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第86章 叫花鸡

帮众多了倒是一件好事,不过若是没处理好,所带来的麻烦也是很大的,像是帮费不足,帮众不服管教闹事之类的。

不过老莫也不是吃素的,别看他外表长得那么憨厚,办事能力确实很不错。

“启禀帮主,虽然购买城中不少宅院花费了许多钱,不过目前现在每日帮众们收入还算不错,因此还算足够!至于帮众的话,刑罚长老已经对新加入的帮众说明了各项帮规,谁若是敢违反,定当严惩不饶!”老莫道。

对此,杨起还是很满意老莫的处置的,虽然算不上完美,但是也算是处理的很优秀的。

他从身上掏出了一堆银票,足足有数十张,银票都是百两面额的,加起来足足有几千两。

“这里是三千两银子,权当是帮费了!”杨起道,他把银票递给了老莫。

“公子,而今帮费充足,而且公子您上一次才给了我们一千两,请公子切勿如此破费!”老莫面色一变,而后立即拒绝道。

“虽然帮费暂且充足,多准备点总是好的,以备不时之需!而且如果哪个弟子生病或者家里出事了,有钱总是好解决的!”杨起道。

“可是……”

老莫还是有心拒绝,可是却被杨起打断了!

“好了,我让你收下你就收下,这是命令,你要不遵从吗?”杨起轻声喝道。

“这……好吧,谨遵公子命令!”

老莫也只能接过了杨起手中的银票,眼中尽是感动之色。

不止是他,就连二位副帮主以及八位长老都眼中含泪!

站在边上的俞冰看向杨起的目光有些古怪,这还是她第一次见到杨起这个模样。

而且,她也总算是知道杨起为什么前阵子缺钱花要向她借钱了,敢情杨起把钱都大方的花在他们身上了。

这让她更加好奇了,杨起和这些乞丐到底会是什么关系呢。

坐在另一侧的俞正南呢,看向杨起的眼神满是赞赏,似乎是很认同杨起的这个做法。

“对了,天罡地煞训练的怎么样了,人员是否也都齐全了!”杨起问道。

上次和老莫提出了天罡还有地煞的概念,也不知道这件事现在办的怎么样了,是否已经分别将天罡三十六人以及地煞七十二人训练出来了。

“回帮主,三十六天罡已经训练的差不多了,七十二地煞也是前几天才刚选好人选的,而今客卿长老还在训练中!”老莫道。

“三十六天罡和七十二地煞是什么?”俞冰饶有兴趣的看着杨起问道。

杨起想了想,说道:“我觉得你应该问客卿长老是谁!”

“为什么?”俞冰不解道。

“因为他就是我说的那个老前辈!”

俞冰:“……”

说起来,要不是杨起提起,她都快忘了来这是为了拜访那位老前辈。

不过也是,谁让她在这里发现了杨起的“秘密”呢,以至于她心血来潮把正事给忘了。

“那你还不带我们去拜访那位老前辈!”俞冰恶狠狠道。

……

后方的院子,时不时传来吆喝声以及棍棒敲击的声音。

杨起他们走进院子一看,不少丐帮弟子正在围着圈子耍着木棍,他们一群人进退有序,来去如风,就连杨起这个外行人看了都为之惊叹。

“帮主,这是客卿长老为天罡地煞设计的合击棍法,目前弟子们已经掌握的差不多了,只差实践了!”老莫介绍道。

“嗯!”

杨起满意的点了点头,看来这个老道士还挺尽心尽力的,很好,下次给他加鸡腿。

“这算什么,这种三脚猫的东西我三下两下就能破解!”俞冰不屑道。

“冰儿,你错了,这套棍阵进可攻退可守,若是有人落到这棍阵内,除非他武功高的可怕,不然必死无疑。就连是我,一时半会也走不出这个棍阵!”俞正南严肃道。

“你的武功虽强,但是还是无法逃出这个棍阵!只是他们习得这门棍阵还没有多久,还有些生疏,所以看起来可能有不少的破绽!”

