陪着方珊一日游之后，陈志山觉得自己找不到拒绝方珊的理由了，因此对方珊的热情也只能不置可否。就像赵九能说的一样，他也不愿意看到方珊痛苦的样子。
而且，陈志山也想借着方珊的欢笑，去唤醒昏迷中的李越。
已经第四天了，李越依然没有苏醒的迹象。昏迷越久，他苏醒的可能也就越小，这段时间，黄佩、陈志山和沈志明都在想办法唤醒李越。
其实，医生说通知李越的家人来是最好的，毕竟亲情才是人类最温暖的情感。而且目前李越的情况很不乐观，也应该通知家人。
但黄佩担心李越家的老人知道这个事情之后会接受不了，万一老人再出点什么问题，那才叫得不偿失呢！因此黄佩一直坚持没有通知李越的家人。医生理解黄佩的想法，同时也给出了最后的期限：如果十天后李越还没醒，那就必须通知家人。黄佩答应了这个条件。
可四天过去了，不争气的李越依然毫无反应。
陈志山带着方珊到医院的时候，黄佩依然坐在李越床边和他说话。
“他还是没有反应吗？”陈志山小声的问道。
黄佩摇摇头说：“没有，或许我们真的应该通知他的家人过来。我的决定是不是错了？”
陈志山安慰道：“您的想法是对的。李越家的老人因为吴霞的事情已经备受折磨了，精神处在崩溃的边缘，如果让他们知道这个事情，他们家的老人肯定受不了的。”
“可如果他十天之内不醒，我们还是得通知他的家人啊！”
陈志山说：“我相信他会醒的。这两天我仔细的回忆了一下李越和我说过的关于吴霞的事情，又和方珊一起编了一些故事，让方珊讲给他听，或许会有效。”
“那好，你赶紧开始吧！”黄佩感激的对方珊说道。
方珊点点头，取代黄佩坐在了李越床边。陈志山则对黄佩说：“这几天你也累了，不如回去好好休息一下吧，我们照顾李越就行了。”
“谢谢，我没事的，不如你陪我出去走走吧。”
“好啊，后面院子里有个林荫路，我们去散散步吧。”
高大的梧桐树在地上投下斑驳的光影，黄佩和陈志山各叼着一支烟在光影中行走着。
“几个月前就想和你聊聊天了，一直没机会。”黄佩转头对陈志山说。
陈志山谦逊的笑道：“和我聊？为什么？”
“因为酸汤鱼丸啊。通过对沈进的调查，我知道你和他一样，对匠人精神有一份独特的理解和坚持，你们这种坚持无论是什么，我想都应该是为了更好的发扬传统文化而不是把传统文化断送在你们手上，我的理解对吗？”
陈志山点头道：“对呀，是为了发扬。真正的匠人可不是常人所理解的技术精湛的工匠，他应该有一种宗教般的精神追求，并且应该为此而不懈努力。”
“你说的这种精神追求，我可以理解为一种仪式感吗？”
“对！”陈志山严肃的说：“当传统技艺沦为赚钱工具的时候，仪式感也就消失了。鹰嘴市三百多家做鱼丸的，几乎没有哪一家不是想方设法的赚钱，他们做出的鱼丸缺乏精神内涵，或者说是缺乏对食物的敬畏感，所以不好吃。这是我和沈进在一起讨论得最多的。”
黄佩喷出一口烟，说：“既然是这样，那你为什么不同意申请非物质文化遗产，把这种精神传承下去呢？”
陈志山没有回答黄佩的问题，而是笑着反问道：“这么多年，您为什么只收李越一个人当徒弟呢？”
黄佩笑着点点头说：“我有点明白你的意思了。但是对于市委来说，申遗的意义可不一般啊，你就不能再考虑一下？经过上次的事件，市委相关领导都有些怕你了。”
陈志山看了看自己依然缠着纱布的手，说：“其实，经过上次的事件，我也想得更透彻了。或许这应该就叫做‘历史赋予我的使命’吧，如果我不去做，我或许会成为历史的罪人。”
黄佩点头道：“对对对！就是这样，你的意思是你同意了？要不我这就通知市委领导？”
“不，现在不行。手是基本恢复了，但是要恢复技艺，那可不是一件容易的事情。”说着，陈志山快步向林荫深处走去。
对于黄佩来说，陈志山态度的转变，可以算是最近一段时间最开心的事情了。酸汤鱼丸申请非物质文化遗产，在鹰嘴市算得上是头等大事。市里下到普通百姓，上至市委市政府，几乎没有人不关心这个事情的，这是鹰嘴市的骄傲。而对于黄佩这样的鹰嘴市原住民来说，这更是一份荣耀。酸汤鱼丸的传承离不开像陈志山这样的匠人，更离不开钟爱酸汤鱼丸的广大市民。换句话说，酸汤鱼丸能成为非物质文化遗产，鹰嘴市市民也是功不可没的。
