豆芽一起榨汁，滋补效果不错。
食疗功效
菠菜能滋阴润燥、通利肠胃、补血止血、泻火下气。对肠胃失调、肠燥便秘以及肠结核、痔疮、贫血、高血压等症均有疗效。吃菠菜可保持视力正常和上皮细胞健康、增强抵抗力。对预防口腔炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。
营养师提醒
糖尿病人（尤其是Ⅱ型糖尿病人）常吃菠菜有利于血糖保持稳定。
菠菜不能与豆制品、虾米、海带等食物同煮。脾胃虚寒、腹泻便溏者应少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
治疗粉刺，防止过敏
草莓橘子蔬果汁
蔬果搭配
草莓……50克
芒果……100克
橘子……50克
冰块……10克
蒲公英……5克
料理方法
将草莓洗净，去蒂；橘子连皮切成块；芒果去籽，用汤匙挖取果肉；蒲公英洗净备用。将草莓、橘子、芒果及蒲公英放入榨汁机，压榨成汁。在果汁机内加入少许冰块即可。
食疗功效
中医认为：芒果解渴生津，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症。现代医学研究认为：芒果含有丰富的维生素A、维生素C，有益视力健康，能延缓细胞衰老，预防老年痴呆。
营养师提醒
本品适宜职场女性饮用。
患有皮肤病或肿瘤的人，应禁食芒果。芒果不宜一次食入过多，且不宜与辛辣食物同食，否则易导致黄疸。
此汁能治青春痘，还能预防过敏。
防治过敏，控油洁肤
红糖西瓜饮
料理方法
① 柳橙100克，西瓜200克，蜂蜜10毫升，红糖5克。
② 将柳橙洗净，切片；西瓜洗净，去皮，取西瓜肉。
③ 将柳橙放入榨汁机内榨出汁，倒入杯中，加蜂蜜搅和均匀。
④ 将西瓜肉榨汁，放入红糖，按分层方式轻轻注入杯中即可。
食疗功效
控油洁肤，防治皮肤过敏。
防治粉刺，滋润肌肤
桃子蜂蜜奶
料理方法
① 桃子150克，蜂蜜10克，牛奶280毫升，冰块10克。
② 将桃子洗净，剥掉皮，削下果肉备用。
③ 将牛奶倒入果汁机的容杯中，加入蜂蜜、冰块，搅拌均匀。
④ 将削下的果肉放进牛奶中，搅拌30～40秒，也可依个人喜好加少许柠檬汁调味。
食疗功效
防治青春痘、粉刺，润肤养颜。
去油去脂，治疗晒伤
柠檬生菜莓汁
料理方法
① 柠檬50克，生菜80克，草莓15克，冰块适量。
② 将柠檬连皮切成三块；草莓洗净后去蒂；生菜洗净。
③ 将柠檬和草莓直接放入榨汁机里，生菜卷成卷，一起放入榨汁机里榨汁。
④ 在果汁中加入冰块即可。
食疗功效
此饮能辅助治疗青春痘，淡化色斑，治皮肤晒伤。
消除暗疮，滋润皮肤
香瓜蔬果汁
料理方法
① 香瓜200克，芹菜100克，蜂蜜15毫升，苹果50克。
② 芹菜洗净，撕去老叶及坏茎，切小段备用。
③ 香瓜、苹果均洗净，去皮、去籽，切小块，一起放入果汁机中，加入芹菜打成汁，滤除果菜渣，倒入杯中备用。
④ 杯中加入蜂蜜调匀即可。
食疗功效
此饮可滋润皮肤，还可消除皮肤暗疮、雀斑等。
清除粉刺，滋润皮肤
黄瓜木瓜柠檬汁
蔬果搭配
黄瓜………200克
木瓜………400克
柠檬………30克
食疗功效
此饮能缓解青春痘症状，滋润皮肤。但不宜过量饮用，否则可能会引发胀气、腹泻。另外，孕妇不宜饮用。
料理方法
① 将黄瓜洗净，切成块；木瓜洗净，去皮、去瓤，切块；柠檬切成小片。
② 将所有材料放入榨汁机中榨出汁即可。
营养师提醒
适宜热病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒多饮者；并且是糖尿病人首选饮品之一。
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少饮，因黄瓜性凉，胃寒患者饮之易致腹痛泄泻。
美白牙齿小窍门
柠檬含丰富的维生素C和果酸成分，有助淡化黑斑、黑色素，从而起到美白作用。如果你的牙齿偏黄，刷牙后，用纱布或棉布蘸点柠檬汁，仔细地摩擦牙齿，就可以使牙齿洁白。
美白肌肤，去痘养颜
润肤多汁蜜饮
蔬果搭配
梨…………150克
荸荠………50克
生菜………30克
蜂蜜………10毫升
麦冬………15克
食疗功效
美白抗氧化，润肤去痘。此饮料有清热祛湿之功效，可促进新陈代谢，抑制皮肤毛囊的细菌生长。
料理方法
① 将梨、荸荠、生菜洗净，再将梨、荸荠去皮，切块，生菜剥片。
② 麦冬用热水泡一晚，使它软化。
③ 将所有材料放入果汁机中打成汁，饮用时加蜂蜜调味即可。
挑选荸荠小窍门
荸荠以个大、洁净、新鲜为上品，色泽紫红、顶芽较短的“铜皮荸荠”品质最佳，其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣。而色泽紫黑、顶芽较长的“铁皮荸荠”品质稍差，因其质粗多渣。
生活贴士
胡萝卜素有“小人参”之称，其营养成分丰富，能与人参媲美。但有说法认为，胡萝卜与酒同食，会在肝脏中产生毒素，导致肝病，故要引起注意。