看到这个棍阵,他对杨起口中的那个老前辈更加感兴趣了。

“有这么厉害?”

俞冰有些惊讶,虽然她有些不可置信,可是她也知道她老子不会说瞎话。

这样说来,这个棍阵可能真的很厉害!

听俞正南这么说,杨起顿时更加满意了!

他的目光四处扫射着,寻找着老道士的身影,可是找了半天都没发现,最后还是在一个角落里才找到老道士。

只见老道士浑身上下沾满了泥巴,正在一个荷叶包裹而成的东西上不断的涂抹着泥巴,格外的用心认真。

要是其他人,可能还真看不出老道士在干嘛,但是杨起一眼就认出来了。

那是在乡试前,作为换取两本秘籍的代价,杨起要给老道士提供美酒以及各式各样的鸡。

那几天杨起自己为了准备乡试忙的要死,他是没有空过来送酒做鸡给老道士吃了,只能把几种做鸡的做法教给府里的厨子,然后让他们来做给老道士吃。

老道士对此倒是没有什么不满,只要有美酒喝,还有好吃的肥鸡可以吃就可以了。

不过那几天,杨起自己倒是有些心惊胆战,由于做出了那么多种类的鸡,把俞冰给惹馋了,导致他们吃了好几天的鸡。以至于后来几天,杨起看到鸡都快要吐了!

在教给府里厨子的那么多鸡的做法里,其中一种做法就是叫花鸡。

叫花鸡,又称常熟叫化鸡,是江苏常熟地区汉族名菜,历史悠久。

其做法是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

通过这种方法做出来的叫花鸡不仅色泽枣红明亮,芳香扑鼻,而且板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特,是家宴野餐,馈赠亲友之上品。

关于这叫花鸡,还有着一个典故!

相传,很早以前,有一个叫花子沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。

有一天,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可是他既没有炊具,又没有调料。

最后,他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤。

等到泥干鸡熟,再剥去泥壳,那时未拔去的鸡毛也会随泥壳脱去,露出里面的鸡肉。

虽然没有加调味料,可是这样做出来的鸡肉依然鲜香味美,口感滑嫩。

由于这种鸡的做法是叫花子发明出来的,因此就称为叫花鸡。

杨起教给府里厨子的是现代做法略微改良后的叫花鸡,因为没有拔毛直接涂泥来烤这种做法放在现代在某些人眼里会觉得十分不卫生。

略微改良后的做法是,先杀鸡放血拔毛去内脏,在给鸡稍稍清洗一遍后,在鸡肚子里加入葱,姜,盐,糖,料酒等佐料。

接着,再用荷叶把鸡裹紧,在荷叶外再裹上一层泥,放在火中就行烘烤

最后等鸡差不多熟了就可以敲掉外边的泥衣打开荷叶吃鸡了!

比起其它做法的鸡,老道士似乎独爱叫花鸡,百吃不厌,在看杨起派过去的厨子做了那么多遍后,就连他自己都学会了这道菜。

“这就是你说的那个老前辈?”

俞冰看着一身道袍满是污浊的老道士说道,语气中尽是难以置信。

不管怎么看,这个老道士都不像是什么武功高强的隐士高人,她都有些怀疑杨起是不是在骗他们。

杨起看了看俞冰,没有说话。

又弄了一会儿,老道士总算把泥涂满了荷叶,在把鸡放在火上烘烤后,他慢悠悠的站了起来,然后转过身来,这才注意到了杨起他们。

“无量天尊,小崽子,无事不登三宝殿,这次来找贫道又有什么事情啊?”老道士语气略带不屑道。

被老道士一语中的,就算杨起脸皮再厚也有些不好意思。

他干笑道:“前辈高明,这次前来是有事咨询前辈!刚才看到前辈传授了弟子们如此高深的棍阵,晚辈对您的感激之情如同涛涛江水连绵不绝,如同……”

“停,有话快说有屁快放!贫道可没时间听你的屁话!”老道士掏了掏自己的耳朵。

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