颠勺颠了这么久，大家心里怨言颇多。
如今给了个希望，可以教刀工了，心里对接下来的训练任务非常的期待。
刀工和颠勺不一样，颠勺的效果短期是看不出来的，也很难让人有成就感。
最关键的一点，这些人之所以会这么轻易的就被蔡诗诗和雁如虞煽动情绪，是因为他们对于颠勺的重要性并不理解。
很多人都是半吊子，对于厨艺的鉴赏能力和要求都不高，换句话说就是综合素质太差。
所以颠勺对于他们而言就是一种没用的东西，就是何晶晶用来折磨他们的东西。
平时这些人是不敢这样闹腾的，因为何晶晶毕竟是郡主，而且又有知府大人撑腰。
这个年代的官地位是真的比百姓高很多的，但是有了蔡诗诗和雁如虞还有那些御膳房出身的人就不一样了。
这将这些学生和何晶晶拉成了一个地位的人，所以他们就敢站在这些人的背后表达自己反对的声音。
何晶晶对于这种行为也表示理解，毕竟谁也不想吃亏，自私是人类的劣根性，何晶晶早就深谙这个道理。
真正发生在自己面前的时候，还是不得不向现实低头。
之所以选择刀工来稳定他们的情绪，是因为大多数人都明白刀工的重要性。
好的刀工不光看起来好，而且要根据炒菜的方式，火候切成不同的形状。
这样有利于入味，也更有利于让食物散发最棒的味道。
“今天开始练习刀工，大家有意见吗？如果还是觉得我在耍你的话，那我可以把学费退给你，然后美食学院永不录用。”
何晶晶用了一招以退为进。
大家其实也不是真的想离开美食学院。
皇帝钦点的地方，大家为了报上名都是排了很久的队伍。
如今何晶晶说要开始教授刀工了，大家就都不想走了，也不闹腾了。
毕竟何晶晶做菜好不好吃大家都没有尝过，也不知道那些传说中的事迹是不是真的。
但是刀工是真的非常好，当初的那个菊花豆腐和鲤鱼跳龙门是震惊了不少人的。
虽然比赛是在县城里进行的，但是整个临州府的厨子都听说过这两个东西。
这样的刀工简直就是出神入化了。
“我数三声，若是你想走的话就赶快，三声过后我就开始教授刀工。”
“一”
“二”
“三！”
没有人离开，连蔡诗诗和雁如虞也安静了。
她们虽然讨厌何晶晶，但是也不得不佩服何晶晶的刀工，既然都来了，而且有机会学到，自然不会傻乎乎的真的离开。
见没有人要离开，何晶晶松了一口气，然后又开始发言了。
“在开始之前我有几心里话想跟大家说一说。”
广场上每个人的身边都有一个椅子，何晶晶示意大家抬着椅子围了过来坐下，然后自己在中间开始讲话。
“我跟你们的大多数一样，都是从村子里走出来的，我的家庭条件也非常不好。”
“从前我练习做菜的时候，根本就没有人教我，也没有这么好的条件能够报名到学校来学习。”
“我每天就是去我家里的后山，随便找能吃的野菜，然后一遍又一遍摸索做菜的火候和方法。”
何晶晶的回忆充满了苦涩的味道，而这段回忆也让很多人产生了共鸣。
虽然何晶晶现在地位是跟他们不一样了，但是曾经的经历确实非常相似的。
而且这些人的确比曾经的何晶晶幸运太多了，能够来到学校进行系统的学习，也不用一个人摸着石头过河。
但是有些有心人却要利用他们这种不知道情况的心理来对付何晶晶，何晶晶想到这里又瞥了一眼蔡诗诗和雁如虞在的方向。
那两人正一脸不屑的看着何晶晶和周围被何晶晶的故事感动的人，因为在她们这种人看来，这些百姓其实就是贱民。
那些人生来就是应该做仆人，做奴隶的。
跟他们在一个地方进行学习简直就是对自己的一种侮辱。
而带来这一切的正是何晶晶，那两人心里对何晶晶的恨更加的强烈了。
何晶晶应该怎么都不会想到，自己不过是讲一个故事，还能让这两人更恨自己了。
费了一番口舌，拉近了何晶晶跟这些学员的距离之后，何晶晶就开始解释自己为什么要让他们练习基本功了。
“大家都跟我说说你们对于刀工的理解呗？”
何晶晶决定不用说教的形式来打开他们的思维，而是让他们都参与到讨论中来。
但是现场全都是沉默，因为大家都有些害羞。
何晶晶还以为刚才闹得那么凶，这些人在发言的时候一定非常积极，谁知道都当了缩头乌龟。
何晶晶摇了摇头，暗自苦笑了一下。
“那个穿蓝色衣服的，你叫什么名字？”何晶晶随便指了一个看起来文文静静的男孩子问道。
“我叫刘贝。”那人话也不多，干脆的回答了之后就继续沉默了。
何晶晶听到名字的时候差点笑喷了，刘备？刘贝？
“那刘贝，你来说说你对刀工的理解吧？”
何晶晶提问过后，那人想了一想，然后开始回答。
“我觉得刀工就是厨艺的基础，切好看了加分，切不好了可能把菜烧的半生不熟。”
那人虽然说得比较简单，但是句句都在点子上，何晶晶非常满意的点了点头。
“刘贝同学说得非常好，跟我理解的刀工差不多。”
“但是一个好的厨师光有刀工和会放调料就够了吗？大家小时候在家里烧饭的时候有因为火太大把饭烧糊了的经历吗？”
何晶晶举了个反例，而且这个例子特别贴近生活，很多人都有没有控制好柴火把饭做糊了的经历。
“若是你掌握了颠勺的技能，即便是柴火真的很旺盛，但是你控制好菜在锅里停留的时间之后还会糊了吗？”
这个年代大家都是用柴火烧饭，即便是御膳房最多也就是炭火。
所以颠勺真的非常重要。
“原来校长让我们练习颠勺是有这番苦心啊！”
