根据不同饮料所提供的热量、营养成分以及对健康的影响，美国饮料指导专家组公布了一份指南，将饮料分成六个等级。
第一等级：饮用水。补充人体每日所需水分的最佳饮料。
第二等级：茶和咖啡。绿茶、乌龙茶和红茶是常喝的三类茶，茶可提供茶多酚等抗氧化物质及某些微营养素，具有防癌抗癌、降低心血管疾病风险、增加骨密度、减少蛀牙和龋齿及肾结石的作用。咖啡有醒脑、提神作用。
第三等级：低脂奶。脂肪含量为百分之一点五或百分之一，脱脂奶和大豆饮料。是人体所需的优质蛋白、钙和某些必需微营养素的重要来源，酸奶中还含有对人体有益的细菌。
第四等级：不含热量的甜饮料。仅提供水分和甜味而不提供能量。
第五等级：含某些营养成分的饮料。指纯果蔬汁、全脂奶的脂肪含量为百分之三点二五，含酒精饮料和运动饮料。
第六等级：含热量的甜饮料。这类饮料除了含较高的能量外，几乎不含其他有用的营养素。
九、饮用温度较低的开水
近年来，世界各国，特别是发达国家，都提倡饮用温开水。低温开水内聚力大，分子间的结构更为紧密，表面张力、水的密度、黏滞度、电导率等理化性都有发生变化，其中生物活性比自然水要高出四到五倍。这些性质与人体细胞十分接近。加强了亲和性，更容易被人体吸收。
1.喝温水的好处
喝水时，水的温度一定不能忽视，温度太低或太高对身体都不好。无论什么季节，最好是喝与体温相差不大的温水，温度以二十五度到三十度为宜。而喝温水的好处在于，不会因为水温过低或是过高刺激消化道，比较能亲近身体，第一时间为身体所用。
2.喝冰水的坏处
冰水只能带来暂时的舒适感，饮用冰水还会导致毛孔堵塞不畅通，机体散热困难，更为严重的是余热还会导致中暑。对老人和肠胃不好的人来说，大量的饮用冰水后，轻者引起胃肠痉挛，重者则会使肠道不适，诱发胃肠炎症等。
3.温开水加醋
每天一到两杯温水稀释醋，对身体有一定的好处。有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质醋；能刺激胃酸分泌、帮助消化；醋能预防高血压。适量“吃醋”对健康没有坏处。但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠就不太好了，刺激太大胃肠很难接受。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。其实只要饮食均衡就能拥有一个好身体，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋是与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣也是很好的。
生活小贴士：
在夏季天气较热的情况下，可以喝在室温环境下自然冷却的白开水，而不绝是冰镇的水。虽然冰镇过的水可以使口腔周围变冷，但对血管的刺激过于强烈，造成血液循环不畅。尤其是胃不好的朋友更不宜饮用，因为胃黏膜的刺激很容易引起消化功能的紊乱，严重者还会引发腹泻和痉挛等症。
有人把冰水和热水各参一半来喝，认为这也是所谓的温水，其实这是错误的想法。因为一杯水冷热不均匀，很容易影响横膈膜、胃神精的动作，从而会减弱胃的消化机能，消化情况一差，人就很容易疲倦，神经系统也跟着不好，所以家里最好放一个装凉开水的专用水壶，避免一加一的方式调制冷水。
另外要想让水好喝一些，除了履行除氯步骤外，还可以在水中加几滴柠檬汁，或都放入几片茶叶。让饮用水变得有滋有味。
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1.长期饮用纯净水
饮水是人体摄取钾、钙、硒、镁等无机元素的途径之一。而纯净水在制作过程中在去除病菌的同时，也去除了对人体有益的微量元素和人体必须的矿物质。经常饮用纯净水，必然造成营养失衡。
2.一次性喝水量过大
