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第57章 星河私房菜套餐

几天后,7月14日,喜沪轩酒楼推出了星河私房菜套餐。

这个套餐的菜肴都是左星河一个人烹饪的,只接受顾客的预订,套菜的菜式不是固定的,由左星河按照喜沪轩酒楼当天采购的食材临时决定的。

通过向老顾客推销,这个套餐推出后的第一天,就有人预订了。

星河私房菜套餐可不便宜,三千六百元一份,最多满足十个人的分量。

如果五个人来吃星河私房菜套餐,价钱不变,但左星河会调整菜品种类,让顾客觉得物有所值,让顾客吃饱,吃好,同时又不浪费。

翌日,7月15日晚上,一共三桌二十七位顾客品尝了星河私房菜套餐。

为了多了解顾客的喜好,左星河特意走出厨房,来到顾客身边,主动询问顾客此次就餐的满意度。

很多回头客知道喜沪轩酒楼老板左星河的厨艺很精湛,但见过左星河的人并不多。

这二十七位顾客,之前都没有见过左星河,绝大部分人很惊讶,他们没有想到如此年轻的厨师居然会有这么好的厨艺。

顾客的满意度很好,几位顾客提出了自己的一些建议。

好的建议,左星河会接受,不好的建议,过滤掉,就当没听到。

建议的好坏,由左星河自己来评定。

为了表示对顾客的感谢,左左星河做主给顾客打了个折扣,三千六百元的套餐,变成了三千三百元。

加上酒水,这二十七位顾客的人均消费超过了四百五十元。

如今,左星河拥有三十多道菜肴的顶级厨艺,只要他用心烹饪,肯定能够让食客吃满意。

通过口口相传,预订星河私房菜套餐的顾客越来越多了。

为了不砸自己的招牌,没过多久,喜沪轩酒楼星河私房菜套餐有了限制,每餐只有五桌。

如果平均每桌坐十个人,五桌就是五十个人。

一般掌勺的厨师,一餐,招待五十位顾客,这是一件很困难的事情,就算做到,上菜速度会很慢,会影响顾客的用餐满意度。

而星河私房菜套餐是预订的,顾客什么时候来酒楼,预定的时候,就定了,相差时间一般不会太大,左星河可以提早做好准备,这使得上菜速度会很快,大大增加顾客的满意度。

……

七月下半个月,喜沪轩酒楼推出后星河私房菜套餐,稍稍提升了整个酒楼的人均消费额。

在翻天率不变的情况下,人均消费额增加了,单日营业收入会增加,净利润也会增加。

八月一日下午,吃工作餐的时候,左星河从周玉恒的口中得知了一个好消息。

“星河,你猜猜上个月净利润有多少?”

“别让我才了,你说吧。”

“如果这个月奖金不多发的话,净利润能达到一百七十九万多。”

“这么多啊!”左星河乐道。

“这个数,没把租金,装修等成本计算在内。”

“我知道,上个月月初说六月份净利润的时候,不是也没说嘛。”

“星河,我们要发达了!”

周玉恒略带兴奋的嘿嘿笑道。

“这才哪到哪啊。”

左星河语气风轻云淡地说道。

周玉恒盯着左星河看了几眼,嘴角微微上扬。

“干什么啊?”左星河白了周玉恒一眼,“你可别想和我搞o基。”

坐在一桌吃工作餐的苏莉莉和杨笛相视一笑。

“杨姐,你要好好管管你老公,他有搞o基的倾向啊!”

“这不能怪我,就算我魅力再大,可以和女人抢男人,但和一个男人抢男人,把直的掰成弯的……”

“打住!”周玉恒打断道,没好气的瞪了妻子一眼,“天底下哪有女人像你这么说自己老公的?”

“你刚才笑得那么邪恶,什么意思啊?”杨笛笑盈盈问道。

“我是想,可以花重金把星河打造成知名厨师,喜沪轩想要成为米其林星级餐厅,这难度很大,但我们可以开一家规模小一点的分店,重金打造,争取两三年摘星成功,这样的话,喜沪轩酒楼的名气会大大提升,会有很多顾客慕名而来。凭借我们餐厅的菜品,就算价格上涨五成,只要足够多的客源,翻台率是不会下跌的。”

听了周玉恒的话,左星河一点也不激动,淡淡说道:“一口吃不成胖子。我们大学毕业才一年多点时间,能取得现在的成绩,很不错了。”

“时不我待啊。你就不想成为餐饮巨头?”

“想啊。”

“那我们就继续努力啊!”

“我还不够努力吗?”左星河白了周玉恒一眼。

“努力,没说你不努力!”周玉恒嘿嘿笑道,“现在是眼球经济时代,我觉得真有必要找个策划公司,好好给你包装一下,增加你的曝光度,不,你根本没有曝光度可言。”

“我的微博粉丝过万呢!”

“你好意思说啊,十八线小明星的粉丝数量远远超过你。喜沪轩酒楼一天能招待上千位顾客,你的粉丝数量只有一万多,根本不值得一提。”

“回头把我微博的二维码贴到收银台,顾客买单的时候,关注我的微博,就给打折。”

“这想法不错,可以有。前提是你要丰富你的微博内容,需要找个摄像机过来,给你拍摄做菜的视频,发到网上,除了微博,还有短视频,花点钱做宣传,说不定你也能成为一个超级大网红。”周玉恒兴奋的说道。

“我还没有做好网红的准备,缓一缓。”

“为什么啊?”周玉恒不解道,“你不想名利双收吗?”

“我不是说了,还没有做好准备。一步登天,容易让人迷失。对厨师而言,厨艺才是评价他价值的唯一标准。”

“好心态!”周玉恒竖起左手大拇指,“凭借你的才华和心态,你将来肯定会成为享誉全球的超级厨神。”

左星河淡淡一笑,没有接话茬,默默的吃着饭菜。

这天晚上,洗澡之前,苏莉莉就缠着左星河在客厅沙发上要了一次。

激情之后,二人一起进了卫生间冲澡。

洗完澡,左星河躺在床上玩手机,而苏莉莉坐在床头拿吹风机吹头发。

“老公,我剪短发吗?”

“不好!”左星河抬起头,含笑望着妻子,“你留长发好看。”

“我觉得我留短发也挺好看的。”

“你什么时候留短发?”

“读高中的时候。”

“有多大?”

“不到二十厘米。”

“那很短了。”

“是啊。”

“长发剪掉后,卖钱了?”

“卖钱了,卖了一百八十块钱。咱妈卖过头发吧?”

“卖过。”

“你有阵子没有给你爸妈打电话了,明天早上打个电话回老家吧。”

“好的。”左星河张大嘴巴,打了一个哈欠,插上电源,把手机放在茶几上,躺在床上,盖上毯子,“我先睡了。你记得关灯。”

“晚安!”

“晚安!”

左星河道过晚安后,就闭眼睡觉了。

苏莉莉躺下睡觉时,左星河已经睡着了。

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