消炎抗菌，养颜排毒
胡萝卜菠萝果汁
蔬果搭配
胡萝卜……100克 菠萝……100克
冰块……20克 柠檬……50克
料理方法
菠萝切除叶子，去皮切小块；胡萝卜切块。将胡萝卜放入榨汁机内榨成汁，再放入菠萝、柠檬榨汁。将果汁倒入杯中，加冰块即可。
胡萝卜可以中和菠萝中的甜酸味，味道会更好，缓解疲劳，滋养皮肤。
食疗功效
胡萝卜能健脾，可治消化不良、久痢、咳嗽、眼疾，还可降血糖。具有促进机体生长、维持上皮组织、防止呼吸道感染及维护视力、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油所致，能助消化，并有杀菌作用。
营养师提醒
胡萝卜富含丰富的维生素，能为人体补充多种营养素。
有说法认为，胡萝卜与酒同食，会在肝脏中产生毒素，导致肝病。
祛火除燥，清热润肠
枇杷苹萝汁
蔬果搭配
胡萝卜……100克 枇杷……100克
苹果……100克 冰块……10克
柠檬……50克
料理方法
胡萝卜、苹果切小块；枇杷剥皮，去种子；柠檬切片。将胡萝卜、枇杷、苹果、柠檬按次序放入榨汁机内榨汁。汁成后倒入杯中，加冰块即可。
食疗功效
中医认为：枇杷味苦、性平，入肺、胃经，既能清肺气而止咳，又可降胃逆而止呕。凡风热燥火等所引起的咳嗽、呕呃，都可应用。现代医学研究认为：常食枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热，对肝脏疾病也有辅助治疗作用。
营养师提醒
一般人均可食用。
脾胃虚寒、糖尿病患者请谨慎食用。
木瓜味甘，性平微寒，能助消化、健脾胃、润肺、止咳、消暑解渴。
滋养皮肤，祛痘消痕
卷心菜葡萄汁
料理方法
① 卷心菜120克，葡萄80克，柠檬50克，冰块（刨冰）少许。
② 将卷心菜洗净，葡萄洗净，柠檬洗净后切片。
③ 用卷心菜叶把葡萄包起来。
④ 将所有的材料放入榨汁机内，榨出汁即可。
食食疗疗作功用效
改善皮肤粗糙状况，防治青春痘。
粉嫩肌肤，祛痘养颜
西红柿沙田柚汁
料理方法
① 沙田柚200克，西红柿100克，白开水200毫升，蜂蜜15克。
② 将沙田柚洗净，切开，放入榨汁机中榨汁。
③ 将西红柿洗净，切块，与沙田柚汁、白开水放入榨汁机内榨汁。
④ 饮前加适量蜂蜜于汁中即可。
食疗功效
本品具有润泽肌肤、清热解毒的作用，可以帮助机体排除毒素，预防粉刺。
预防粉刺，淡化斑痕
柿子柠檬蜜汁
料理方法
① 柿子200克，柠檬30克，水240毫升，果糖10克。
② 柿子切除蒂头，去籽，切成小丁。
③ 柠檬去皮，切小块。
④ 将上述材料放入果汁机中以高速搅打2分钟，加入果糖，搅拌均匀即可。
食食疗疗作功用效
本品能够促进新陈代谢，防治青春痘、黑斑、雀斑，净化血液。如能用柿子嫩叶榨汁，营养更高。
防治过敏，滋养皮肤
猕猴桃柠檬柳橙汁
料理方法
① 柠檬30克，豆芽菜100克，猕猴桃50克，柳橙80克，冰块少许。
② 将柠檬洗净后连皮切成三块；去除柳橙的果皮及种子；猕猴桃削皮后直立对切为二。
③ 将柠檬、柳橙放入榨汁机内榨汁，豆芽和猕猴桃顺序交错地放入榨汁机，榨汁。
④ 再在果汁中加入少许冰块即可。
食疗功效
此饮可滋养皮肤，防过敏，对晒伤的皮肤也有一定修复作用。
淡化色斑，促进代谢
柠檬西芹橘汁
蔬果搭配
柠檬………50克
西芹………30克
橘子………80克
冰块………10克
食疗功效
帮助消化，淡化色斑，改善青春痘症状。
料理方法
① 将西芹洗净，橘子去除果瓤与种子，西芹折弯曲后包裹橘子果肉，柠檬切片。
② 西芹包裹着橘子，与柠檬一起放入榨汁机里榨汁。
③ 再往果汁中加入冰块即可。
营养师提醒
暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜饮用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少饮用。该饮品含热量较多，如果一次饮用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症。
去头皮屑小窍门
头皮屑多时，可以将一杯柠檬汁，加入两汤匙日本米酒，再混入一汤匙蜂蜜，搅匀后平均抹在干的头皮上，轻轻按摩5分钟。待10分钟后用清水冲洗干净后，再用平日用的洗发水洗发，会有减少头皮屑的作用。
润泽皮肤，预防痤疮
芒芭莴笋汁
蔬果搭配
柠檬………50克
莴笋………50克
芒果………150克
芭蕉………100克
冰块………10克
食疗功效
缓解便秘、润泽皮肤、预防青春痘。
料理方法
① 将柠檬切成三块；莴笋洗净，切成可放入榨汁机的大小；芒果和芭蕉切成状。
② 将柠檬和莴笋放入榨汁机。
③ 将柠檬和莴笋的综合汁倒入果汁机，加入芒果和芭蕉，搅拌，加冰块即可。
挑选莴笋小窍门
好莴笋笋形粗短条顺、大小整齐、不弯曲、脆而嫩，不带黄叶、烂叶，笋条不萎蔫，不空心，表面无锈色，味道鲜香，有特殊的香气。