出汗不仅丢失水分，同时也丢失盐分。一次喝进很多水而不补充盐，水被吸收后以汗的形式排出，又会带走一些盐分，造成血液中的盐分越来越少，吸水能力下降，一些水分就会被吸收到组织细胞，造成“水中毒”。
3.水反复烧
水不能反复烧，最好现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”，是死水，饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长，会受到外界污染，而且隔夜水易老化成死水。
4.不渴就不喝水
人体重的百分之六十五都是水，体内各种营养素靠水输送到各组织和器官，感到渴的时候，说明人体已缺水，会影响唾液、胆汁、胃液的分泌。人体每天除正常用餐外，至少需要饮用一千五百毫升水。
5.水烧开就关火
把水烧开是最好的灭菌办法。但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素，在100℃是不能被杀灭的，因此水烧开后应把壶盖打开再烧二到三分钟后关火。
6.用茶水服药
有人在吃药时倒一小杯水，送下药后接着喝茶，或干脆用茶水服药，这是不科学的。茶水中的成分会和药物发生化学反应，造成药物失效或难以吸收，影响治疗。
一般来说，城市里的自来水来自自然界，也经过国家标准的消毒，能符合人体日常饮用基本需要，所以最便宜、最简单、最自然的水，是最健康的水。至于水的温度，可以根据各人喜好喝，只要不常常喝冰的刺激肠胃就好。另外有的人喜欢天然的山泉水，或者很文艺地想尝试古代书籍中说的露水、霜水、雪水、雨水，这些水也可能有一些特别，但因为没经过消毒，加上现代社会工业话造成的污染隐患，建议不要轻易饮用。
我国城市自来水事业始于1874年，当时在旅顺口修建的龙眼泉地下水源供水设施，到今已有125年的历史了。长期以来，自来水做为城市居民的饮用水主要来源，从来没有被人怀疑过。那么，世界上没有百分之百的纯净水，在常温的条件下，绝对纯净水的硬度甚至要大于钻石。而自来水中物质按颗粒大小分为：悬浮物质、胶体物质、溶解性物质、水中有机物。悬浮物质：是直径在10.04毫米以上的颗粒，肉眼可看见，这些微粒主要是由泥沙、黏土、原生物、细菌、藻类、以及高分子有机物组成的，常常悬浮于水中，水会变成浑浊就是由它造成的。胶体物质：是直径在10.04毫米～10.06毫米之间的微粒，是许多分子和离子的集合物。天然水中的有机物质胶体主要是铁、铝和硅的化合物，有机胶体物质主要是动植物的腐烂肢体和分解而生成的腐殖物。由于胶体的面积大，所以吸附力也比较强。溶解性物质：直径小于或等于10.06毫米的小颗粒，主要是溶于小中的以低分子存在的溶解盐类的各种离子和气体。水中的有机物：主要是指腐烂酸类等有机物和生活工业废水的污染物。水中有机物的最大特点是就是氧化分解，大需要消耗水中的溶解氧，而导致水中缺氧，恶化水质，破坏水体。自来水真的是安全的吗？自来水不安全的具体现：
1.加氯消毒引起的潜在危害
目前，自来水普遍采用加氯消毒的方法，而在氯化过程中氯同天然有机物、腐殖质相结合，形成潜在的致癌三卤甲烷。三卤甲烷总的包括诸如氯仿、四氯化碳、三氯甲烷之类的致癌物，是癌症和心脏病的主要诱因。生物化学专家认为：“氯太危险了，它应该被禁止使用”。将氯加入水中就像启动一个定时炸弹。癌症、心脏病、早衰这些在精神上，肉体上的伤害大都是氯处理水造成的。
2.自来水受到外界的污染越来越严重
水源的污染，随着经济的迅速发展，各种工业废料、农业化学物质的排放，对地下水及水库、江河、湖泊水都造成严重污染。而国内自来水厂还是采用简单的沉淀，过滤和加氯的传统工艺，不能有效过滤日益增多的各种有害物质。您愿意把自己的身体当作过滤器吗？
3.自来水存在的问题