不过，高兴之后，黄佩的内心变得更沉重了。如果陈志山的技艺恢复了，如果申遗成功了，那么今年，或者最迟明年，市里举办的酸汤鱼丸文化节就会特别的浓重，省里的领导都会来参加。可是，市里这么一大堆案子到现在还毫无头绪，她要怎么跟领导交代？她要怎么确保文化节的时候市里的安全？
文化节是每年十一月举行，现在是八月底。也就是说，黄佩必须争取在两个月之内把目前的这些案子全部破了。
“难啊！”黄佩叹息了一声之后，独自转身回到了病房。
回去的时候，方珊还坐在床边拉着李越的手说话呢。
“情况怎么样啊？”黄佩问方珊道。
方珊摇头说：“没什么大的变化。不过医生来过，说他的脑电波有微弱的波动，有可能是听到了我的话，坚持下去或许会有效果。”
“那就只能辛苦你了！”
方珊揉了揉湿润的眼睛，说：“何必这么客气呢，其实最辛苦的是你们。再说了，我和李越早已经是朋友了，为他做点事也是应该的。”
“李越这小子能有你们这帮朋友真是他的福气。对了，你去陪陪陈志山吧，他还在院子里呢。对于整个鹰嘴市来说，陈志山现在比李越重要。”说着，黄佩把李越同意申请非物质文化遗产的事情告诉了方珊，并且叫方珊好好的照顾他。
方珊得知这个消息也高兴坏了，在她心里，酸汤鱼丸的非遗传人非陈志山莫属。可是她不明白志山哥为什么要拒绝，还要因此而把手弄伤。现在志山哥终于想通了，如果把这个消息告诉志山哥的母亲，他母亲一定会高兴坏的。
但是黄佩嘱咐了，暂时不要让太多人知道，以免影响陈志山的心情。所以方珊只能把这个喜事压在心里，蹦蹦跳跳的去后院找陈志山了。
穿过医院后院的小门，有一个小池塘。因为地处偏僻，人迹罕至，因此池塘的水清澈见底。
方珊到池塘边的时候，陈志山正在水里游泳。
“志山哥，你的手还没好呢，你赶紧上来！”方珊在岸边关切的喊道。
陈志山浮出水面朝她做了个鬼脸之后，又一头扎进了水里。
回国这么长时间，方珊从没看到陈志山如此高兴过，因此也不再劝他上岸了，她干脆坐在岸边欣赏陈志山游泳。
陈志山体型健硕，全身除了肌肉之外，几乎没有一点赘肉。双腿修长，手掌宽大，乌黑的头发被水浸湿之后，如同一顶黑绸缎制作的帽子套在他头上，阳光照耀下，闪出耀眼的光芒。古铜色的皮肤在阳光下闪耀出古董般圆润的光泽，灵活的身姿像鲤鱼一样在水里腾挪跳跃，那画面，简直就是一副完美的艺术品，把方珊都看得陶醉了。
可是突然，陈志山不见了，水面波澜不惊。
方珊慌了，站起来不停的叫喊着，就在这时，一条红色的鲤鱼呼啦一下腾出水面，笔直的朝方珊飞去。方珊吓了一跳，脚一滑就坐在了地上，那鱼直接落在了她的怀里。
“这鱼怎么样，晚上哥给你做一桌全鱼宴！”陈志山哗啦一声从水里钻出来大声对方珊说道。
方珊幸福的责备道：“你手还没好呢，赶紧上来。”
陈志山爬上岸坐在方珊旁边，一边用衣服擦身上的水一边问：“你说鱼身上的那一块肉最嫩？”
方珊看了看鱼，转头对陈志山说：“你傻呀，全鹰嘴市的人都知道鱼脸的那块肉最嫩最好吃。”
“错！”
方珊诧异道：“不可能，那你说是那一块。”
“鱼尾巴，因为尾巴最灵活。”
方珊说：“这是当然了，但是鱼尾巴刺多，食用价值不高。”
陈志山摇头说：“你在国外生活了那么多年，应该知道外国人对牛肉的分解非常细致，而且每一个部位都有不同的吃法。”
“对呀，你想对鱼肉进行细分？”
陈志山点头道：“有什么不可以呢？如果要做贡献，就要做大贡献，而且应该是自己创造的，拿着祖先的手艺做个传承人，不是我想要的。鹰嘴市水产品的利用率不高，每年都有很多水产品浪费，如果进行深度开发，可以带来巨大的经济效益。”
方珊兴奋的说：“这想法不错啊，我支持你！从小到大，我一直认为你是个做大事的人，这次你一定能成功！”
陈志山点头说：“好，说干就干，就从今天这条鱼开始。我回去思考做鱼的方法，你去把鱼杀了。”说完他起身就往回走。
“不是，为什么是我呀？我不会杀鱼！”方珊抱着鱼跟在陈志山后面，鱼不听话的摆着尾巴，弄得她一身的鱼鳞。在经过一条小水沟的时候，鱼用力的一甩尾巴，把方珊拍在了水沟里。
