翌日早晨七点半点左右,左星河起床时,苏莉莉刚做好早餐。
吃过早餐,苏莉莉就出门去上班了。
左星河并不急着去喜沪轩酒楼,吃饱后,走到阳台,把自己和苏莉莉昨天换下的衣服放进洗衣机。
洗衣机洗衣服时,左星河把碗筷洗干净,坐在沙发上,随手拿了一本书,翻看了起来。
没看几分钟,左星河就接到周玉恒打来的电话。
“星河,起床了吗?”
“起了,吃过早餐了。你刚起床?”
“是啊。”
“杨笛出去上班了吗?”
“刚出去,她把早餐做好了。我赖在床上不想起来。”
“你昨晚几点回到家的。”
“过了十一点了。”
“你走的时候,酒楼关门了吗?”
“关门了,开业第一天,我总要等到店门关了才离开。今天,我晚点去酒楼,没事的。”
“我知道。昨天,营业收入有多少?”
“十二万六千多。”
“这么多啊!”左星河淡淡笑道。
“开门红!”周玉恒乐呵呵道,“我们要发达了。”
“我是要发达了,对你而言,小case而已!”
“啊——”周玉恒打了一个哈欠,“还有点困,不和你说了,我要起床了。”
“好!”
洗好衣服,左星河把衣服从洗衣机里取出来,晾晒在阳台上。
之后,左星河换上厨师服,步行前往喜沪轩酒楼上班。
可能试营业第一天就赢得了好口碑,第二天,喜沪轩的生意更加好,来了更多的顾客。
试营业七天时间,每天营业收入都超过十二万。
最后一天,3月40日,单日营业收入超过十五万。
喜沪轩酒楼的菜单上有十多种单价三百元以上的菜肴,若是平时没有折扣的时候,顾客消费这些菜肴,肯定会掂量一下自己的荷包。
试营业期间打五折,这么大的折扣,本着多吃占便宜的心态,很多顾客尝试着高价菜,品尝过后,觉得物超所值,不仅会再次光顾,还会推荐给朋友。
……
五月一日,劳动节。
这天晚上,周玉恒和杨笛二人的婚宴,如期在喜沪轩酒楼举办,一共摆了二十八桌酒席。
留在魔都工作的大学同班同学都来参加周玉恒的婚宴,还有三位大学期间和周玉恒关系比较好在外地工作的同学赶到魔都参加婚宴。
左星河作为这场婚宴的主厨,他很忙碌。
等所有菜都端上桌了,左星河脱掉厨师服,换上了一身干净的衣服,爬楼梯来到二楼。
大学同学都坐在二楼,分坐在两桌。
“星河,这里给你留了位置,过来坐!”
吴斌站起来,扬起手,招呼道,
左星河走到吴斌等大学同学身边,微笑道:“大家吃的还好吧?”
“好!”众多同学异口同声道。
一位叫钱峥的男生笑着说:“左星河,你的厨艺越来越好了,难怪周玉恒会和你合资开这么大的酒楼。”
“觉得好吃,就多吃点。”
左星河淡淡一笑,坐在吴斌旁边的空的椅子上。
苏莉莉是杨笛的伴娘,她没有坐在这一桌。
左星河酒量一般,没有酒瘾,也不太喜欢喝酒。
在酒桌上,特别是在周玉恒婚宴这种场合,左星河主动给同学敬酒。
同学向左星河敬酒,他不会拒绝,但不会每次都喝一杯。
虽然左星河努力控制饮酒量,最后,他还是喝高了。
没有去闹洞房,婚宴散场后,左星河在苏莉莉的搀扶下,回到家中。
翌日早晨,左星河和苏莉莉醒来后,二人都不想起床,赖在床上聊天。
几天前,4月29日,苏莉莉本来要放假的,但公司临时有事,她加了一天班,调休到5月2日。
“喜沪轩试营业一个星期,业绩算出来了吗?”
“昨天上午已经算出来了。”左星河乐呵呵道,“上个月是免租的,不需要支付装修费,如果不把租金、装修及设备折旧成本算上,净利润超过20万。”
“这么多啊?!”苏莉莉惊讶道。
“是啊。酒水的利润很丰厚。昨天,我和周玉恒聊到这个话题时,他开玩笑说,以后长时间打五折酬宾。”
“把租金等成本算上,每天会多出一万左右的成本,七天就是七万,二十万减去七万,还有13万的净利润。利润能多一点的话,那平均每天净利润能达到2万。一个月三十天,净利润能达到60万,有这样的业绩,也挺不错的。”
“今天正式开业的第一天,依旧有打折和酬宾活动。如果开业头一个星期,业绩也就和试营业期间差不多,那酬宾活动会持续下去,但不会长时间打五折,以后折扣不会这么大的。”
“周玉恒昨天刚结婚,他今天不来上班吧?”
“十点举办开业剪彩仪式,他会参加剪彩。至于会不会上班,那我就不知道了。他不上班,不会影响酒楼的运营。”
“员工上个月发多少薪水?”
“发半个月的薪水,没奖金。”
“你也能拿半个月的薪水?”
“不知道。上个月,喜沪轩公司有给我缴纳五险一金。”
“对了,周玉恒和杨笛什么时候去胡洲举办婚宴呢?”