常规自来水水处理难以消除化学污染物，不能有效地去除水中的有机污染物。常规水处理中氯化消毒可能产生致癌的氯化副产品物；自来水供水管网及二次污染：管网陈旧、水铁锈色；管网破损，维修污染；地下蓄水池排水管倒呼吸、高位水箱暴露，滞水引起微生物繁殖，贮水腐败引起二次污染；随着我国人均经济水平和生活水平的不断提高，自我保护意识对饮水有更高的要求，饮水健康卫生应引起各级政府的高度重视！
4.自来水二次污染存在的问题
病原微生物的污染：九亿人饮用大肠杆菌超标的水，引起霍乱、甲肝、伤寒、非典、人禽流感等大面积流行病；有机化合物污染：引起细菌突变、恶性肿瘤、癌症、畸形等疾病；重金属污染：引起水俣病、骨痛病、痴呆、骨头坏死、畸形、肿瘤等疾病；水退化，使大分子团、渗透力、溶解力、扩散力等差，导致细胞因长期处于半脱水状态，新陈代谢能力低下，过早衰老死亡；水的生理功能衰退，大量食物和营养不能被人体正常吸收而成为影响健康的体内垃圾，堵塞经络，引发全身器质性病变。
生活小贴士：
我国自来水普遍采用过滤、沉淀、消毒等方法，虽能去除杂质、杀死细菌，但仍然存在着重金属、氯仿和亚硝酸盐、有机物等有害物质。自来水厂采用传统的“氯漂”，虽可有效杀除病菌，但同时会与水中的有机物如腐植酸等反应生成三卤甲烷、四氯化碳等新的更为强烈的有机污染物，这些含氯有机物是引发人类患各种胃肠癌的最大根源，从而使自来水的致癌致突变性比天然水更为强烈，水中所含氯越多，对人体造成的危害也可能就越大。
在生活中，用水时经常会感到自来水发黄，尤其是在早晨刚开始用水时尤为明显，这主要是用户户内管道年久失修或使用了劣质的管材所致。管道内壁未作内防腐处理，与水中余氯接触会锈蚀生成氯化物，一部分在管壁上形成锈垢，一部分随着水流带出，就会感觉到水质发黄现象。因为户内管道使用已久，又经常性水质发黄，应考虑更新户内管道。因此，自来水仍然需要净化。您家里的热水壶和电热饮水器中结有灰白的水垢吗？这些垢是由自来水中结晶出来的碳酸盐、硫酸盐附着在内壁表面上而形成的。
此外，从水厂到居民家中要经过漫长的输送管道、贮水水塔等，都会造成一定程度的二次污染，需净化后方可饮用。为了保障您和您家人的饮水健康，请使用纯净水。
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人类最宝贵的资源，但随着工业的发展，世界范围的饮水资源越来越来严重，人类饮用水的危机也越来越来严重。
1.水源污染的严重性
五十年前，水源主要受微生物的污染，引起霍乱、伤寒、甲肝暴行；二十世纪中期，水源受到重金属的污染，引起水俣病、骨痛病等；七十年代，水的有机物污染日趋严重，全世界已在水中测出二千二百二十一种有机化合物，美国自来水中测出七百七十六种，其中一百零九种致突、促癌和致癌。上海黄浦江测出四百种有机污染物。从全国范围看，水中病原微生物、重金属和有机物三种污染并存，饮水污染危害健康形势严峻。
2.我国饮水卫生存在的问题
估计全国尚有九亿人口饮用大肠杆菌超标的水；三点八亿人口饮用铁超标的水；二亿人饮用耗氧量超标的水；九百八十四万人饮用氟超标的水。世界卫生组织调查指出：人类所患疾病的三分之一的死亡和百分之八十的癌症均与饮水有关。
国际自来水协会统计：每年有二千五百万儿童因饮水受污染而生病致死；在发展中国家每年因饮用不卫生的水而致病，死亡的达一千两百四十万人。
3.我国是一个淡水资源相当匮乏的国家。
七十年代全国日排放污水量为三千万吨，而目前已达上亿吨以上，其中百分之八十以上未经任何处理直接排入水域。中国七大江河流经的十五个主要大城市河段中，有十三条河段的水质严重污染。就城市自来水而言，常规自来水水处理工艺存在着它的局限性。自来水厂沿用二百年的混凝、沉淀、过滤、氯化消毒的常规水处理工艺，除去浊度，改善感观性状态，杀菌效果是好的。饮用合格的自来水在流行病学上是安全的。但是，当水源受到污染时，常规自来水厂水处理工艺有它的局限性。