方珊是穿着医院的病号服回到陈志山家里的。被鱼拍到水沟里之后，她全身的衣服都弄脏了，她穿的病号服还是陈志山从李越的病房里偷出来的。
坐在陈志山家院子里的躺椅上，方珊愤愤的看着陈志山，陈志山则一直偷偷的笑。
“你还敢笑，再笑我就发个小视频把你小时候的糗事全抖出去！”方珊气得说话都在发抖。
陈志山摆手道：“好好好，我不笑了，是哥错了。”
“知道错就好，简直太过分了！”
陈志山憋着笑说：“其实你不应该对我生气，有气你应该对鱼撒！来，一刀把它结果了，你心里的气也就出了。”
“不干，我以后再也不想看到鱼了！”方珊把头扭到一边，似乎真的被那条大鲤鱼给吓怕了。
陈志山一把抓住方珊的手，把一把刀塞进她手里，同时说：“你要是不把这条鱼杀了，以后你真的会见到鱼都害怕的，一辈子都会留下心理阴影。而你现在把它杀了，你就不会有那些问题了。”
“有这么严重吗？你不会又在忽悠我吧？”
陈志山严肃的说：“这种事情谁会忽悠你呢，你不杀就算了，以后你一看到鱼就害怕，连鱼都不敢吃，那可是你的损失。”
“哎呀哎呀，杀就杀，不就一条鱼吗，你说，应该怎么杀？”方珊撸起袖子说道。
陈志山先教方珊握好刀，然后指着鱼尾巴的中部，说：“就是这里，一刀下去把鱼尾巴砍掉就行了！”
方珊举起刀正要砍，突然想起什么，歪着头问陈志山道：“我记得你以前杀鱼都是砍鱼头，为什么你教我砍鱼尾巴？”
“刚才跟你说过了，鱼尾巴是最灵活的地方，所以鱼尾巴上的血管也最密集。砍掉鱼尾巴，鱼还是活的，这时血会快速的从切口流出来，直到血流净了鱼才会死掉。这种情况下，因为鱼是在挣扎中死去的，所以鱼肉会很脆，用来做馏鱼片或者炸鱼排一类的菜最好吃。而且，鱼血放净之后，鱼肉的腥味就没那么重，吃起来更鲜。”
方珊点点头说：“原来杀个鱼还有这么多诀窍，那你们做鱼丸为什么是砍鱼头呢？”
陈志山说：“砍掉鱼头，鱼迅速死去，然后进入自溶阶段，这样的鱼肉会比较嫩滑，做出的鱼丸口感比较好。缺点是鱼血会留在鱼肉当中，需要浸泡才能清洗干净，但是浸泡之后又会影响鱼的鲜味。”
方珊一脸敬佩的看着陈志山说：“平时只知道你做的鱼丸好吃，没想到里面有这么多秘诀呢，今天真是长见识了。”
“这些只不过是最基本的东西，有机会我再把真正的秘诀告诉你。”
方珊连忙摇头说：“算了吧，我可不学，有你这个非遗传人在我身边，我还学它干啥呢？”
陈志山说：“你就是想学我都不一定教你，还是先把这条鱼杀了吧，我做馏鱼片和炸鱼排给你吃。”
“好！今天有口福了！”话音未落，方珊手起刀落，干净利落的把鱼尾巴剁了下来。
“不错！孺子可教也。”陈志山拿起鱼尾巴，看了看切面的刀痕，刀痕平整而光滑，有些练了大半年的鱼丸师父都砍不出这么平整的刀口。
方珊自己也来了兴趣，一再的追问下一步该怎么做。在陈志山一步步的指导下，方珊竟然把一条鱼完整的分割成了鱼骨、鱼肉和鱼头三个部分，最后还颤颤巍巍的把鱼肉片成了鱼片。如果不是陈志山拦着，方珊都想自己下厨去做馏鱼片和炸鱼排了。
吃着自己切出来的鱼，看着满脸微笑的志山哥，方珊心里充满了幸福感，她真想永远和陈志山这么过下去。陈志山的内心其实也是高兴的，长期以来压抑的情绪被今天灵光一现的新想法驱散了，他就像在墓道里摸索的盗墓者突然看到了阳光，那种感觉简直就是从地狱直接升上了天堂。
既然看到了阳光，既然有了想法，陈志山就不会再拖延。其实在李越昏迷之前他就已经开始行动了，只是被意外的发现打乱了他的计划。当然，那个时候他只是单纯的想要把老店重新开起来，而现在，他有了更大胆、更具体的想法。他已经和母亲商量过，母亲完全没有反对，还鼓励说：“只要你不拿酒瓶子扎你的手，其他的你想干什么就干什么，我现在唯一的要求就是尽快结婚，给我生个胖孙子，其他的你自己看着办。”
为了让手尽快恢复到之前的灵活程度，陈志山每天晚上都会到店子里去拿刀练习，有时候甚至会通宵达旦。
这天早上，陈志山练习完刚回到家里，意外的在院子里发现一封信。坐进躺椅里拆开信看了一遍之后，他那疲惫不堪的脸顿时紧绷起来。点燃一根烟，紧张的把信反复的看了几遍之后，他缓缓的躺进椅子里，严肃的想一会儿，又冷冷的笑一阵，直到迷迷糊糊的进入梦乡。
