接着管理瓜果蔬菜种植的狗倔哥们,也反映说这些天气热,蔬菜熟的快,都快没地方放了,狗王建议回忆泡菜的腌制,并且吩咐明天再带2个村姑来帮忙……。
最后是狗王妈妈王嫱在电话上说了,五六年来儿子第一天要住在外边住没有在身边,王嫱唠叨个没完,主要是对狗倔、狗王交待很多关于狗王的生活、学习上的问题。
接着,狗王说现在是店里面的开会时间了,狗王狗王用喇叭交待事情:1是谁学会阿明的刀功谁就得刀功绝技称号,并给他家里送光荣牌、进光荣榜、拿津贴,所以大家要抓紧时间努力学;2是要4个锅坚持用18食材熬汤,瓜果蔬菜、动物肉、海鲜和其他4类食材,在进入制作之前,要分别在相应的滚汤中焯一焯,瓜果蔬菜1分钟,动物肉3分钟,河鲜海鲜2分钟,其他的视情况1-3分钟,所得的汤分别盛在相应的桶里保鲜,第二天把沉淀后的积在上面的清澈的清汤取出保存,保存时要写明时间,余下的浑浊汤料用作做菜、和面、煮饭等的调料;3是要大家在店里各处、店门口贴出并逢人便散发一元起吃尽美食的精巧广告。
最后狗王问林老板说:明天早饭怎么吃啊?林老板说:早饭能怎么吃啊?就是煮稀饭配咸菜呗!狗王说:不行,我们开饭店,我们自己吃的还那么拉拉渣渣的,能够给别人带来什么好吃的东西吗?必须吃最好的!我们是开店小吃店的,大家都看着我们吃,如果我们吃得香、吃得幸福、吃得让人羡慕,我们的店才会有人来光顾!林老板想了想说:对呀,这样才像个老板吧!
早上是一定要吃稀粥的,但不是普通的稀粥,而应该是天材狗王营养粥。林老板一听,这怎么煮啊!狗王说:我们每天都有3个锅高汤在里面是不是?这里面除了用以焯一下肉类鱼类和瓜果蔬菜之外,还有两大作用:一个是汤,经过一个晚上的沉淀之后,把上面的清澈的部分,打出来,把它调制成神仙汤。剩下浊的部分,用来早上煮稀粥和和面用的。或者作为其他方面的佐料。你们以为说那三锅不断产生的高汤是做假的呢?或者是做着浪费吗!
先用高汤底料做好稀粥、调好味道,然后通过秘制做出各种各样的菜丁、瓜丁、肉丁,到时根据需要加入各种不同的佐料丁,这样无论老人家或者小孩子,都想吃。除此以外,还得有一些干货配料,比如各种饼,如地瓜、南瓜、马铃薯饼等,还可以做成各种各样的寿司。我们还可以搞个稀粥套餐,要有助消化易吸收的效果。要不仅让学生、还要让居民、还有路人呢,都想来吃。
这样的早上,才有得赚钱呢!要不然我们活着太可怜了!林老板说:卖不了什么办呢?狗王抢着说:谁说卖不了啦?我们得想办法让人家来买呀!我们也可以搞点赠送呀、放炮呀、搞个比赛呀、或者做个游戏呗!对呀,在对面搞一个磨,让狗狗去拖磨。总之,能够吸引人家眼球的方法全部都用上去,要让人家拼命来这边吃东西。所以呢,要是人家都来吃的,你没什么好东西吃,谁以后还来呢!