“5月20号晚上。昨天婚宴,算钱的,周玉恒父亲出的钱,喜沪轩餐饮公司还钱给他时,会扣除这笔钱。”
“算多少?”
“九万。能赚一点钱,不会亏本的。”
“喜沪轩公司向周玉恒的父亲借了多少钱?”
“150万。”
“如果每天营业收入都在12万以上,那……一月能还清这些借款吗?”
“有点难度。刚才,你不是算过了嘛,一天有近2万的净利润,不算租金装修等成本,每天可以增加1万,那一个月才90万。”
“那两个月能还清了。”
“希望两个月内能还清。”
“这笔钱还清了,你还欠了三百万的外债呢!”
苏莉莉嘻嘻一笑,亲吻了左星河的脸颊,“星河,你就是一个天才厨师!”
“你就别夸我了,这句话,我已经听过很多次了,都起耳茧了。不说这个了,中午,你想吃点什么?”
“早餐不吃了?”
“我不想吃。你饿了?”
“不饿。昨晚吃的挺饱的,现在还没有消化完。今天不吃早餐了,早点吃午饭。昨天吃过大餐了,今天中午,吃清淡点。”
“给你弄一碗开水白菜。”
“好啊,有阵子没有吃你做的开水白菜了。”
“我感觉自己做开水白菜厨艺上涨了不少。”
“看来我有口福了。”
“一碗开水白菜,肯定是不够的,还吃点什么?”
“你推荐一下。”
“烩南北。”
“我在《舌尖上的华夏》上看过烩南北这道菜,早就想尝尝了,一直没有机会。你什么时候学会做这道菜?”
“试营业之前,从店里的厨师那里学来的。再做一个四季豆炒肉片,三个菜,够了吧?”
“够了。周玉恒的爸妈今天要来店里吗?”
“要来的,他们一起参加剪彩仪式。你想不想参加?”
“剪彩嘉宾人数不是固定的吗?”
“这事情是周玉恒负责的,我也不太清楚。如果你可以一起剪彩的话,你一起参加。”
“好!你昨晚喝了不少酒,有宿醉的感觉?”
“没有。你看过米国的喜剧片《宿醉》?”
“没看过,也没有听说过。好看吗?”
“我觉得还行,很多男生喜欢看这部电影,不知道你这个女生喜不喜欢看。”
“找个时间,我们上网一起看。”
“好。”左星河咧嘴一笑,乐呵呵道,“经过一个星期的试营业,我心里踏实了。”
“我的心也踏实了。准备什么时候向你爸妈坦白呢?”
“不急。等150万的借款还清了也不迟。”
“两个月后。”苏莉莉嘀咕了一声,“你要回趟老家吗?”
“中秋节放假,你陪我回趟巨州,好吗?”
“好啊!今天国庆节和中秋节的假期是连在一起的,要放八天假。”
“加上年假,你能放十一天假?”
“是啊。我能放这么长的假期,你不能。”
“别放这么长的假。九月下旬的时候,天气不太热了,你带我去仙桃拜访你爸妈。回魔都工作几天后,我再放一次假。我没办法放八天假,放三天假,你看怎么样?”
“计划赶不上变化,四个多月后的事情,你不需要急着做计划。”
“没想做计划,就是聊聊。”左星河说着爬起床,“时间不早了,我们起床吧。今天,我要早点去店里。”
洗漱之后,左星河给周玉恒打了一个电话。
“玉恒,昨晚闹洞房闹得晚吗?”
“不晚。哈——”周玉恒打了一个哈欠,“我刚起床,被尿憋醒了。”
“今天去店里?”
“九点半之前肯定赶到店里。”
“几个人参加剪彩。”
“你,我,我爸,还有龚店长,四个人一起剪彩。”
“不能增加几个人?”
“可以啊。怎么,你先让苏莉莉一起参加剪彩。”
“有这个想法。”
“行,算她一个,我让杨笛也一起剪彩。不和你说了,我要洗脸刷牙了,见面再聊。”
“好的。”
十点钟,店长龚小雅,左星河,苏莉莉,杨笛,周玉恒和周云海,六个人一字排开,手里拿着剪刀,一同剪断红色绸缎。
试营业时,并没有搞剪彩仪式,就在店门口摆了几个花篮,还有易拉宝广告牌。
如今,喜沪轩酒楼正式开始营业,开业庆典活动举办的很热闹,不仅有剪彩仪式,还请来了舞狮队助兴。
十点半过后,左星河就进厨房忙碌了。
这天中午,苏莉莉、杨笛、周云海和刘文丽四人坐在一起吃午饭,他们吃的菜都是左星河亲自烹饪的。
尽管最近经常吃左星河做的美食,但周云海品尝了开水白菜等几道佳肴,他还是忍不住称赞了几句。
十二点过后,喜沪轩酒楼满座了。
满座的状况持续半个多小时时间。
到了晚上,酒楼的生意更火,满座状态持续时间更长,一些顾客不愿意花太长时间排队,选择去其他地方吃饭,更多的顾客选择留下。
九点过后,左星河吃了工作餐后,告别周玉恒和杨笛二人,他步行回家了。
这一天,周玉恒上了一天的班,非常的敬业,而杨笛请了假,没有去上班,待在酒楼里陪着新婚丈夫。