男人好酒，古今中外莫不如是。
尤其是在唐朝，连文人骚客都好两口，有李白斗酒诗百篇之说。
好菜配好酒，张一鸣出神入化的厨艺，做出花样百出的菜肴，让老张同志张士贵心甘情愿的拿出珍藏的好酒。
张一鸣尝了几口，眉头紧皱，感觉就像前世地球上的鸡尾酒，甜甜的，索然无味！
张士贵红光满面，还以为张一鸣受不了这种“烈酒”，有些调侃道：
“一鸣啊，这可是烈酒，你一介书生，还是少饮为妙，上次二狗偷饮老爷的酒，结果在猪圈抱着老母猪睡了一夜！”
二狗的脸红了，不知是不好意思，还是喝酒的缘故。
张一鸣不可置否的笑笑，看着张一鸣一副轻描淡写的样子，就像自己放了个屁一般，张士贵不乐意了，加上喝的有点多，大着舌头道：
“哎，一鸣，你，你，你是不是不信老爷的话？这样，如果你能把这坛烈酒喝光还能站着，以后，你就是村长？否则，你就是个娘们？怎么样，敢，敢，敢不敢打赌？”
拿自己的性别做赌注，这个老张同志不太地道啊。
“有何不敢？不敢是孙子！”
“君子一言。”
“驷马难追！”
“说话不算是王八！”
在张士贵看鬼一样的目光中，张一鸣嘴对嘴长流水，一坛酒一饮而尽，仿佛喝的不是酒而是水！
看着意犹未尽的张一鸣，二狗的眼睛也直了，看向张一鸣的目光充满了高山仰止。
老张同志傻眼了，继而腮帮子抽搐了几下，想起了赌约，就是一阵蛋疼，自己刚才的话是算数呢还是不算数呢？
旁边的小翠，二狗，……可都是见证人，而女儿张芙蓉最近一直在县府文学院未归。
小太岁张铎兴奋的大叫：
“张老师赢了，张老师赢了，爹，说话不算数是乌龟，你可不许耍赖，以后，张老师就是村长了，嗷，嗷，嗷，太好了……。”
说完，像兔子似的跑了出去，经过一帮熊孩子的免费散播，这个消息传遍了整个张家堡。
这就是坑爹啊？
这一刻，老张同志深深怀疑这个小王八羔子是不是自己亲生的？
……
翌日。
张士贵红着眼珠子再次敲响了那口破钟。
男女老幼，座无虚席。
看着平日对自己尊敬有加的村民们，这都是张氏的族人，老张同志顿时又有了底气：
“张氏族人们听着，我府里的厨师张一鸣想做村长，勇气可嘉，年轻人嘛，血气方刚易冲动，可以理解，虽然他姓张，但毕竟是个外姓人，这样，老爷也是个开明之人，现在举手表决，同意张一鸣当村长的请举手？”
说完，张士贵瞟了张一鸣一眼：
哼，老爷我在村里浸淫几十年，地位牢固无比，岂是你一个毛头小子能比得了的？只要村民们不同意，这个村长你就当不了！
不过，下一刻，老张同志的心拔凉拔凉的：下面举起的手比田里的禾苗还密集，尤其是那些熊孩子，蹦着高的举手，最欢的一个就是张铎。
“堡主英明！”
“坚决拥护堡主的决定！”
“是啊，堡主岁数大了，人一老容易犯糊涂！哪有年轻人有干劲？”
“嗯，堡主当了这么多年村长，村里一年比一年穷，家都揭不开锅了，早该退了！”
就这样，张一鸣白白喝了张士贵的一坛美酒，还莫名其妙的当上了村长。
……
赔了夫人又折兵，这他娘的算怎么一回事？
老张同志泪流满面。
唐代，百姓饮用的主要还是甜酒，度数低，甜味十足，有时连女子都喝上两口。
有诗为证，唐代诗人白居易就曾写过一首诗：近来韩阁老，疏我我心知。户大嫌甜酒，才高笔小诗。
韩阁老就是韩愈，这首诗的大意是最近韩阁老您疏远我，我晓得，这是因为您酒量大，嫌我招待的甜酒不过瘾;才气又高，笑话我写的小诗。
任何一个前世地球上的酒鬼来到这个时代，足以笑傲酒鬼界，当个酒神绰绰有余。
张一鸣知道，最主要的原因就是唐代的酿酒技术少了蒸馏这一步，少了提纯，度数自然高不上去！
所以，抱着为天下老爷们谋福利的目的，张一鸣决定酿造出真正的烈酒，好酒！
有了村长这个身份，一切都好办多了，张一鸣吩咐张良开始购买大量的五谷杂粮，酒曲，而酒坊，酒缸，酒窖，村里有现成的，只要稍加改进就行了。
至于烟叶方面，张一鸣有些郁闷，因为自己一提烟叶，每个村民的脑袋都摇的跟拨浪鼓似的，表示从没听说过！
怎么会没有呢？
张一鸣想到了前任村长张士贵。
老张同志自从提前退休后，二狗和小翠都忙着酿酒，小张铎在私塾，就连张氏都忙着做糖葫芦，就剩下一个光杆司令张士贵，闲的蛋疼，感觉心里空唠唠的，
张士贵在家没事就“祝福”张一鸣的祖宗十八代。
后院。
一棵老槐树下。
张士贵坐在一张藤条椅上，还是张士贵设计的，还真别说，挺舒服，面前的大黑，小太岁张铎称呼为“哮天”，有气无力的趴在地上。
张士贵闭目养神，屁股下的藤条椅“吱纽……”响个不停。
“大黑啊，你说这个张一鸣，不就是一个做饭的厨师吗？认识两个字又怎么了？当村长讲究的是德高望重，论资历，论辈分，他就是个屁，张氏族人的眼睛什么时候开始瞎的？一群吃里扒外的地方，再说，当村长就该带领村民好好种地，完成官家的任务，这个张一鸣倒好，不务正业，做什么糖葫芦，现在又要酿酒，村民们也都鬼迷心窍，哼，早晚有你们哭的时候，对不对，大黑？”
大黑没有说话，身后却传来一个幽灵般的声音：
“哎呀，还是堡主大人厉害，居然懂兽语？我等自愧不如？”
冷不丁，张士贵吓了一大跳。
这个狗日的张一鸣什么时候来的？走路没声音像个鬼似的。
别拿村长不当干部，这个王八犊子今非昔比，张士贵急忙起身，满脸堆笑：
“原来是村长大人，失敬失敬，村长大人公务繁忙，怎么有空来看我这个糟老头子？”
“堡主大人说笑了，您吃的盐比我吃的饭都多，过的桥比我走的路还多，见多识广，我自愧弗如啊？”
“那是，姜是老的辣，老夫叱诧风云之时你还穿开裆裤呢？”
“那是，那是，哎，对了，堡主大人您听没听过有一种叫烟丝或者是烟叶的东西？”
张士贵闻听此言，眉头皱的像梯田似的，捋了捋胡子：
“具体说说？”
“那种东西长成后晒干，像干枯细长的树叶，用火一点就着，还会冒烟，只不过是白色的，可以放进长长的如烟囱状但是粗细如大拇指般的东西里，吸一口提神，缓解疲劳！”
张士贵把胡子都快揪光了，脑中灵光乍现：
“我想起来了，老爷年轻之时经过一个遍布是荆棘的山地之时，那里有放羊的老者，穿的奇服异帽，说的鸟语一个字也听不懂，嘴里叼着个狗鞭一般的玩意，吸一口，陶醉无比，还他么冒鬼火和白烟，呛鼻的很，但就是想不起是哪个地方了？”
狗鞭一样的东西应该是大烟袋锅子了。
没错，就是它，张一鸣激动万分。
老张同提供的线索很重要，很庆幸，否则再晚几年，就该步入得老年痴呆症高发期的年龄了。
根据老张同志的描述，张一鸣突然想起了唐代诗人刘禹锡的一首诗，《竹枝词》：“马鞭烟袋细细通，两人相恋莫漏风。燕子衔泥口要紧，蚕儿挽丝在肚中。
这首诗就是在刘禹锡在流放地反映湘西少数民族吸烟的场景。
而湘西就是前世的湖南省！
天助我也！
